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[店主試飲報告] の検索結果

131件見つかりました。

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プリュムリースリングカビネットファインヘルプ 2017 白 750ml: 試飲しました(2018/11/07) 度数は9.5度でカビネットです。酸のフレッシュさがこの上なく素晴らしく、これぞリースリングという出来映え。食前に飲むのにもってこいでした。...; 1,480円
18 個
ヴォーヌロマネ 2012 フランソワラマルシュ赤 750ml: 試飲しました(2018/11/05) ACが春から開いているが、一級は返り討ちにあってしまい、しからばコチラはと。十日近くボルドーを飲んでいると、反動で少し良いピノって事になる。初日は無言、完璧じゃなく、少しモジモジした印象。 VRがメドックワイン(カベソーメインって意味で)の熟成したのに一番近いかも、なんて当たり前の事思った程度。やはり二日目でしょ!色合いから明るくなってます。ジュヴェレでもシャンボールでもないからVRって家内には判別方法を教えましたが、表現はそうしか出来ない私がモドカシイ。酸、甘さ、苦味のバランスが一番円満、ってことですが、堂々とした印象がいちばんするのがVRかもです。酔い方は極めて少なく、ほぼ半分飲んだ後に、問題なくLPレコードをかける事が出来ました。...; 9,480円
5 個
ジュヴレシャンベルタン 2015 オレリアンヴェルデ赤 750ml: 試飲しました(2018/11/15) 記憶が怪しい近頃の私ですが、入荷直後だから1年以上前に開けて返り討ちって感じ、硬くて諦めた記憶・・・時間が必要と。今回は豹変、GCとしては極めて柔らかで、男臭い印象が殆どしない。ここの独特な酸、キュッと来る部分が少ないからだ。当店にはGCのエキスパートのギーヤールが居るのでやや歩が悪いのだが、もっとモダンで少し濃い口って云えば感じが伝わるでしょう。開けて後悔しない状態になりました。...; 5,800円
22 個
【11/19から出荷】シャブリヴィエイユヴィーニュ 2015 ドメーヌアムラン白 750ml: 試飲しました(2018/11/10) ここは恵まれた年には、素晴らしい厚みのあるワインを出すってご存知だと思う。 2009とかは特にね。そこでこの15年です。ヤッパリ凄かったです。ミネラルが凄く、最初の一杯は苦いワインか?って程でした。間もなく開き始め、厚みが生まれ色合いすら黄色が強くなります。ここの良さはシャブリの王道とは少し違う方向で、酸を柔らかく表現して、間違っても攻撃的な強い酸にはしません。 2日目は金色を更に濃くしてます。一般のシャブリとはスタイルが全く違い、コートドールのシャルドネの様に感じます。樽由来のバニラ香が強いわけでもないのですが、非常にリッチな味わいです。樹齢は50年以上だったはずで、良年にはこの良さがフルに発揮されるのではと思います。人によっては甘すぎって方も勿論居られるでしょうが、ここのファンも沢山います。いまやお高くなった、ブルゴーニュの生産者のシャルドネ飲むならコレですよ。 ...; 2,160円
56 個
ブルゴーニュパストゥグラン 2012 ロベールグロフィエ赤 750ml: 試飲しました(2018/11/15) 開けて30分程で開き出します。12らしく酸が豊かですが洗練された酸で攻撃的は全く在りません。化粧香が香り出しほぼ出来た印象ですが、ラックの蔵出し直後なので、温度管理が厳格な為に解れた印象が少し足りないです。二日目は伸びやかさが期待出来ます。いまだと常温に一週間もおけが開けて直ぐに楽しめる様になると思う。...; 3,380円
7 個
シャンボールミュジニー 2015 コンフュロンコトティド赤 750ml: 試飲しました(2018/10/31) シャンボールは本当に高くなりました、困ったモンです。その中でイッチャンお得なのが、デュジャックのネゴ物だと思ってます。しかしコレはそれに肉薄イヤ上回る可能性があると飲んだ。初日は常温のまま開けて、30分程で霧が晴れる様に開いた。 15年だから厚みも濃さも充分に存在し、妖艶な姿を見せる。翌日は欲こいて、冷やして締めよう、と昼から冷やしておいた。夜飲んでみたら、なかなか開かん・・・一時間過ぎてやっとで御座います。しかしその姿はキリリで、15としては甘さが抑えられ、香りの多様性は素晴らしい。三日目は冷やさず常温ですから即反応してくれた。濃い口なおですが、甘さが過剰では無く、厳しい判断の方でも納得していただけると思います。...; 7,280円
10 個
ムーランドサルプ 2006 赤 750ml: 試飲しました(2018/10/22) 三日間かけてしましたが、06でも初日よりは二日目三日目が良かったです。ジャヌエックスの今風なクロワ・ムートンの様にガッツリ濃い今風とは大違いで、ユックリジンワリと濃く成り出します。コチラの方が保守本流ですが、飲むにはコツを知るべきです。タンニンが時間を掛けて甘く柔らかくなってます。全部が現れたのは三日目、メドック側の3千円クラスの7～8年経過したレベルまで向上します。オリも殆ど無く今完全な飲み頃です。...; 1,880円
48 個
シャトーラファヴィエール 2014 赤 750ml: 試飲しました(2018/10/08) ロートブッフは生産量が少なく大人気となり高値の花で、90年代の様に買うのも飲むのも不可能。昔でもその子息がコンサルしていたシャトー・カリニャンって一風変わったボルドーを沢山売りました。この子息(ってかなりの年なハズ)はかなりの腕って事はそれ理解してました。前置きが長くなりましたがついでにロートブッフのスタイルはメルローのやや過熟気味(私が勝手にそう思ってるだけかも)の葡萄の味と鉄分が合体した独特の味わいですが、このワインにもその味筋が確かに存在してます。ガトーショコラと一緒に本でも読みながらなんていい感じです。三日目、四日目で本来の味わいです。...; 1,980円
24 個
シャトーオーディナ 2007 赤 750ml: 試飲しました(2018/10/31) プピーユと同じカスティヨン産なのにこうも安いバックVTが出て来ました。13%でシッカリ出来ていたのがやっと飲み頃になったってか感じです。ピークはまだかなり先って感じで、飲みごろに差し掛かった状態。ほぼ2千円に近い品質と判断。 07のボルドーって出来れば避けて通りたい、パス!パス!って感じだったが安いので買ってみたわけですよ。所がコレ、07につき物の収斂感って言うか不機嫌なところが少ない二日目以降ならナイて言っても良い位です。ドルノン系の黒さは持たぬが極めて充実した味わい。まだ入港したばかりなので本当は半年後、春にって事ですがモトックス様扱いなので、早く掃けてしまうだろう・・・一年間ストックすると別物になりそうなんですがね・・・...; 1,280円
48 個
【店主特選】ブルゴーニュルージュルシャピトル 2017 ドメーヌマシャールドグラモン赤 750ml: 試飲しました(2018/10/07) 早々と17年をリリースしたグラモン飲んだお客様から、良かった!の朗報が来たので試飲しました。古いがビックリ・ポンでした。その昔、シルグが固くて固くての2007年頃でしたか、濃く作れず、薄くしかならなかったが其処で化けた。その後09のショパンの一級が温度管理装置を付けてヴージョが化け、11年からかACもそうなり大化け。ここの17は化けたどうかは解らぬが16年のショレイ・レ・ボーヌ16は飲んでいる。村名でソコソコ良かったが、この広域17はその上を行ってる。 RWGでショレイは88+だから89は取れそうで待つ必要は一切無く、色見ただけで即戦力とおわかり頂けるかと思います。 ...; 2,180円
70 個
シャトーデュドンキュヴェジャンバティストデュドン 1999 赤 750ml: 試飲しました(2018/10/31) 12%と軽いスタイル。初日は弱いかな・・って思ったが、コレ入港して時間が浅いんだ、って二日目にわかった。初日は紅茶みたいな色が一気に赤味を帯びてブルみたいに綺麗な色合い、しかも味の乗り方も良くなって来た。コレのテスト用にと鴨鍋だったが文句なしの相性でした。...; 1,980円
10 個
シャトーボワマロ 2009 赤 750ml: 試飲しました(2018/10/17) 私は決してカベソーが嫌いな訳ではございません。よく熟した物なら大歓迎なのですが、今は余りに高い、それだけです。今回、モトックスさんからのメールでカベソー半分で、しかも09年物しかもアンダー2Kで売れるって事で少し買って飲みました。トラントドンより濃いこげ茶に金文字がシック。 14%で期待度高し。流石09ですね、イヤな苦味、青臭さが皆無で、綺麗に熟したミディアムのカベソーです。流麗な飲み口、甘いタンニンで文句なしだと思います。...; 1,780円
14 個
コトーブルギニョン 2009 ギーヤール赤 750ml: 試飲しました(2018/10/07) 忘れそうになった頃に次が入荷する生産者で、今度は09のブルギニョン。このブルギニョンって格付けはここ5-6年で出来た格付けなのでワインが出来ていて、ブルギニョンの格付けになった・・・って理解すべきだろうか。しかもインポーターはピノ100ってアナウンスするし、いままで一つだった輸入ルートが増えたようで・・・私の所は昔からの代理店経由です。この人がリリースするVTだから、間違いなく飲み頃です。何も云う事がナイ程に良いワインで御座いいました。微かにGCのニュアンスすら感じられる、格付けは関係ない出来。 3千円を出ますが、堂々の村名クラスの充実度ですからお買い得です。もうそろそろ引退の時期が近いことも覚えておくべきでしょう。...; 3,360円
17 個
【D】シャトーボーリューコントドタステ 2012 赤 750ml: 試飲しました(2018/10/17) ラベルは変更になりましたが、以前扱っていた記憶があります。メルロー主体で、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンのブレンド。もうすぐ6年経過なので、開けて直ぐに反応し、黒系のニュアンスがグラスに広がる。上より2年先輩って部分は簡単に解る。...; 1,880円
20 個
ブルゴーニュピノノワール 2015 ドメーヌペルドリ赤 750ml: 試飲しました(2018/10/24) 例会で師匠、メンバーと、最初の一本でした。師匠のワインは良くコントロールされていて、コレも充分に冷やして締めてから、温度を自然にもどしたようです。ペルドリは意外に早飲みが出来、エシェゾーでも13あたりは経験済み。これも入荷時に自宅試飲していますが、順番を踏めば開けてすぐ良い結果が出る様です。味わいは今回は酸の感じがジュヴェレ風に感じました。確かにACとしては高いですが、完全に村名レベルの密度感、味乗りです。迷って下手な村名選ぶよりは、この生産者の安心感を選ぶのは、訳知りといえます。 ...; 4,880円
11 個
シャンボールミュジニー 2004 ダニエルモワンヌユドロ赤 750ml: 試飲しました(2018/10/24) 例会にて師匠、メンバーと一緒です。師匠からはもう少し冷やしたほうが良く、締りが出て主役を張れたのに残念、との感想。最初の一口目はワインなのか?って程に甘く柔らかな口当たり。その後半分過ぎると酸が現れ良好なバランス。ヒネ感は皆無ですが、少しピークを僅かに過ぎた位です。多分皆様、試飲コメント出るのを待っていたと思いますがこの価格であれば安心してお勧め出来ます。...; 5,800円
10 個
ブルゴーニュピノノワール 2016 ドメーヌロベールシルグ赤 750ml: 試飲しました(2018/09/26) RWGでのバレル試飲ではあまり評価は良くなく、お値段がまた上がったので難しい存在になりつつある。一部分を例会のメンバーに飲んで貰ったが評価は高かった。特に15年を6本以上飲んだS君は15よりイイって判断。あけてすぐ反応します。色合いは極めて薄くしかし最初の香りは黒糖系のニュアンスあり。味わいは塩っ気を感じるほどのミネラルと酸、その後ろに甘さ。ポイントは今なら88+だろうから、良い出来と言える。問題は三千円を大きくはみ出すお値段で、受け止め方は各人違うだろう。ワインの出来はボトリングされて向上したと思う。...; 3,480円
34 個
レコリンルージュレオンパルディガル赤 750ml: 試飲しました(2018/09/15) 初日はクセのない良いワインですが、二日目になると表情が一変して黒い風味が表れ本性を示し始めます。 25度MAXの当地なので常温保管四日目に飲んでもヘコタレは感じません。このあたりに15度の恩恵が有るのでしょうか。アバレは一切無く、むかしあったシラーの都市ガス臭(私の拙い表現)も全く感じませんでした。コスパは絶大です。 ...; 800円
59 個
シャンボールミュジニー 2016 ショーヴネショパン赤 750ml: 試飲しました(2018/09/12) 三日間かけて飲みました。初日はアルコールが浮いた雰囲気、二日目は納まりました。 VTの傾向どおり15がパッリとしているといえばこちらは柔らかふんわりですが、まだ二日目ではそこまで。三日目で味わいのバランスが取れ出し旨味感が現れます。個人的には15の方が好きだが、間もなく売れ切れるし、半年待てばこちらもでしょう。下ばかりでなく村名買って上げてくださいな。...; 5,900円
8 個
[旨安大賞]シャトードフラン 2015 赤 750ml: 試飲しました(2018/09/04) 入荷して一年以上経過、変わって来たって話しも読むのでご報告したいなって事で。 10年物のコレは樽熟、こちらはしてないので性格は大きく違う。前者はパワーだし、こちらは洗練さ。それとメルロは作り方で大きく表情を変え、15年はメルロの濃厚さを求める方には向かず、言い過ぎかもしれないが、南のピノの様なニュアンスを持ち始めている。そんな感じの洗練さ。昔々シュヴァルブランが2万円以下だった頃、パーカーさんが大嫌いだった93年,97年のシュヴァルを沢山売ったし、そこそこの本数を飲んでピノみたいって思ったが、その当時のオーナーが今のド・フランの共同オーナーだと思う。そんな事を思い出してシミジミした店主で御座います。...; 1,480円
111 個

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今号: 2018/11/16 11:02(済)
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