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[店主試飲報告] の検索結果

124件見つかりました。

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レ コリン ルージュ レオン パルディガル 赤 750ml
レ コリン ルージュ レオン パルディガル 赤 750ml
試飲しました(2018/09/15) 初日はクセのない良いワインですが、二日目になると表情が一変して黒い風味が表れ本性を示し始めます。 25度MAXの当地なので常温保管四日目に飲んでもヘコタレは感じません。 このあたりに15度の恩恵が有るのでしょうか。 アバレは一切無く、むかしあったシラーの都市ガス臭(私の拙い表現)も全く感じませんでした。 コスパは絶大です。 ...
800円
87 個
シャンボール ミュジニー 2016 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
シャンボール ミュジニー 2016 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2018/09/12) 三日間かけて飲みました。 初日はアルコールが浮いた雰囲気、二日目は納まりました。 VTの傾向どおり15がパッリとしているといえばこちらは柔らかふんわりですが、まだ二日目ではそこまで。 三日目で味わいのバランスが取れ出し旨味感が現れます。 個人的には15の方が好きだが、間もなく売れ切れるし、半年待てばこちらもでしょう。 下ばかりでなく村名買って上げてくださいな。...
5,900円
9 個
[旨安大賞]シャトー ド フラン 2015 赤 750ml
[旨安大賞]シャトー ド フラン 2015 赤 750ml
試飲しました(2018/09/04) 入荷して一年以上経過、変わって来たって話しも読むのでご報告したいなって事で。 10年物のコレは樽熟、こちらはしてないので性格は大きく違う。 前者はパワーだし、こちらは洗練さ。 それとメルロは作り方で大きく表情を変え、15年はメルロの濃厚さを求める方には向かず、言い過ぎかもしれないが、南のピノの様なニュアンスを持ち始めている。 そんな感じの洗練さ。 昔々シュヴァルブランが2万円以下だった頃、パーカーさんが大嫌いだった93年,97年のシュヴァルを沢山売ったし、そこそこの本数を飲んでピノみたいって思ったが、その当時のオーナーが今のド・フランの共同オーナーだと思う。 そんな事を思い出してシミジミした店主で御座います。...
1,480円
130 個
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ルー ド ショ 1993 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ルー ド ショ 1993 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
試飲しました(2018/09/02) 正直に書くと、難しいワインで御座います。 試飲してそう思いました、このVTで二日目の方が楽に飲める・・・ つまり、初日は猛烈なパワーを見せ付けるのです。 13.5のままここまで来た、そんな感じの大昔のNSGスタイだとも言えます。 脂の乗った牛肉でもあれば、文句無く良いお供な事は間違いない。 訳知りのベテラン様にお買い上げ頂ければと、8,640円の旧価格をほぼ原価まで値下げ致しました。...
7,400円
7 個
サヴィニー レ ボーヌ 2015 トロ ボー 赤 750ml
サヴィニー レ ボーヌ 2015 トロ ボー 赤 750ml
試飲しました(2018/08/27) あれだけ好評だった15年のトロ ボーですが、ボーヌは残るんだよね。 もう、ボーヌって事で売れないんだね、って思うしかないです。 お客様ご夫妻が来る前日に開けてコンディション調整をした。 開けて直ぐの香りに少しだけ埃っぽいニュアンスを感じるが、これが不人気の一部分かも知れない。 でもこのクセは翌日になるとすっかり取れてた。 享楽的と言っても良い味わいが出始めてる。 16年物は800円位上ってますし、5千円以下のブルピノとしては出色の出来で御座います。...
4,980円
17 個
ヴォーヌ ロマネ 2012 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml
ヴォーヌ ロマネ 2012 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml
試飲しました(2018/08/04) 色を見ただけで飲み頃って解る状態になりました! 思いの外、クラシックな味筋で、目鼻立ちのクッキリした印象ですが、いつもの私のお魚相手よりは、お肉の方が合うかな、って感じた。 よそ様は既に5桁になってるが、なんとか4桁にしてみた。...
9,480円
9 個
[店主特選]サントネイ 1999 シャルル ノエラ 赤 750ml
[店主特選]サントネイ 1999 シャルル ノエラ 赤 750ml
試飲しました(2018/07/24) 99で、コルクの頭がイイ按配にカビ付き保管は極めて良かったのでしょう。 ヒネた感じは微塵も無く、大地の味わいがド~ンと伝わって来ました。 99ですから、昔のスタイル。 現在のピノと較べると、混濁したと思う若い飲み手もいるだろうし、昔はこんな複雑な味だったよな・・・って懐かしむベテランも様々な感想が想像できる。 現地の地下のカビだらけの保管庫で鉄で出来た大きなネットの入れ物にドカッと入って寝てたんだろうね・・・って想像した。 定例会に持っていったら、参加した方達は価格と品質に驚き師匠はケースで買う!とのことでした。 店主特選になります!...
2,800円
43 個
ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 シャトー ド サントネイ 白 750ml
ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 シャトー ド サントネイ 白 750ml
試飲しました(2018/07/01) 思っていたほどムッチリしたタイプ(例えばトマモレ15)ではなく、アフターの心地よい苦み、それから15年特有の甘さと酸が来るタイプであった。 私のような赤者でもこの高級感を感じさせるアフターは理解する事が出来た。...
1,980円
26 個
ジュヴレ シャンベルタン レ スヴレ 2015 ロベール グロフィエ 赤 750ml
ジュヴレ シャンベルタン レ スヴレ 2015 ロベール グロフィエ 赤 750ml
試飲しました(2018/07/31) 私のお師匠様が、コレを大量に買ってしまい、ラック様から再度の仕入れをした。 もう現地の方が安く買えるなんて思ってる人は居なくなったとおもうが、年に二度もボーヌに行ってる師匠は日本が一番ワインが安い・・って言う。 グロフィエを私が試飲する場合は、コレになる。 PGとACは全て売れ、シャンボールは高いから、という訳。 リリース直後に固いな・・・あと三年・・・なんて感想だったと思う所が、今月の例会で、残っていたら全部頂戴って話になったんで私も試してみた。 多くの人が書くように、このスヴレは、典型的なジュヴレの味ではない。 あのキュッと来る酸が存在しないのだ。 もう少し穏やかな、アフターで現れる酸とでも言うべきか。 それと黒のニュアンスが極めて明確に感じられるし、梗まで熟し、全房醗酵させたのか、って味わいも感じた。 開き方はまだ半分ていどかも知れないが、素晴らしい出来栄えで一級どころか、へたな生産者のシャルムなど蹴飛ばすと思う。 シャンボールじゃなくジュヴレだから・・・・って思って買わない方が未だに沢山居られる様だが、迷わず試してみるべきですね。 私は腹を決めました!...
10,800円
15 個
シャトー ピエライユ 2015 赤 750ml
シャトー ピエライユ 2015 赤 750ml
試飲しました(2018/07/01) この15年は14.5って凄い表記です。 グラスに注ぐとカベソーの素晴らしい香りが楽しめます。 何点を付けたら良いやら・・・付けても信じて貰えるかしら?デス。 15年のブルのお手頃が無くなり、そのあとは15ボルドー探しって事でしょうか。 てっきりカベソーが多いって書いたが、大間違いでした。 メルロが主でカベソーとカベフラは僅か。 でも香りはメルロは少なく感じた。 ボディーの柔らかさは明らかにメルロなんですけどね。 2日目になると黒いニュアンスが来るのだろう。 それと所在地はリブルヌとベルジュラックの中間のマルグロンって場所でした。 かなり内陸なので気温が上りやすく、ワインの糖度の上がりが良いのでしょう。 2日目は初日とは大違い、黒ワイン、メルロにガラリと変身してましたが、この変化で初日がカベソーメインのニュアンス、って感じても当然かもって納得。 しかしこの激変は凄い、ぜひ体験して欲しいです。 右岸のメルロメインのワインの典型の反応です。 間違いなくボーモン15以上のポイントでしょう。...
2,100円
67 個
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2015 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2015 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml
試飲しました(2018/07/16) 15年の上級品の入荷は絶望的みたいですが、ACは二度目の入荷がありました。 これは何処から見ても、試しても、村名、NSGか、てな貫禄。訳があって二日目飲めず、初日と三日目で、しかも常温放置って厳しい条件でしたがそれすら問題にしなっかたです。 ピノとしては異例の粒状のオリが御座いました。 ペルドリのワインではエシェゾーにはしばしば見られましたがこのACにも存在してました。 あれば良いって訳では在りませんが、やはり普通じゃない・・・って思います。 ...
4,880円
21 個
ペドレラ 2017 フアン ヒル 赤 750ml
ペドレラ 2017 フアン ヒル 赤 750ml
試飲しました(2018/06/15) ご存知かも知れませんが、私、シラーが苦手でコレには30パーセント入り メインはモナストが70で御座います。 しかも14.5で、想像するだに、ネチ~ッと来るか(苦笑)でしたが、飲まなきゃ解らないのがワインで御座います。 全く予想が外れました。 色合いは、第一次ブームだった今世紀初頭のド・紫では在りませんでした。 しかも想像以上の綺麗な酸が御座いますし、収斂感は極僅か、アクセントの苦味もイイ 更に酔い方が優しく、抜けが良いのには驚くしかなかった。 ベテランが本気で飲むには当然物足りないのだが、居酒屋さんとかバルでこんなんが出たら、誰でも間違いなく褒めるでしょうね。 私の勝手な想像だが、国内ボトリングなので極めてクリーンゆえにセパージュの割りにサッパリしたした飲み口になっているのか。 新しいコンセプトのワインなので、安定性を観察するのに半年位の観察期間が必要かも知れないので、その後に店主 特選をつけるかの判断をしたいと思います。 今の状態が維持できれば文句無くそうなると思います。...
880円
15 個
ブルゴーニュ オン リュトゥニエール 2016 オレリアン ヴェルデ 赤 750ml
ブルゴーニュ オン リュトゥニエール 2016 オレリアン ヴェルデ 赤 750ml
試飲しました(2018/06/12) 入荷から3ヶ月休ませてからの試飲です。 三か月前に入荷し他店様は販売開始してましたが、試飲してバランスが良くなかったため、販売は一旦ストップして回復を待ってました。 濃い味だった15年とは明らかにスタイルが違いますが、よりブルピノらしい味わいだ、って喜ぶ方も多いだろう。 綺麗な酸、良いアクセントの黒系のニュアンスも持ち合わせる苦み、節度を持った甘さ、傾向としてはやや薄旨系と呼んでも良いだろう。 死語になったみたいだが15年物と比較するとより淑やか、って雰囲気と書けば間違いないと思う。 表面的には2015年と大きく違うのは気候の記憶を残すと言われるピノだから当然ですが、旨味感は減っておらず、薄い色合いゆえに、それはより明確に感じた。そんな意味でもよりピノらしい。 ...
2,880円
17 個
マルサネ ロゼ 2017 コワイヨ ロゼ 750ml
マルサネ ロゼ 2017 コワイヨ ロゼ 750ml
試飲しました(2018/06/25) 外れるハズが無いって思ってますが、やはり試します。 お値段は300円上りましたが、入荷数が極端に少なく沢山買うことも出来ません。 色は銅色ではなくローズピンク、出来立ての色合いです。 香りもその通りで素晴らしいです。酸は強めですが甘さが後ろに控えているので、心地よいです。 アフターに微かな苦味で後口を整えて呉れます。 このジャンルの元祖はブリュノ・クレールですが、フレッシュ感を前面に押し出した気合を飲んで頂きたいです。 夏場に多くなる中華の炒め物にコレほど合うワインは滅多に無いです。 ...
2,380円
35 個
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ アムラン 白泡 750ml
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ アムラン 白泡 750ml
試飲しました(2018/06/12) シャブリで長く続いている生産者ならではの出来です! シャルドネの比率が高いのが解りやすい非常に爽やかな飲み口で、アフターのわずかな苦みも良いアクセント。 個性的ではありませんが、シャンパーニュに非常に近い味わいのバランスではないか、って思いました。残ってたサンドイッチでいい気分でした。 そろそろ泡物用のグラスも買いましょうかね。...
2,160円
39 個
ピノ ノワール 2017 ロバートソン ワイナリー 赤 750ml
ピノ ノワール 2017 ロバートソン ワイナリー 赤 750ml
試飲しました(2018/06/05) 既に6年間扱い続けているロバートソンでのピノ2017です。 収穫されてからやっと1年経過した出来たてです。 色は紫は少なく、クリアーで御座います。 度数は14度と高いのでですが、コッテリはしていません。 注いで直ぐはややゴムっぽい香りと僅かに独特の苦味で南アだよね、ですがグラスの中で15分も過ぎると然程気にならなくなった。 温度は15度くらいで、それ以下に下げてから戻った状況。 確かにクルーバーの様な上等な酸(立派すぎかも)は感じないが、顔の火照りは出ないし酔い方も優しく、醒め方も早く作為を殆ど感じなっかた。 これでお値段千円と少しなんですよ。 確かにコノスルのチャリンコピノって凄いコスパワインが存在するけど、あちらよりよ残糖の少なさとか、果実味依存が少ない所などで、よりワインらしい分で差額は埋まると思う。 開ける前に温度を10度以下まで下げてください! 二日目は更に成長して、足りなかった酸が現れ、完璧に近いバランス! これももう少しで店主特選になりそうです。...
1,150円
18 個
ピノ グリ ツェレンベルグ 2015 ドメーヌ マルク テンペ 白 750ml
ピノ グリ ツェレンベルグ 2015 ドメーヌ マルク テンペ 白 750ml
試飲しました(2018/06/20) コレくらいの大御所のワインを今頃になって扱うって、ワイン屋として恥かしいな、が本心です。 このワインの素晴らしさは、冷えても温くてもドチラでも美点が存在することだろうか。 それとも甘さも、酸も両方タップリある事だろか。 常温だと優しい甘さが優先的に現れ、冷やせばクッキリとした酸が先に来る。 当然ではあるがその変化の幅が大きく、驚く。 それと液体の密度感、滑らかさはコート・ドールの一級並みで、とんでもなくお安い値段だと思った。 こちらにチェンジする方は今後増えると思う、って何を今頃に、ではありますが。...
3,240円
3 個
[店主特選]ブルゴーニュ パス トゥ グラン 2015 コンフュロン コトティド 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ パス トゥ グラン 2015 コンフュロン コトティド 赤 750ml
試飲しました(2018/06/05) 入荷ご案内では、簡単なレポートだけ掲載しましたが、再度私が二日かけて自宅でシビア(苦笑)な試飲を致しました。 初日は落ち着かず一口飲んで即冷やして、状態を鎮めました。 これでも良かったです。12%ですが、ヤヤ濃厚、妖艶系で驚いた。 二日目は室温20度で常温多分17度位、暴れは消えてクリアー、妖艶さは下がり、ニュートラル。口に入った瞬間だけ甘さゆえ、ガメイかしら?程度で存在が邪魔は一切しない。 試しに、ピノ専用って言う程の魚、真マス、本マスの塩焼きと食べ合わせたが、ピノ100と大差がない良い相性だった。 初日にすこし飲む前の手続あるので、難しいが二日目以降は店主特選レベルです。...
1,980円
11 個
ムルソー レ シュヴァリエール 2015 グザヴィエ モノ 白 750ml
ムルソー レ シュヴァリエール 2015 グザヴィエ モノ 白 750ml
試飲しました(2018/05/28) 15年って甘めの白が多かったのですが、コレはピン辛でした。 やはり二日目にならないとこの手は難しいです。 ただ舌の両側を刺激してやたらと唾液を出させます。 二日目は落ち着き、ややゴールドが濃く成りだしました。 筍のテンプラなんか有ればね・・・って終ってますし先日食べた、コシアブラのテンプラなんかベストなんて思った。 三日目は、白身じゃなく、ドライカレーとジャーマンポテトって夕飯。 当然ポテトにゃドンピシャ、スパイシーなカレーの後口に、意外な程に良い。 酒質自体が落ち着き柔らかに変化。 かなりの上級者向きのワインでした。...
6,880円
10 個
マルサネ クール ド ロゼ 2015 ドメーヌ バロラン エ エフ ロゼ 750ml
マルサネ クール ド ロゼ 2015 ドメーヌ バロラン エ エフ ロゼ 750ml
試飲しました(2018/05/01) 偶々立派なホヤがあったので無理は承知であわせてみたら喧嘩はせず、許容度は極めて広いのは間違い無い。 酔い方が極めて穏やかで抜けも早いのはビオだからか。 しかもビオビオしていないから立派だ。...
2,800円
18 個


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今号: 2018/09/20 11:21(済)
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