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[店主試飲報告] の検索結果

75件見つかりました。

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【8月限定超特価】カルトブランシュプルミエクリュ A.ショーヴェ泡 750ml: 試飲しました(2025/07/26) クリュグの2004をご馳走になった翌日にという厳しい順番です。比べるとコレは猛烈にフレッシュでした。ガス圧は非常に高く良い管理で運ばれてます。シャープ過ぎると言われるかもですが、非常にスッキリとしているとも言える。やや酸は高く、ドサージュは極めて僅かに感じます。門外漢の感想は以上ですが、プルミエらしさはこのスッキリ感なのかしら。...; 4,980円
32 個
ボーヌプルミエクリュマルコネ 2018 アルベールモロ赤 750ml: 試飲しました(2025/07/22) このドメーヌは不人気だと思う。だからまだ18が残っているし、値段もリリース当初とほぼ変わりが無い様だ。飲んでやはり18はドレも素晴らしい、不人気ドメーヌでもコレだけ良いのだ…と思い直すばかりだ。ややクラシカルなタイプが開きだし感じ、僅かに苦みというか舌がチリチリするが、久しぶりにガブリとワインに齧り付く思いがした。当地も30度以上が続くので3日間冷蔵庫保管で飲んだけど落ち方は極めて僅か、やはりココは10年待つ生産者なのかと思う、担当者も15の何かを飲んで相当に良かった…って言うから間違いはなさそうです。意地汚く4日目も残り一杯を飲んだが良好(夏期ににつき冷蔵庫保管)...; 6,290円
5 個
[店主特選]プールマギュールピノノワール 2022 クロデフ赤 750ml: 試飲しました(2025/07/17) お客様から22はイイですよ、業界関係者からは21は素晴らしい…。って連絡が続いたのでまた22の3本目を飲んでみた。やはり僅かだが化粧香に近い香りが生まれ、現状の23より良い感じ。苦さにチリか・・・って程度でよく出来てる。 2日目は若干閉じ気味に感じたが植物油、つまり揚げ油でさも有れば、その感じは解消された。 1年過ぎて昇格、特選です。...; 1,850円
19 個
[店主超特選]ピノノワール 2023 アルボレダ赤 750ml: 試飲しました(2025/07/09) 昔話になりますが、センサシオネスってチリピノが馬鹿売れしてた事はご記憶でしょうか。残念ながら価格改定で大幅に値上がりして輸入は途絶えました。センサシオネスを大幅にグレードアップした物を発見しました! 南米の最高峰はアコンカグア、そのチリ側の麓で海から12キロ程度しか離れていない地区がアコンカグア・コスタ、海には南極からの海流がチリ沿岸を北上しているから涼しい。積算気温もブルゴーニュより遙かに低いらしい。このワインを飲むと18年以前にブルピノに存在したクッキリと焦点の定まった味わいがあり驚く。 23年なのに驚く程にクリアー、微かに黒いニュアンスが見える。コレ程にブルピノに近いピノは簡単には探せなく、南仏ピノより遙かにブルピノしている。冷蔵庫から出して、15度位に上がると更によい感じに変化する。若いから微かに苦みが存在し、その質が僅かにブルとは違う感じ程度差。久しぶりに書きますよ! 気に入らなければ返金しますよ! って位に気に入りました、店主超特選です。因みに去年までのインポーターはアサヒ様… まあその程度の営業力でしょう(笑)...; 2,580円
59 個
ミュスカデコートドグランリューレモワンヌリーシュールリー 2011 レゾートノエル白 750ml: 試飲しました(2025/06/25) 2011年の白と驚きましたが、シャープな酸がしっかりあり、開けたて時は僅かながら発泡も残っていました。時間が経つと白桃やメロンのようなニュアンスも出てきて、ムロン・ド・ブルゴーニュらしさを感じました。厚ぼったさがない辛口ですので、これから時期に冷やして飲むのがおすすめです。...; 1,780円
35 個
[店主超特選]アルザスルージュ 2022 マルセルダイス赤 750ml: 試飲しました(2025/05/20) この価格で私的には最高のピノじゃ無かろうか、とさえ書く。色合いは赤!紫色は殆ど感じない、クリアーである。近頃にブルピノに感ずるやや甘い・・・って感じが無い。梗由来と思える個人的に木質系に感じる素朴な味もある。何年前かは言えないが良い時代のブルピノの素晴らしい味が残っていた。ノーマークで大失敗だった…って反省です。ただアルザスピノは気候による変化がブルピノより大きいし、この22しか飲んで無いからピンポイントの判断になるが、私の飲みたかったピノの最右翼でした。 2日目はーズケーキと一緒に飲みました。暫くぶりの組み合わせですが、これも素晴らしいです。ただボトルの保管が冷蔵庫だったんで温度が戻りきらなかった。開けたワインの保管、流石に床ベタ置きは出来ないし、冷蔵庫だと冷えすぎでした。白のレベルがどの辺りかを私は確信を持って言えないけど、赤に関してはブルゴーニュの10,000円クラスよりも上だと思う。これは店主超特選です!...; 5,632円
7 個
アンジュルージュカベルネフラン 2012 クロードネル赤 750ml: 試飲しました(2025/04/22) 近頃まで好きではなかったロワールのカベフラ、すっかり見直しています。但し10年は過ぎた物って条件ですが、今度は有名なクロー・ド・ネルのアンジュー12を仕入れてみた。ラックさんの長年のストック品だから、品質管理は言うまでも無く良い。私なりにここのワインの問題点と言うか、売りずらい理由を書くと、何しろコルクがドえらく固い物を使っていて、なかなか進まないからだと思う。いつも使う二段式のスクリューでも相当な力が必要だった。度数は12%と心許ないがそれは問題外でありタップリとした味が乗っているが、慣れない方だと酸が強すぎに感じるかもで、奥さんは滅多に無い程にそうだ…って感想。私は昔のシュヴァル・ブランの香りを思い起こしたが、全体ではなくそれのカベソーの香りをです。お安かった87とか93,97辺りをかなりの本数飲みましたが、軽やかで開けるとコレによく似た香りがした…って記憶が甦りました。砂肝と葉玉の塩コショウ炒めを友に半分ほど飲みました。やっと飲み頃に入った・・って所ですが、ベテラン向きなのは確かです。細身ですました感じの美人さんだと思います。...; 2,880円
17 個
【8月27日までのお盆特価】レザマンドゥモンペラ 2016 赤 750ml: 試飲しました(2025/04/18) 昔は相当に売ったアイテムですが、近年はスルー。買ったのはそろそろ10年になる～って事で、開けて肩口見れば厚めのオリが剥がれ出す途中で、やはり飲み頃は近かった。初日はクリアーでやや閉じ気味、昔の甘苦は何処にも無い。 2日目はやや濃さを増すが、混濁感は無くクラスとしては十分な厚みを感じさせ、牛100%の自家製ハンバーグは楽勝に相手した。...; 2,990円
24 個
シャトーピュイボアランブラン(グラーヴ) 2023 白 750ml: 試飲しました(2025/04/12) 3日間掛けてジックリ観察しました。初日は香りは豊富なのですがバラバラの感じ、少しペトロール香が多過ぎの感じで2日目に期待。ガスが抜けて音で2日目が始まりました。当たり前ですが早かった、厚みは充分にあり1,000円チョイのボルドーブランとは当たり前だが格が違い、やはり石が多いグラーヴの畑の恩恵は簡単に判る。 3日目は味も香りも練れた感が現れ、味筋に拘らねばブル白でなくともと思うし、ACではこの厚みは無理の様にも思えた。...; 1,980円
27 個
レカイユ(メドック) 2009 赤 750ml: 試飲しました(2025/04/16) 表示度数は14でしたが其処までの凝縮ではありませんでしたが、価格から見れば充実と言えます。師匠の鑑定では肉さえあれば欠点は出ない。アフターにややスムーズ感が足りない程度、なそうです。グラス500円なら誰も納得でしょう。...; 1,480円
15 個
オーセイデュレス 2022 ドメーヌプティロワ赤 750ml: 試飲しました(2025/04/01) グラスに注ぐと、若いピノとは思えないクリアーさで僅かに紫の色で、注いだ瞬間から香りました。樽のニュアンスは僅かしか感じず、ピノ本来のチャミーングさが際立ちました。 20年前のモンジャールは飲んじゃうミニュレなんて少し揶揄いと、楽しさを込めて例会では言ってましたが。それを思い出せます。それではと、ザルトの大きなグラスを久しぶりに登場させましたが、目一杯に近く開きます。若木ゆえに味の深さは感じませんが、フレッシュ感は格別で弱点では無いですし、日本人の繊細な仕事ぶりが反映されてる気がします。こうだからブルピノは止められないだよね～って納得させられる1本だと信じます。...; 8,580円
1 個
[店主特選]ピノノワールトラディション 2023 ジョゼフグリュスエフィス赤 750ml: 試飲しました(2025/03/18) 2本目を飲みました。入港して3か月以上過ぎたし、コレは今後もピノの柱の1本と思ってるので再確認。注いで15分位は無言でしたが、そこから一気に開きだす。基準をアンブロのドール22とすればほぼ同等とコレの2本目は言える。僅かに存在する苦みだけがブルピノで無いって部分で、円満なバランスの酸、甘さがある赤い果実味、香りの高さ、全くひけを取らない。ブルピノの代わりって言い方は失礼かも知れないが、同じ土俵に上がれる数少ないワインの代表だと思う。是非ご一考の程を...; 2,530円
36 個
ブランコ 2023 リオハベガ白 750ml: 試飲しました(2025/03/01) 少し味香りのボリュームは少なめですが、質はは良いです。あざとさが感じられないって点は量販品には滅多に無いと思います。...; 1,180円
2 個
[店主特選]ブルゴーニュコートドールルージュ 2022 ベルトランアンブロワーズ赤 750ml: 試飲しました(2025/03/02) 21までは合成コルクの影響でガスが抜けきっていないと思ってたがこの22は違う。開けて直ぐ注いでもスカ～ッと余計な物を感じさせない明晰さが有った。判りやすく書くと上手な飲み手が状態を整え呉れた状態が、開けて直ぐに現れたのだ。一般にこのクラスでも入港後半年は休ませる必要があるとされるが、これはその状態に既に達していたのだ。バランスは極上、赤い果実の味わいがタップリ存在し、和洋どちらでも相手が可能、毎年レベルが上がっているが今年は相当にジャンプアップした感がした。既に徳丸氏のポテンシャル90の評価に達して居ると思う。...; 3,430円
30 個
[お試し特価・3日目から店主特選]シャトーベルコリーヌ(ブライ) 2020 赤 750ml: 試飲しました(2025/02/27) 3日目までは佳品だが、ドルノンクール風が出るのは3日目から4日目。最後は素晴らしい黒風味が楽しめる。 2日目まではクリアーで優しいメルロ、3日目から黒みを増し鉄分が表面に現れる。何処に隠れていなのだろうか?と思う程だ。しかしロラン風の濃さとは違う深みを感じるのは贔屓が過ぎるか。 4日目はガトーショコラを用意して食後のデザートとして、これがお供になったが、素晴らしい相性だった。最低でも3日はかけて飲んで欲しい、この変化は何故に起きるのだろうか。昔好きだったトロワ・ゾリジンを思い出す!...; 2,990円
28 個
ビアンコアパッシメント 2023 カヴィットリア白 750ml: 試飲しました(2025/02/01) 白でもアパッシメントって有るんだ～と思った店主をお笑いください。色はイエローゴールドでチョイソーテルヌ風な初日。合わせる食事・・・カビのチーズなんて持って居ないしね～と悩む。ふと思ったんだがオンザロック飲めばイイんだ・・いい間は冬だけど。甘いアノは確かですが砂糖の甘さとは違うさっぱり感、心地よい苦さがそう感じさせるのでしょう。...; 1,580円
21 個
[店主特選]ピノノワールグランレセルバアーロンティトンシングルヴィンヤード 2019 ビーニャファレルニア赤 750ml: 試飲しました(2025/02/01) 開けてガスが抜けてから本領発揮ですが、初日からでも楽しめます。良い時間が過ぎてるのでクリアー化してレゼルヴァのありがたみです。上記のインポーターの説明通りにクラシカルで果実味に依存しない本道スタイル。クロ・デ・フの方がブルピノにより近いですがワインとしての完成度はこちらが一枚上です。ここまで成長するとテロワールの個性なのか、少しブルとは離れた印象になりますが、ソレはソレです。葡萄のワインになる核の部分がしっかり提示されれ立派だと思います。初めに書きましたが合成コルクの過剰気味の空気の遮断能力の影響がありますので工夫してお飲みください。...; 2,890円
11 個
[RWG90号で高評価・店主超特選]テンプラリーニョブランコレセルバ 2020 リオハベガ白 750ml: 試飲しました(2025/01/28) 年産3600本程度、日本向けは400本程度のレア物 18-19に引き続き3VT目となります。簡単に書けば、18の上をで、19の遙か上の出来映えでした。 19は僅かに苦みが残りましたが20はトロトロの粘性とタップリ丸い酸、ゴールドの色調を見ただけで唾液が出る感じです。私はブル白まで手が回らず門外漢に近いですが、その筋のお客様からはムルソーの代わりが務まるまでの評価を頂いています。スペインの白とは思え無い洗練された酸、って書くとマジかよ～と思われますが、お試し下さい。久しぶりに満足出来なきゃ返金しまっせ～!です。...; 4,880円
28 個
ヴォルネイプルミエクリュサントノ 2017 ドメーヌジャックプリウール赤 750ml: 試飲しました(2025/01/15) 昨年3月に続き又飲みました。やはりRWG風に点数付ければ93以上です。 17の弱点はこの生産者には関係無く、逆に時間が掛かる特質をカバーして呉れてます。濃くは無いのですが、密度感、味の集中度合いが素晴らしいです。一緒にココのコルトン・ブレッサンド98も飲みましたがソチラはコルクが余りに高性能過ぎて開きにくかったので対照的に開けて間もなく良い状態になりました。へなちょこシャルムを飲むならコレの方が遙かに満足出来ると言えます。...; 17,050円
3 個
シャンボールミュジニー 2020 ローランルーミエ赤 750ml: 試飲しました(2025/01/05) 開けて直ぐは反応しないが30分程で起き出す。初日は薄旨系でスイスイ飲めるが、少し収斂感が気になる方も居られるかも。 2日目、勝手口のタタキに置いて良かった。冷蔵庫の様に他の匂いが気にならずしかもよく冷えてる。大人に変身しはじめるが当然色は紫が残る。微かに化粧香が感じられ、あちらのルーミエ様が思い浮かぶ。真面なお店のテクアウトの握りで飲んだけど〆物が無く、良いマグロで楽しんだ。...; 14,850円
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