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[店主試飲報告] の検索結果

122件見つかりました。

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シャトー オー バイィ 2012 赤 750ml
シャトー オー バイィ 2012 赤 750ml
試飲しました(2016/11) 入荷一年経過、そろそろ試験をって、仙台牛を用意して二日目を合わせました。 お肉が有れば、ましてコレなら何でも美味しいって、それじゃ説明に成りませんね。 コレの良さはタンニンの存在感ではと思う。 近頃はミクロヴィラージュが効き過ぎかって思うサラリのボルドーだらけだが、これはもう少し骨が有る。 そういう意味ではトラッドです。 牛の脂でワインが甘く感じるなんて暫くぶり。 三日目で味わいの本質がかいま見えた。 僅かにスモーキーになって来たからです。 黒ワインって言える程の色合いに驚かないで下さい。 この先二三年は飲めるが閉じると時間がタップリかもです。...
10,800円
5 個
クロ マルガレーヌ 2005 赤 750ml
クロ マルガレーヌ 2005 赤 750ml
試飲しました(2016/11/23) 初日は固かったので一杯だけのみ翌日に。 私だけでなく例会のメンバーの意見も同じで、カベソーがこれだけ入っているにも関わらず、右岸の味がして、マルゴーってブラインドでは100%言えないよね、でした。 今は少し忘れ去られた感も致しますが、やはり時間が掛かる05年物だったからでしょうか。 初日の固さの中にタンニンの甘さがチラリと感じましたが、二日目はその通りで、私の味覚もほぼ昔どおりに戻った感もしました。 いまの状態ならP氏ポイントで92位は取れそうです。...
5,490円
12 個
ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2010 ルモワスネ 赤 750ml
ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2010 ルモワスネ 赤 750ml
試飲しました(2016/11) 図らずも、モンティーユと同じVTで揃った。 VTは同じだが味筋はかなり違うし、ルモワスネの今までのバックVTとは決定的に違うラインが始まったと理解すべきです。 既に09のシャンボールなどを飲んだ方は知っているでしょうが、古酒ラインとは全然違うし、これが古酒になっても従来のルモワスネ風にはならないと思う。 あくまでブルとしてはだが、濃い口で少し甘めなのだ。 現代風になった。だからルモワスネ風って部分は感じない。 モンティーユの上品洗練と好対照の豊潤で華やかな少し黒系の妖艶なタイプです。 同じ年で同じ畑、区画違いでこれだけの差が出るからブルは難しいし楽しくもあります。 ボーヌ2010の2種は取り扱い店がないようです。...
6,980円
8 個
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ゾー ドワ 2014 ロベール グロフィエ 赤 750ml
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ゾー ドワ 2014 ロベール グロフィエ 赤 750ml
試飲しました(2016/11/30) 明らかに13年より早く飲めるワインです。 色はまだ紫が強いですが、収斂感は皆無で。 黒系が半分の梅紫蘇味、後から甘みって初日に判断が下せます。 グラスの中でも進み方は早く、色さえ紫が消えて行く・・は無いですがそう思える程に開き方が早いです。 豊潤な香りがグラスからこぼれる感じが伝わる逸品です。 食事に合わせるよりケーキで飲むのがベスト。...
19,800円
10 個
シャトー ヴェイラック 1998 赤 750ml
シャトー ヴェイラック 1998 赤 750ml
試飲しました(2016/10) 初日はサラリとした良品オールドですが、二日目は素晴らしい実力を見せます。 つまりボトルサイドのオリを落としてからが勝負って事です。 今回は立てて二日目でしたが、もう少し長く立てて、オリを沈め溶かし込むと熟成メルロの濃厚な味わいがたのしめます。 またコルクも素晴らしく機能していて(拙ブログ参照)リコルクなしで完璧な状態で御座います。...
1,800円
73 個
ピノ ノワール リザーヴ 2016 アントワーヌ シャトレ 赤 750ml
ピノ ノワール リザーヴ 2016 アントワーヌ シャトレ 赤 750ml
試飲しました(2016/10) 言い方は良くないが、テクニカル的に何でもアリって格付けなんで、うがった見方も出来る。 一般にこの格付けのフランスのピノって南仏物の濃いか、逆に薄くって酸っぱい中央部物になるのだが、これはどれでもない。 インポーターの固い口を開かせると、ニュイ近くのブルのACから外れた地区の葡萄を使ったって所まで解った。 旨味感は信じられない程にあると感じたが、オークチップの気配はやや感じる(この格付けなら使用可です)。 ニューワールドのバラエタルワイン(品種表示ワイン)と同じ土俵にでの比較をしてほしいですが、ブルピノ好みならコチラに軍配、は当然かと思います。 カジュアルなお店で使うならベストの選択かと存じます。...
1,080円
22 個
シャルドネ リザーヴ 2016 アントワーヌ シャトレ 白 750ml
シャルドネ リザーヴ 2016 アントワーヌ シャトレ 白 750ml
試飲しました(2016/10・2015VT) ナチュラルな印象でした。 殆どスッピンのシャルドネ、ステンのタンクで綺麗に作った感じです。...
1,080円
25 個
[D]シャトー マグドレーヌ ブフー キュヴェ トラディション(ブライ) 2011 赤 750ml
[D]シャトー マグドレーヌ ブフー キュヴェ トラディション(ブライ) 2011 赤 750ml
試飲しました(2016/09) 初日のクリアーで穏やかな味わい。 二日目の濃い目に変化の仕方など、やはりドルノンクールらしいです。 このコストでは考えられない本質を感じさせる品です。...
1,080円
8 個
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ マルコンソール 2012 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ マルコンソール 2012 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml
試飲しました(2016/08) お盆だし、客人の菩提寺の方丈さんが私を紹介して下さったからなんて訳のワカラン理由で飲みました。 セラーで立ったまま半年位居たのを知ってたから、が本当。 そういえば10年以降のこののマルコンは飲んでいなかった。 この12年の現状は、エレガンスの極みとも言うべき状態です。 紫の衣を脱ぎ捨て、クリアーな赤のドレスです。 少しグラスに置く時間を長くすると、化粧香が出始めますが、待つにはかなりの忍耐力が必要かもです。 お盆の最中なのでおすし屋大将は困ってしまい、カツオの中骨をぶつ切りにして山椒の実と甘辛に煮付けた物が、先付けで出し、こちらの顔色を見てましたが、文句ない組み合わせでした。 食べ物は、究極の「始末料理」でしたが。 何時手をつけようか・・ってお思いの方のお役に立てれば何よりデ御座います。 なおお値段は07を除けばこの価格は最安値で御座います。...
23,760円
1 個
シャルドネ 2017 ドメーヌ デュ セレ 白 750ml
シャルドネ 2017 ドメーヌ デュ セレ 白 750ml
試飲しました(2016/07/13・2015VTの感想です) ブラインドなら二千円のマコンの白ってしか言いようが無い程良く出来てます。 13.5ですが決して甘くは無く苦味と良くバランスが取れてます。 単刀直入に言えばワインになっているって事です。 この辺りがチリのシャルドネと違うトコです。 太鼓判のお勧め品です!...
960円
48 個
シャルル ド モンランシー レゼルヴ ブリュット 泡 750ml
シャルル ド モンランシー レゼルヴ ブリュット 泡 750ml
試飲しました(2016/05/14) いとこのお祝いに会場のホテルに10日前に届け、冷やし続けたボトルです。 テーブルの全員のグラスに注がれると、香りの花束が置かれたかの様です。 なるほど飲む前に冷やすより長く冷やすべきなのですね。 それとシャルドネ15なのですが、もっと比率が高い様な香りに思えました。 一緒はボタンエビ、タイ、ヒラメですから文句が在りません。...
2,160円
34 個
エドネ グラン キュヴェ エクストラ ブリュット 2012 ヴィニェドス バルモラル 白泡 750ml
エドネ グラン キュヴェ エクストラ ブリュット 2012 ヴィニェドス バルモラル 白泡 750ml
試飲しました(2016/04) やはりビン熟40ヶ月だけあって、色合いは黄金色に成り始めてますが、ヒネた感じは在りません。 柑橘系の味わいが強く、ナッティーなタイプでは有りません。 カバに特有な金属を舐めた様な味わいは一切無く、泡の細かさはシャンパニューと完全に同一で、少しイーストっぽさが入ればもう、シャンパーニュそのものと言えます。 ワインのコルクを差し込んで冷蔵庫で保管、翌日も飲みました。 ガス圧はさほど落ちず綺麗に泡立ちます。味わいは濃さを増して、ブランド・ブラン特有の細身でクリアー。少しバターを感じさせました。安物ぽさは微塵も感じさせず。 先月、市内のパーティーで飲んだドメーヌシャンドンとは比べ物に成らず、本家のムニエメインのシャンパンの様な味の強さは無いけれど、繊細、上品ではこちらが上でしょう。...
1,980円
24 個
シャトー タイユフェール 2012 赤 750ml
シャトー タイユフェール 2012 赤 750ml
試飲しました(2016/04) 低い評価なのは薄いからではなく、無言だったからです。 ポムロルにはこの様な若年期を示すワインは多いです。 シュバルの93なんかもそう、三版には評価すら掲載なしでした。 都合四日かけて飲みました、三日目がベストです。 その味わいは正当ポムロルそのもので、一部に存在するエキセントリックなほどの濃さの物とは全く別路線。 セラー保管より床下保管程度で二年後ベストでしょうかね。...
3,580円
13 個
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ゾー ドワ 2013 ロベール グロフィエ 赤 750ml
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ゾー ドワ 2013 ロベール グロフィエ 赤 750ml
試飲しました(2016/03) つい先日までHPの画像は08を使いまわししていたように、07から飲み続けていて、13もそろそろだね・・・ 例会でご馳走しなきゃって。事で少しだけ自宅で飲んでみた。 多分閉じているだろうの予測は半分以上ハズレました。 完全ではもちろん有りませんが、美味しい部類にはいる味わいですし、過去の物と較べれば明らかにエレガンスになっています。 去年飲んだココのアムルーズ08の不機嫌さと較べたら遥かに満足度が高いと思う。 グラスの少し入れて、三十分後に飲めば、素晴らしい密度感を感じるだろうが、それが出来る人が何処に居るだろうか? グラスの中からの誘惑に耐えるのは試練だから、私は翌日の為に栓を戻し、見えない場所に片付けた。 味筋は、完璧にアムルーズで、ここの絶品アムルーズ10年を思い起こして比較すると、想像だが樹齢の差が大きく影響している感がする。 13年は早く飲めて、次の14年が雨の多い年、15年が世紀の年になりそうで、時間が掛かるかも知れない・・となるとコレの存在価値が上りそうな気もします。 RWG50号のバレル評価は現状とは乖離していて、ポテンシャルは94、今飲んで92の評価が妥当だと思う。...
18,800円
4 個
ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ 2013 アラン ユドロ ノエラ 赤 750ml
ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ 2013 アラン ユドロ ノエラ 赤 750ml
試飲しました(2016/02/04) おすし屋さんのカウンターでユックリと! 飲み始める1時間前に開けました。 飲み始めは少し恥じらい気味、ですが三十分程で香りが出始めます。 この畑は、クロ・ヴジョの入り口の道路の右手に見える泉の傍で、その上にはアムルーズの畑が在ります。 どうもこのヴージョって名前に引きづられたイメージで見られている感がしますが、ノエラのコレは完璧にシャンボールスタイルです。 と言うよりこれ程見事なシャンボールも滅多に無いって言える程のレベルです。 グロフィエのオードワほどでは在りませんが、それの7割くらいの満足感は有ると思う。 色合いはクリアーで紫成分はほぼ消えており、黒系の味わいが三割ていど、開けて時間で化粧香が出始める。 太鼓判のお勧め品です!...
10,800円
8 個
【残りわずか値下】カステッロ ディ ボルゲリ 2012 カステッロ ディ ボルゲリ 赤 750ml
【残りわずか値下】カステッロ ディ ボルゲリ 2012 カステッロ ディ ボルゲリ 赤 750ml
試飲しました(2016/01/17 2011VT) 自分でコレを開けて飲む事は考えられ無いが、担当者が持参して飲んで下さい、って言われたら真面目に飲みます。 事務所で一口飲んだ瞬間に、買います!って言ってしまった。 過剰に香る事が品種の関係が無いし、近頃のボルドーの力の無さとは違う腰の強さを感じた。 樽の印象派極めて少なめで、葡萄で勝負ってな感じです。 遅れて来た本家筋の方がお安い・・・デス...
4,320円
5 個
シャトー ボールガール 2007 赤 750ml
シャトー ボールガール 2007 赤 750ml
試飲しました(2015/11) 相変わらず高くならず、レベルも高いです。 モダンメルロの思いっきり濃いでもなく、ややクラシック寄りのスタイル。 クリスマスに是非!ターキーにドンピシャだと思う。...
4,580円
6 個
センサシオネス シングル ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン&シラーズ 2015 シャトー ロス ボルドス 赤 750ml
センサシオネス シングル ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン&シラーズ 2015 シャトー ロス ボルドス 赤 750ml
試飲しました(2015/10/19・2013VT) 濃いだろうね・・の想像は見事に裏切られました。 エレガンス志向の樽熟って想像も出来ませんでした。 自転車印の様に果実味充満のジューシーでもなく、王道そのもののワインスタイルだと思う。 強いて類似を上げればモダンスタイルのプルミエのボルドーって言えばお解かりになるでしょう。 感心すると思いますよ。...
1,080円
7 個
シャトー ラ プロヴィダンス 2000 赤 750ml
シャトー ラ プロヴィダンス 2000 赤 750ml
試飲しました(2015/10/02) 生意気言うようですが、懐かしい味がしました。 10年前にのんでいた、右岸のワインの味てこうだったよね。 鉄分が強く出て、少し田舎の香りがして、ふんわり柔らか。 ミエックスのプロヴィダンスは、徹頭徹尾、凝縮と密度感を追い求めています。 それは確かに究極かも知れませんが、どこか息苦しく感じたのは、私が年だからでしょうか。 ゆっくりガトーショコラでもつまみに、ヴォーカルなぞ聞けば、素晴らしいリラックスでしょう。...
9,500円
6 個
エステート ピノ ノワール 2016 ポール クルーバー 赤 750ml
エステート ピノ ノワール 2016 ポール クルーバー 赤 750ml
試飲しました(2014/02/27 2011VT) ブルピノとブラインドだと区別がつかないと思った 過剰な香り、華やかさは当然存在しない。 飲み込んだ後の、口中に残る旨味感は、並みのACレベルを 遥かに超えていると思う。 ...
2,350円
23 個


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