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[店主試飲報告] の検索結果

122件見つかりました。

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サシミ ソーヴィニヨン ブラン 2016 リンカーン エステイト ワインズ 白 750ml
サシミ ソーヴィニヨン ブラン 2016 リンカーン エステイト ワインズ 白 750ml
試飲しました(2017/11/13) 勿論、マグロ中トロを用意、ワサビはカネ九の粉ワサビで我慢ですが。 確かに良い組み合わせ。 シャルドネより良い感じですが大絶賛までは行かないかもです。 ただワインの素養は非常に良くオージーにありがちな熱量過多の味わいでは無く、クリーンな傾向であるのは確かです。 色合いは薄いのですが、グラスの中で少し時間を与えるとはっきりと開くのが解ります。 赤を飲む前のウオームアップ用に、お店のグラス用にと大活躍しそうな品です。 ...
990円
11 個
コート ド ニュイ ヴィラージュ 2015 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
コート ド ニュイ ヴィラージュ 2015 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2017/10/31) ACと較べて僅差の評価ですが、ボトルからの試飲ではもう少しコチラの評価が高いと感じました。 確かに現状では僅かな苦味が感じられますが、これは翌日に飲めば問題がなくなるでしょう。 凝縮度は明らかに一枚上手ってだれでも思うでしょう。 ジャミー過ぎるって心配も御座いません。...
2,880円
7 個
シャトー ベリール モンドット 2001 赤 750ml
シャトー ベリール モンドット 2001 赤 750ml
試飲しました(2017/10) ロートブッフとラ・モンドットの間に有るシャトーって、バックラベルを読んで、アチャ~ッ見逃してた・・・って飲みました。 ロートブッフの味筋に極めて近いです。 隣だから似ている場合より違う事の方が多いのは確かで、シュバルの隣人なんてその典型。 これは違いラ・モンドットとは違うが、ロート・ブッフの大地の味と同じ傾向を持ち、2万円するロートブッフの五分の一で半分近い満足感が有ると思う。 具体的に表現すると、ややくぐもった味でココア、リコリス、オレンジピールなどを感じさせるメルロの味です。 一番良く感じたのはリッチなタンニンでそれが柔らかに変化しており、今日ではこんなワインは滅多に見かけなくなりました。 国内在庫長く保税されてましたから届いて即開けても即戦力です。 間違いなく鰻の蒲焼きが食べたくなります! ちなみにP氏によると飲み頃は2009年までなそうですからご存知の通り、いまが飲み頃ですな。...
3,980円
19 個
[旨安大賞]ル ヴェルサン シャルドネ 2016 フォンカリュ 白 750ml
[旨安大賞]ル ヴェルサン シャルドネ 2016 フォンカリュ 白 750ml
試飲しました(2017/10) 正直に書くと、RWGの安旨企画に出すワインの自宅選抜4本の一本でした。 惜しくももれましたが、相手は価格が倍するマコンでしたから仕方が無い。 でもかなり善戦しました。まず甘く無く、しっかりと酸が存在しています。 生産設備が良いのか、極めてクリーンな味わいです。 セレより少しお値段が高いですが、このクッキリ感で納得でしょう。 太鼓判の進め品、ブラインドだとマコンって言いかねないです。...
1,080円
118 個
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー デシュ デ マルコンソール 2013 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー デシュ デ マルコンソール 2013 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
試飲しました(2017/10) もうすぐ15年が来るだろうに一向に売れないので、飲んでみた。 やはり、初日は全く無理で二日目で飲む気が起きた。 そして三日目、遂に本性をチラ見せして呉れた。 グラスに少し多めに注ぐと、果実香より、肉を思わせるニュアンスがする。 それまで感じてなかった甘さが、タンニンの甘さだろうか、してきてる。 出来上がるまであと二年は待つ必要が有るのだろうか。 Gilbert & Gaillard の2016年試飲の評価が見つかった。 95/100と極めて高い評価。 私の飲んだ三日目の印象がこれ位でしょうか。...
12,960円
1 個
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモード 1998 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ダモード 1998 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
試飲しました(2017/10) 入荷して一年半過ぎて、そろそろ落ち着いたか、ってご機嫌伺い。 考えてみれば、ダモードの19年物でこの値段って、異様に安く御座いませんか? だから逆に売れない・・・では無いが、生産者の知名度が低すぎだからでしょうか。 結論から書くと、ペルナン・ロサンを飲んだ事がある方なら買うべき味です! やっと飲み頃に入った、根性のブルゴーニュです。 ボルドーだってこのVTでコレくらい力のあるワインは滅多にないです。 大地の味をたっぷりと吸い込んだ葡萄が、ゆっくりとグラスの中に姿を現すのを楽しんで下さい。 素晴らしく濃いのですが酔い方は優しく、顔にほてりは表れずアッサリと醒めて行くのが素晴らしくも勿体無い、と考えたりです。...
8,640円
15 個
ヴージョ プルミエ クリュ レ クラ 2015 ベルトラン アンブロワーズ 赤 750ml
ヴージョ プルミエ クリュ レ クラ 2015 ベルトラン アンブロワーズ 赤 750ml
試飲しました(2017/10) 即戦力でした! 味筋は、シャンボール系で崖の上がアムルーズって事が如実に感じれます。 値段はノエラの13-14の下になりますが、記憶に頼った判断ですがそれらに匹敵する出来栄えと感じた。 ノエラの15を飲めばそちらに軍配が上るだろうが、モンジャールが大幅に値上がりしているので 高くなる可能性は大。 難しい所が一切なく、享楽的ってワインだが、残糖のコントロールは抜かりなくしてある。...
7,560円
2 個
シャトー ボーモン 2015 赤 750ml
シャトー ボーモン 2015 赤 750ml
試飲しました(2017/10/25) アルコール度数が14度もあり、多分、過去最高度数かと思います。 味の出来栄えも同様で御座います。 独特の黒風味、塩ッ気すら感じさせます。 収斂感は皆無で、この年独特の即戦力。 11年で扱いを止めて待っていたのが大正解でした。 これとショパンは安旨の典型そのもので、15年のブルとボルドーの代表みたいな存在です。...
2,280円
54 個
トスカーナ メルロー 2010 ファットリア ラ レッチャイア 赤 750ml
トスカーナ メルロー 2010 ファットリア ラ レッチャイア 赤 750ml
試飲しました(2017/10) 私がイタリア物を薦めるなんて???デショ、でもメルロですしそこそこ熟成した2010年ですからね。で飲みました・・良かったデス! 先ず褒めるべきは、過剰に香りが立たない事。 確かにボルドー右岸の陰を感じさせるタイプじゃないですが、オーソレミオって声を張り上げずに、優しく香って呉れます。 さらに塩っけさえ感じさせるミネラル感が在りました。 ボルドーの10年物はもうお手頃品では出なくなっている所にコレですから、渡りに船です! 右岸のメルロを散々飲んだ店主が納得してお勧めします!...
1,780円
26 個
サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ナルバントン 2015 モンジャール ミュニュレ 赤 750ml
サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ナルバントン 2015 モンジャール ミュニュレ 赤 750ml
試飲しました(2017/10) お値段は軒並み高くなってますが、飲むと成るほど・・・って納得するか、私はしました。 多分過去最高の出来栄えの年になったと思います。 ナルバントンならグラスで30分でガスが抜け、くぐもった感じが取れます。 そのあとは享楽的なあの味わいが溢れるのです。 10年以上飲み続けていますが、02の頃の軽く可愛い頃が好きでしたが、そういう要素を残しながら樹齢が上がった効果でトロミが増え素晴らしい構造になった。 エシェゾー、リシュブールはどんな出来栄えなのだろうか、高くなったのは事実だが。...
6,680円
5 個
ベルフォンテーヌ 2016 ブティノ 赤 750ml
ベルフォンテーヌ 2016 ブティノ 赤 750ml
試飲しました(2017/10 ※2013VTの感想です) 飲んだ後に?と思う程にスムーズで、全く敵が出来ない味わいじゃな・・・と思った。 何せ私の一番苦手な品種なんですけどね。 グルナッシュの甘さを抑え気味、ボディーをシラーで、の作戦の勝利か。...
680円
35 個
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー ブード 2013 ジャン ジャック コンフュロン 赤 750ml
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ オー ブード 2013 ジャン ジャック コンフュロン 赤 750ml
試飲しました(2017/09) 数がないに、って楽しみだしね。 もじもじしていた感じの13年も夏を越して、開き出した感がしました。 NSGのタンニンの変化が決め手なのですが、マルコンの隣って事で元々が滑らかでしたから問題なしで、かなりの厚みのある舌触り。 甘く感じますが果実味由来よりタンニン自体が甘くなってるって香りから感じます。 高品質感はハンパなく、グロフィエの一級並みだと思う。...
13,600円
3 個
サヴィニー プルミエ クリュ ラヴィエール 2015 トロ ボー 赤 750ml
サヴィニー  プルミエ クリュ ラヴィエール 2015 トロ ボー 赤 750ml
試飲しました(2017/09) 極めて陽性な性格です。 二日目はクリアーに成り始め、進み方は早いと思う。 鼻抜けの良い香りが溢れ、サヴィニって地味な印象とは大違い。 三日目は濃密、ピノの味を超越したかのような右岸メルロのニュアンスも備えます。 14年までの1万近い一級を買うなら、コチラの方がコスパが良いと思います。...
5,990円
16 個
シャトー マレスコ サン テグジュペリ 1997 赤 750ml
シャトー マレスコ サン テグジュペリ 1997 赤 750ml
試飲しました(2017/08) 97のボルドーは雨が多く多産の年でリリース当初から下に見られて存在でした。 しかし、レオヴィル・バルトンなどは安い割りにしっかりした出来映えで、世評とは違ってました。 このサンテックスを開けたのは、セラーに15ヶ月も立ち続けたため、ラベルが・・・ということです。 92のトロロンも良かったので、97だって・・・と調べてみたくなりました。 コルクは少し弱く、途中で切れましたが仕事はしていました。 やはりコレも肩口のオリが落ちてました。 味は黒いスミレで、かなり妖艶です。 但し温度が上がり出したら少し香りが落ち始めた感じがしまた。 多分ド真ん中で一日で飲むべき状態でしょう。 サンテックスって書きましたが、あの作家の愛称がそうなので、イイかと思いました。 夜間飛行、南方郵便機なんか学生の頃、座右の本でした。 アントワーヌ・ド・サン=テグジュペリが正しい名前でリヨンの伯爵の生まれなそうです。 プライドの人だと思う。...
9,980円
11 個
[店主特選]シャトー ラ パタッシュ 2000 赤 750ml
[店主特選]シャトー ラ パタッシュ 2000 赤 750ml
試飲しました(2017/08/22) 入荷後15ヶ月経過、半年立ち続けた個体です。 肩口に分厚いオリが半分剥がれた状態。 ロランのコンサルですが、タルの香りはほぼ消えた感じで、畑の鉄分が多い事を感じさせる味と香り。 5千円以下でこれだけの厚みを持つボルドーは滅多に存在しないし、収斂感の無さは特筆すべきだろう。 まだ最後まで飲まないので、後半戦が楽しみだ。二日目は素晴らしい。文句のつけようが無い。更に三日目となると、尋常じゃない密度を持ったワインに変貌する。あと10年は楽々と熟成を続けるはずだ。なぜコレにマトモな評価が出ないのか、ワインジャーナリズムはこのレベルでよいのだろうか。...
4,980円
7 個
シャトー フルール デ ゾルム 2014 赤 750ml
シャトー フルール デ ゾルム 2014 赤 750ml
試飲しました(2017/08/03) やっと買い付けが出来、早速、ウナギで試したが、本当に良い相性を示す。 少し冷たいコレと暖かい蒲焼って怖いほどの相性です。 出来て落ち着きが出た今から、三年くらいが開いた状態で、その後一旦閉じるが、通例のパターンです。 5千円までのワインでコレを上回る満足感が得られる物はなかなか出ないです、って言い切る自信があります。...
3,500円
6 個
ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ 2015 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ 2015 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2017/08/30~) 飲まない日を含めて四日かけて飲みましたが、最終日がベスト。 どこまで伸びるのか、て最終日でした。 良いアムルーズの片鱗が伺えた印象です。 良いアムルーズは他の一級シャンボールとは違い、濃密で妖艶というべき味わいですが、これにはそれが存在します。 欠けているのは華やかな香りですが、それはアムルーズと較べてであります。 飲み頃は三年後、間違いなくお宝化してますよ。...
6,280円
10 個
クロ ド ヴージョ グラン クリュ 2014 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
クロ ド ヴージョ グラン クリュ 2014 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2017/07) 可能性は絶大ですが待つ努力が必要となります。 ココのパーセルは一番北でクロヴジョに入る道の隣で、条件的には劣る部分ではなく、混濁した味とは別物です。 グランクリュで、得点と価格を考えるとかなりのパフォーマンスかと思います。...
10,800円
7 個
ピノ ノワール 2016 ルー デュモン 赤 750ml
ピノ ノワール 2016 ルー デュモン 赤 750ml
試飲しました(2017/07) 注いでから十分に空気に接触させてください。 そうすれば南仏って言うネガな香りが消え、チャーミングな味わいに感心するでしょう。...
1,920円
6 個
[D]シャトー ルロワ ボーヴァル キュヴェ セニョール 2014 赤 750ml
[D]シャトー ルロワ ボーヴァル キュヴェ セニョール 2014 赤 750ml
試飲しました(2017/07/08) モトックスさんの嗅覚の凄さに驚かされた。 14年物は12-13より良い・・・程度の認識だが、これを飲んで考えが変わった。 さてこれ、このお値段で樽熟成しているそうです。 ドルノンクールにはどうしても樽の助太刀が必要なんです。 黒い味わいにはどうしても必要。 それと若いので二日目、三日目と急がない事が必要です。 この暑さで廊下保管って試練を与えました。 本来の味は二日目で、三日目は完全なドルノンクールワイン、これなら二千円でもオッケーだと思う。 まだ僅かのお店しか扱っていないが、当サイトはメイン商品と考え大量確保しましたので、ご安心下さい。 三日目ならウナギの蒲焼にピッタリ、ウナギが高いけど・・・ 初日に三分の一飲み、冷蔵庫保管で三日目に温度を上げながらでイイ感じになりそうです。...
1,250円
11 個


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