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[お客様の声] の検索結果

54件見つかりました。

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[店主超特選]ピノノワールトラディション 2021 ジョゼフグリュスエフィス赤 750ml: お客様の声(2023/06 masatomo9様) ブルゴーニュの高騰でほかの産地のピノを試すことが多くなっています「これも良品」色:明るい赤、エッジ紫、足長い香:紫蘇、赤いベリー、ハーブ、味:辛口、酸高い、タンニン軽め軽い果実味、温度が低いと明るくて、酸は綺麗だが後味に苦みがのこるちょっと個性的、3日目が美味しいらしいが、2日目で飲干してしまったもう一度買ってみようかな...; 2,280円
20 個
[店主特選]ピノノワール 2020 ヴィラデパン赤 750ml: お客様の声(2023/05 徒然わいん様) この日の夕食は豚ロースの冷しゃぶ。合わせたワインは、ラングドックのピノノワール。高地のリムーで栽培された葡萄を使っているようです。ブルゴーニュ高騰の昨今、1,000円台で買える南仏のピノノワールを試してみようと、こちらのヴィラデパンとフォンカリュのピノを買ってみました。色は中程度の濃さのルビーレッド、エッジまでほぼ同じトーン。グラスの底はしっかりと見えます。グラスからは、赤いベリーと、赤黒のチェリー、プラム、甘草、クローヴ風のスパイス、口にすると、仄かな甘み、舌をギュッと絞るやや強めのタンニンの収斂味、やや強めの苦味、熱量の高い厚みのある味わい。酸は少し足りませんが、甘過ぎず、良い感じ。豚の冷しゃぶにはピッタリ。トンカツにも間違いなく合うと思います。豚肉に合わせて良しのピノノワールでした。...; 1,190円
93 個
[店主特選]ルヴェルサンピノノワール 2021 フォンカリュ赤 750ml: お客様の声(2023/05 batten様) いつものオフの食卓、炒り豆腐・ローストチキン・塩ヤキソバ・麻婆豆腐の昼ごはん。せっかくピノも美味しいよね、ブルゴーニュも良いね、と好みの舵が中央になったのになぁ。昨今のブルゴーニュの高騰は懐に響くのです。パスグラなど裾物でもね。ショップ店主ほどじゃないねど安価で美味しいワインのアンテナを張ってるつもり、全世界とはいかないが、欧州全域と南半球は出物があれば買ってみたいかな。ラングドック地方のピノ100のワインだけど、ちょっと前までの南仏とは違う味わい。グラスの曇りから判るが店主アドバイスの『冷やし目』から味わったが、これが吉の吉。ブルっぽくなったとはいえ南仏のお嬢さんです、ちょっとクール感を出したが美味しいみたい。やや元気なタンニンがあるが、ま、そこはそこ、どこかにマランジェなのも判らないじゃない。でも、美味しいワインです、果実味豊かでチュルンとしている。同価格帯のライバルは未飲だけど、1,000円チョイのピノとして良いワインだと思うなぁ。...; 1,350円
52 個
ブルゴーニュピノノワール 2020 ルブルジョン赤 750ml: お客様の声(2023/05 NICMANIA様) 色は中庸な濃度のルビー色。香りは赤い果実がメイン。甘酸っぱくチャーミングでやや細身の印象。クランベリー、すもも、ネクタリン、さくらんぼ、スミレの花、梅紫蘇。初日の味はやや酸が強め。2日目になると酸が溶け込む。香りと同様にチャーミング系。クリアな味わい。少しグリセリン的な甘さ、角が取れたばかりの豊富な酸。旨味やミネラルはあまりないものの、もの足りない感じは無く、カジュアルに飲むブルゴーニュという謳い文句がぴったりくる。余韻はフレッシュでジューシーな赤い果実。そんなに長くないものの、価格を考えたら十分なクオリティ。ワインが高騰する中、この価格にしてちゃんとブルゴーニュを楽しめる貴重なワイン。...; 1,980円
7 個
GP メディテラネロゼ 2020 ドメーヌドラジャナスロゼ 750ml: お客様の声(2023/05 徒然わいん様) この日の夕食のメインは、豚と鶏のキーマカレー。色は薄いオレンジ色。前日に開けた甲州からのオレンジワインより薄い色あい。色だけだと、オレンジワインと思いそう。グラスからは、オイリーさのあるオレンジ色の柑橘香。アプリコット、赤いチェリー、口にすると、豊かな果実の甘み、中程度の酸、舌をジーンと刺激するポリフェノール、やや強めの苦味、思いミネラルの味わい、厚みのある味わい。スパイスの効いたキーマと果実味がありながらスパイシーな味わいのロゼの相性はぴったりでした。...; 1,890円
23 個
ルヴェルサンシャルドネ 2022 フォンカリュ白 750ml: お客様の声(2023/05 masatomo9様) 日常ワインとして必要なことお手軽な値段、いろいろな料理と合わせやすい日にちが経っても味が落ちない「お勧めです」色:明るいイエロー、グリーンがかっている、足中庸香:レモン、柑橘、ミネラル味:辛口、酸高い、ミネラルの苦み、フレッシュで軽い果実味軽い味わいだが、バランスがよく飲みやすいスクリューキャップで、開栓後も長く美味しい日常ワインとしてお勧め...; 1,350円
50 個
クレマンドロワールブリュットデュックドヴェルシニー泡 750ml: お客様の声(2023/04 masatomo9様) シャンパーニュは問題無いのですが、それ以外は泡が早く出なくなることが多くて「これは長く出る」色:明るく薄いイエロー、ややグリーンがかっている泡:強くはないが細かくて、わりと長く出てくる香:柑橘、ミネラル、酵母味:辛口、酸キリリと高い、フレッシュで軽い味わい...; 1,480円
106 個
シャトーデュグラヴァ 2003 赤 750ml: お客様の声(2023/04 NICMANIA様) 色は中庸な濃度のガーネット。香りは開けたてから全開。20年を経てなお健全な香りで、全く疲れを感じない。赤くチャーミングな果実香。熟したカベソー。そしてメルロの甘さ。プラム、ネクタリン、カシス、アメリカンチェリー、甘草、コリアンダー。味は3,000円クラスのクオリティ。味も香りもまとわりつくような感じがないため、ブルゴーニュ飲みでも違和感なく飲める味筋。クリアでありながらも目の詰まった、上品で高級感のある熟した丸い果実味。やや冷ややかな口当たりがあるのはステンレスタンクの影響か。グリセリン的なねっとり系の甘さ、とても優しい酸味。ベルベットのようにシルキーな舌触り。後半にかけて僅かな苦み。余韻はガトーショコラふう。ココアや粉っぽいチョコレートっぽく、甘く熟した赤い果実。最後の方はわずかにフレッシュ感が残る。個人的に大好きだった03ヴィンテージの黒糖的なニュアンスも感じられ、大いに満足感がある。この格付と価格にして、今まさに飲み頃のピークにあるのではと思う。ワインって本当に面白いと感じた一本。...; 1,890円
30 個
[店主特選]コートデュローヌロゼ 2021 ドメーヌドラジャナスロゼ 750ml: お客様の声(2023/04 徒然わいん様) この日の夕食のメインは鶏むね肉を使ったチキンティッカ。サイドメニューは南インドの豆と野菜のカレー、サンバル。色は赤みの強いロゼとしては濃いめのロゼ色、沈む直前の夕陽の色あい。グラスからは、オイリーさのあるオレンジ色の柑橘香、アプリコット、黄色い花の蜜、苦味を連想する香り。口にすると、少々の甘み、中程度からやや強めの酸、やや強めの苦味、オイリーさのある厚みのある味わい、舌をキュッと軽く締めるポリフェノール。力強い味わいで、果実味もしっかり、それでいて、酸もきちんとある。美味しい。チキンティッカとサンバルとのペアリングは大成功です。...; 2,280円
6 個
[店主特選]ブルゴーニュシャルドネヴィエイユヴィーニュ 2019 シャトーフィリップルアルディ白 750ml: お客様の声(2023/03 NICMANIA様) 色は少し淡いゴールド。結構粘性がある。開けたては金属的で、やや不機嫌。 2時間くらいで人なつっこくなる。ご機嫌になるのは2日目から。香りは柔らかく甘くクリーミーで蜜っぽい。甘い柑橘香、黄桃、りんごのコンポート、パイン缶、アニス、熟したキウイ。味はムッチリ濃い目で享楽的。一口ごとに満足感のある味わい。バターフィールドのシャルドネのような雰囲気。全ての要素が丸く優しい。後半にかけて、しっかりした酸の存在感。たっぷりのミネラルとほんの僅かなほろ苦さ。余韻も上品にむっちりと、かなりリッチ。少しカラメルっぽく、ブリオッシュ、マンゴー、パイン缶などの黄色いトロピカルフルーツ。 CPはかなり高く、ブラインドで飲んだら4,000円の偽ムルソー(良い意味で)と答える。開けたてよりも4日かけて、尻上がりに濃く美味しくなった。若手でもベテランでも美味しいと思える表情があり、使い勝手も良いワインだと思う。ひとまず今年の「当たり白ワイン」であることは間違いない。...; 2,480円
13 個
[3日目店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2020 コワイヨ赤 750ml: お客様の声(2023/03 徒然わいん様) この日の夕食は鶏もも肉と軟骨入り鶏だんごの水炊。色は中程度の濃さのルビーレッド、エッジまでほぼ同じトーン。グラスの底はまだ見えます。グラスからはカシス、甘草、オレンジピール、アプリコット、シナモン系のスパイス、赤黒のチェリー。口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、ピリッとした辛み、軽めのタンニンの収斂味、たっぷりとした旨み。果実味たっぷりで、鶏の脂の旨味をギュッと引き出してくれます。もう1本買っても良いかな。...; 2,990円
19 個
サンモンエリタージュルージュ 2018 プレモン赤 750ml: お客様の声(2023/03 様) 飲んだ記憶が無い品種ピナンク 10%ではどんな味なのかわからないですが「とにかく飲んでみる」色:濃い黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:青いハーブ、カシス、黒胡椒、ハーブ、スパイス味:辛口、酸低め、タンニンやや高めだが細かい果実味が高くフレッシュ感が高いカベルネの青さとタナのスパイシーさがあるがタンニンは強すぎず飲みやすいワインで若者にお勧めしたいタイプ...; 1,540円
14 個
コトーブルギニョンルージュ 2020 ユドロバイエ赤 750ml: お客様の声(2023/02 徒然わいん様) この日の夕食は鶏もも肉と合鴨入り鶏団子の水炊き。合わせたワインは、ユドロバイエのコトーブルギニョン 2020。品種はピノ・ノワール50%とガメイ50%。色は黒みを帯びたやや濃いめのルビーレッド、グラスの底は何とか見える程度。エッジは鮮やかな赤紫色。。若々しい色あい。黒みはガメイが多めのためでしょうか。グラスからは、艶々とした黒と赤のチェリーの果皮、紫や赤の花、薔薇やスミレかな。酸を連想する赤系果実香。鼻腔の奥をツーンと刺激するトーンの高い香り。口にすると、微かな甘み、やや強めの酸、やや強めの苦味、舌をピリッと刺激する辛み、舌をギュッと絞る中程度の量のタンニンの収斂味、しっかりとした果実の旨みの余韻。鶏の脂と合わさると果実の甘みと旨み、鶏の旨みがぐぐっと引き出されて、旨旨です。 2日目です。この日の夕食のメインは、豚ヒレカツ。トリュフ塩、あるいは大根おろしとポン酢醤油で食べました。ワインとの相性的には、トリュフ塩が良かった。...; 2,970円
8 個
[店主特選]シャトードフラン 2019 赤 750ml: お客様の声(2023/02 masatomo9様) 2015と比較すると「濃いかな」色:濃く黒っぽい赤、エッジ軽く紫、足長い香:カシス、スパイス、軽く青いハーブ、鉄味:辛口、酸やや高め、タンニンやや高いが細かい軽い果実味、ちょっと濃くなった気がする...; 1,850円
41 個
[2日目から店主特選]シャトーボワマダムドモリヨン 2020 赤 750ml: お客様の声(2023/02 batten様) もう慣れた若飲み。相対するワインも若く飲んでもOKな仕込だし葡萄の出来もグッドな2020。グラスの中は透明感あるルビー色、カシスやフランボワなど赤と黒の香りだが熟している。当夜は映画を見ながらのダラダラ飲み、それが功を奏したのだろう3時間で右肩上がりの味わい。小粒で若さと甘さの世界がジュワっと広がる感じ、言い方が悪いが妙に甘過ぎ濃すぎるブルより好き。上手く表現できないけれどキュッとクッキリしてる、軽いステップの美味しいワイン。熟成ワインの落ちついた岩清水のようなワインも美味しいが、若いワインの溢れる湧き水のようなピチピチワインも美味しい。旨い家庭料理に合わせてグイグイ飲むのが似合うじゃないかと書こうと思ったら、2日目が「特選」だとの店主コメントを思い出し1/3だがセラーに戻した。たしかに2日目は世界が良くなる、ただし、テクスチャーがとかテロワールとかは言わない。鶏手羽元の醤油煮・レバーソテ辛子風味の食事だったが良い相性。...; 990円
76 個
[2日目店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2020 ドメーヌペルドリ赤 750ml: お客様の声(2023/01 masatomo9様) 値段からすると、村名クラスの味なのかなと思って開栓「濃い! 濃い!」色:とても濃い黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:黒いベリー、ハーブ、スパイス味:辛口、酸高い、タンニン細かいがしっかり軽い果実味、ブラインドだと、コートロティと言ってしまいそうな感じ 2日目、前日よりも甘さと果実味とタンニンがしっかりしてきた毎日飲続けて、5日目、落ちない、しかし普通のブルゴーニュの味にはならない今飲むと、やはり最上級のローヌワインのような味 1週間後、やっとブルゴーニュの村名クラスの味になったそうとう強いなー、何年後が飲み頃なのか私の経験ではわからない…...; 5,380円
11 個
[RWG54号で旨安大賞]ファウンドストーンブリュットキュヴェバートンヴィンヤーズ白泡 750ml: お客様の声(2023/01 masatomo9様) シャンパーニュでなくても良いから泡を手軽に飲みたいという方に「この値段と味なら」色:明るいイエロー、グリーンがかっている泡:注ぐと大きい物と小さい物が混じって勢いよく出てくる時間が経つと細かい物が出てくる、弱め香:レモン、柑橘、ミネラル味:辛口、酸高い、フレッシュな果実のスッキリしたおいしさ値段を考えると、泡が好きな方にはシャンパーニュより良い選択になるだろう。...; 920円
34 個
エドネキュヴェドマリアブリュットヴィニェードスバルモラル白泡 750ml: お客様の声(2022/12 masatomo9様) シャンパーニュ以外のスパークリングだと軽い味わいで冷して飲みたいものが多いのですがこちらは「高めの温度が好み」色:やや濃いイエロー泡:最初は強かったが、すぐ弱まり細かくゆっくり出てきた、やや弱め香:熟したリンゴ、酵母、ミネラル味:辛口、酸やさしい、軽い苦み温度高めのほうが好みです冷たいとやや苦みが強いかな和食と合せたが強すぎず良く合いました...; 1,380円
11 個
[店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2018 ドメーヌアムラン赤 750ml: お客様の声(2022/12 NICMANIA様) 色はクリアなほぼルビー。粘性はやや高め。香りは透明感があって赤果実の甘さが心地よい。価格を考えると複雑。熟したイチゴ、クランベリー、ブルーベリー、シロップ漬けのチェリー、小梅、アセロラ、プラムやネクタリン、薔薇、グレープフルーツのような柑橘香。味は驚くほどナチュラル。力を抜いて飲めるというか、飲むと力が抜ける、かなりの癒やし系ワイン。味の要素はどれも角がなく丸い。体液に近い浸透圧。塩っ気を感じるくらいのミネラルと旨味。ほんの僅かな苦み。舌触りはシルキーで、どの段階でも違和感がない。余韻はうっすらネクタリン。短いものの、カジュアルに飲むなら問題ないレベル。 2日目は目の詰まった味わいに。単品で飲むと、初日よりもやや収斂感。あとは初日同様に旨い。個人的には初日のスルリと体に染み入る状態がベストだと思う。いずれにしてもこのご時世、2,000円を切る価格帯のブルゴーニュでこの癒され感はまず無いと思う。...; 2,280円
25 個
[店主特選]シャトークロデュロワ(フロンサック) 2011 赤 750ml: お客様の声(2022/12 様) この日の夕食のメインは牛すね肉のシチュー。煮込みに1時間半かかるので、それを待つ間、まずはこの日のワインのテイスティング。ワインは、フロンサッククロデュロワ 2011。品種はメルロ主体で、カベルネフランとカベルネソーヴィニョンが入っています。この日の朝抜栓して、一部を牛スネ肉の漬け込みに使っています。色は黒みを帯びた濃いめのガーネット、エッジ苦味少し朱が入ります。グラスの底は見えるか見えないかギリギリのところ。グラスからは、爽やかな杉やハーブ、甘草、インク、プラムを思わせる黒系果実、酸を連想する赤系果実。口にすると、やや強めの酸、舌をギュギュッと締める強めのタンニンの収斂味、舌をピリッと刺激する辛み、やや強めの苦味、ややココアパウダーのような粉っぽさを感じるタンニン。ワイン単独だと厳しめの味わい。ブリーと合わせると、少し果実味が出てくる。さて、ビーフシチューも出来ました。牛の脂のあるビーフシチューと合わせると、ワインの果実味も増し、強めのタンニンの収斂味もちょうど良い印象。これはやはり食事に合わせるべきワイン。ボトルの肩には澱が付着していました。...; 2,280円
10 個