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[店主試飲報告] の検索結果

110件見つかりました。

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ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 2008 シャルル ノエラ 赤 750ml
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 2008 シャルル ノエラ 赤 750ml
試飲しました(2020/11/22) 1杯目だけスッパムーチョでしたが、2杯目からは大当たり~!!!!って味わい。 ジュヴェレの完熟、出来上がった状態がこの価格。 しかもアテは、家内謹製のシメ鯖、ホウボウの刺身と繊細な相手ですが、ドンピシャって相性です。 日本酒って方も居られるが、私は無学だし、酸が欲しいんですよ。 しかもこの類いネゴスのブル古酒にはSO2が効いてる物が多いが、コレは飲んでも顔に殆ど来ず間違い無く少ないか、ほぼ消えてる。 今村名GC買ってもコレ位はするが、若い物買うならコレでしょ! 5千円までにしてる店主特選の自己規制を外すしか無いか、って思う。 わび、さび感は全く無く、まだ現役で飲めます。...
5,500円
18 個
[店主特選]ピクプール ド ピネ 2018 シャトー ド カステルノー 白 750ml
[店主特選]ピクプール ド ピネ 2018 シャトー ド カステルノー 白 750ml
試飲しました(2020/11/15) コレ普通のピックプールとは全く違う。 ふつうはペラ感がするが、厚さが大違い。 アフターの苦みもイイ具合に残る。 牡蠣だけじゃ無く、ポークまでは十分に相手が出来る位です。 お隣の福島のインポーターさんが手掛けるので、頑張れ福島でございます!...
1,680円
21 個
[店主超特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 G ロブロ マルシャン 赤 750ml
[店主超特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 G ロブロ マルシャン 赤 750ml
試飲しました(2020/11/15) 18としては珍しい薄旨スタイルで始まります。 7割方シャンボールって味わい。 以降も濃さを増すがシャンボール風味は変わらず。 滅多にナイ広域です。...
2,680円
41 個
ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイ アン フュド シェーヌ 2017 ニコラ ポテル 白 750ml
ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイ アン フュド シェーヌ 2017 ニコラ ポテル 白 750ml
試飲しました(2020/11/14) 2日目、3日目と良くなります。 ゴールドがどんどん強くなり、トロミも出ます!...
2,080円
51 個
[店主特選]ブルゴーニュ ルージュ 2018 ヴァンサン ルグー 赤 750ml
[店主特選]ブルゴーニュ ルージュ 2018 ヴァンサン ルグー 赤 750ml
試飲しました(2020/11/10) 注ぐと一瞬紫でやってしまった・・と思ったが、見る見る赤が強くなる。 オート・コートのデクラッセとは知らずに試したが、一般のAC18よりクリアーで熱感が少ないのも納得。 物足りないくスッキリとは違う、整理された味わいしかも深い。 2日目は大きく変化、太く柔らかい堂々とした味わい。 深さが2千円台とは歴然と違う。 しかも標高のお陰か少し多めに感じる18ACの熱感も少なく、酸とバランスが揃っていた。 普段なら3日掛けるのが進み過ぎ2日で終了、良かった!...
3,100円
20 個
「店主特選」シャトー フラン マイエ キュヴェ モンティーユ 2014 赤 750ml
「店主特選」シャトー フラン マイエ キュヴェ モンティーユ 2014 赤 750ml
試飲しました(2020/11/19) 3本目の試飲で、前回から1年経過。 更にレベルが上がった。 本領は3日目ですが、そこまでの変化も値打ちがあると思う。 初日はカベフラメインのクリアな状態で、にわかには右岸?って思うかも知れない 3日目はココアの味わいでメルロ、タンニンの存在もクッキリしてくる。 持ち味は、しなやかさ、柔らかさで、ピノ好きでも十分に楽しめる。 ポムロルは小規模生産者が多くどうしても割高になるが、この地区にしか存在しないタッチがある。 それをどう感じるかが評価の別れ目。...
3,180円
36 個
[店主特選]マールボロ ピノ ノワール 2018 ゴールドウォーター 赤 750ml
[店主特選]マールボロ ピノ ノワール 2018 ゴールドウォーター 赤 750ml
試飲しました(2020/11/04) 初日の無垢とも言うべき、可愛い味わいは思わず、ルモワスネの2002年頃を思い出した。 今の18は立派に凝縮し複雑な味に変化しだしたが、昔は飲んじゃうミニュレって、薄め目の色合いコレもそんな感じ。 しかも酸がタップリで小梅風。 2日目以降は味わいが濃くなり旨味感も出始めが私としては、この初日の構えないと言うかスッピンの様な状態が好きでした。...
1,890円
22 個
マールボロ ピノ ノワール 2017 ヴァヴァサワー 赤 750ml
マールボロ ピノ ノワール 2017 ヴァヴァサワー 赤 750ml
試飲しました(2020/11/04) 初日は僅かにアルコール感が浮いた感じだが、旨味感は確かに感ずる。 難しい相手の戻りカツオのお刺身とでもイイ感じで、この辺りはブルピノ張り。 2日目はバランスが取れ始め、ブラインドでNZピノって言える人は僅かでしょう。 酸がタップリで、南アの様な熱量感は少ないです。...
2,060円
18 個
[店主特選]シャトー プティ ボック 2016 赤 750ml
[店主特選]シャトー プティ ボック 2016 赤 750ml
試飲しました(2020/10/28) 結論から書くと3日目まで待て!です。 日増しに濃さを増し本来の姿になります。 クリアーで甘い初日、普通のボルドーの2日目、驚きの3日目です。 カベソーが半分でこの黒さは異様です。 味わいもメルローの黒ワインとは違い、甘さが少なめでよりタンニンの存在がしっか感じ、良い意味での苦さが楽しめる。 コレならどんな肉料理でも相手が出来る。 当然店主特選で、過去VTの評価も納得出来る。...
2,990円
11 個
ブルゴーニュ ピノ ノワール キュヴェ フィーヌ セレクション 2018 トルトショ 赤 750ml
ブルゴーニュ ピノ ノワール キュヴェ フィーヌ セレクション 2018 トルトショ 赤 750ml
試飲しました(2020/10/20) この価格帯では滅多にない、樽熟です。 しかも18年のACで12.5%のスペック、サンプルが来ていたので気になり試飲しました。 18としては異例な程に色が明るくクリアーです。 成る程そうなのか・・・だから12.5なんだねって納得。 18のACらしくナイ、まるで15の様です。 色合いの割に味の乗りは極めて良く、チャーミング、アフターに心地よい酸と軽いタンニン。 まるで昔のモンジャール(軽かった時代の)の様で、イチゴキャンディー風な甘さもある。 少し前にこの生産者のシャンベルタン2015を飲んでいるが、村名(ここの)より軽さにおいては、より似ていると思う。 軽い抽出と樽の恩恵、そうあの頂上に君臨する生産者のベクトルの末席と言って良いかも知れない。 もう1本飲んで確認後、特選にしようと思っている。...
3,580円
40 個
ブルゴーニュ キュヴェ プルミール 2014 ドメーヌ ローラン ペール エ フィス 赤 750ml
ブルゴーニュ キュヴェ プルミール 2014 ドメーヌ ローラン ペール エ フィス 赤 750ml
試飲しました(2020/10/16) ブラインドで飲むとにドミニク・ローランって判る人は居るのか?って思う程にあのクセ(失礼)が感じられない。 味筋は完全にジュヴェレ、後でインポーターに聞けば間違い無くジュヴェレ村内の畑だった。 ジュヴェレ村ではACのレベルの向上が著しく、下手な村名は下から攻められる感じ。 私が一番ピノに合うと思う家庭の和食、里芋と鶏肉の出汁煮、ユズ乗せには事の他の相性だった。 よそ様が4千円近いお値段もこの組み合わせなら理解出来るが、もっと努力を私はします(笑) 3本セットならよそ様より千円もお得!コレなら特選です。 初日で飲み切ってもイイ位に来ています。...
3,300円
38 個
[12/3から出荷]エシェゾー 2017 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml
[12/3から出荷]エシェゾー 2017 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml
試飲しました(2020/10/11) 初日は豊作の松茸と切り落としの前沢牛ですき焼き、当然の事ながら相性は抜群。 久しぶりの友人との自宅で和む。 初日は少し乳酸系のニュアンス、でも濃い味のすき焼きでもワインの存在感は抜群。 なんとか2日目を残して良かった。 クリアーになり、味も開く。 豊か、華麗、とかでは無く、深い深い香りと味、17らしい優しさだろうか。 このNavi会員価格は、外食需要が落ちた事で出たお値段でございます。 インポーターの在庫も減り出しましたので、お早めが!...
24,800円
7 個
グラン レゼルヴ ブリュット アンドレ クルエ 白泡 750ml
グラン レゼルヴ ブリュット アンドレ クルエ 白泡 750ml
試飲しました(2020/10/11) シルバーの方が圧倒的に売れるが、一般にはこちらが向くのでは?って思う。 確かに僅かに甘いが、逆に酸が凄く美味しく感ずる。唾液が出る酸ですよコレ。...
4,880円
6 個
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー 2013 モーム 赤 750ml
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー 2013 モーム 赤 750ml
試飲しました(2020/10/11) 開けて即戦力、と言うか初日ベスト! 初日の軽さと、GC独特のクッと来る酸、黒風味、文句ナシしでした。...
10,500円
12 個
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2010 トルトショ 赤 750ml
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2010 トルトショ 赤 750ml
試飲しました(2020/10/18) 保管は保税倉で出たばかり、その保管料だと思ってください。 ビオ認証を取る前で、まだ悪口、名ばかりジュヴェレが残っていた頃のVTですが、今飲むと村名GCが出来上がった状態となりました。 リリース当時も飲んでいると思うが、正確な記憶が無いが、間違いなく、レベルが上がっているだろう。 家内にブラインドで飲ませて、梅しそだからジュヴェレってあっさり答える程に典型の味...
4,980円
22 個
キザンワイン 白 2018 機山洋酒工場株式会社 白 750ml
キザンワイン 白 2018 機山洋酒工場株式会社 白 750ml
試飲しました(2020/10/03) 初めて家のみで甲州の白です。 お供は焼き松茸で、今年は豊作でお安いです。 フランス物ばかりの私には、空口で飲むと、物足りないのは正直な感想です。 でも松茸口にして飲むと味覚の遺伝子が目覚めるのか、日本風の旨味があるのだね~と教えられた。 フランスの白と比べるのではなく、日本のワインと言うジャンルが出来たって今頃解り始めた私です。 もう一回りボディーが欲しい…、多分そうなるのでしょう。...
1,980円
5 個
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2011 ニコル(フランソワ) ラマルシュ 赤 750ml
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2011 ニコル(フランソワ) ラマルシュ 赤 750ml
試飲しました(2020/10/03) 難しい11年ですがもう完全にピークを迎えてました。 非常に静かなワインです。 こちらか入って行くべきと言いましょうか、18の対極に存在する感じです。 店主はズ~ッと18を飲んでましたから、これは休息ワインとなりました。。 紫蘇、プラム、八角などが静かに香り、静寂感を持ったワインです。 ですから重い食事には不向き、白身魚のポワレ、勿論、白身の握りならベスト。...
3,980円
14 個
プレジール ド シオラック 2018 赤 750ml
プレジール ド シオラック 2018 赤 750ml
試飲しました(2020/10/02) 14年からこの体制になり、良年を迎えたので目ざといインポーターが買い、サンプルが来て私も乗りました! データでは樹齢がまだ若いみたいですが、飲むと黒系で、鉄分を十分に感じました。 この鉄分が右岸が好きか苦手かの別れ目となるのですが、これが無ければアントル・ドゥー・メールや低地の粘土質の安メルロになるわけで・・と講釈を書きたがるのはイケないですね。 かなりの塩っ気も感じ、やはり育ちが違うな~が正直な感想です。 14.5%ですが上品さも感じました。 そんな訳で2千円を切る価格は無理でございました。...
2,200円
49 個
シャトー クロ デュ ロワ(フロンサック) 2016 赤 750ml
シャトー クロ デュ ロワ(フロンサック) 2016 赤 750ml
試飲しました(2020/10/02) 初日は、クリアーで今様の高品質メルロワイン。 メドック側にも存在するかの様な、滑らかで超微粒子な舌触り、これはこれで立派です。 2日目が大変化でした。 驚く程に濃さを増すと言うか、黒く変化し、大地の味わいが噴出しています。 鉄分とタップリのタンニンが現れ、初日のクリア状態が嘘の様です。 味の多様性では適わないがロートブッフを思わず思い出した。 3日目は不思議なことに、初日と2日目の中間に戻った感じです。 かえってこの状態の方が一般的に認められるバランスか、鼻抜けの良い香りが立ち上がる。 メドック側の7~8千円クラスに引けをを取らないレベル。...
2,380円
27 個
【店主特選】ブルゴーニュ ピノノワール 2018 3本セット ドメーヌ アムラン 赤 2250ml
【店主特選】ブルゴーニュ ピノノワール 2018 3本セット ドメーヌ アムラン 赤 2250ml
試飲しました(2020/09/25) 春に入荷し、夏を越しましたので試飲しました。 ACの半年は1級の2年くらいの変化を示すと個人的には思っており、半年経過、夏を越したのでと思っていたら、輸入元から大口価格の提示! 18でもやはり北のピノって味わいになりつつ有りました。 面白いのは酸の代わりに心地よい苦みが目立ちます。 もうすぐ酸が出ると思う。 香りはサクランボ系、僅かに香水、サッパリ系になり、熱量感が消えつつあります。 2日目は大変身、苦さが酸に変化、そのため控えめな甘さも出て、ベストのバランス。 今飲むなら、開けた翌日ですが、この変化を知るのも良い体験だと思う。 18のACはバッチリ感が強い印象ですが、北はやはり北の味わいですね。 1本価格だと、少し上に強敵が存在しますが、3本ならPC抜群です! よそ様は2千円してますけど。...
4,580円
6 個


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