ワインナビ

グルナッシュ・ノワール、カベルネソーヴィニヨンのブレンド。
約10年ぶりの入荷です。

ブドウをプレス後すぐに取り除いて造られたロゼ。オリヴィエは水で薄めたようなロゼではなく、重みのある赤ワインのようなロゼを求める。ロゼとは思えない重厚さ。滑らかなグルナッシュと爽やかなカベルネの競演。軽くチャーミングなロゼとは異なる大人のロゼ。1ha、2200本、標高100～140m、樹齢25年、4300本/ha、手摘収穫、エナメルタンク発酵(マロ発酵有、1か月、最大22度、天然酵母)、熟成8か月、フィルタ有、コラージュ無、低温浸漬無、マロ発酵有、発酵1ヵ月、発酵最大22℃、天然酵母.新樽無、熟成約8ヵ月、フィルター有、コラージュ(清澄)無。

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