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[ドメーヌデザコル] の検索結果

24件見つかりました。

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[RWG82号で高評価]リーナトンデュ 2021 ドメーヌデザコル白 750ml: RWG82号で今飲んで91+、ポテンシャル92+ カリニャン・グリ100%。超稀少種カリニャン・グリの新キュヴェ。リーナトンデュとは予想外の意。畑購入後に複数品種に気付き調査、大変稀少なカリニャン・グリが判明したのが由来。100%樽熟で、フレーヴやモローの旧樽熟成。上質な厚みとミネラル感が魅力。0.6ha、1...; 5,580円
5 個
[RWG82号で高評価]レカブデザコリット 2020 ドメーヌデザコル赤 750ml: RWG82号で今飲んで90+、ポテンシャル91+ カベルネ100%。インポーターコメント Cab'はCabernetの略称。Acolytes(アコリット)とはギリシャ語で本来は「使い」の意味ですが、現在では友達や仲間の意。2013年迄カベルネ80...; 2,940円
6 個
アサ 2023 ドメーヌデザコル赤 750ml: グルナッシュ・ノワール80%,シャルドネ20%をブレンドした日本限定キュヴェ。12.5%。キュヴェ名由来はAccolesのAにザコルをAMZに紹介してくれる仲買人のソシエテ・サカグチのSにAMZのAを合わせたもの。黒ブドウであるグルナッシュ・ノワールに白ブドウのシャルドネが加わることで爽やかでピンと張ったミネラル感...; 3,520円
2 個
クレールオブスキュールデザコル 2022 ドメーヌデザコル 750ml: クレレット・ブランシュ&クレレット・ローズのオレンジワイン。 Clairettes BlanchesとClairettes Rosesの古木ブドウを使い12日間ほどマセラシオンをしています。蝋キャップ。Clair Obscur(クレール・オブスキュール)とは、絵画では明暗描法や明暗効果を意味し、...; 5,720円
4 個
クレールオブスキュールデザコル 2023 ドメーヌデザコル 750ml: クレレット・ブランシュ&クレレット・ローズのオレンジワイン。クレレット・ブランシュ&クレレット・ローズからなる。Clair Obscur(クレール・オブスキュール)とは、絵画では明暗描法や明暗効果を意味し、(和らいだ)淡い光,薄明かりなどの意味もある。その名の通り、和らいだ薄明りの...; 5,720円
1 個
グリフ 2021 ドメーヌデザコル赤 750ml: カリニャン100%。グリフとは牡蠣の殻を含んだ化石群の総称。ドメーヌではカリニャンのパーセルによく見られる特別な土壌。凝縮感が高く、タンニンもくっきりとあるが、円みと熟度の高い果実味、伸びのある酸がバランスよく備わっている。フレッシュな酸がとても適度で全体的にとても品のあるスタイル。この辺りのワインの特徴である重い...; 3,980円
9 個
グリフ 2022 ドメーヌデザコル赤 750ml: カリニャン100%。樹齢60年を超えるカリニャンの古木。グリフとは牡蠣の殻を含んだ化石群の総称。ドメーヌではカリニャンのパーセルによく見られる特別な土壌。柔らかで心地良いシームレスな質感としっかりとしたミネラル感。タンニンも角がなく、とてもしなやか。複雑味に富み、包み込むような優しさがある。とても良く出来ている。...; 4,180円
4 個
シャペルデザコリット 2021 ドメーヌデザコル赤 750ml: グルナッシュ主体、カリニャン、カベルネ、シラー、クストン、オーバン、アラモン。インポーターコメントシャペルは畑のSt.Marcel d'Ardecheの丘St.Julienにある小さな石造りの教会に由来。60%樽熟、40% ステンレス熟成。グルナ...; 3,980円
7 個
シャペルデザコリット 2022 ドメーヌデザコル赤 750ml: グルナッシュ主体、カリニャン、カベルネ、シラー、クストン、オーバン、アラモン等の8品種ブレンド。樹齢は古いもので80年を超える。多品種をブレンドすることでより柔らかく複雑味に富みしなやかで完成度が高い。熟成するとさらに面白いワインになると感じる。オリヴィエ曰く、ブルゴーニュは品種の制約があるのでテロワール重視だが、...; 4,180円
4 個
ポリセーブデザコル 2020 ドメーヌデザコル赤 750ml: 2018年産がファーストリリースとなるキュヴェ。ドメーヌの全ての品種の古木(50-70年)でパーセルの最良部分を所有面積の比率でブレンド。濃いロゼのような赤ワイン。すべての品種をブレンドする事で描かれる新たな味わいの表現を各キュヴェのシンボルカラーを組み合わせたカラフルなラベルで表しています。2018年産1,321...; 6,600円
3 個
ポリセーブデザコル 2021 ドメーヌデザコル赤 750ml: 2018年産がファーストリリースとなるキュヴェ。ドメーヌの全品種の古木(50-70年)で区画最良部分を所有面積比率でブレンド。濃いロゼのような赤ワイン。17品種すべてをブレンドする事で描かれる新たな味わいの表現を各キュヴェのシンボルカラーを組み合わせたカラフルなラベルで表している。Polysèveとはポリ=多数の、...; 6,600円
1 個
ミオセヌ 2021 ドメーヌデザコル赤 750ml: グルナッシュ100% インポーターコメントミオセヌとは粘土石灰や化石のある地層が由来。60年以上の古木ワインは土壌の特徴である石灰のミネラル感が印象的なキュヴェ。タンニンはしっかりとし、旨味ある果実味で、エキス分がとても豊富。スパイスの要素がよいアクセント。甘渋...; 4,680円
7 個
ミオセヌ 2022 ドメーヌデザコル赤 750ml: 2018年からはカリニャンを入れず、グルナッシュ100%。樹齢70年超。80-90%は全房発酵。漬け込み時間を15-20日間と長くすることで、全房が多くとも上手く発酵まで導けるそうだ。パワフルで複雑味のある味わいになるの古木の持つ味わいのしなやかさや複雑さと全房の比率の高さだと感じる。比較対象となる同じグルナッシュ...; 4,840円
4 個
リーナトンデュ 2022 ドメーヌデザコル白 750ml: カリニャン・グリ100%。超稀少種カリニャン・グリの新キュヴェ。リーナトンデュとは予想外の意。畑購入後に複数品種に気付き調査、大変稀少なカリニャン・グリが判明したのが由来。100%樽熟で、フレーヴやモローの旧樽熟成。上質な厚みとミネラル感が魅力。0.6ha、1500本、標高180m、樹齢60年、ゴブレ式、4500本...; 6,600円
2 個
リーナトンデュ 2023 ドメーヌデザコル白 750ml: 樹齢60年を超える古木のカリニャン・グリ100%から生まれる。あまりに出来がいいブドウが採れるので、セレクション・マサールで新たに苗木を植えたほどオリヴィエが惚れ込んでいる品種だ。非常に柔らかく繊細で深みがあって奥行きがある味わい。瓶詰後だが酸のレベルが高いのでまだ安定している方だが、より落ち着いた時にさらに複雑な味わ...; 6,600円
5 個
ルカラフォンデアコリットグルナッシュカリニャン 2023 ドメーヌデザコル赤 750ml: グルナッシュノワール60%、カリニャン40%。カルボニックマセラシオンで造られる。4-5日間浸漬。9000本生産。とてもダイナミックなワインで軽く冷やしてヌーヴォーのように気軽に飲んで欲しいワインとのこと。アメリカやベルギー、フランスで若者を中心に火が付いているワインでタンニンが強くなく飲みやすいのでとても人気が高...; 3,300円
2 個
ルカラフォンデアコリットサンソー 2023 ドメーヌデザコル赤 750ml: サンソー100%。 2023年はカラフォンと名の付くワインが赤2種と白1種となる。赤の表ラベルは同じだが、裏ラベルに品種名が書かれている。あとボトルトップの蝋キャップの色が異なる。消費者にとっては分かり辛いかも知れないが、何故ふたつに分ける必要があったのか先入観なく飲み比べて、それぞれの個性を楽しんで欲しいそうだ。年...; 3,300円
4 個
ルカラフォンデアコリットセパージュグリ 2023 ドメーヌデザコル白 750ml: カリニャン・グリ85%、グルナッシュ・グリ15%。新キュヴェ。樹齢3年というカリニャン・グリの若木85%と樹齢4年のグルナッシュ・グリ15%から1800本生産。リーナトンデュの樹齢60年を超えるカリニャン・グリの樹をセレクション・マサールで新たに植えたもの。3ヶ月前にリリースは始まっていて既に現地では完売している。...; 4,180円
5 個
レカブデザコリット 2021 ドメーヌデザコル赤 750ml: インポーターコメント Cab'はCabernetの略称。Acolytes(アコリット)とはギリシャ語で本来は「使い」の意味ですが、現在では友達や仲間の意。2013年迄カベルネ80%程度にグルナッシュ20%でしたが、2014年からカベルネ100%。カベルネだ...; 2,940円
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レカブデザコリット 2022 ドメーヌデザコル赤 750ml: カベルネ独特のピーマンのような青臭さはなく、果実味の透明感がある。質感もきめ細かくシームレスでタンニンも程よい。50-60%は全房発酵。以前は全房で仕込んでいたが、梗の熟度具合の判断が難しいので全房は止めたそうだ。梗の熟度は個々の房によって異なるので明確なデータ実証が難しく感覚で判断するしかないそうだ。経験から実や種が...; 3,080円
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