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[店主試飲報告] の検索結果

117件見つかりました。

[店主特選]ブルゴーニュ ピノノワール 2017 ドメーヌ ロベール シルグ 赤 750ml

試飲しました(2019/09/08) 初日、二日目と薄旨の極地か、コレほどの軽さを持ったワインは滅多に無いな・・・そうルジェのPGの2000がそうだったと思いだしながら飲んだ。 その後同じシルグのラドワ17の試飲を始め、それの二日目だから、この広域の四日目に当たる日に、ラドワかと思ってボトルを見たらACだった。 この四日目は素晴らしい出来栄えで、薄旨じゃなく大人の表情の素晴らしい味わいだった。 しかも常温保管、放置した状態でこうだ。 多くの方は初日と二日目のチャミーングな状態で飲みきるだろうし、それでも充分にこのお値段で満足するだろうが、その先が有ったのだ。 それも想像以上の状態が。 ですから、販売開始して一週間後に店主特選と致しました。 16や17はボトリングしてからの延び代が大きい様です。 有名になる前から扱っていましたが、本性を示すには時間が必要な生産者でした。...

3,120円
53 個

クレマン ド ロワール ブリュット デュック ド ヴェルシニー 泡 750ml

試飲しました(2019/09/01) しっかりガス圧があり、残り物処分ではナシ。 バランスは良く整い、エキス分がシャンパーニュより少なめなだけ、逆に気軽にスイスイ飲めます。 前菜用、初めの喉を湿らすなどなら、文句なしでしょう。 楽天の某ショップで1,706円で販売されていました!...

1,080円
70 個

シャトー テシエ 2015 赤 750ml

試飲しました(2019/09/01) 14.5%ですから濃いと思うでしょ、違います。 初日はクリアーでタンニンは存在が判らない程に細やか。 かなりの塩っ気を感じ、白胡椒、香木系の香り、黒系果実の味わいで、やはり育ちの違いが歴然です。 2010のカベフラ100のル・ドームのニュアンスが少しだけですが存在します。 2日目はセオリー通り不透明で黒味を帯びたメルロの姿が現れ、鉄分、鉛筆の芯、ブラックベリー、黒胡椒などの複雑で、少しカオスな気配が出て、如何にも右岸の気配しかもモダンな作りのお陰でしょうか、飲み手によっては嫌われる、肉、血のニュアンス(鉄分が影響)が過剰には出てませんでした。 肉ならなんでもオッケー! ボルドー再開用に相応しい出来栄え、尻上がり傾向です。...

2,980円
29 個

グルナッシュ シラー ムールヴェードル 2016 ブルーノ ティエリー 赤 750ml

試飲しました(2019/09/08) 入港して3ヶ月過ぎて、2度目の試飲です。 シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルって苦手な品種三羽烏で出来た、格付けが一番下のワインでも何処にも嫌なクセを感じなかった。 偶々飲んだ日はテイクアウトの和幸のヒレカツ、これ以上無い相性です。 しかも3桁の寂しさは微塵も感じさせない厚みが備わっている。 ある意味で雑味も味わいのうちって事かも。 この価格帯だと強敵のエウロパの赤に品種があるが、それ以上に飲み応えがあり、今回の安旨にエントリーさせる積もりです! 生産者は、ローヌの巨人に買収された生産者の残りの部分が行なっておりますが、これ以上は書けません。...

880円
137 個

【決算SALE】シャトー マンドス(コート ド ブール) 2016 赤 750ml

試飲しました(2019/09/15) 実店舗でかなりのペースで売れており、飲まなきゃねでした。 これだけでなく、15のクリュ・ブルジョアも含めての5本同時。 コレは今のボルドーの私に言わせれば過剰な洗練感を持たず、少々雑味も雰囲気さ、っていう見切りが感じられ良かったです。 何よりメルロの舌をやさしくアタックする特質を間違いなく備えてます。 もう少し凝縮してればほぼ店主特選です。...

880円
115 個

イ バルジ ピエモンテ バルベラ パッシート 2017 ナターレ ヴェルガ 赤 750ml

試飲しました(2019/09/15) アパッシメントにも様々なタイプがあるようで、これは甘く無いです! これのベネトとは大違いでそれ以外の味わいの要素を強くした感じです。 多分、どんな脂の強い料理でも、しっかり口の中をリセットして呉れると思う。...

1,080円
31 個

【限定 3】ブルゴーニュ パストゥグラン ロゼ 2018 ドメーヌ ロベール シルグ ロゼ 750ml

試飲しました(2019/08/25) シルグの新VTが来ると、一年早く出るパスグラのロゼが楽しみです。 18を見たら飛びっきりに色が薄く、ピン!ときたので開けました。 香りはバラの香りがします。 甘酸っぱく仄かに苦く、飛びっきりの味でした。 一夏の疲れが消える、までは書きませんが、そんな気持ちに幾分かでもなります。 クールで届いてそのままのやや冷えた状態から少し上り始めた辺りで飲みましたが、冷たすぎだと良さは半分くらいになりそう。 この上なくチャーミングでその方向では過去最高のロゼです。 夏の終わりに飲むには最良のロゼです。...

2,580円
7 個

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2017 ロベール グロフィエ 赤 750ml

試飲しました(2019/08/09) 初日はこの評価も仕方が無いな・・でしたが、2日目は大変身です。 自宅にセラーは無いので冷蔵庫保管で、グラスが結露するくらいでしたが、味は充分に感じられました。 僅かに黒ニュアンスがあり、並みの村名シャンボールが逃げ出す位のレベルです。 この生産者独特の密度感、緻密さ、隙の無さは充分に感じ取れました。 2日目がこうなるなら、初日に半分も飲まなきゃ良かった・・って相変わらずワラシな店主ですが、2日目は間違いなく91だと思います。...

5,780円
18 個

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2011 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml

試飲しました(2019/0825) 17は広域はナゼか雀の涙くらいしか入荷せずどうしようか・・・と思ってましたが、某所に11が沢山あるので試してみることに。 色は飲み頃になったが、酸が少し出っ張るバランスの初日でしたが食べ物が入れば、問題なしなので、2/3まで飲んでしまった。 気温が下がったので常温保管での2日目、すっかり柔らかくなっています。 多めにグラスに入れるとニッキと赤い果実の混じった香りどこかクラシックな印象を与える、味わいで、15以降とは少し違う。 先代の影響が残っているのかな・・・なんて想像。 この先、、益々供給量が減る感じなので残ってた11年はかなり喜ばれるのではないでしょうか。...

3,680円
28 個

ブルゴーニュ コート ドール コルヴェ オー プレートル 2017 ドメーヌ ド ラ プレット 赤 750ml

試飲しました(2019/08/03) 久しぶりのプレット、インポータが変わったので暫く日本に入っていなかった様子。 相変わらずコスパはイイし、ブルピノのド真ん中って味わいでした。 畑はヴォーヌ・ロマネ村に存在するのですが、その通りの味わいと言うべき2日目でした。 上手に表現出来ないですが、旨味感の一部が肉のニュアンスを持っているのでしょうか。 若干の塩っ気もあり広域では滅多になく、この格付けの意味が理解出ると思います。...

1,980円
84 個

ポマール プルミエ クリュ クロ ブラン 2015 アルベール グリヴォー 赤 750ml

試飲しました(2019/08/30) 初日は強めの味ですが、15年のピノそのもの、但し甘すぎる心配はありませんでした。 面白かったのは2日目、3日目です。 私はよくピノを飲んでいるのですが、つい右岸のポムロルを思い出してしまいます。 それもかなり上級のワインを。 この畑は元々白が植えられていたからこの名前、シャサーニュの赤と同じ傾向だね・・・なんて思いながら飲みきった。 良い勉強をしました。...

6,800円
8 個

[店主特選]ブルゴーニュ ピノノワール 2016 ドメーヌ ロベール シルグ 赤 750ml

試飲しました(2019/07/14) RWGの評価が87程度で、この価格はむずかしい…ですが、時間が経てば…ということで試飲しました。 紫が殆ど抜けて、クリアー、薄いの少し手前の赤。 1杯目から香りが開き、なるほど変化してる。 一般の16年物の様に濃い目でもったりはしておらず、繊細、エレガントで感心したが、翌日は大化けでした 色合いは深紅になりました。 味わいは肉のニュアンスが現れ、ここ本来のしっかり味の乗った姿です。 2004VTあたりがリリースから数年過ぎ、固さが解れた姿に近いかね…って思い出した。 2日目は完全に広域のレベルから頭ひとつ位出た印象で、RWGの評価なら89は取れそうです。...

3,180円
20 個

ニュイ サン ジョルジュ シャルモット 2012 ショーヴネ ショパン 赤 750ml

試飲しました(2019/07/14) 正直書くと初日は、劣化したか?って思う程に古酒っぽい味わい、色合いも薄く、おかしいよね・・・でした。 2日目は全くの正反対で、一気に色合いは濃くなり、味わいはジャミーって云える程、口当たりは柔らかい。但し香りは僅かに立つ程度。 2日目が良いのは若いワインなら当たり前だが、初日がオールドスタイル、2日目若返り、ってあまり経験していない。 ピノの個性は私ごときの経験では僅かだけ知った、って事なのだろう。...

4,800円
16 個

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2017 コワイヨ 赤 750ml

試飲しました(2019/07/01) 15は驚異的な出来栄えで凄い数が出ましたが、16は時間が掛かる為か売れ方の反応が目立ちませんでした。 さて17は如何に、初日はココとしてはやや薄め、でも他の生産者よりは濃い。 二日目は本来の、遅摘み主義が反映された濃さになりマルサネで一番遅い収穫って言われるのが、この結果なのかしらって思った。 少し紫色ですが早いって感じは御座いません。...

2,580円
39 個

【決算SALE】シャトー クロ デュ ロワ(フロンサック) 2008 赤 750ml

試飲しました(2019/07/20) 09-10で圧倒的な味わいを見せたロワを探しましたが08が残っておりました。 一番先に書くべきは、08の弱点が殆ど存在せず、熟成した右岸の充実したメルロが楽しめる事です。 しかも複雑な黒系のニュアンスが存在しており、08が飲み頃って通説どおりです。 よそ様のボーモン15並の値段で遥かにレベルの高い味が楽しめます。 努力が足りない並みのサンテミリオン物など問題にしない出来栄えと言い切る自信が御座います。 都合4日間掛けて試飲しましたが落ちる気配どころか、4日目は若返ったかの様な柔らかな果実味で、最後は大量なオリが現れこれが再度溶け込んだらどうなるのか?って思う程で、このシャトーのポテンシャルを再認識しました。 ボーモン15がPP90なのだからコレの評価はそれよりかなり上って思うしか御座いません。 ...

2,180円
31 個

【決算SALE】セニョール デギュイユ 2015 赤 750ml

試飲しました(2019/07/20) ネイペルグ伯爵がこの畑を買ったのが1998なそうですから20年近く経過、木はもっと古くなっていると考えてよいだろう。 初日はクリアで少し甘さが気になるがが、これはコレで若い方は気に入るだろうが、本来の味ではない。 2日目は黒風味が僅かに現れ、3日目は酸も現れた。 右岸特有のオリエンタルスパイスのニュアンスが出て本来の黒くヒンヤリした味わい。 一緒に食べたのは前日漁獲のカツオの刺し身。 味の濃い様に見えたから、おろしニンニクを薬味で食べた。 かなりインパクトのある味だが、セニョールは問題無く、どころか、極めて相性が良かった。 調べてみると16は売っているが、15はなかなか探せないハズですし、昔の様に2千円以下で無くなっており、昔通りは無理ですが、なんとかお安く出す積りです。 間に合わないかもですが、ウナギには最高です! もう一本は明日に。...

2,180円
76 個

ブルゴーニュ シャルドネ ドメーヌ ド ラ ヴィエルジュ ロメンヌ 2018 ドメーヌ マシャール ド グラモン 白 750ml

試飲しました(2019/07/14) 1日目は反応しませんが、2日目から本領発揮です。 早めの抜栓をおすすめ致します。...

2,280円
22 個

ブルゴーニュ ルージュ 2015 フィリップ ロシニョール 赤 750ml

試飲しました(2019/06/01) 少し表情が固いというか、ミネラリーで酸が高めという感じです。 焼き鳥(たれ)などの甘めの料理なら問題は無いと思いました。...

2,900円
14 個

[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2015 ドメーヌ アムラン 赤 750ml

試飲しました(2019/06/02) やはり入港後の長い休息が効いていました。 初日はこれぞ薄旨、上手いって一口で解ります。 しっかり冷やして温度が上るの待つ積もりでしたが、キンキン冷えでも美味しい! 香りは北のピノ特有か、アセロラ風でしょうか。 色合いは濃くなったロゼより少し濃い位、シャピトル17より薄い色。 軽量級に見えますが、味の乗り方も不足なし。 14より一段と洗練され、ミネラル感も強いです。 二日目は更に良くなり濃さを増して明らかに14を越しているのが、誰でもお解かりになるでしょう。 普段飲みのピノの救世主的存在・勿論店主特選 ...

1,880円
20 個

リムー ブラン 2017 シャトー ド ゴール 白 750ml

試飲しました(2019/06/20) 安物の巣みたに思っていたら、別の考えの生産者が居た。 特筆すべきは、先ず酔い覚めのよい事、いや、中々酔わず、直ぐに抜けるって感じなんです。 次はアフターの心地よい苦味でしょう。温度が下がり過ぎると消えるんですけどね。 シャルドネが殆どですが、あの華やかなバニラ、トースト風の味わいは少なくもっと芯の部分の味、そう云うしか無い味わいでした。 家内は、良い日本酒的じゃない?と言ってましたが、下戸です。 リムーなのに熱量が低く爽やかさが際立つ味わいです。...

2,280円
10 個

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