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[店主試飲報告] の検索結果

93件見つかりました。

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マノワールドゲィ 2020 赤 750ml: 試飲しました(2024/07/23) 一昨年の年末に飲んだ印象と大きく変化した事です。信じ難いでしょうが、私はポムロルのジュヴァリエを拝命しております。大昔の事ですし、証明する物は全て流されました。ソレほどにポムロル・フリークで御座いました。一昨年の年末の1本目までバックVTから相当な本数を飲んでますが、極めて享楽的で陶酔出来るタイプでしたが、20年の2本目は全く表情を変えてポムロルの暗い、怖い部分を示すのには驚いた。この地区の最上等品にはその傾向が存在するがそれはごく僅か、この価格帯では無理だと思っていたが、その片鱗が感じられ、食べ物をやや嫌う傾向もある。ガナッシュケーキ程度がベスト。飲み手すら選ぶ傾向もあるが、経験値は間違い無く上がる。...; 7,580円
32 個
ブルゴーニュシャルドネ 2016 メゾンドモンティーユ白 750ml: 試飲しました(2024/07/16) 合成コルクのお陰というか影響で思いの外に進んでおらずこれから飲み頃。厚みも充分に有りました。...; 3,680円
21 個
メルキュレイラフランボワジエールモノポール 2021 フェヴレ赤 750ml: 試飲しました(2024/07/17) 高くなった～ですがまだまだ魅力的です。名前の通りにサクランボ風味が横溢します。試飲会なのにお代わりして確かめた程でした。楽しいブルピノの典型です!...; 5,500円
33 個
【お試し特価】コートドニュイヴィラージュ 2018 シャルルノエラ赤 750ml: 試飲しました(2024/07/03) 初日は固くて翌日に。保管は冷蔵庫でしっかり冷えてますが、そこから上がる状態が良かった。初日のイゴイゴ感、理由はご察しで来るでしょうが、それは消え濃さを増した。タップリとした赤系果実感が楽しく、多めに口の中に入れてしまう。初日は感じなかったが18はやはり楽しいVTなのだと思い出せる。初日の不調は想像だが昔気質の生産者の作り方なので起きた現象。 2日目は作り手の予想した通りの味だろう。こうなると間違い無く村名より少し上級の存在って事になる。...; 3,990円
8 個
シャトームーランイケム (コートドブール) 2016 赤 750ml: 試飲しました(2024/07/09) 5年近く売り続けた11が間もなく終わるので次にお安い16を仕入れた。因みにラック様には15も残っているが流石に15は安く無い。感心するのはこのワインは相当に長熟させる前提で作られている事だ。コルクは相当に固く打ち込んであり、材質はアベレージだが長くて染み込みは底だけと配慮が行き届いてる。初日はややクリアーでメルロが開かない状態で、ややブルピノ風、2日目は濃さを増した。エッジにはまだオレンジが現れず、出来た花びらは菊の花の様にグラスの液面に広がる。閉じた状態から目覚めある程度経過したのだろうか、ボトル壁面のオリも無く飲み頃だと思う。それにしても前世紀のブールと比べたらナント品質が上がった事だろう、その頃だって1,000円はしていたから値上がりは無視出来ると言える。 10年目を迎える2年後が楽しみだし、その先もまだまだイケムです。...; 1,480円
29 個
【先出特価・店主特選】ブルゴーニュピノノワールドメーヌドラヴィエルジュロメンヌ 2022 ドメーヌマシャールドグラモン赤 750ml: 試飲しました(2024/06/26) 開けて即ご機嫌!このワインの過去最高の出来映え!複数本買い必須!お値段は現状最安!詳しく書きます。少し甘めの初日、可愛いたらありゃしないが、本領はガスが抜け出す2日目、バランスが整い、グラスの壁面には盛大な粘性が見られ、レベルの高さがもモロに見える! 2日目は仕事中だが思わず飲み込みたくなり、止めるのが難しい位。鱸の握りでもイケそう、って書けば良さが伝わるだろう。ラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ1級畑のレ・ゴーディショを所有する生産者。現当主は2代目。除草剤などを極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っております。 ...; 2,990円
39 個
[店主特選]ブルゴーニュコートドールルージュ 2021 ベルトランアンブロワーズ赤 750ml: 試飲しました(2024/06/26) 入荷して5ヶ月経過ですからかなり変化をしてると思っていましたが、予想通りです。入荷直後、1本目の試飲コメントで抜け感が生まれ始めてると書いてますが、其の部分が鮮明になっています。抜け感って言葉は適切で使って良い評価語かどうかは私は知りませんが、良いブルピノの特徴はスッキリとした雑味を感じな事が肝だと思ってます。一杯目を口に入れた瞬間に感じると思います。美味しい物を口いっぱいにした時の喜びが感じられる一杯目でした。過去、彼のワインに存在してたもたつく感じはほぼ無くなり、21は濃くも薄くもなくACとしてはベストに近い濃度とバランスでブルピノの美点を示して呉れます。食べたのは家内が半分改良した冷凍ピザです。田崎監修の其れにタマネギスライスとチーズ、アンチョビをトッピングして焼きました。下手なデリバリーなんか相手に成りません。此処までくれば握り鮨でも寄り添うとおもいますが、用意する事は想像してませんでした。 20より12%程値上りしてますが、為替をの変動範囲以下で、20より更にレベルは上がっていますから、単純に3,000円台に値上りて…って思わないで欲しいです。 ...; 3,250円
21 個
ホームピノノワール 2014 ブラックエステート赤 750ml: 試飲しました(2024/06/18) 10年以上経過したスクリューキャップのワインって初めてなので気にかかる。ワインは健全だが開ない、無言だ。夕食は食欲無いからカレーと家内が言うので、その前にチーズをアテにして飲んだが6時間経過して開き始めていた。酸が明確なジュヴェレタイプで、昨今のブルピノが忘れてしまった薄旨タイプである。度数も12.5%と低いが味の成分はタップリ乗っている。ご存じかも知れないが、長期間一定温度で保管されるとワインの寝起きは悪くなるから、今回の試飲はワインが寝ぼけたままに近いので、健全性の確認が主な理由だ。 RWGの影響でダムスティープの14VTは全て消えたそうだが、ショップの方々は皆同じ事を考えている様です。...; 3,950円
33 個
ボーヌプルミエクリュレグレーヴ 2015 ドモンティーユ赤 750ml: 試飲しました(2024/06/01) 中々難しい生産者のワインです。その一因はコルクが合成でしかも超高性能って事では無かろうかと思う。使っているのは30年保証…。初めて気が付いたが合成では見たことが無い程の長さと固さがあり、スクリューを打つのも抜くのも一苦労。色はやっと紫が抜けた所で透明にもなり出したばかりです。微かに収斂感が残っているのは進み方が極めてゆっくりな証左です。ジャミーな部分は一切無く、赤系の果実感が一気に伸びる印象です。 VRでもCMでもGCでもNSGでも無いからボーヌかな…って表現が難しいですが、ミニュエ様のマレシャルが開いてる時に似た感じもしますが今は高くて暫く飲んでません。にぎり寿司によく合うタイプ、肉よりね…って書くと判って貰えるかもです。...; 11,000円
6 個
マールボロソーヴィニヨンブラン 2022 ヴァヴァサワー白 750ml: 試飲しました(2024/06/03) 鰺のムニエルと茹でた空豆でやってみました。初日は少々はしゃぎすぎで青リンゴその物でしたが2日目は酸が出て立派なSBになりました。フランス物よりハッキリとSBらしが出るのがNZの特徴でしょうが、それにしても明快至極だと思うが、高品質感も相当でこれからの季節に出番は多いよね～と思う。ほぼ特選です。...; 1,650円
8 個
ブルゴーニュコートドールコルヴェオープレートル 2022 ドメーヌドラプレット赤 750ml: 試飲しました(2024/05/31) 記録が残っているのは17からですが09も扱ってました。その頃は香りがVRだけど味にはその風味が入らない感じでした。しかし13年も樹齢が上がると相当に違い、味にもVRの風味である、肉のやらシダなどの感じが現れています。味の乗り方も大きく向上しています。この畑がVR村内に存在することは明確に判別出来るレベルに達したと言えます。...; 3,780円
41 個
[店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2021 モーリスラパリュエフィス赤 750ml: 試飲しました(2024/05/21) やっと捜し物が見つかった!注いだ瞬間に判った。赤くてクリアーですから飲む前に何方でもそ思うでしょう。一般にブルゴーニュ南部のピノにはクセが存在し、どうしても其処が好まれないのですが、ブラインドで飲んでマコネの赤だと言える方は相当鋭敏な舌の持ち主で、私などは北のピノかしらとさえ思う程です。...; 2,880円
62 個
[店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2022 オリヴィエジュアン赤 750ml: 試飲しました(2024/05/25) 大きく変化してます! 濃くない!しかも味乗りが良く、黒風味も存在! 彼が何歳になったかは正確に判らんですが、大人の風情がワインに感じられます。注ぐと僅かに昔のジュアン紫が残るが赤の比率が高くなり、しかも透明感がある。昔の若いとド紫は終わったから大人の風情。彼のワイン造りが変わったのかVTの傾向かは判らぬが、ワンステップ上がったのは間違いない。昔から言われた男っぽいは卒業したかも知れない。今飲んでも早かった…と成らぬし、数年後は更に軽やかさを身につけ黒い風味も残り相当なレベルになるだろう。...; 4,664円
40 個
【☆】ニュイサンジョルジュプルミエクリュレミュルジェ 2018 ショーヴネショパン赤 750ml: 試飲しました(2024/05/17) 1本目は書いていませんが2本目です。前回より色合いが濃くなりましたが固さは解消され甘さが表に出た感じです。 18の明るすぎる表情は落ち着き、味わいにも複雑さが出ました。ショパンは元々濃い口の生産者で、やり過ぎた03は今でも語り草、去年だった師匠が最後の1本を飲ませて呉れたが、それはそれは良いお味で、03に否定的だった方に飲ませてやりたい位でした。数日前にもジャニアール・マルセルのロッシュ03も飲みましたがランブレイ以上で御座いました。この濃いめのワインもこれかさらにスリムに変化して良くなると思うが、数も減るだけです。 RWGのポテンシャルには到達したと存じます。...; 7,480円
12 個
[2日目から店主特選]シャトーカリヨン(フロンサック) 2008 赤 750ml: 試飲しました(2024/05/14) 開けた日は要素がバラバラ、15年超した入港程無いボルドーですから当然、待つべきです。翌々日には大幅に良くなって本来の右岸の味わいです。 06と同様にカシス、ブルベリーと僅かにスパイスって案配、キノコのニュアンスも。これなら家庭の肉料理、中華でもなんでも御座れでしょう。 2010年以降のモダンボルドーのスタイルでは無く、古き良き時代の味わいが残っていて、古強者には喜ばれるでしょう。呉々も初日はご機嫌伺い程度にしてください。...; 1,480円
62 個
ニュイサンジョルジュプルミエクリュアンリュードショー 2018 ベルトランアンブロワーズ赤 750ml: 試飲しました(2024/05/06) RWGの評価が書いてあったがポテンシャルの評価通りかそれ以上で良かろうと感じた。コレの前に飲んだ赤はゴチワインのフーリエ・グリオット11でそれの記憶な鮮明な状態だった。 NSGでは珍しく妖艶さが際立つ味わいで、昔のタニックなNSGとは大違いである。この価格では現状村名GCがやっと買える程度だが、、12,000円以上は覚悟しないと味わえないし、20や21の若い物では先ず無理な味わいが存在している。味わいの様相がもう少し整理されると、完全なAクラス生産者だろうが、もう直ぐかも知れない。...; 8,800円
9 個
ジュヴレシャンベルタンヴィエイユヴィーニュ 2020 トルトショ赤 750ml: 試飲しました(2024/04/22) 2日分をまとめて書きます。昔の事は忘れてください。今は余り使われない薄旨の典型でした。当然クリアーで、初日から化粧香が出て、濃いワインが続いたからやっと来た!って喜んだ。ピノの核心的な味わいはすっかり残ってるが、濃さを形作る分が無いのが素敵だ。良い樽のお陰かさんもタップリだが、強くも感じない。唯一気になるのはタンニン由来の苦さが存在するが、それは梗由来の物だろうか、それすらベテランには良い感じ、本道って事になろうし多分2年も過ぎれば消えるだろう。ビオ化して10年くらい過ぎて効果が歴然としてきた感がする。バシュレを優しくした感じと言えよう。...; 7,980円
8 個
ピノノワール 2021 アロイスラゲデール赤 750ml: 試飲しました(2024/04/17) 全く知らないがインポーター担当氏の強いお勧めで仕入れ飲んだ。人の話は聞くモンだよね～、気に入りました! 12%で軽いのですが、お年の私にはコレが良い、探していたタイプです。確かにブルピノとは違う味筋ですが、何処に昔のそう02頃まで存在した爽快と言うべき味わいが有る。私には桜餅の味がするように感じた。食事の前にお腹が空いたので、バタークリームどら焼きを食べながらのんだが楽しい。夕食の霧島豚のしゃぶしゃぶ、ポン酢よりも良い感じだったのが、ブルピノとの違いだろうか。ピノの赤とピノロゼの中間くらいの絶妙な濃さ、待ってました!デス。...; 3,180円
3 個
[店主超特選・RWGで高評価]プールマギュールピノノワール 2021 クロデフ赤 750ml: 試飲しました(2024/04/10) まず色で驚きました。若いチリで紫ではなくクリアーになっている…これは期待大。各要素は強すぎず弱すぎずで良好ですが全体のバランスが若干整っていないのは到着した日に開けたからでしょうか。グラスに入れたまま約1時間ほど経過させて再び飲んでみたら、あれ?これはブルゴーニュ??と思える味わいに。 2日目は相当に良いし、お値段もまずまずです。ここのピノはブルゴーニュのピノのクローンなので、相当にブルピノしています。過去にもジュヴレのクローンを使ったドイツ物も飲んでますが、其れとは比べ物に成らない程にブルピノしていたから驚くばかり。一緒にエスモナンのAC22を用意してですから、かなり正確だと思う。この手の需要を総取りし兼ねない危険な存在になりそうです。 10年以上前、2,000円前後でブルピノを飲めていたのが懐かしい…と感じている方はぜひ。冷やしてから飲み始めてください!...; 1,870円
54 個
ムーランドシトラン 2008 赤 750ml: 試飲しました(2024/04/10) 昨年飲んだときに好調だったので確認です。リコルクされたコルクが良質、底にしか染みが無くスベスベで抜くとスパ～ンって音がした。エッジにオレンジの気配が無くルビーで、カベソーの熟した香りが最初から来て、元気だね～デス。下り坂かと思ったら違っていて、後5年位はピークが続く感じでした。もうボルドーでも2010以前の物は少なくなり、完成された状態の物が探し難い今コレのお値打ちは相当だと思う。それにしてもボルドーはお安いですね～...; 2,280円
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