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[店主試飲報告] の検索結果

108件見つかりました。

[店主特選]シャトー ベル コリーヌ(ブライ) 2015 赤 750ml

試飲しました(2020/07/01) 過去に09が素晴らしかった、ドルノンクールが醸造を担当したシャトー。 3日間冷たい状態で試飲を続けました。 右岸の典型で、初日はややクリアーで始まるが彼の気配は液温の低さでなく、味わいの冷たさで慣れた方なら感じ取れる。 2日目以降はひたすら深さ黒さが強く感じられ、独特の味わいが展開される。 しかも12度程度の液温でもしっかり判るのだから凄い。 3日目は、幾らのワインなのかって凝縮度を示しはじめる。 少し漢方系、香木系の味わいと鉄分が混じり合った、彼独特の世界が広がる。 信じられないだろうが、2倍以上のメドック物でもこの凝縮度、重量感は無理だろう。 勿論、ウナギには最高の相性、どんなお肉でも相手は可能。 10歳私が若かったら、夢中になっただろう。 正直書くと、他のボルドーが消し飛んでしまう。...

2,990円
34 個

シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ゾー ドワ 2013 ロベール グロフィエ 赤 750ml

試飲しました(2020/06/24) 4年ぶりに試飲しました。 完全に開いてます。 食べる物により表情を変える凄さがある。 砂肝のアヒージョが来たら、いきなり妖艶な気配を放ち出す。 一級だが中身はグランクリュ、アムルーズが遙か彼方の価格なので、コレで十分かと思う。 近年のVTとの評価差を気にする事はナンセンス、価格も安いしね。...

18,800円
3 個

カベルネ ソーヴィニヨン 2004 クロー ド ネル 赤 750ml

試飲しました(2020/06/22) リスト見ただけでは仕入れられないVT、サンプル飲んで、驚く程に若々しく不思議だったし、ワインの生命力は凄いな～と12%表示を眺めた。 クリーンなカベソーの味、甘さは殆ど感じず、赤い果実とミネラルと酸で構成されており、ある意味で夏向きで抜群の切れ味。 温度が下がりすぎると酸が浮いた感じになるから常温が良い。 万人向きでは無いが、訳知りの方には面白い1本です。...

2,580円
22 個

カベルネ フラン 2012 クロー ド ネル 赤 750ml

試飲しました(2020/06/24) 多分、皆様????でしょうね。 向学心の衰えない私ですから(うそっぽいですね)カベフラって皆様知ってる様で、なかなか正体が理解出来ないでしょうし、私もです。 たまたまサンプルが来たので飲んで面白かったので。 まずロワールのカベフラって下手すると紫で青臭いって心配(私だけかも)が有るのですが、流石名門だけあり心配なし。 やはり赤い果実とミネラルと酸で構成され、昔結構な本数飲んだ、プチを含めたシュヴァルの香りの要素がこの品種だったと懐かしい感じ。 おかしな勧め方だが、右岸のワインに興味がある方は一度は飲んでおくと、メルロにコレをブレンドする理由が分かる気がする。 勿論、豊かな酸のある赤が好きな方なら大喜びでしょう。...

2,780円
6 個

ブルゴーニュ オン リュトゥニエール 2018 オレリアン ヴェルデ 赤 750ml

試飲しました(2020/06/13) 褒め言葉ばかり並ぶが18だからね～ 一口目でこれはシャンボールじゃなかろうか…と思うでしょう。 酸は有るのだが極端に柔らか、真綿の様に柔らかい。 15も素晴らしかったがそちらはクッキリ感、こちらは飲み手がフニャフニャになる柔らかさ。 クリアーになったらどんな味になるのか? そこまで待てる人は少ないでしょう。...

2,780円
36 個

[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール ドメーヌ ド ラ ヴィエルジュ ロメンヌ 2018 ドメーヌ マシャール ド グラモン 赤 750ml

試飲しました(2020/06/11) オート・コート・ボーヌ18と平行してですので、初日は分が悪かった。 それでもスムーズな飲み口なのは間違い無く、アンダー2千円なら文句無かろう、16あたりの同価格帯となら圧勝だろう。 2日目、3日目はオート・コートをイイな～と飲み干し、4日目にコレを勿体ないから飲んで、ホウ～ッと感心した。 流石に当地でも常温は無理なんで冷蔵庫保管。 やっとインポーターのコメントにある黒い風味、黒糖系のニュアンスが出た! 多分3日目辺りから出ていたのだろう。 この状態つまり開けてチョイ飲み、3日目以降なら特選にして良い。 それにしても18年ってハズが有るのだろうか?と想うほどの良品が並ぶ。...

1,980円
15 個

[店主特選]シャトー ラルジャンテール 2015 赤 750ml

試飲しました(2020/06/17) 初めて飲むシャトーですが、担当がかなり私の好みを把握した様子なので期待して飲んだ。 アッこれ右岸じゃ無く、メドックです。 初日はクリアーだがカベソーの香りが盛大に出て、感心した。 モダンスタイルだがこの価格では滅多に無いレベル。 やはり本当の味は2日目、メルロがお目覚めし一気にボディー感が出るし、濃さも増す。 初日の赤黒果実系の香りから、エンピツの削った香り、シダ、炭などのニュアンスが加わる。 2千円以下の左岸でここまで複雑な香り味は私も殆ど経験していない。 右岸なら数本は知っているが。 こんなんが出てくるのはやはり世界的なコロナによる需要減退ゆえだろうか。 間違い無くボーモン15の上に立つ存在。 もっと深い味、但し2日目以降ですよ よく冷えた所から飲み始め、赤身肉のお手頃ステーキでやってみて下さいな ウナギでもイイですけど、そちらは右岸がよりよいです。 元気が出ます、私なぞ一瞬ですが病み上がりを忘れたほどです。...

1,680円
86 個

ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 2018 ドメーヌ マシャール ド グラモン 赤 750ml

試飲しました(2020/06/11) お客様の報告から9ヶ月過ぎた。 ロメンヌと一緒に試飲ですが、違いが面白いように分かるあたりは良年だからか。 いつもオート・コートで感じる森の気配が味が有る。 鼻抜けの良さがそう感じさせるのか、酸はやや高め程度に収まりだした。 旨味感が良く出ていて、価格が広域のローエンドに近いから立派だと思う。 当地では珍しく6月で30度近かったので、しっかり冷やしたがスッキリ感が際立ちこれからの季節には向くタイプで、ほぼ特選レベル。...

2,280円
20 個

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 ロベール グロフィエ 赤 750ml

試飲しました(2020/06/02) 腰が不調でも飲みたくなる生産者です。 感想は普段の年とはレベルが違う!です。 今まではオードワは即OKだが、ACは一年待ちね、でしたが、18は最初っから開きだしてます。 化粧香になる一歩手前ですから。 しかも懸念していた甘過ぎも無いって、懸念する私が甘いか。 円やかな酸が十分に後ろに控えてます。 16の村名スヴレに極めて近いレベルに達しています。 味筋はスヴレと同様で、ジュヴェレとシャンボールの中間、絵に書いた様なブルピノです。 ですからお値段がこうなる訳で・・中身は店主特選以上なのですが、付けるかどうか逡巡してる状態。 昨今はレベルが上がり村名並のACが沢山出て来てるが、それのトップエンドな事は間違い無いです。...

5,500円
14 個

【飲み頃・店主特選】ブルゴーニュ ルージュ 2012 ロベール シュヴィヨン 赤

試飲しました(2020/06/05) 気温が何時になく高いのでシッカリ冷蔵庫で冷やしました。 クリアーになりやや茶色が入り出してます。 完璧にピークになっブルピノが楽しめます。 中高域がスカーッと抜けた味わい。 オーディオの表現ですみませんが、そんな感じ。 飲み頃に当たった時のアレです。 果実の味が全てワインに変化した、って言えばイイのか。 うかつにも残りを常温保存してしまった翌日は落ちてるだろうの想像。 ところが色合いはまた少し濃くなり14あたりの感じ。 確かに香りは減ってますが、味わいは静かですが深くなった感じ。 1本で2本分の味わいが楽しめるが、大概の方は初日で飲み切ってしまでしょうね。 多分コレでラックさんのストックはお仕舞い、残り物に福の典型。...

3,880円
17 個

シャトー グロ カイユ 2011 赤 750ml

試飲しました(2020/05/23) この様なクラシックタイプはボルドー10年説通りの進化をしています。 ショルダーのオリが剥がれ出す頃合いでした。 セラーの下段で1ヶ月も立て、ショルダー以下が本来の味わいです。 同じ右岸でもポムロルとの違いは、メルローの比率が下がり、カベソーとカベフラが増える訳ですが、これはその通り味わいで、鉄分を強く感じ、クッキリ感が出ます。 色合いはクリアー化が始まってますが、味わいは強く、どんなお肉、前沢牛でもお相手が可能、間もなくのウナギでもベストの組み合わせとなります。 これが3千円以下は考えられない事です!...

2,880円
11 個

[店主特選]センサシオネス シングル ヴィンヤード ピノ ノワール レセルバ 2018 シャトー ロス ボルドス 赤 750ml

試飲しました(2020/05/11) 私がチリピノを特選にするなんて、節操も無い・・って思われるかもですが、お飲み頂けば納得でしょう。 名高いコノスルのピノとは正反対で、しっかりピノのワインになってます。 注いで驚くのは、色合いの薄さから始まります。 こんなに抽出が軽いんだ!口にいれると、キュッと締まった酸と甘みが来る。 試しに経験年数20年以上の家内にブラインドテスト、コクは少ないし少し苦みがあるけど、そこそこで良いピノじゃない?って良い反応、値段と国で驚いた。 30分ほど経過すると苦みが消え、香りが立ち始める。 冷えた状態から適温に達して変化が始まる。 わかり易く例えるとヴィジタンディーヌ16を若くした感じです。 間違えない様に一緒にモンティーユのボーヌ・グレーヴ15を側に置いて飲みながらの試飲です。 勿論違いは圧倒的ですが、お値段は十分の一。 お家の料理ならこちらのお安い方が相性がイイかもです。 ちなみに当日の料理は自家製の餃子と、ソースが少なめのエビチリ、どちらにもGOODです。 書きすぎかもですが、南仏ピノより遙かにブルピノに近い存在です。 必ず冷やして締めてから飲み始めて下さい。 ...

1,100円
93 個

[店主特選]シャトー ブレイニャン (メドック) 2011 赤 750ml

試飲しました(2020/05/17) コレ6本入りの箱です。 コレ結構重要な事で、ソコソコお高かったと判断して良いです。 しかも14%表記ですし、もうすぐ10年になるから、ハズレは無いです。 ところが昨今のインポーターのバイヤーは11年って事でパス気味だったみたい。 そこを訳知り輸入業者が浚って、私も乗った。 肝心の味は黒く、ひんやりした味わいです。 しかもメルロだけでなくカベソーもそんな気配だから文句無いが、若手バイヤーじゃ??でしょう。 昨今のモダンボルドーなるスタイルとは明確に違い、よき時代の味わいで、若干アバレも有るがそれがらしいんです。 そんな味が3日も続き、2日目より3日目がイイんだから驚きます。 12-13のボーモンなんかメじゃないかもで、本来は2千円近い値付けなハズです。...

1,480円
53 個

[店主特選]ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 トルトショ 赤 750ml

試飲しました(2020/05/01) 2本目のトルトショGC15を飲みました。 1本目は入港直後、到着直後の12月、やはり開かずで終了。 15だから落ち着けばで再度試飲となりました。 ご存じかも知れませんが昔はこのワイン、村名でめちゃくちゃ安く、中身はACより少しだけ上、の悲しい評価でした。 しかし生産者はめげずにビオに転換して承認が13から下りました。 そして昨年の秋に14が花開く事になった。ローエンドのGCなのに黒系の風味で大絶賛でした。 村名なのに味の乗り方が2倍、何のかは言えないけど、多すぎる位に乗ってます。 濃いのとも、甘いのと違う。ほぼグロフィエのGCスヴレに匹敵、15を除くデュジャックのネゴス物(つまり7千円クラス)よりは間違い無く味の乗り方が良い。 もう昔の評価は当て外れですが、輸入元はお手頃品がメインの会社なんで、なかなか信じてもらえないかも。 でもこの生産者の確実な努力は評価するべきです。その分少し値上がりしたのは、フランス人らしいけど。 10年過ぎると出来るワインは別物になる典型です。勿論店主特選であります。...

4,580円
30 個

[店主特選]ブルゴーニュ ルージュ 2017 ロベール シュヴィヨン 赤

試飲しました(2020/04/24) 4千円超すから、さてどうしよう・・、でも飲まなきゃとやりました。 一級とは全く違う、薄旨、酸がクッキリのスタイルでした。 食べたのはタラの芽とホタテのバターソテーです。 これには一級よりACのコレの方が相性が良い。 だから握り寿司には現在ならコチラが良いだろうが、このACで上級品を推測するのは無理ではと思う。 つまり作り手は畑のポテンシャルに応じて、スタイルを自在に使い分けているみたいで凄腕と言えるのかも知れない。...

3,980円
9 個

シャブリ 2018 ドメーヌ アムラン 白 750ml

試飲しました(2020/04/12) ここのピノが北とは思えぬ程に熟したのでシャルドネが気になり試飲。 初日は甘すぎないので安心したが、やや開かず2日間放置、3日目から本気の試飲。 戻した栓を抜くと、ポンと盛大に音がした。 なるほど、コレが悪さしてたのね、ガスが抜けて一気に開いた。 私も事だから大きめのピノのグラスのままです。 シャブリの香り(こうしか書けん)がグラスいっぱいに広がる! 糖度が上がりすぎる前にうまく摘む事にしたのね、と解った。 ミネラル感もバッチリだが、ココらしくソチラに傾かないのが人気、長続きする所以でしょう。 評価とは無縁の所だが、飲み手の気持ちをしっかり理解してるんですね。...

1,980円
20 個

[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 ユドロ バイエ 赤 750ml

試飲しました(2020/04/06) ここのイメージが覆るVTとなりました。 つまり濃くて妖艶な味わいです。 紫が濃いのでは無く、赤が濃いのです。 トロトロした舌触りで甘く果実味が漂います。 この生産者の03は飲んでませんが、たくさん飲んだ03を思い出します。 2日目はキッチリ冷やして試しましたが正解です。 引き締まり多めに感じる人も有るだろうの甘さも抑えました。 酸が現れた感じです。 この状態ですと村名そのものの凝縮度、シャンボールの気分です。 気温の上がりが早いしVTの特性、現状から判断して、しっかり冷やせば望外の喜びになるハズです。...

3,300円
22 個

【家飲みSALE】シャトー クルタン 2018 赤 750ml

試飲しました(2020/04/05) 17の殆どのボルドーはスルースの予定で、早々と18ボルドーです。 コレ飲んで一番最初に感じたのはタルなんて無縁のステンのデカイタンクで発酵させ、早々ボトリング、少し休ませ出荷のクセに少しだが黒い風味がアル! それだけで褒めてあげて良いです。 値段がコレですから。 1,500本近く売したファブロー16の跡継ぎ、イヤそれ以上にお値打ちだと判断! 05のボルドー、安い物がどれも大当たりだった年の再来になりそうな予感、あの頃は600円くらいだったが、それと比べてもこの価格は頑張ってると思いませんか!...

850円
119 個

ブルゴーニュ ピノノワール 2018 ドメーヌ アムラン 赤 750ml

試飲しました(2020/04/05) 1ヶ月前に入荷しておりましたが、そのときの試飲ではまだ早いと感じました。 ここ数日の試飲でそろそろ大丈夫!となりましたのでUP致します。 14.15と大好評だった北のブルピノですが18はガラリと表情を変えてます。 入港直後と1ヶ月後の2本既にのんでます。 進化のスピードは早い。 要素のばらつきは収まり始めたが、色合いの濃さに驚くでしょう。 コレだけでも知識の蓄積になる、VTでこれだけ変わるってね。 ただ味わいに存在する、アセロラ風のニュアンスは土地由来なのか残ってココらしい。 濃いと書いたが紫成分じゃ無く、赤が濃いので早いって印象は無く、酸も2日目は正常に現れる。 翌々日にバイエのAC開けてビックリの妖艶、濃い口だったから、コレもVTの通りなんだと安心した次第。 もう少し経過すれば特選にしても…と思えるだろう。...

1,890円
19 個

[店主特選]レゼルヴ デュ シャトー クロワ ムートン 2015 赤 750ml

試飲しました(2020/03/30) なかなか15年のお安いボルドーが探しにくくなっている中、これを見つけられたのは幸運でした。 初日はクリアーですが、香りは驚くほどでピノ風の部分もある。 2日目から本領発揮で十分な濃さを取り戻し、しかもこの頃のボルドーが忘れてしまった良い方の渋さが存在する。 2日目はボーモン2015に匹敵するレベル。 勿論、品種はメルロで違うけどね。 しかもメルローが殆どのワインに存在しがちな焦点がぼける感じもしない。 3日目は香りが少し落ちるが味は更に複雑さを増して、幾らの飲んでるの?って感じでボトムアップ。家飲みボルドーのエースと言える。...

1,480円
73 個

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。