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[店主試飲報告] の検索結果

116件見つかりました。

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ペドレラ 2017 フアン ヒル 赤 750ml
ペドレラ 2017 フアン ヒル 赤 750ml
試飲しました(2018/06/15) ご存知かも知れませんが、私、シラーが苦手でコレには30パーセント入り メインはモナストが70で御座います。 しかも14.5で、想像するだに、ネチ~ッと来るか(苦笑)でしたが、飲まなきゃ解らないのがワインで御座います。 全く予想が外れました。 色合いは、第一次ブームだった今世紀初頭のド・紫では在りませんでした。 しかも想像以上の綺麗な酸が御座いますし、収斂感は極僅か、アクセントの苦味もイイ 更に酔い方が優しく、抜けが良いのには驚くしかなかった。 ベテランが本気で飲むには当然物足りないのだが、居酒屋さんとかバルでこんなんが出たら、誰でも間違いなく褒めるでしょうね。 私の勝手な想像だが、国内ボトリングなので極めてクリーンゆえにセパージュの割りにサッパリしたした飲み口になっているのか。 新しいコンセプトのワインなので、安定性を観察するのに半年位の観察期間が必要かも知れないので、その後に店主 特選をつけるかの判断をしたいと思います。 今の状態が維持できれば文句無くそうなると思います。...
880円
41 個
ブルゴーニュ オン リュトゥニエール 2016 オレリアン ヴェルデ 赤 750ml
ブルゴーニュ オン リュトゥニエール 2016 オレリアン ヴェルデ 赤 750ml
試飲しました(2018/06/12) 入荷から3ヶ月休ませてからの試飲です。 三か月前に入荷し他店様は販売開始してましたが、試飲してバランスが良くなかったため、販売は一旦ストップして回復を待ってました。 濃い味だった15年とは明らかにスタイルが違いますが、よりブルピノらしい味わいだ、って喜ぶ方も多いだろう。 綺麗な酸、良いアクセントの黒系のニュアンスも持ち合わせる苦み、節度を持った甘さ、傾向としてはやや薄旨系と呼んでも良いだろう。 死語になったみたいだが15年物と比較するとより淑やか、って雰囲気と書けば間違いないと思う。 表面的には2015年と大きく違うのは気候の記憶を残すと言われるピノだから当然ですが、旨味感は減っておらず、薄い色合いゆえに、それはより明確に感じた。そんな意味でもよりピノらしい。 ...
2,880円
26 個
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ アムラン 白泡 750ml
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ アムラン 白泡 750ml
試飲しました(2018/06/12) シャブリで長く続いている生産者ならではの出来です! シャルドネの比率が高いのが解りやすい非常に爽やかな飲み口で、アフターのわずかな苦みも良いアクセント。 個性的ではありませんが、シャンパーニュに非常に近い味わいのバランスではないか、って思いました。残ってたサンドイッチでいい気分でした。 そろそろ泡物用のグラスも買いましょうかね。...
2,160円
52 個
ピノ ノワール 2017 ロバートソン ワイナリー 赤 750ml
ピノ ノワール 2017 ロバートソン ワイナリー 赤 750ml
試飲しました(2018/06/05) 既に6年間扱い続けているロバートソンでのピノ2017です。 収穫されてからやっと1年経過した出来たてです。 色は紫は少なく、クリアーで御座います。 度数は14度と高いのでですが、コッテリはしていません。 注いで直ぐはややゴムっぽい香りと僅かに独特の苦味で南アだよね、ですがグラスの中で15分も過ぎると然程気にならなくなった。 温度は15度くらいで、それ以下に下げてから戻った状況。 確かにクルーバーの様な上等な酸(立派すぎかも)は感じないが、顔の火照りは出ないし酔い方も優しく、醒め方も早く作為を殆ど感じなっかた。 これでお値段千円と少しなんですよ。 確かにコノスルのチャリンコピノって凄いコスパワインが存在するけど、あちらよりよ残糖の少なさとか、果実味依存が少ない所などで、よりワインらしい分で差額は埋まると思う。 開ける前に温度を10度以下まで下げてください! 二日目は更に成長して、足りなかった酸が現れ、完璧に近いバランス! これももう少しで店主特選になりそうです。...
1,150円
20 個
【店主特選】ブルゴーニュ パス トゥ グラン 2015 コンフュロン コトティド 赤 750ml
【店主特選】ブルゴーニュ パス トゥ グラン 2015 コンフュロン コトティド 赤 750ml
試飲しました(2018/06/05) 入荷ご案内では、簡単なレポートだけ掲載しましたが、再度私が二日かけて自宅でシビア(苦笑)な試飲を致しました。 初日は落ち着かず一口飲んで即冷やして、状態を鎮めました。 これでも良かったです。12%ですが、ヤヤ濃厚、妖艶系で驚いた。 二日目は室温20度で常温多分17度位、暴れは消えてクリアー、妖艶さは下がり、ニュートラル。口に入った瞬間だけ甘さゆえ、ガメイかしら?程度で存在が邪魔は一切しない。 試しに、ピノ専用って言う程の魚、真マス、本マスの塩焼きと食べ合わせたが、ピノ100と大差がない良い相性だった。 初日にすこし飲む前の手続あるので、難しいが二日目以降は店主特選レベルです。...
1,980円
41 個
ムルソー レ シュヴァリエール 2015 グザヴィエ モノ 白 750ml
ムルソー レ シュヴァリエール 2015 グザヴィエ モノ 白 750ml
試飲しました(2018/05/28) 15年って甘めの白が多かったのですが、コレはピン辛でした。 やはり二日目にならないとこの手は難しいです。 ただ舌の両側を刺激してやたらと唾液を出させます。 二日目は落ち着き、ややゴールドが濃く成りだしました。 筍のテンプラなんか有ればね・・・って終ってますし先日食べた、コシアブラのテンプラなんかベストなんて思った。 三日目は、白身じゃなく、ドライカレーとジャーマンポテトって夕飯。 当然ポテトにゃドンピシャ、スパイシーなカレーの後口に、意外な程に良い。 酒質自体が落ち着き柔らかに変化。 かなりの上級者向きのワインでした。...
6,880円
10 個
[旨安大賞]シャトー ド フラン 2015 赤 750ml
[旨安大賞]シャトー ド フラン 2015 赤 750ml
試飲しました(2018/05/28) 来月末で販売開始1年となり、変化・進化は如何にと三本目の試飲。 10年の様に樽熟がないのでタンニンの存在が認知し難いスタイル。 つまりクリアーで清潔な典型的なモダンボルドー、って印象が去年でした。 この三本目も初日は同様の印象で、少しアルコール感が表面に出たので、翌日以降だねと待った。 予想通りで、やや色合いを濃くして口当たりが柔らかになった。 コート ド フランのメルロは独特の味がして、上手く書けないが生のイチジクの味、ヴォルネイなど南のピノのニュアンスも僅かに感じた。 酔い覚めも極めて綺麗になり、確かに一歩前進です。 秋以降は間違いなく店主特選レベルになると思います。 あわせたツマミは、インゲンを白ワインビネガー。 オリーブオイル、隠し味のアンチョビ、それと刻んだタマネギ、って料理でしたが肉でなくても良い組み合わせで良かったです。 カミサン、有難う。...
1,480円
60 個
マルサネ クール ド ロゼ 2015 ドメーヌ バロラン エ エフ ロゼ 750ml
マルサネ クール ド ロゼ 2015 ドメーヌ バロラン エ エフ ロゼ 750ml
試飲しました(2018/05/01) 偶々立派なホヤがあったので無理は承知であわせてみたら喧嘩はせず、許容度は極めて広いのは間違い無い。 酔い方が極めて穏やかで抜けも早いのはビオだからか。 しかもビオビオしていないから立派だ。...
2,800円
23 個
ル ヴェルサン ソーヴィニヨン ブラン 2016 フォンカリュ 白 750ml
ル ヴェルサン ソーヴィニヨン ブラン 2016 フォンカリュ 白 750ml
試飲しました(2018/05/16) 南米物の様に甘さが残っておらず、暑い時期に飲んで鬱陶しくならないハズ。 この点は3アイテム共通で、私が良く使う、シッカリとワインになっている、って印象。 三日目のぬるい状態が一番良かったです。 それと特筆すべきは、添加物の少なさだと思う。 私、これでも極めてデリケート、下手な物飲むと顔が真っ赤ですが、これはそれが皆無で酔い覚めも抜群、立派としか言えません。...
1,080円
39 個
ル ヴェルサン ヴィオニエ 2016 フォンカリュ 白 750ml
ル ヴェルサン ヴィオニエ 2016 フォンカリュ 白 750ml
試飲しました(2018/05/16) これ13%のあります、この価格ですよ。 何より驚くのは、厚みというか、立派な体躯というか、白に使う言葉でな無い、褒め方になります。 豚肉までなら問題なくお相手が出来そうなくらいです。...
1,080円
45 個
【店主特選】ル ヴェルサン グルナッシュ ロゼ 2017 フォンカリュ ロゼ 750ml
【店主特選】ル ヴェルサン グルナッシュ ロゼ 2017 フォンカリュ ロゼ 750ml
試飲しました(2018/05/16) この夏絶対のお勧めワインでした! 苦手なハズのグルナッシュがロゼになると好きになる不思議。 香りは絶品って言える程の上品さです。甘さは充分に抑えられていて、ミネラル由来の苦味と酸のバランスが絶妙、しかも若いので、僅かに発泡しており、スイスイ飲めます。 この日のメニューは冷シャブで、暑かった名残でクーラー掛けた部屋も良かったか。 色合いは極薄く銅色で、抽出は極めて軽かったのが良かったか。 酔いかたも極めて軽く、醒め方も良好、抜群の品質と感じた。 エビチリなんか最高、難しい酢豚だってオッケー、ペンネのアラビアータ・・・・際限が無いくらいいけそうです。 店主特選に致します!...
1,080円
55 個
[マグナム]ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ 1997 ドメーヌ ド ラ プレット 赤 1500ml
[マグナム]ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ スショ 1997 ドメーヌ ド ラ プレット 赤 1500ml
試飲しました(2018/05/23) 一族の長老の集まり、私が一番の若手って食事会ですが、牛肉が出るので コレも良かろうで選択。暴れるクセは皆無、前日の冷やして引き締めも良かった ウナギでも出れば更にだがアナゴでも良かったです。普段ワインを飲まぬ方々でも オッケーってだけで良さは伝わるでしょう。 試飲しました(2015/07/23) 例会に8名参加って事でコレが登場した。 99を昨年試して返り討ちになっていたが97なら良かろうの判断は正しかった。 師匠のコンディション調整も素晴らしく、低温で数日間引き締めておいたのが良かった。 開けて一時間程度過ぎた残り僅かになると、やはり暴れる癖がチラリ。 しかしマグナムのフレッシュ感は素晴らしく、良く練れた味わいでしかもヒネ感が無かった。...
19,800円
5 個
【お試し価格】シャトー ボナルグ 2004 赤 750ml
【お試し価格】シャトー ボナルグ 2004 赤 750ml
試飲しました(2018/05/15) 二度目の眠りから醒めたばかりみたいです。 肩口のオリが落ち始めていますが、細かいオリが底に僅か残り、他は溶け始めていて、三ヶ月間立てた結果です。 初日の2杯目までは、物足りない感じがするでしょうから、翌日まで待つのが宜しいでしょう。 二日目は持ち味が飲み進むにつれ明確に現れます。 最初は大地の味というかミネラル由来の塩っぽさとメルロ、後半戦はメルロの甘さが際立って来ます。 初日の味と最後の一杯がこんなに違うのに、若手の方は驚くでしょう。 どこがこのワインの味なのでしょうか。一度デキャンタに入れて落ち着かせてから飲めばどう成るか・・・ このクラスはやっと熟成のピーク、二度目のお目覚めが始まって居る様です。...
4,300円
11 個
ブルゴーニュ ルージュ 2014 ドメーヌ アムラン 赤 750ml
ブルゴーニュ ルージュ 2014 ドメーヌ アムラン 赤 750ml
試飲しました(2018/05/23) シャブリの西にあるACの地区の買い葡萄なそうです。 老舗の腕は赤にも発揮されているのでしょうか。 薄い色合いに味わいをしっかり乗せてます。 500Lの古樽熟成なそうですが黒系のニュアンスも有るし、全房醗酵では思える独特の味も感じられました。 二日目の栓を取るとガスが抜けたポンとした音がして、更に味わいがクッキリとして来ました。 もう16がリリースされ始めている今に14から始めるあたりにも充分な配慮が感じられます。 お値段も目一杯のお安さに致しました。...
1,850円
49 個
ラ フルール サン ジョルジュ 2015 赤 750ml
ラ フルール サン ジョルジュ 2015 赤 750ml
試飲しました(2018/05/09) このワインは14.5%もありますが、注いだ瞬間、クリアーなので驚いた。 透明な部分のプレートは厚い。 味わいメルロを殆ど感じさせず、フランばかり出ている。 フラン100%はル・ドームで経験済み。 これは翌日回しと、昨晩飲んだ。 ものの見事にメルロが現れ濃く不透明になったが、メルロが殆どのワインのように黒系には成らない。 フラン50の威力なのだ。 飲んでも先にメルローを感ずるがアフターは軽やかな旨み感で明らかにフランのお陰だ。 そう一年位前に飲んだプチ・シュバルの11年を思い出した。 これだって簡単に開けられるワインではないが、その片鱗をサンジョルジュは味あわせてくれる。 ブアール氏はシュバルの前オーナーとは友人で、ド・フランを作ってますよね。 それの上級バージョンがコレかも知れません。 モダンなスタイルを好まぬ私ですが、このワインには心底感心した。 是非!...
3,240円
6 個
[店主特選]シャトー セレ キュヴェ トラディション 2010 赤 750ml
[店主特選]シャトー セレ キュヴェ トラディション 2010 赤 750ml
試飲しました(2018/04/24) キャンペーンで選出されたワインにこの様に飲み頃に達し、しかも今では貴重になりつつある10年物が有ったって意外な感じです。 一口飲んで立派だね!って驚いた。 ふっくら柔らか、シツコサは無いが量感は充分に感ずる。 グラスの中が減り出すと表情を変えクリアーな香水系の香りに変わり二度ビックリです。 倍近い値打ちといえる。 酔い覚めも良く、昔からのボルドー飲みに大推薦です!...
1,480円
28 個
【店主特選 】コート ド ニュイ ヴィラージュ 2014 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
【店主特選 】コート ド ニュイ ヴィラージュ 2014 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2018/04/17) 花粉症で気分が良くない、鼻づまりは無いが、目が最悪。喉も良くない、こんな時でワインには申し訳ないが、答えは正確に出る。 13年は好評で完売し14年となった。 前にも書いたがラックさんの保税庫は極めて厳格に温度が低く保たれているらしく、出庫直後と我が倉庫で数ヶ月過ぎた物では明らかに解れ方が違う。 これ4月3日入荷分だが想像以上に開いていて、もう少しすぎたらほぼ全開って位に達するだろう。 他の生産者の広域並、ショパンの15年のコレより400円安く、圧倒的な競争力を持ってる。 15年のACの後継者はコレだったのだ!クリアーな色合いだけで良さは歴然!...
2,480円
21 個
ヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ 2004 ピエール モレ 赤 750ml
ヴォルネイ プルミエ クリュ サントノ 2004 ピエール モレ 赤 750ml
試飲しました(2018/04) 驚くべきは開けてからの長持ち度合い、3日目までイヤな気持ちにならずに飲めたから、こんなに長持ちするのかしら?って驚いた。 それと明けた初日に、エ~ッこんなに凝縮しているの・・・03みたい、って感じです。 朝のコメントにこの事を書いたら、毎月ご一緒してる早飲大王が気に入ってくださってまとめ買い下さった。 近頃の洗練された作りとは違う、一世代前の良さを感じて欲しい。...
6,900円
9 個
ブルゴーニュ アリゴテ 2012 ショーヴネ ショパン 白 750ml
ブルゴーニュ アリゴテ 2012 ショーヴネ ショパン 白 750ml
試飲しました(2018/04/03) 無言が15分位続きましたがその後に開きだしました。 これ位になると酸は丸くなり出し問題で無くなります。 柑橘系の味わいですがシャルドネの華やかさを抑え感じで、より食中酒として使いやすいかも知れません。 15年のマコンのシャルドネの正反対みたいな存在ですが、ドヴヴィエのシャルドネ11年を愛飲した方には諸手を上げて歓迎されると思う。 白に関しては素人に近いから、店主特選はつけません。...
1,780円
53 個
マノワール ド ゲィ 2015 赤 750ml
マノワール ド ゲィ 2015 赤 750ml
試飲しました(2018/04/15) 14.5%のセカンドって凄く思いませんか? 初日はクリアーで明るめの色合い。多分??って思うでしょうね。 飲んでも赤いリキュールって言える程に甘さが表面に現れ、私なぞ飲むのが気恥ずかしくなるほど、コケティッシュでした。 二日目はガラリと表情を変え、黒味を帯びた赤で不透明になり、黒糖系、ローストのニュアンスで右岸のメルロって雰囲気がプンプン漂います。 三日目も四日目も落ちずにパワフルです。 13年物のコレがやっと本来の姿を見せ始めたので、コレも後二年位は必要かも知れませんが初日のあの魅力にノックアウトされる方も居られるかと思う。 12年、13年のメドック側を買う予算があったら迷わずにコレです!...
4,800円
32 個


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今号: 2018/06/21 11:35(済)
次号: 2018/06/28(予定)
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二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。

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