カーヴ ド トゥルクハイムは1955年に小規模の生産者により設立し、今ではアルザスを代表する200以上の生産者組合です。
リュットレゾネのピノオーセロワ50%、ピノブラン50%。
著名な3つ星レストランの「オーベルジュ ド リル」にて、世界最優秀賞ソムリエのセルジュ デュブス氏のセレクションで長年オンリストされています。
お客様の声(2020/07 masatomo9様)
夏に冷すのに向いているスパークリングワインは多いのですが、これは、普段の料理に合わせても良かったです。
「ややふくよかさ」
色:明るいイエロー、グリーンがかっている
泡:注いだときはやや大きめ、落着くと細かくなる、弱め
香:柑橘、酵母、ミネラル、ミツ
味:辛口、酸高い、少し苦み、フレッシュな果実味
ややふくよかさもあり、夏に冷しても良いし、普段の料理に合わせても良いと思う。