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[店主試飲報告] の検索結果

95件見つかりました。

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[店主特選]ラ シャルトリューズ ド クロワゼ バージュ 2011 赤 750ml
[店主特選]ラ シャルトリューズ ド クロワゼ バージュ 2011 赤 750ml
試飲しました(2021/03/29) 最後が凄い!、三日間掛けて飲んでね。 1杯目注いで、なで肩を見ると、オリらしき痕跡発見、お味もその通り飲み頃になっていて10年説通りです。 1杯目は予想通りにカベソー優勢の味わい、オレンジピール、木イチゴの香りです。 何処にもピーマン臭は存在せず、完熟と判る。 2杯目以降は濃さを増し続け、メルロの開きが始まるが、カベソーは明確に存在し続けるのはエンピツの芯、スプルースの香りで明確だ。 翌日はメルロが開き、更にボディーがしっかりとし始めた。 柔らかさ豊かさが加わったと言える。 これで3千円しないから、抜群のCP、村名が3千円で買える様なモンで、やはりボルドーのCPの良さは探すと健在みたいだ。 左岸のよく熟成したワイン、それもポイヤックなんて高くてね~で暫く遠ざかっていたが、やっと掘り出し物を発見だ。 11年は評価が低く、未だにお安い物が存在してるみたい。 7千円くらいのオフVTダルマイヤックなんて必要ないよね~は言い過ぎでは無かろう。 3日目、最後の一杯だけ残しておいた。 オリの状態を確認するため。 これは激変、2級クラスに相当する凝縮度、素晴らしいとしか言葉が無く、ここだけなら超特選以上だ。 オリはボトルにも無く、グラスに僅か残った状態、いわゆる完璧な飲み頃。 立て梱包の良さが出たと理解、ボトルがボルドーとしては変わった形だったお陰か。 複数本買うべきワイン、インポーター様に感謝!...
2,950円
63 個
シャンボール ミニュジニー レ ビュシエール ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 オリヴィエ ジュアン 赤 750ml
シャンボール ミニュジニー レ ビュシエール ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 オリヴィエ ジュアン 赤 750ml
試飲しました(2021/03/23) 到着した日の昼に抜栓液面下げて夜にチキングリルと一緒、AC、オート・コートと一緒に試飲。 コレは他の2種とは別のレベルと一瞬で判る。 それらと比べると固さが全く存在しないとなってしまう。 少し値上がりしたが、絵に描いたようなシャンボールが現れた。 本来の姿は2日目だろうが、初日でも92だろうし、明日は更にと思う。 価格を裏切る事は無い。 2日目は他の2アイテムと同様の変化、柔らかは表面的が印象で、味委の乗り方が顕著に変化した。シャンボールとしては力感が目立つが、これが和らげば素晴らしいワインになるだろう。...
9,380円
15 個
[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 オリヴィエ ジュアン 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 オリヴィエ ジュアン 赤 750ml
試飲しました(2021/03/23) 到着した日に昼に開け、液面を下げ栓を戻し、夕方にチキングリルと一緒です。 ガスが抜けたポンで始まる。 下にある17のコメントと同じになりそう。 イヤ更に構造がしっかりとし、よりバシュレなどの名門と同様の風格が備わっている。 香りは良く立ち上がり濃すぎ、酸が足りないも杞憂は皆無。親しみ安いとか、柔らか、力強いって評価語からは飛び越えた存在になった、とまで言い切る事が出来よう。 前日に大口たたいたが2日目は間違い無いな~って印象、固さは和らいだが評価すべきはそれでは無く、充実感、風格だと思う。...
3,100円
43 個
オート コート ド ニュイ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 オリヴィエ ジュアン 赤 750ml
オート コート ド ニュイ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 オリヴィエ ジュアン 赤 750ml
試飲しました(2021/03/23) 到着した日の昼に抜栓液面下げて栓を戻し夜にチキングリルと一緒、ACとシャンボールの三本一緒の試飲。 度数は0.5ACより低く、色合いは少しだけ薄い。 しかし黒風味が明確に現れ、新樽比率の高さが判る。 それ以外はACと大きな差は現状では無いが、数年後は違いが明確にでるのだろう。 2日目は濃さを増すと言うか、味が濃くなった。 初日の黒風味はそれの予告だったのか。 オートコートの範疇を大きく超えた存在。...
3,980円
22 個
コトー ブルギニョン 2018 アンリ フェレティグ 赤 750ml
コトー ブルギニョン 2018 アンリ フェレティグ 赤 750ml
試飲しました(2021/03/17) 注いで直ぐは飲まない方がイイ。 10分程でクリアーになる。それから判断すべきです。 このクラスの18は熱量感が高い場合が半分位なのだが、コレはそうでは無い。 酸が十分なタイミングでの収穫だったと思う。 ガメの味わいは存在すると思うが、マイナス方向には行かず、良い方向、チャーミングさに貢献している。 気温が上がるとコレの良さは目立ってくるだろう、つまり冷たい状態でね。 特選の一歩手前の存在。...
2,200円
58 個
ヴィレ クレッセ コトー ド レピネ 2018 アンドレ ボノーム 白 750ml
ヴィレ クレッセ コトー ド レピネ 2018 アンドレ ボノーム 白 750ml
試飲しました(2021/03/16) 先代の頃から扱いその頃は上級は時間が必要って言われたが、こコレは全く想像外で即戦力。 RWGでは香りが半分開いてる、って記述だが、それでもイイ。 高樹齢の恩恵がタップリの厚さとミネラル感、味わいは完熟のグレープフルーツ、パイナップルか。 こう書くと南のシャルドネ缶横溢になるが、引き締めてるのがイイ具合の苦みと酸。 極めて外交的と言うか朗らか。 2日目もスイスイ飲めるが少し静かになり更にレベルアップ、文句ナシ!...
5,500円
5 個
[店主特選]シャトー オー バラデュー 2011 赤 750ml
[店主特選]シャトー オー バラデュー 2011 赤 750ml
試飲しました(2021/03/08) 私は2日目からですが、黒い風味があり如何にもこの地区らしいと感心した。 決して濃くないのですが味乗りはしっかりしてます。 初日担当の息子も若干アルコール分が目立つが旨味が素晴らしいとの感想です。 3日目は落ちましたから2日目が完全にピークそのものです。 2,000円半ばでクッキリとサンテステフしているのは立派そのものです。 楽天の某ショップは4,800円くらい、私はそこまで爪が長くないですが、3,500円位の値打ちはありそうです。 薄いコスだと思って下さい、半分くらいの濃さでね。...
2,780円
4 個
ル クロワトル ド グラン ピュイ デュカス 2011 赤 750ml
ル クロワトル ド グラン ピュイ デュカス 2011 赤 750ml
試飲しました(2021/03/08) 出掛けていたので夕食は、仙台の有名牛タン店の弁当です。 空口で飲むと酸が立った印象ですが獣脂がお供に来ると途端に反応してくれます。 口福と言うべき状態に激変し、甘さまで感じます。 ポイヤックらしい滑らかな舌触りとカベソー由来の赤黒い味わいも来ます。 高い物ばかりの中で完熟でこの価格は魅力です。...
3,500円
5 個
[店主特選]ブルゴーニュ パス トゥ グラン 2018 アラン ユドロ ノエラ 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ パス トゥ グラン 2018 アラン ユドロ ノエラ 赤 750ml
試飲しました(2021/03/02) 入荷直後、ラベル見て12%・・・ しばらく見てない数値、さてはと思いすぐ開けた。 イイ具合に冷えていて、それなのに香りは即開く。 最初は甘苦く清涼感のある香り。 15分ほど過ぎると苦い部分が下がり甘さが出た。 味わいも同様に変化する薄甘口です。 夏場に飲むピノ、一杯目、ウエルカムドリンクとしては文句なし。 そんな事よりコレが18だってこと自体が驚き。 収穫タイミングの勝利って思う。 2日目も同様の印象、清楚、無垢な感じ、育ちの良さが素直に伝わる印象。 酢飯によく合う感じ。...
2,380円
21 個
コート ド ニュイ ヴィラージュ 2018 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
コート ド ニュイ ヴィラージュ 2018 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2021/02/16) 三日目以降はタニックさは消えます。飲み頃の状態に近いでしょうし、五日目まで引っ張っても落ちませんでした。15のNSGには負けますが、13とか14のNSGに匹敵する存在かもです。 ACとは大きくスタイルが違い、黒い風味が溢れる18らしいタイプ。 大昔の03のNSGを思い出しました。 ややタンニンが目立つタイプで、時間が必要な感じですが、ポテンシャルは大きく感じる。 RWGの評価だと今なら89、ポテンシャル90、飲み頃2022からって感じの初日でした。 ...
3,480円
26 個
ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ 2018 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ 2018 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2021/02/16) 最終日は21日でしたが全く落ちる気配なしで終わった。途中はシャンボル風になったが最終的には 初日の感想通り両者のいいとこ取りです。楽に20年は生き続けるだろうし、本当の姿は5年後位だろうか。有難うって言葉しか思いつかない。 ショパンのワインで私が一番好きな畑です。 一緒に試飲したAC、オートコートとは別物になる。 ふんわり柔らか、しかも葡萄の質が圧倒的に良いとだれが飲んでも判る。 デュジャックの本家のレベルになったっと思う。 記憶に残る13,14と比べてもそうだ。 VTの傾向なのか、いつもはシャンボール寄りの味になるが、18はヴージョのニュアンスが色濃く出た初日。 アムルーズの畑の下に位置しています。 条件の良くないクロ・ド・ヴージョ(つまり国道沿い)よりは遥かに良いと思います。 12年までは一級表示がなく、13年から表示されましたが畑の境界の変更は在りません(当主が申請していなかっただけだそうです) 古くからのお客様は飲まれてご存知でしょうが、味わいはヴージョとシャンボールのいいとこ取りした感じです。 ...
8,680円
41 個
エシェゾー 2018 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml
エシェゾー 2018 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml
試飲しました(2021/02/17) 17を飲んでるので、18も経験しましょうって都合のいい理由で開けた。 17は2日目で開いたが、18は3日目までは開かず、4日目、5日目で現状のピークまで伸びた。 この違いがワインの出来映えの差だろう。 値段差は小さいが、質の差は大きい。 濃いが重くない、タンニンの存在なんて全く感じ取れない程に滑らか。 一緒に飲んだショパンのプティヴージョ18がサラサラと感じる位だから。 やった事は無いが、極上の口紅でも嘗めてる様な 官能的な味わい…が私が書ける精一杯の表現。 昔は力感前面だったが、20年近く成長するとこうなるのか、我が身の伸びの無さを思い知る。...
26,800円
3 個
[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2011 ニコル(フランソワ) ラマルシュ 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2011 ニコル(フランソワ) ラマルシュ 赤 750ml
試飲しました(2021/02/09) この評価は届いてから1ヶ月は立てたままコンディション調整した前提です。 同一入荷分の再試飲です。2ヶ月程度立ったままの個体です。 前回とは大違いで、最初から積極的に反応します。 2杯目からは赤みが増して香りに黒系のニュアンスも出始めておりスイスイと飲めます。 若い18が続いた私には暫くぶりの癒やし系となりました。 前回の試飲コメントは眠りから覚めない状態だったんですね。 どうしても保税倉で長く休んだワインにはその傾向が出て、当方でゆっくり眠りから解いてやる必要がございます。...
3,980円
6 個
ブルゴーニュ アリゴテ グレピニー ポンセー 2018 ジャック カシュー エ フィス 白 750ml
ブルゴーニュ アリゴテ グレピニー ポンセー 2018 ジャック カシュー エ フィス 白 750ml
試飲しました(2021/02/02) 絶賛だったアンブロワーズとはスタイルが違うが、コレもアリゴテの存在意義を示す出来映え。 代用品の存在ではない。 厚さはアンブロとは違い普通だと思うが、酸の良さ、尖らない点、塩っ気すら感じさせるミネラル、 爽快な味わいでした。...
1,780円
9 個
ジュヴレ シャンベルタン オー ゼシェゾー 2018 クリストフ ブリチェック 赤 750ml
ジュヴレ シャンベルタン オー ゼシェゾー 2018 クリストフ ブリチェック 赤 750ml
試飲しました(2021/02/09) 私だけではなく、ご同輩のセレクトみてるとGCからシャンボールシフトは顕著。 所がコレ18のGCなのにキツイ、強い部分が上手に治めてありました。しかしGCのキュとした味わいも残していた。 2日目3日目も変わらずで、濃くならず旨味感がジンワリと出る。一滴も残さず完飲ですし、仕事飲みって感じがせず楽しめた 昔に先代のワインを飲んでいて、固すぎ…だったが、今は大違いでした。私もこうなりたいと思う今日この頃です。...
5,980円
7 個
[店主超特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml
[店主超特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml
試飲しました(2021/01/26) 2度目の入荷で確認の為に2本を二度飲んだ。これでもう3本飲んでます。 キュヴェが違うのか、時期が3ヶ月過ぎた為か初日から違う。 初日から全開って雰囲気で来る。 2日目は少しクリアー化したが味わいは本気モード。 どう飲んでもNSGっぽい村名レベルです。 香木系の香りもあり、初日で飲み切ってしまっても後悔はないかも知れない。 その後3日目まで飲んでも落ちる気配は皆無。最後には半透明の平たいオリが出て来た。 最初のロットでは黒い粒状だったが、変化は早く3年後にはクリアーになり完成形となりそう。 だがそれまで在庫するのは私は無理、試されると面白いかと思います。 初日の様子が変わったのだけは確か。...
3,980円
19 個
[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 シャトー ド サントネイ 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 シャトー ド サントネイ 赤 750ml
試飲しました(2021/01/11) 結論から書くと抜群のコスパです。 多分リュリーとかのやや南の葡萄でしょうが、過剰な熱量感が無く、抜群のタイミングでの収穫だったと思う(試飲後にメルキュレ100%と判明) 特有の赤い果実の艶感を感じるが、過剰では無くバランスは極めて良い。 値段を考慮すると多分特選にできると思った初日でした。 2日目は明るさ、透明感が出始める。しかも酸の案配が十分に感じられ、濃い口の杞憂が消えた。 少し白胡椒のニュアンスが有り、ココが好き嫌いの別れ目だと思うが、舌触りは抜群に良かった。blockquote>...
1,980円
20 個
[店主特選]ブルゴーニュ ルージュ 2018 ルー デュモン 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ ルージュ 2018 ルー デュモン 赤 750ml
試飲しました(2021/01/14) 初日の1杯目、飲み込んだ後の旨味感のアフターが素晴らしいです。 13%と標準で味わいは北の畑の葡萄、ドメーヌがジュヴェレですから当然でしょう。 ですから通の方が嫌う過剰な熱量感は皆無。 2杯目からは少しフラットになり、家内に言わせると、日本武士の様な凜とした佇まい。 バランスは前に書いた通り抜群、但し外交的、訴える部分が止まっていた。 翌朝にワンフィンガー飲んで、それは解消されつつ有ると確認。 仲田さんの個性が確立、彼の実直な姿が目に浮かぶ様な出来映え。...
3,380円
22 個
シャンボール ミュジニー デリエール ル フール 2018 ドメーヌ ジェラール セガン 赤 750ml
シャンボール ミュジニー デリエール ル フール 2018 ドメーヌ ジェラール セガン 赤 750ml
試飲しました(2021/01/18) 非常に寒い時期の試飲、木造住宅の我が家ですからハンディーを上げなきゃです。 初日も確かにシャンボールらしい気配はするのですが、開かず、2日目も同様。 3日目の最後の最後に来ました。 ジャミーで甘い味わいが来た! 開けて何日目という事より、グラスに長くおいて上げる必要がある。 六割以上シャンボールって感じです。 呉々も早く飲みきらない事です。...
5,500円
22 個
[店主特選]ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 シャトー ド サントネイ 白 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2018 シャトー ド サントネイ 白 750ml
試飲しました(2021/01/10) シニアアドバイザーとアドバイザーのカップルさんと自宅で。 一緒は、頂き物の冷凍アワビのステーキ、バターソース添えで。 初日から、ハチミツ、蝋のニュアンスが有り、シャロネーズ、リュリーの白を意識させる。 15は2年以上の長きに渡り販売して、デクラッセされた良さを知っていたが、コレもそれ以上の感じです。 サッパリタイプじゃ無くリッチなタイプでコスパは非常に高い。 寒い時期に飲む白としては最適、この時期にサッパリ感は泡物になると思うし。 裾物もムルソーを無理して選ぶ必要は無いとまで書いておきます。...
1,980円
22 個


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次号: 2021/04/15(予定)

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