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[お客様の声] の検索結果

67件見つかりました。

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[店主特選]シャトーモンドットベリル 1992 赤 750ml: お客様の声(2019/05 元NICMANIA様) 色はやや薄めの、わずかにオレンジの入ったガーネット。透明感がある。香りはドライプルーン主体の複雑なドライフルーツ、塩クリーム、杉の木、鉛筆、僅かにスモーキーさと漢方薬。グラスの縁からは醤油のような塩っぽさ。味はバランスよくクリアーな味わい。とても落ち着いた果実味。まだヒネた感じはないクリアーな口当たりで、ピノのようにスイスイ飲める。余韻も僅かなスモーキーさを伴い、プルーン主体の落ち着いた果実香。 2日目になるとグラスの縁から果実酢っぽい香りを感じるものの、まだ健全。スモーキーさや漢方薬の感じは無くなって、サン=テミリオンらしい熟したメルロの香りになる。味は初日よりも濃くなり、クリアーさは減って、やや目の詰まった味わいに。個人的には初日のクリアーな感じが好み。一般的にはサン=テミリオンの古酒らしい2日目のスタイルか。 27年間って、保管料だけでも相当かかるだろうし、このワインの価格構造が気になって仕方が無い。...; 1,580円
74 個
カベルネソーヴィニヨン 2013 アリラ赤 750ml: お客様の声(2019/05 元NICMANIA様) 色はやや濃い目のガーネット。粘性が高い。香りは少しミルキー。木苺のデニッシュのようでもある。果実香は甘く、どちらかというとチャーミング。プルーン、クランベリー、いちご、ミルクチョコレート、乳酸菌飲料、初日は僅かにゴムの香り。味はやや甘さ優勢。酸もしっかりある。なかなか享楽的な味わい。濃そうなのに中庸な濃度に感じるのは、クリアーな味わいだからだと思う。旨味はかなり豊富。塩っ気もなかなかのもの。タンニンはよく溶け込んでいて、なめらかな舌触り。飲み込んだ後に僅かな苦味。スペイン系の料理によく合いそう。余韻は甘くジャミーな赤黒果実にチョコレート。やはりどこか乳酸菌飲料っぽい。 2日目になるとカシスや黒果実由来の塩クリーム感が加わる。 3日目になると黒糖っぽさが加わり、かなり濃くパワフルなワインに。若い人なら大喜びしそう。 CPは結構高く、スペインの2,000円あたりと同等のイメージ。全体を通して乳酸菌飲料っぽい印象・個性があり、面白いワインだと思う。...; 1,360円
81 個
コトーブルギニョンルージュレトルデロイーズ 2016 ベルトランアンブロワーズ赤 750ml: お客様の声(2019/04 masa様) コトーブルギニョン自由度が高いので、味の予想ができません今回はこれを開けてみました。「この値段で・・」色:やや明るめの、透明感のある赤、全体に紫がかっている、足やや長い香:チェリー、紫蘇、ハーブ、果梗味:辛口、酸高め、やや苦みがあるが、細かいタンニン、軽い果実味、無理な作りではなくややスッキリした味わいバランスが良いので飲みやすく、日常ワインとして良いと思うコトーブルギニョンだがピノ100%のようで、この値段は信じられない...; 1,580円
37 個
ジュヴレシャンベルタンヴィエイユヴィーニュ 2014 トルトショ赤 750ml: お客様の声(2019/04 masa様) ABマーク付きのワインとなっており、昔よりも優しい味わいになったなー。でもジュブレらしさは?と思ったら「時間の経過で」【色】黒っぽい赤で透明感あり、エッジ紫、足長い【香】赤いベリー、チェリー、タル、時間の経過で紫蘇、ミネラルが出てきた【味】辛口、酸高いが柔らかく丸い、タンニン細やかで優しいフレッシュな果実味が高く、飲みやすく繊細な赤ワインだと思ったら2時間くらいすると、味わいがしっかりに変化。ジュヴレらしい味わいになりました。...; 3,980円
13 個
クレマンダルザスブリュットナチュールセレクショネパードメーヌマルクテンペ泡 750ml: お客様の声(2019/04 batten様) 美味しいクレマンの産地であるアルザス、懐かしいコルマールやクロコデイルがあるアルザス。輝きがあるレモンイエローで細かく小さな泡。ハニー香・柑橘・フローラルなど香りも良い、グビリとやると美味いねぇ! 厚みも酸も好ましくてシッカリした料理にも合う。激安のバランスが悪いシャンパーニュを飲むくらいなら選択はコチラだろう。...; 2,180円
12 個
シャサーニュモンラッシェヴィエイユヴィーニュ 2015 アミオギイエフィス赤 750ml: お客様の声(2019/04 元NICMANIA様) 色は中庸な濃度で、わずかにルビーを残したガーネット。香りは黒果実がやや優勢。複雑に甘くリッチ。ブルーベリージャム、ドライクランベリー、熟したいちご、桃、ネクタリン、塩クリーム、甘草、チョコレート、梅紫蘇。駄菓子の『モロッコヨーグル』のような印象でもある。味は中庸な濃度。綺麗な味筋で、目の詰まった果実味の中に透明感を感じる。ナチュラルが故に甘さが少し優勢。最後の方にアクセント程度に僅かな苦味。余韻はまだまだフレッシュ。チョコレート感を伴い、絶妙な少しの梅紫蘇。最後はネクタリンっぽく、薄めながらも長い。 2日目、3日目と味は濃さを増す。透明感はそのままに、ミネル感たっぷりのしっかりした旨ブルゴーニュに変化。香りは梅紫蘇感が消える替わりに黒果実のクリーム感が表に出てくる。味では甘さが溶け込んで、バランスが良くなる。余韻はクリームっぽさが加わり、上品にリッチ。味も香りも満足感が高い。4千円台の品質だと思う。...; 3,680円
20 個
[店主特選] ブルゴーニュルージュ 2014 ドメーヌアムラン赤 750ml: お客様の声(2019/04 masa様) あまりネゴシアンものは飲まないのですが魅力的な値段なので・・「この値段なのに」色:明るい透明感の高い赤、エッジ、ほのかに紫が残る、足長い香:赤いベリー、果梗、ハーブ味:辛口、酸高い、軽いタンニン、やや若さを感じるスッキリ系の味わいで、濃さはないが、ピノノワールの味わいを上手に引き出していると思う、この値段でと驚く...; 1,680円
52 個
ブルゴーニュロゼキュヴェサクラ 2018 ドメーヌシュヴロロゼ 750ml: お客様の声(2019/03 青森のT様) シュヴロの2018良いですね。 17がヴィンテージのせいで結構酸が立っていたのに比べて果実味が豊富で親しみ安い味わいで良い感じ。まだ少し落ち着かない感じがありますが秋まで置けば良い感じになるんじゃ無いでしょうか。...; 2,480円
7 個
[店主特選]シャトーオーディナ 2007 赤 750ml: お客様の声(2019/03 masa様) ボルドーの飲み頃は12年くらい経ってからと思っています。ちょうど12年目のワインを飲んでみました。「今飲んで美味しい」色:濃く黒っぽい赤、エッジピンク、足長い香:カシス、墨汁、インク、鉄、青いハーブ、スパイス、アフターにタル香味:辛口、酸弱め、タンニンやや強めだがこなれている果実味が高めで、こなれている。欠点がなく、飲み頃に入ってきた、ボルドー好きには今飲んで美味しいお買い得のワインだと思う。...; 1,280円
50 個
ブルゴーニュピノノワールレジュヌヴリエール 2017 フレデリックエスモナン赤 750ml: お客様の声(2019/03 元NICMANIA様) 初日はなんとも不機嫌。香りは甘酸っぱく味は収斂感が強い。 2日目、少し温度が上がってくると旨くなる。色はやや透明感のあるルビー。色調は暗め。香りはチャーミングでややスリム。上品に柔らかく甘酸っぱい。小梅、クランベリー、いちご、アプリコット、黄桃、ホワイトチョコレート、タイムのようなハーブ香。グラスの縁からは塩っ気のある香り。飲み口は薄旨のようで、しかし後半にかけて目の詰まった濃い目の味わい。一貫して透明感がある。フレッシュないちごのような果実感か心地よい。柔らかく甘く、やはりチャーミングかつふっくら。その裏で酸もしっかりしている。飲み込んだあとにほんの僅かな苦味。余韻はイチゴミルクっぽく、最後の方は少し香ばしく、クッキークランチっぽい。長さはクラス相応。余韻の香ばしさもあり、生ハム&バケットとは高相性だった。広域ものと思うとよくできている。初日から楽しめるのはこの夏を超えたあたりからか。...; 1,980円
14 個
[店主特選]ドネルヴィル 2011 赤 750ml: お客様の声(2019/03 alcoolique様) 夕飯はアンガスビーフのステーキです。赤身の牛肉を塩コショウのシンプルなスタイルにしました。合わせたワインはサンテミリオンの2011年です。今WineNaviさんで決算セールをしているお買い得なワインを開けてみました。ミディアムからライトボディなのはヴィンテージの特徴でしょうか、果実味は抑制されていますしモダンスタイルという印象もありません。辛目のタンニンを感じます。ソリッドな印象です。ステーキ向きのワインです。大袈裟に言うとステーキ用ワインといっても良いのではないでしょうか。ワイン単体で飲むとタンニンが辛く感じるのですが、ステーキを食べてから飲むとタンニンの辛さを感じません。料理との相性はナローなタイプだと思いますが、決算セール価格が2,500円(2019/3)というのはかなりCP高いです。料理の種類ではこの価格帯では最強の1本だと思います。個人的にはスキヤキよりもデミグラスソースのハンバーグとかの方が合いそうな気もするので、残りは明日ハンバーグで飲もうかなぁ。...; 3,000円
31 個
メッツォベルジュラックルージュ 2016 シャトーデゼサール赤 750ml: お客様の声(2019/03 masa様) ベルジュラックって穴場の生産地だと思うのです。ボルドーのような味わいでお手頃価格で… 「飲みやすい」色:濃く黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:カシス、胡椒、スパイス味:辛口、酸やや高め、タンニンやや豊富だがこなれている軽い果実味、青さもなく、過熟もなく、強さもない、個性的ではないがその分飲みやすい。...; 1,280円
13 個
[店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2017 カシャオキダン赤 750ml: お客様の声(2019/03 元NICMANIA様) 色はやや薄めで、明るい紫がかったルビー。香りは瑞々しくキュートに甘酸っぱい。酸のトーンが高い。小梅、カシス、パッションフルーツ、クランベリー、タイム、奥の方に材木系の香り。味はイチゴキャンディーのよう。驚くほど旨みたっぷり。グリセリン様の甘さ。角のない酸。塩っ気もかなりある透明感のある味わいなだけに、少し苦味が気になり、アルコールも少し強めに感じる。余韻はそんなに長くないものの、いちごキャンディー系で整っている。 2日目になると香りに塩っ気が出てくる。味は初日よりも明らかに柔らかい。マシュマロのようなイメージの味筋に。苦味が溶け込み、殆ど違和感がなくなる。まさにご機嫌なブルゴーニュ。スイスイ飲めて旨い。...; 2,480円
10 個
ブルゴーニュピノノワール 2014 クーヴァンデヴィジタンディーヌ赤 750ml: お客様の声(2019/02 徒然わいん様) この日の夕食は鰤しゃぶ。たっぷりの野菜(水菜、白菜、人参、大根、舞茸、椎茸、えのき茸)と豆腐と一緒に、ポン酢&柚子胡椒をつけて食べました。寒い時期なので、鰤に脂がのっていて美味しい。締めにはうどんを。鰤シャブに合わせたワインは、ブルゴーニュのピノ・ノワール。パトリアッシュ傘下のネゴシアンクーヴァンデヴィジタンディーヌのワインです。エッジが煉瓦色にに染まる薄めのルビーレッド。グラスの底はしっかりと見えます。グラスからは、梅酢、レッドチェリー、オレンジピール、少々の枯葉、仄かにシナモン、少し時間が経つと芯のある化粧香が立ち上がって来て、とても良い香り。口にすると、仄かな甘み、中程度の酸、少々の果実の旨み、軽い苦みと軽い収斂味。醸造から4年経ったところで、香りの良さが印象的。味付きは少し弱めですが、鰤シャブや豚シャブ、鶏の水炊きに合わせて、ちょうど良い。ブルゴーニュワインの高騰が著しいなか、この価格は嬉しいです。...; 1,680円
17 個
シャトーベリールモンドット 2001 赤 750ml: お客様の声(2019/02 alcoolique様) ステーキに合わせたのは、01年のサンテミリオンです。 RPさんの飲み頃は2009年迄となっているので、間違いなく飲み頃だろうと思っていましたがまさしくです。果実味は感じないですがヒネ感はありません。ミディアムボディからライトボディです。モダンスタイルになるちょっと前のボルドーです。そしてレアに焼いたステーキとの相性は良かったです。このワイン今の時期に飲むなら液温があがるように早めにテーブルに乗せたほうが吉です。温度があがると本領発揮ですね。やはり僕はステーキにはボルドーが好きだなぁ。...; 3,980円
1 個
[お試し価格]サントネイ 2000 シャルルノエラ赤 750ml: お客様の声(2019/01 masa様) 年代を考え、輸送されてから2週間ほど寝かせてから抜栓。コルクの刻印はされていないが、赤く染まっている感じから最近打ち直されたものではない、どこかの生産者から買ってそのときに打ち直されたのではないかと思った。色:全体的にオレンジがかっている透明感がある赤、足長い、オリがある。香:瓶からグラスに注いですぐはイオウ香がわずかに感じる。しかしその香りはすぐグラスにいれてしばらくすると飛んでしまい、その後、ブランデー、シダ、枯葉、ハーブ、土が出てきた。味:辛口、酸高い、タンニンこなれているがしっかりしている。 2000年くらいだと近代的作りのブルゴーニュも多くなっていたが、これは古風な作りのピノだと思う。抜栓後かなりの時間をかけないと、グラスに入れたときのマイナスの香はなくならない。気になる方は、ブルゴーニュですがデキャンタを使ってから飲んでほしい。古風な作りの熟成したピノノワールの味わいが楽しめます。...; 2,800円
13 個
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュラコンブオーモワンヌ 2011 フィリップルクレール赤 750ml: お客様の声(2019/01 徒然わいん様) この日の夕食のメインは、豚ロースかつ。ブルゴーニュ赤を合わせようと考えて、選んだのがこちら。フィリップレクレールのジュヴレ1級ラコンブオモワンヌ。バースデーウイークなので、私としてはちょっと値の張るワインを選んでみました。色はやや薄めのルビーレッド、エッジはレンガ色に染まります。グラスからは、鰹節、菫を思わせる紫の花、アニス香、艶々とした黒い果実の果皮の香り、プラム、甘草やシナモンを思わせるスパイス香。重層的で、複雑性のある香りです。口にすると、中程度からやや強めの酸、たっぷりとした果実の旨み、軽い苦み、軽いタンニンのように一瞬思うが、後からじわじわと感じるタンニンの収斂味。味わいは球体に近い感じで、どの要素もレベルが高い。この香りは、やはり1級畑以上ではないと出て来ない香りですね。ブルゴーニュの村の個性を知りたければ、1級以上の畑のワインを飲まないといけないとよく言われますが、それほ本当だと感じさせるワイン。昨年の7月にバックヴィンテージが出てきたのを買ったものですが、これは大正解でした。とんかつとワインの相性ですが、塩とディジョンマスタードをつけて、食べて、吉。とんかつソースをつけてだと、せっかくのワインの味わいが分からなくなってしまうので、勿体無い。良年の若いピチピチしたブルゴーニュ赤なら、ピチピチした果実味がとんかつソースと対抗できるのですが、バックヴィンテージのものだと、それは難しいようです。フィリップルクレールはブログを始める以前の2003年に1999のACブルゴーニュを飲んで、閉じていて、うんともすんとも言ってくれなくて、それ以来飲んでいなかったのですが、熟成した上級キュヴェを飲めば大丈夫ということがわかりました。バースデーウイークに相応しいワインでした。...; 8,900円
6 個
ブルゴーニュオートコートドボーヌ 2017 テヴノルブラン赤 750ml: お客様の声(2018/12 元NICMANIA様) 開けたての香りは安っぽく、味も硬く単調。苦みが気になる。間違いなく初日は不機嫌なので、グラス1杯だけ飲んで2日目に持ち越し。 2日目は無事開いてくれた。色は少し薄めの、紫がかったルビー。香りはチャーミングに甘酸っぱく、塩っぽい。果実香はやや黒寄り。どこかラムネ菓子的。ブルーベリー、クランベリー、小梅、塩クリーム、パッションフルーツ。グラスの縁からは金属的な冷ややかな香り。味は中庸よりも薄旨寄り。少しのクラシカルさを残したナチュラルな味わい。透明感のあるチャーミングな果実味。かなりの塩っ気と旨味。違和感のないサラリとした舌触り。余韻は価格相応、弱く短い。うっすらジューシーでチャーミング。 3日目はさらに味が丸くなり、ナチュラルな印象に変化。個人的には3日目が一番美味しく感じた。...; 2,260円
2 個
コートデュローヌヴィエイユヴィーニュ 2016 ダンデゾン赤 750ml: お客様の声(2018/12 masa様) 濃く、アルコール感が高いです。しかし果実味がたかいので飲みやすくなっています。「アルコール感が高いけど」色:濃い黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:ハーブ、ブルーベリー、スパイス味:辛口、酸高め、タンニンしっかりだが丸い果実味がとても高いのですが、アルコール感も高い。若者が飲むのに最適だと思います。...; 1,500円
4 個
ムーランドサルプ 2006 赤 750ml: お客様の声(2018/11 元NICMANIA様) 色は中庸な濃度のガーネット。まだまだ健全な色調。香りは複雑で落ち着きがあり、飲み頃を感じさせる。プルーン、カシス、甘草、うっすらチョコレート、腐葉土、イソプロ、少し白胡椒。初日の味はややサラリとしている。落ち着いた果実味で旨味成分が多め。飲み頃かつ癒やし系の味わい。体に染みこむような浸透圧で、スムースにスイスイ呑める。 2日目になると香りはチョコレート感が増えてくる。味は目が詰まってきて、スムースながらも満足度が高い。初日よりも果実味が増えたせいか、旨味成分がよく調和していて美味い。飲み込んだ後もしばらく唾液が出続ける。 2日目までの余韻は控えめで、価格相応。カシスとプラム、うっすらチョコレート。まだ僅かにフレッシュ感を残している。 3日目は濃さはそのままで、黒果実感が強くなる。飲み疲れしない安心感のある黒さ。相変わらず旨味が豊富。ココアやチョコレートっぽい。余韻はクリアーな黒寄りの甘い果実香となり、満足感がある。嫁さんに試して貰ったところ、「カロン・セギュールってこんな感じじゃなかった?」とのこと。確かにチョコレート感はサン・テステフっぽい。総合的なバランスと満足度は明らかに3日目。 3日目のCPはかなり高く、2,500円くらいのクオリティ。...; 1,780円
15 個

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今号: 2019/05/16 11:45(済)
次号: 2019/05/23(予定)

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