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[店主試飲報告] の検索結果

108件見つかりました。

シャンボール ミュジニー 2019 オドゥール コカール 赤 750ml

試飲しました(2021/10/10) 高くなったシャンボールの救世主的存在。 これも閉じてません、14.5%ですけどね。 アルコールが浮いた感じもシツコサも無いから立派なモンです。 繊細で細身では無く、やや豊満で肉感的な味わいの現状。 合わせたのが甘鯛の塩焼きですが、デリケートなの味わいを邪魔しないどころか、旨味感が相乗効果となるから立派だ。 村名シャンボールが軒並み8千円台になっている現在、7千円切ってこのレベルなら文句はなかろう。 入港して早々にドライ便で入荷し、準備なしで開けてこの状態。 これから整えば更に向上は間違い無い。...

6,880円
10 個

アデガ デ ペゴエス コルエイタ セレクシォナーダ ティント 2017 サント イシドロ デ ペゴエス アデガ 赤 750ml

試飲しました(2021/10/09) 面白い程に味わいが変化する。 開けた瞬間は、昔のボルドーかと思うタンニンの 粒子が大きく感じ、30分後にはグルナッシュのような甘さがでてタンニンの存在感は消える。 翌日は黒風味に化け、3日目はまた甘さが戻る。 たまたま豚キムチの炒め物でやったら、それはもう合います! 辛い味付けならお任せ下されって存在です。...

1,460円
24 個

[店主特選]ブルゴーニュ コート ドール 2019 オドゥール コカール 赤 750ml

試飲しました(2021/10/07) もう開いてます! 初日はお店に持ち込み「鰹の手こね寿司」と絶好のお相手で。 少し紫が残ってますがクリアーです。 配送がドライ便になったんで、少し高めの温度ですが全く滑らかで木苺の香りです。 もう少し温度を下げれば酸が出て・・は贅沢な要求。 2日目3日目と濃さを増しますが、格が上がったかの様に変化するあたりは只者では無い。 シャンボールのニュアンスをまとったハイレベルのAC、コートドールは伊達では無い。 骨格でペルドリに適わない程度。...

3,260円
28 個

[著名生産者バックヴィンテージ]モレ サン ドニ トリロジー 2017 ユベール リニエ 赤 750ml

試飲しました(2021/10/06) 初日から開いてます。 黒い風味と落ち着いた佇まいで、田舎くさいと言われる部分は皆無。 飲むと冷静になる感じで、そんな意味でポムロルのメルロと通ずる気も私はします。 赤身肉のステーキなんかベストマッチだと思う。...

6,980円
11 個

[著名生産者バックヴィンテージ]ジュヴレ シャンベルタン レ スヴレ 2017 ユベール リニエ 赤 750ml

試飲しました(2021/09/26) ポン酢で豚シャブと一緒のGCとしては最高の相手です。 今村名を開けるなら15,17でしょうね!って言える程に開いていた。 様々の難題を乗り越えて安定し始めたのだろうか。 このGCがVTの特性もあり厳しさが殆ど存在しない。 シャンボールに退避した高齢のピノ飲み(私もですが)でも気分良く飲める。 実際に同い年の家内でも、3択で答えが出なかった。 ツヤのある滑らかな舌触りは、その辺のGCには存在しないレベル。 8千円台の他店様には申し訳ない程のお値段で御座います!...

6,980円
11 個

[店主特選]ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール 2018 パラン 赤 750ml

試飲しました(2021/09/25) コルク抜く時、コレ緩めだよ、早く飲んでイイやつだと感じ抜いた瞬間に香りが飛び出す!18特有の華やかな香りです。 ラベルの12.5%表記が嘘みたいに思える。 開ける前は酸が立つか?って思ったが違う。 沢山売れた18のペルドリを柔らかくした、と書けば早分かりだろう。 十数年前は198だったが、毎年5%値上がりすればコレ位にはなっちゃうし、他店様は堂々の5千円超えの価格。 目一杯お安くしてます。 2日目も同じレベル、但し3日目は落ちますが、大概の方はその前に空にするから問題は無かろう。 私は仕事だから3日目までやっただけです。 もう極上のAC18は終わったと思ったコレが残っていた!...

3,780円
44 個

「12月から特選」ブルゴーニュ ルージュ ル シャピトル 2020 ドメーヌ マシャール ド グラモン 赤 750ml

試飲しました(2021/09/27) 過去最高のシャピトルだと2日目を飲んだ。 初日は早いから息子に頼んで準備飲みをしてもらった。 紫だが、酸もあるし良くなるだろう、って報告。 だいぶ舌が出来て来た、その通りで、過去最高の厚みだ。 ここはある意味で金持ち喧嘩せずで、シレ～と頑張らないのが持ち味だったが、この20は気合が入っている。 ジュアンの18の様なタイプ。 完成された姿は1年以上待つ必要があるが、今開けても後悔はしない。 但し初日がご機嫌伺、2日目本飲みが条件です。...

2,380円
96 個

【1111号記念SALE】モレ サン ドニ アン ラ リュ ド ヴェルジィ 2016 ドメーヌ ペロ ミノ 赤 750ml

試飲しました(2021/09/27) 16だから早いか～は見事に覆され開いていたし、想像とは違い濃くもなく、路線を変えたんだね、って師匠も感心してた。 最後の一杯は私が飲んだが、黒い風味が出始めてた。 何せ6人で飲んでるから早くボトルが空になってしまい、変化を最後まで見届けられなかったのは残念。 イメージとはかなり違うタイプだと分かっただけで収穫。 モレの田舎風は皆無、デュジャックのドメーヌ物レベル。...

9,900円
5 個

【1111号記念SALE】センサシオネス シングル ヴィンヤード ピノ ノワール レセルバ 2019 シャトー ロス ボルドス 赤 750ml

試飲しました(2021/09/15) 18を知る方にはまだ若いとなるだろうが、入港したばかりですから。 甘さ、親しみやすさなどに依存しない、本当のピノのワイン、つまりチリピノらしさは皆無で、ラングドックのピノよりよりブルピノに近く、グララモンのAC19を少し軽くした程度は決して大げさでは無い。 本調子になるのは2か月くらい過ぎてか。...

777円
48 個

【1111号記念SALE】サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ナルバントン 2017 モンジャール ミュニュレ 赤 750ml

試飲しました(2021/09/19) 開くのが翌日待ちの19が続く日々。 初日からご機嫌なのを飲みたいよ～とコレ開けた。 大正解なんてもんじゃルミュニュレない。 1杯目は儚げな色で、滅茶苦茶に可愛い。不二家のイチゴキャンディー風味があり、02年頃の薄かった時代を一瞬思い出す程だ。 2杯目は少し色を濃くしてくるが、朗らかさは変わらずで、少し黒風味と苦みが入り成長する。 ここの良さは「朗らか」なのだが、濃さを年々増して来てやや忘れ去っている様にも思えたが、この17年にはそれが残ってる。 横箱から引っ張り出し即飲んでこうだからで、少し冷やし締めてからだったなら、薄い状態がもう少し長続き、2/3は飲んじゃったミュニュレだったかも知れない。 立派に成る前が素敵なワインだと思う。...

6,600円
14 個

[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2019 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml

試飲しました(2021/09/11) 3日目ベスト!少しぬるい位がイイです。 3ヶ月前の試飲では、初日が薄く可愛いタイプで拍子抜けだが、3ヶ月は効いた。 初日からテンションの高くらしくなって来たが、18をしる方には、まだだろうで、2日目も同様。 3日目は常温で放置した残り一杯を。 来ました!来ました! 18から熱量感を取り去った感じ、豊かで柔らか、しかも濃い味わいで、村名! 18は多くの方が飲んで知っているだろうから、それから享楽性を押さえたと書けば間違い無い。 他店様が5千円超すお値段ですが、それも正しいかも知れない。 繰り返すが初日はご機嫌伺いで、2日目以降! インポーターのアドバイザーも殆ど同じ試飲感想ですので、特選昇格!...

3,980円
12 個

【1111号記念SALE】センサシオネス シングル ヴィンヤード シャルドネ 2019 シャトー ロス ボルドス 白 750ml

試飲しました(2021/09/15) 若干発泡してます。 甘さは極わずかで、生産者は意識が高いと思う。 この価格帯ならもう少し糖を残すのが普通だろうに、やらないから。 私の味覚ではシャルドネとSBの混じった感じですが、決して嫌ではありません。 取って付けたバニラ香りも無く、スッピンそのものなのも立派だね～。 本当の姿はもう少し先だが右肩上がりは間違いない。...

777円
53 個

ショレイ レ ボーヌ 2019 トロ ボー 赤 750ml

試飲しました(2021/09/01) 初日は息子、待ち、少し酸が強いって連絡。 1日仕事場のセラーの最下段で休ませ2日目は自宅で。 僅かに酸が目立つ程度で、良好なバランス。 AC19の3日目と比較試飲ですが、千円以内の差だから、こちらを選ぶってのもアリ。 ACは失礼な言い方だが雑味がある、平地の葡萄だって感じてしまう。 色合も薄くいのだが、旨味感が全く違う。 買われる方が、ショレイって名前をどう見るか、トロボーって選択基準で考えて頂ければです。...

4,580円
3 個

[店主特選・お試し価格]テール ド ブシエール 2018 ドメーヌ ド ラ ジャナス 赤 750ml

試飲しました(2021/09/07) 初日は息子で、香りもイイし味もだけど、濃いよ、って感想で、2日目から3日間私が担当。 何処がローヌなんよ?と思っていたら、セパージュみて思い出した! そう、2種類あって、コッチはメルロとカベソーで半分以上のタイプだったって昔の事を思い出した。 とにかく上品で濃いのですよ。 飲める方でも半分飲めば十分満足でしょ。 メルロの味は3日目まで続き、4日目からシラー、グルナッシュの味に変化する。 それはそれで良かろう。 1ボトルで2タイプの味になるから。 そんな訳でローヌ苦手の私でもコレは特選です! ボルドー好きでも是非! こんなに安くてこれだけ充実は滅多に無い!...

1,980円
34 個

[店主特選]ブルゴーニュ ピノノワール 2019 ミシェル ノエラ 赤 750ml

試飲しました(2021/08/31) 開けて半日以上の休憩が必要です。 19も18に引き続き絶好調です。 14%と若干下がりましたが、黒系のニュアンスが下がった程度、逆に言えばより万人向きです。 香りは初日から盛大に出ますが、味が開くには、半日は最低必要だと思う。 充実した赤系果実の香り味で、厚みはクラスを遙かに超えてる。 例えればジュアンの18をもう少し優しくした感じ、って言えば飲んでる方が多いから解りやすいだろうか。 肉なら赤身肉のステーキまで対応可、握り寿司なら中トロ、穴子などパワーのある物が良かろうか。 ボトルが似てるペルドリのACに肉薄、こちらの方が早く開いていると思った。...

3,260円
59 個

【1111号記念SALE】[店主特選]ブルゴーニュ ピノノワール 2018 ドメーヌ アムラン 赤 750ml

試飲しました(2021/08/24) 残り1ケース以下になったので発注。 一応手持ち分を試飲しようと5時間冷蔵庫で締めて試飲したら、ガチの閉じとなってしまう。 翌日慌て発注を半減、その夕方室温(25度以下)で放置した物を飲んで、全く別物になり安心した。 初日はアセロラジュースか?って味で、これでは買われた方に申し訳無いと思っていたが、大丈夫。 軽く白粉香が出ており、16度の液温でも18に多い熱量感が存在しない。 だからケースで買ったって方の言われる通りだ。 19のAC、出来は良いが18の様に即|OKではない物が多いから、この18の存在価値は更に上がっていると思う。 確かに北のピノ独特の味は存在は致しますが、お値段がこれですから。...

1,555円
33 個

【1111号記念SALE】サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ナルバントン 2013 モンジャール ミュニュレ 赤 750ml

試飲しました(2021/08/11) 一番コスパの良いモンジャールのナルバントン。 長くラックさんの倉庫で寝てたんで寝起きが良くなかったです(入荷直後の試飲でした)。 少し休ませるてからが宜しいでしょう!...

6,600円
7 個

[店主特選]フィサン 2018 メオ カミュゼ フレール エ スール 赤 750ml

試飲しました(2021/08/03) 4月に飲んで特選付けてしまった逸品をまたして飲んでしまったが、やはり間違い無い。 1万までで買えるワインとしては、最右翼と開けた時から思える状態だ。 4月に感じた通りだが、より柔らかさが出ており 化粧香も出始めてる。 数年前と比べたら1,500円以上上がっているが、相変わらずコスパは素晴らしい、と書くしか無い。 都合3日間試したが劣化は殆ど起きず、混濁した気配も感じない。 ある程度液温が上がった状態の方がクリアーになるのも意外であった。 ほぼグロフィエのスヴレ15のレベルだからCPは抜群で、引き続き店主特選です。...

6,980円
5 個

シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ フュエ 2019 オドゥール コカール 赤 750ml

試飲しました(2021/07/26・2018年の感想です) ご存じの方には失礼しますが、この畑はボンヌマールの南西で小道を挟んで隣接、さらに重要なのは同じ標高300メートルに存在している事です。 ジャスパー・モリスの大著によると、地底の基岩組成はボンヌマールの酷似しているとあり、標高で追いかけのは正しい様で、真の一級畑の評価。 ミニュエ様のこの畑のワインは雀の涙しか入荷せず極めて高価で、私は飲んでない。 しかしこの標高から少し下がったセンティエはグロフィエで知っている。 北のシャンボールはモレの気配を含みやや野性的な味になる、センティエはその性格をよりハッキリと示すが、このフュエにはその傾向が少ない。 その分だけわたしはより好きだ。 然らば何故にお安いか、それはこの生産者は国内の固定客販売だけで、維持が出来る経営をしているかららしい。 海外での価格差を考え出す前の今がチャンス!...

11,800円
5 個

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 ジャン クロード ラモネ 赤 750ml

試飲しました(2021/07/17) 非常にお高いACで良くて当然では御座います。 確かにその通りなんですが、良さの方向が、流石というべき。 親しみやすさ等とは別の方向、ベテランが喜ぶ通好みの方向。 私の2日目は、酸が目立つ印象だったが、息子はかなり凄いって言う。 典型的な白屋さんの赤、赤の要素に依存する度合いが低く、酸の良さが一番に来るは言い過ぎかも知れないが、私にはコレ以上言えない。...

5,680円
32 個

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。