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[店主試飲報告] の検索結果

95件見つかりました。

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テアトロ イタリア ヴィノ ロッソ ディタリア 赤 750ml
テアトロ イタリア ヴィノ ロッソ ディタリア 赤 750ml
試飲しました(2024/02/26)(2024/2/23)周到に豚キムチ炒めを用意しました。注ぐと黒紫でウヘ~って感じましたが、飲むと甘いっちゃそうですが、しつこさや収斂感は無い。繊細な感じは無いが、果実味爆弾って感じです。ですから相当ジャンクな豚キムだってなんのその、口直しにはピッタリ。辛い料理には滅多に無い程に合います。マスタードタップリのバーガーだって楽勝で受け止めるし、味噌味ホルモンだってOKでしょう。...
1,480円
14 個
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロ デ ヴァロワイユ 2016 ドメーヌ デ ヴァロワイユ 赤 750ml
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ クロ デ ヴァロワイユ 2016 ドメーヌ デ ヴァロワイユ 赤 750ml
試飲しました(2024/02/17) 月に一度の米沢牛を食べる日、タレはいつも今半を使っていたが、飽きが来てたし、このワインを準備中に飲んで、濃い味は避けるべきでは・・と思い家内に相談。 曰くうどんの汁が残ってるからシャブスキーにしましょう、ソレは乙なアイデアって事で、最初は脂を塗った鍋に鰹だしの汁を張って食べた見たが、素晴らしく繊細上品、このワインにドンピシャでした。 この畑の位置はジュヴレの一番北で標高も高い。非常に繊細で上品、強さで来ないジュヴェレだ。 ロックが買ったのもナルホドねと思うし、コレの前はシャンベルタンの最高峰を飲んで居るが、コレは相当に素晴らしいと言える。 仕入れたタイミングが遅かったので他店様にはリリース当初の品があるので割高でh有るが、試飲コメント付きは貴重だと思う。 現状でRWGポイントは94で良い。...
16,800円
11 個
「店主特選」テンプラリーニョ ブランコ レセルバ 2019 リオハ ベガ 白 750ml
「店主特選」テンプラリーニョ ブランコ レセルバ 2019 リオハ ベガ 白 750ml
試飲しました(2024/02/19) 出来栄えは引き続き素晴らしく、私のレベルでブラインドだと、ブルゴーニュの白で村名クラスとしか言えない程です。 しかもお値段も去年より僅かに上がっただけだから素晴らしく、5,000千円に収まります。 白に関してはお好きな方には到底達していない私ですが、グレード分け位は信じて頂いて結構です。 初日は白の適温でしたが2日目は少し高めから飲んで見たが、この方が濃密な味がより引き立つ。 3日目も同様で全く落ちないが18の様な明瞭な香木のニュアンスがまだ出ないが、トロピカルでもシトラスでもない香り奈古とは間違い無い。豚肉のシンプルソテまでならOK。...
4,880円
26 個
[店主特選]ブルゴーニュ アリゴテ 2021 ベルトラン アンブロワーズ 白 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ アリゴテ 2021 ベルトラン アンブロワーズ 白 750ml
試飲しました(2024/02/06) 間違いなくヴェールでは無くドレです。 色はゴールドで酸味は穏やか、香りにトーストの焦げた感じですから好評だった19と同じ味わいで、特選で御座います。 守備範囲は白い肉までカバー可能でしょう。 暑く成り良く冷えたコレは抜群の処暑ワインかと思いますが、確保量が少なく其処まで在庫するかは疑問です。 2日目はアリゴテって感じからシャルドネ風に変化して興味深かった。 前VTはドレらしさに欠けていたけど、21は12.5%だが、らしさが横溢している。...
2,680円
11 個
[店主特選]ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ 2017 ドメーヌ ジャック プリウール 赤 750ml
[店主特選]ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ 2017 ドメーヌ ジャック プリウール 赤 750ml
試飲しました(2024/02/06) 初めて10,000円超えるワインに特選を付けたのはコレ。 20年前から飲んで好きなDJPだった… 18より進んでいて当然ですが、ココらしさが18より明確な感じです。 色は当然18より淡くエッジには僅かなオレンジが入り微かな化粧香。 心地よい苦味(苦いでは無く)と果実味が重なっていて、この辺りがらしさです。 ピークになるのに時間が必要なドメーヌだからコレにもまだ伸び代がある。 それは苦味の一部のタンニンが甘やかに変化するだろうからだ。 端的に書くと17は白身の昆布締め、18はトロのあぶりに向くって現状です。 冷たい方がより性格が出ます。 2日目は若干濃さを増したが基本的には初日の素晴らしさが持続。 3日目は注いだ瞬間は少し落ちたと思ったが、グラスを回すと戻り素晴らしかった。 3日間良さが持続するワインは滅多に無い。 この夜はテイクアウトの握り、期待の若手のお店。 〆物があれば更にワインの良さが出たと思う。 今年のベスト5本に入りそうと書くのは気が早くはなさそうだ。 20年は16,000円からで多分今飲むワインでは無かろうから、コレの値打ちは充分にご理解頂けるだろうし、ボーヌだからと敬遠すると本当によい物を見逃すと思った20年前の私になってしまいますよ。...
11,800円
7 個
ジュヴレ シャンベルタン マ キュヴェ 2020 アルノー モルテ 赤 750ml
ジュヴレ シャンベルタン マ キュヴェ 2020 アルノー モルテ 赤 750ml
試飲しました(2024/01/23) ドニ・モルテの当主が自分の名前を冠して作るアイテム、さてどうか? 勿論ドニ名義も飲んではいるが、遙か前の事比較は難しいですし、一時よりその令名は高く無い感じもしますが。 穏やかで静かですが、味わいは充分以上に乗っていました。 じわじわと味と香りが広がりますから中位が必要かも知れません。 昔のジュヴェレのクッキリ感の強いタイプでは無く、新しいスタイルを模索している様に思えます。 20年に付き纏う過熟感は皆無です。 2日目は例会のメンバーとご一緒に飲んだ。 若手のS君は今日のでベストの意見、ジュヴェレらしさが表れて、プリウールの99クロヴジョなんて強敵相手でこの感想で、師匠もOK!の意見。...
13,600円
1 個
[初出し特価]ブルゴーニュ ピノノワール 2022 ドメーヌ アムラン 赤 750ml
[初出し特価]ブルゴーニュ ピノノワール 2022 ドメーヌ アムラン 赤 750ml
試飲しました(2024/01/21) 当たり前ですが初日は極めて若いので不安定で本来の姿は翌日。 2日目は整っていました。 バランスはかなり良く少しだけ酸が多めでやや薄めの仕上がり。 ここまでのVTが濃いめに出来てたから特にそう感じ部分もあると思う。 薄いが皮や種由来のタンニンと言うか黒いニュアンスも感じられ小味が効いてイイ感じでスイスイと飲める。 初日は3分の1以上は飲まないでね。 2日目はサックリ飲みきっても良いでしょう。...
2,580円
38 個
[店主特選]ブルゴーニュ コート ドール ヴォワ ロメーヌ 2021 ドメーヌ ド ラ プレット 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ コート ドール ヴォワ ロメーヌ 2021 ドメーヌ ド ラ プレット 赤 750ml
試飲しました(2024/01/26) 素直でチャーミングなピノでした。 売れ筋だったプレトールはVR村内のAC畑からの葡萄であるのが売りですが、ACには珍しい複雑さが有り、それが売れる理由の一つです。 このロメーヌにはそれが殆ど感じず、赤系のピュアさなのです。 初日はやや固い感じでしたが、2日目以降は柔らかで、ブルピノにしか存在しない、味わいが楽しめます。...
2,680円
66 個
コトー ブルギニョン ルージュ レトル デロイーズ 2021 ベルトラン アンブロワーズ 赤 750ml
コトー ブルギニョン ルージュ レトル デロイーズ 2021 ベルトラン アンブロワーズ 赤 750ml
試飲しました(2024/01/17) 20よりガメイが引いた感じでジャミーさはほぼ無し。 香りにはガメイが残るけど味には少なく感じてブルピノ飲んでる気分には浸れ、半分飲んでしまった。...
2,480円
34 個
[店主特選]ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2021 ベルトラン アンブロワーズ 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ コート ドール ルージュ 2021 ベルトラン アンブロワーズ 赤 750ml
試飲しました(2024/01/17) このワインはここ数年素晴らしい売れ方で、中身も豊かな果実感とふっくらした味わいで佳品、いやそれ以上で出来ですが、一点だけ気になる大切な部分が存在しました。 それは抜け感とでも言いましょうか、クッキリとした部分です。 この21は其れが備わったと一口飲んで判りました。 通関したて、しかも輸送直後の抜栓でこの状態ですから立派としか言えませんから初日で特選を与えました。 お供が素晴らしく、暖簾を下げた寿司屋さんの大将が、作ったコハダの〆物です! もう食えない…と思ってた好物が突然来たのですから。 酢を使ったのか?と思う程に優しく〆てあり、コハダの旨味がモロに口の中に広がります。 普通はこれにはプルミエの10年は経過したレベルが必要ですが、アンブロ・ドール21は何とか邪魔しないでお相手が可能でした。 濃すぎたりジャミーだったりしたらぶち壊しになりますからね。 本来なれば春彼岸過ぎに手を付けるべきですが、仕事なので早く開けました。 ただ素晴らしさで比較すると、ぺルドリやミシェル・ノエラのACには叶わないです。 これらは完全に村名かそれ以上で目指す所が違います。 アンブロは分をわきまえた範囲で最良に挑んだと思うし、過去最良の結果を出したと思う。 今後2か月は在庫が在る位は確保しております、1本でも良いから至急飲んで判断することをお勧め致します。 2年も寝かせれば買って良かった… と成ることは間違い御座いません。...
3,280円
53 個
[RWG82号で高評価]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 ロベール グロフィエ 赤 750ml
[RWG82号で高評価]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 ロベール グロフィエ 赤 750ml
試飲しました(2024/01/08) グロフィエファンの私でもACがこの値段!って避けてましたが、半年近くたったままのボトルを見続けてると感じるものがある、やってみようかと試した。 ここ10年、ほぼすべてのVTを飲んでるが、こんなにクリアーで抜けきったものは初めてです。 飲む前から素晴らしかろうとわかる。 物足りないと思ってしまう程に軽々とした飲み口で舌が降参してしまう。 まるで5年くらい寝てピークに近づいた様なワインだ。 17のGCスヴレより良いかもしれない。 間違いなくここのACの過去最高の出来栄えだ。 濃い味の料理はこのワインの良さをマスクする。 お菓子で十分、チーズケーキ、カスタードタルトなどで宜しい。 上級品は怖くて手が出ないけどこの路線上にあるなら恐ろしいワインだ。 2日目は閉じ気味で3日目は復活、初日が現状ではベストと思う。...
10,370円
9 個
[店主特選]マルサネ ロゼ 2022 ドメーヌ コロット ロゼ 750ml
[店主特選]マルサネ ロゼ 2022 ドメーヌ コロット ロゼ 750ml
試飲しました(2023/12/24) 2本目試飲しました。 前回は2日目からでしたが今回は初日から全開って状態でした。 贔屓の料理屋さんがしめ鯖できたよ~の電話で飲む予定のワインを此方に変更。 アセロラ風の酸味と優しく〆たサバの相性の良さは言うまでも無い。 確かに家内の言う通りに軽いのは事実、でもこの軽さが有難いのですよ、私には。 昔話になるが、モンジャールの2001頃をこれ飲むと思い出すのですよ。 その頃のモンジャールは飲んじゃうミュヌレって言う程に早くから飲めて、しかも軽く出来てた。 ショパンの06とか07のACも薄い~だったけど今思い出すと懐かしく思うんですよ。 ピノの酸と香りだけで、赤い風味は少しでよい…そう思う私は爺様でしょうか…違うよね。 正月にトロトロと飲む、奥様とゆっくりね! 相当な掘り出し物です!...
2,580円
15 個
【決算SALE】シャンボール ミュジニー レ ビュシエール 2018 ユベール リニエ 赤 750ml
【決算SALE】シャンボール ミュジニー レ ビュシエール 2018 ユベール リニエ 赤 750ml
試飲しました(2023/12/07) 1杯目は、少し苦く黒風味で、アクセントで良かろう。 2杯目はそれが消え、見事なシャンボール。 15分程度での変化としては驚く程です。 シャンボールのバックVTなど、どのインポーターにも残ってないと思うしこの高級感溢れる飲み口は素敵です。...
11,800円
12 個
ゲヴェルツトラミネール セレクション ド グラン ノーブル 2017 ジョゼフ グリュス エ フィス 白 500ml
ゲヴェルツトラミネール セレクション ド グラン ノーブル 2017 ジョゼフ グリュス エ フィス 白 500ml
試飲しました(2023/11/27) コレ開けたのは3/15でした。 チビチビ飲んでましたがここ数ヶ月はすっかり忘れ、野菜庫の邪魔物と化していたので片付け様と一杯だけをグラスに注ぎ飲んでみた… 活きてる! 僅かに苦みが増えた程度でかえって大人に成った感じだ。 ソーテルヌなんて大分昔にギローを飲んで以来飲んで居ないが、ソレより遙かに凄いよコレは。 弘前の名店のアップルパイでも食べながらコレ! さぞかし素敵だろうね。奥様に是非!...
6,380円
3 個
マコン ヴィレ 1996 アンドレ ボノーム 白 750ml
マコン ヴィレ 1996 アンドレ ボノーム 白 750ml
試飲しました(2023/11/03) 高いと私も思ってましたが其れは間違い、完熟の白の力を理解した。 相手は煽烏賊、ホタテのテンプラ、塩で食べたが、素晴らしい相性です。 格付け優先で無理して若いピュリニー飲むならこちらの選択が良かろう。 キャップが蝋封されていた理由が判ります。 先代の仕事ですが、頭が下がります。...
14,000円
5 個
シャトー ジョアンナ ベコ (カスティヨン) 2013 赤 750ml
シャトー ジョアンナ ベコ (カスティヨン) 2013 赤 750ml
試飲しました(2023/10/31) ブルですがピノ好きでも違和感なく楽しんで飲めます。 抽出が軽めでしかも温度が低めにしたと思う。 このレベルのACピノを探すと3千円台後半になります。 4,000円台のお店が有るのも判る気がするけど…ソレはやり過ぎデショ。 この価格帯で立派な6本入り木箱で入荷。 造り手の力の入れようがうかがえます。...
2,990円
3 個
【決算SALE】コート デュ ローヌ ルージュ エスプリ ダケリア 2021 シャトー ダケリア 赤 750ml
【決算SALE】コート デュ ローヌ ルージュ エスプリ ダケリア 2021 シャトー ダケリア 赤 750ml
試飲しました(2023/10/29) このワインでギガルを褒めるのは変かもですが、ここの個性を残した事は流石というべきだろう。 明らかにギガルのローヌと違い、黒風味を少なくし、軽くしている事を尊重したのだろう。 但しギガルの様に寝かせていないので、ピリピリしたアルコールは存在する。 ローヌ苦手な私でもこれは好き!といえる。...
1,280円
28 個
[店主特選]マールボロ ピノ ノワール 2020 ヴァヴァサワー 赤 750ml
[店主特選]マールボロ ピノ ノワール 2020 ヴァヴァサワー 赤 750ml
試飲しました(2023/10/15) 2020年が再入荷、早速試飲したが、去年ものとは明らかに違うキュヴェ。 結構なパワーがあり、18に近い印象、黒糖というか香りが強いので、少し飲んで翌日。 相手はオージードンピシャの鳥唐ですからピッタリ、やはり獣の脂が欲しいのです。 温度は気持ち低め程度から常温で良いです。...
2,200円
1 個
[店主特選]ブルゴーニュ ピノノワール キュヴェ ド ノーブル スーシュ 2022 ドメーヌ コロット 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ ピノノワール キュヴェ ド ノーブル スーシュ 2022 ドメーヌ コロット 赤 750ml
試飲しました(2023/10/15) 生意気にもノーブルなんて付いたAC、ナンボの物ジャ?と飲んで、ナルホドと思った。 当世風でも無いし絶滅したド・クラシックでも無いのだ。いつも使う言葉だがキュッとした口当たり。 甘さは控えめで、赤い果実の上等な酸が楽しい。 2日目、家内の土産のデパ地下ボキューズのチキンローストと一緒に。 料理のお陰だけでは無いだろう、確かに上品な味の酸が楽しい。 ACは立派でなくて良い。キュートで上品ならソレで良い、その通りの出来だし価格だ!...
3,380円
19 個
シャンボール ミュジニー 2021 ミシェル ノエラ 赤 750ml
シャンボール ミュジニー 2021 ミシェル ノエラ 赤 750ml
試飲しました(2023/10/03) ACの素晴らしさは充分に判ったが、村名は?と高いにも関わらず試した。 4日目にやっと開いた。 一気に気温が下がり常温保管が可能でテストはしやすい。 開いたが妖艶な香りとは違い、ストイックと言うか宗教的と書くと大げさだが、香木的な香りで味わいにもそんな部分が存在する。 10年前の村名シャンボールにこの様なタイプは殆ど無かった気がするし、コレの前に飲んだロワイエのグリュアンシェールに引けを取らぬ出来ではとも思った。 村名以上の存在感です。...
13,990円
5 個


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