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[店主試飲報告] の検索結果

108件見つかりました。

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 ジャン クロード ラモネ 赤 750ml

試飲しました(2021/07/17) 非常にお高いACで良くて当然では御座います。 確かにその通りなんですが、良さの方向が、流石というべき。 親しみやすさ等とは別の方向、ベテランが喜ぶ通好みの方向。 私の2日目は、酸が目立つ印象だったが、息子はかなり凄いって言う。 典型的な白屋さんの赤、赤の要素に依存する度合いが低く、酸の良さが一番に来るは言い過ぎかも知れないが、私にはコレ以上言えない。...

5,680円
34 個

[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 アニェス パケ 赤 750ml

試飲しました(2021/07/14) 暫くお休みのパケさん、ヌーヴェルに残ってましたから仕入れた。 初日は息子が飲んで、若干モワッとしており、これがなくなればかなり良くなるのでは・・・の感想。 24時間後に私が自宅で開けたら、盛大にガスが抜けた音と一緒に良い香りが来た! 多分コレが原因で18なのに残っていたんだね。 良い状態になっていて、普段はと言うか、私には酸がやや多めだったがこの18は果実の年の恩恵で丁度のバランス。 18としては薄い傾向、優しい味わい。熱量感が少なめと言っても良いだろう。 値段も3千円少し出るだけで、このレベルだから、特選になる。 開けて半日以上が条件、冷たくても楽しめる夏向き。...

3,130円
23 個

ボーヌ プルミエ クリュ グレーヴ 2018 ドメーヌ シャンソン 赤 750ml

試飲しました(2021/07/11) 若いから当然と思われる苦みが存在するが、美味しい苦さがこのドメーヌの個性なのかも知れない。 現状ではバスティヨを開けるのが正解。 コレは来年以降に良くなるだろう。...

6,780円
11 個

ボーヌ プルミエ クリュ バスティヨン 2016 ドメーヌ シャンソン 赤 750ml

試飲しました(2021/07/11) サンプルで開けた翌日物です。 上品至極な味わいで、安いと言われたボーヌの1級も値上がりしてますが、こちらは1級畑を数種ブレンドしたものでこの価格です。 グレーヴと共通のこのドメーヌ独特の個性がある。 翌日も綺麗な状態の3日目で担当者がわざわざ持って来た理由が丸わかり。 軽い苦みと酸が結びついた、独特の香味!...

4,980円
7 個

マルサネ 2017 シャンソン 赤 750ml

試飲しました(2021/07/11) 初日は正直書くとナニもナシ、少し酸っぱく固い。 2日目は涼しいんで常温保管、かなり変化し、酸は落ち着き、旨味が直接舌に来るまでになった。 如何にもマルサネらしい涼しげで、17らしいと言える。...

3,380円
11 個

[店主特選]アルゼル ピノ ブラン ツェレンベルグ 2018 ドメーヌ マルク テンペ 白 750ml

試飲しました(2021/07/16) 最初の1杯目だけは酸っぱいな～でしたが、ベロの両脇の唾液腺が刺激されまくり、美味しい酸だと判った。 18だがスッキリしてる。 4日目の最後の一杯まで落ちず、海老コロッケとは抜群の相性、翌日に某生産者のムルソーを開けたが、コレの方が余っ程にバイレベルだ。 抜群のCPで、人気がもう一段上がるべきではと思った。...

2,700円
21 個

ブルゴーニュ パス トゥ グラン 2019 ロベール グロフィエ 赤 750ml

試飲しました(2021/07/03) 19は18と比較して、酸の年かも知れない。 色合いは当然紫で、まだ早いのは確かだ。 何時もの事ながら、1年後にの良い状態には在庫がすっかり消えてるし、ブログをあちこち見ても、1年後に飲んだ記事が殆どだ。 かえってオードワの方が先に飲めたのもそんな昔では無かった。 ガメイの感触は、殆どかごく僅か程度で、1年後は消えるであろう。 ここのACは村名レベルで、お値段もその通りACと思って良い品質。...

3,880円
70 個

クロ ルネ 2018 赤 750ml

試飲しました(2021/07/05) ド・サルと並んで買い易いポムロルで、脱力系の代表とも言える存在…が立ち位置です。 所が届いたラベルには15%って表記、???となるのは当然、12.5とか13が普通、何かの間違いに近い数字です。 早速開けました。 当然カベフラから来ますが、半端で無い味の乗り方、酸がバッチリで、ピノです。 このワインの前はカベフラ100のピトレイを飲んでますから、間違いは無いですが、それ以上に密度が高く、味香りも強烈と言っても良いレベル。 2日目も同様で、注目の3日目です。 黒さがやっと現れ出します。 でも甘さは少なく酸がバッチリ残ります。 ここの13の2倍くらいに味が強いです。 と言うよりシュヴァルを彷彿とさせる味わいです。 私は若いシュヴァルを開ける度胸は無く、飲んだのは93-97-04までで、良い年だとは言えないが、味筋は記憶している。 特に15年くらい経過した93はまるでブルゴーニュの様なしなやかさを備えていて、メドックの特級とは全く違った味なのだ。 それの要因はカベフラの酸だと思っている。 そんな事を思い出しながら、コレを飲んだからこんな事を書いた訳だ。 今ル・ドーム2010の事も思い出したが、カベフラ100だったが、同じニュアンスが有る。 話半分で、お試し下されば何よりです。 数は物がものだけに、少なめでは御座います...

5,780円
5 個

「店主特選」ブルゴーニュ ピノ ノワール キュヴェ フィーヌ セレクション 2019 トルトショ 赤 750ml

試飲しました(2021/07/02) 17は絶好調、18は他のに埋もれソコソコ…が正直な売れ方でしたが、19は如何にと飲んだ。 端的に書くと、ほぼ村名ジュヴェレ!でした。 18は充実した果肉の良さで、皮の味わいが相対的に低くなってしまったが、19は皮の味わいがバッチリ出て、ジュヴェレのあのキュと締まった味が明確に出た印象だ。 都合3日間飲んだが最後まで落ちる気配は無く感心した。 充実した18の忘れ物が19に見つかった様な気もする。 そんな擦れっ枯らし(失礼)の方にもコレは納得して頂けるかも。 褒めすぎかもだがバシュレ風って所か。...

3,300円
47 個

[店主超特選]シャトー ド ピトレイ カベルネ フラン 2015 赤 750ml

試飲しました(2021/06/21) 1杯目はピノと紛おうルビーレッド、微かな苦みと赤い果実で始まった。 ポムロルの赤の1杯目の味わいがコレだと判る。 2杯目以降徐々に濃さを増し、味わいも黒いニュアンスが出る。 メルロの黒さとは違いエッジのクッキリした黒のニュアンス。 隠し味にミントを入れた高カカオ比率の高級チョコのの味わいが赤系果実未に混じる。 しつこさは皆無でメルロではこうは行かない。 2/5飲んだが殆ど酔いは来ず、素晴らしいとしか言えない初日だった。 シビアな家内は3千円台と値踏み、この価格帯では不相応な稠密、って言っても良い程だから当然。 クールビューティー、冷やすと更に傾向がハッキリする。 2日目は、頂き物のお店が作った鰻蒲焼き。 冷凍で届いたが、老舗のお味がバッチリです。 勿論ドンピシャの相性、スッキリした酸が鰻を引き立てます。 3日目の朝に師匠が用足しで来たんで(近所だから歩きで)飲ませたが、驚きの表情。 値段を言ったら、安すぎだよ～カベフラ100なんて皆無に近いじゃないか、って意見。...

2,200円
42 個

ヴォーヌ ロマネ 2015 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml

*画像は2016年を使用しておりますが商品は2015年です。 試飲しました(2021/06/23) 不思議なモンで、ペルドリのエシェゾーは早々と 飲み頃が来るのだが、VRは時間が掛かった。 コレは1年以上前に入荷、開けたが固かった。 しかし、6月末の例会で飲んで、かなり開いた～、と飲み始めた。 最後は化粧香まで出始めて来たね～って印象だった。 何せ出来の良いAC18が有ったんで、話題に成らなかったがこれからは問題なくお勧め出来るって状態。blockquote>...

9,900円
5 個

[店主特選]ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール レ ヴォー 2018 ドメーヌ ルージョ 赤 750ml

試飲しました(2021/06/28) ムルソーの白の生産者のピノで、土質から判る様に白向きなのに、赤を切らずに育てる。 へそ曲がりは失礼、気合いの入った生産者って味・・・じゃ判らんよね。 12.5%で18としては控えめ。 全房発酵らしいクッキリとした味わい、赤系メインで、タイプで言うと17風ですが、ここの17は知りません。 早々と化粧香が出、旨味感も果実未にマスクされません。 今では珍しいクラシックタイプと言っても良いですが、ネガなクラシックスタイルは有りません。 都合3日間飲みましたが、値段以上の満足感です。 懐かしくホッとする良いワインです。...

4,180円
40 個

シャトー ド シャントグリーヴ ルージュ 2013 赤 750ml

試飲しました(2021/06/23) 私のボルドー評価はかなり厳しい。 P氏の評価は飲んで居ない物だけ適用で、飲んだ物は自分の判断。 2千円台なら普通のCP、当店価格ならやや良、Navi会員価格なら特選レベルって感じですが、グラーヴだからね～お店じゃ使い易いでしょうし、肉なら相性は良いです。 香りがかなり強く、私は少し過剰なだけと、右岸好きだしね。...

1,780円
145 個

シャトー ド シャントグリーヴ ブラン 2016 白 750ml

試飲しました(2021/06/23) 白の方が好みにあう感じでした。 シャープでクッキリした輪郭、熱量感は少ないが、物足りなくも無い。 終わってしまったが生牡蠣にはドンピシャ、シャブリよりイイかも知れない。...

1,780円
37 個

シャンボール ミュジニー 1967 ルモワスネ 赤 750ml

試飲しました(2021/06/19) 披露宴で師匠たちと一緒に。 仕入れたが、怖い程オールドなんで売れない、然らば消費するしか無いでは、と勝手な理由で。 ところがドッコイ、古酒ブルのエキスパートだった、当時のご当主が買っただけのワインであった。 開けて30分程の命ではあったが、ヒネ感は感じなく爽やかな味わいなのだ。 信じて貰えるだろうか。 前日に仕事場のセラーから自宅の冷蔵庫に横にしたまま移動。 会場にも私が横にしたまま持ち込み直前まで冷やしたままだから、これ以上に環境はよく出来ないだろう。 しかしここの古酒の状態はどれも素晴らしかった。 しかしもうメゾンにもそれらは残っておらず、当方にもごく僅かで、どれが旧ご当主選定かは判らぬが、買収以前に買い付けした物は2010年物までだろうか。 それらは古き良き時代の名残が残っているし、2000年以前の物はズバリその通りって味だと思う。...

29,800円
1 個

[ハーフ]ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ ド ラ マレシャル 2018 ジャック フレデリック ミュニエ 赤 375ml

試飲しました(2021/06/13) 自慢話で少し恥ずかしいが、07から11頃までは自慢出来る数を売ってた。 何せ1万以下だったから。 しかし少し不安定な所があり、1年の間でも開いたり閉じたりで、3回に1回大当たりってワインだった。 リースバックして、まだ年数が経過していなかった為だろうか。 フェブレ時代の03も飲んで知ってるが、今の物とは別物だった。 さてこの18、ハーフを用意したのは、少しお高くなり、簡単には試せなくなったからで、幾らか知恵が私にも付いた。 RWG74号で飲み頃今～って出たんでまさか～と思いながら開けた。 最初の20分位は、タンニンがヒリつく感じだったが一気に滑らかになり出す。 小一時間で化粧香の片鱗も現れる。 簡単にはNSGだとは言える方はほぼ居ないと思う。 色合いが明るくなれば一度経験した極楽状態になるのだが、多分それには最低3年は必要だろうが、その頃に在庫は無いだろう。...

6,980円
2 個

シャトー ランクロ 2013 赤 750ml

試飲しました(2021/06/01) 早く飲んでよね～って仕入れ先から催促が来たので、飲んで我が身の至らなさを痛感する初日。 殆どピノですよ～コレは。 それも13より古い08辺りの南のピノみたい、僅かに苦みと鉄分で違うよ、って言ってるのですが。 2日目はガックリと落ちて初日で飲みきるべきかと思ってたが、3日目をマ・ノワール18の前に少しだけ飲んだら、また元気を取り戻していた。 大筋は推測可能だが、飲まなきゃ判らんがワイン。 濃くない分こちらの方が食事との許容範囲が広いのは間違い無く、冷暗所保管なら別の変化だろう。...

3,380円
19 個

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2019 ドメーヌ ペルドリ 赤 750ml

試飲しました(2021/06/04) 良い意味で、意外な初日でした。 14.5%でしたから構えて開けたら、ビックリのフンワリ、柔らかです。 この生産者では珍しいです。 師匠なんか、グレープジュースだね～って。 初めて聞く人なら否定的なのか、と間違えそうなコメントでしたが、勿論スムーズだねって事。 但し、ココらしくは無いのは事実な初日です。 でも一般の方なら素敵だね～って印象かも。 2日目はらしさが出て、クッキリとした味が現れます。 秋になればおの傾向は顕著になると思いますが初めての方なら今の状態から経験しても良いと思う。 個人的な評価だと 18、19、17の順番で、柔らかさ優先で並べると19、17、18でしょ。...

3,980円
25 個

「店主特選」クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット エティエンヌ ロウムール 泡 750ml

試飲しました(2021/06/07) 抜群のCPって事で特選です。 2日目は私が飲みました。 息子宅にはストッパーが無く、ラップで蓋・・・それでも泡は残っていますから、デッドストックでは御座いませんね。 泡物に疎いわたしですが、明らかにエキス分は、シャンパーニュよりは少なめに感じますが、逆に言えば楽とも言えます。 セパージュはピノ・ノワール/シャルドネ/ガメイ/アリゴテ、ムニエが入らないのでそうかも。 この生産者はこのAOCの生産量の40%を生み出す巨大な所みたいで、品質は安定してるとの事。 よそ様の2千円近いなら、イマイチですが、当店の破格値ならCPは抜群!...

1,280円
112 個

ドメーヌ ペルドリ AC 2019年 2本セット 赤 1500ml

試飲しました(2021/06/04) 良い意味で、意外な初日でした。 14.5%でしたから構えて開けたら、ビックリのフンワリ、柔らかです。 この生産者では珍しいです。 師匠なんか、グレープジュースだね～って。 初めて聞く人なら否定的なのか、と間違えそうなコメントでしたが、勿論スムーズだねって事。 但し、ココらしくは無いのは事実な初日です。 でも一般の方なら素敵だね～って印象かも。 2日目はらしさが出て、クッキリとした味が現れます。 秋になればおの傾向は顕著になると思いますが初めての方なら今の状態から経験しても良いと思う。 個人的な評価だと 18、19、17の順番で、柔らかさ優先で並べると19、17、18でしょ。...

7,500円
1 個

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