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2018年05月23日08時02分 (バックナンバーへ) Yahoo!ブログへ

おはようございます。昨日は叔父、叔母が集まった食事会、私が一番の若輩者って云う高齢化社会を証明するような食事会、多くの料理を少しずつゆっくりお出しするのを体験しまし、結局3時間を楽しく過ごすことができました。お酒は日高見の純米酒と牛肉が出る関係でポムロルのパタッシュ2000でしたが、普段飲まない叔母たちも少しですが飲んで下さり、このレベルになると大丈夫なのだ、って再確認です。コルクもリコルクなしで、底しか色がついていない超高品質で、この後15年位は問題なしで生き永らえると見た。
■前日からテストしてたアムランさんのピノ14年はガスが抜けてさらに良い味になったと思った。合成コルクなので、そのあたりが抜けにくいかもしれない。

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