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CHABLIS 2018 DOMAINE HAMELIN
シャブリ 2018 ドメーヌ アムラン 白 750ml

{$res.jap}

通常価格 2,200円(税込)

1,780円(税込)

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ブルゴーニュ > シャブリ

ヒゲ店主

お客様の声(2020/08 NICMANIA様)
色は薄めのゴールド。粘性は高め。

香りはスッキリと、少しふんわり甘い。
シャブリにしてはトロピカルフルーツ系。
蜜、スウィーティー、グレープフルーツ、レモン、かりん、パイナップル、アプリコット。

初日の味は還元的で閉じ気味。果実味が奥の方にあり、ミネラルばかりが気になるイメージ。
2日目になると程よく果実味が出てきてバランスが良くなる。

味筋はいつもの「アムランのシャブリ」で、少し甘さのあるむっちり系シャブリ。
うっすらとした甘さと角の丸い豊富な酸。
ミネラルは抜群。
むっちりしつつもクリーンな味わい。
暑い日に冷やし目で飲むと旨い。
液温が上がると少し甘さが気になるので、冷やして飲むほうが楽しめる。

余韻の最初は蜜っぽく、その後アプリコット、パイン缶、みかんの缶詰。
今年も安定のアムラン節を味わえてよかった。


試飲しました(2020/04/12)
ここのピノが北とは思えぬ程に熟したのでシャルドネが気になり試飲。

初日は甘すぎないので安心したが、やや開かず2日間放置、3日目から本気の試飲。

戻した栓を抜くと、ポンと盛大に音がした。

なるほど、コレが悪さしてたのね、ガスが抜けて一気に開いた。
私も事だから大きめのピノのグラスのままです。
シャブリの香り(こうしか書けん)がグラスいっぱいに広がる!

糖度が上がりすぎる前にうまく摘む事にしたのね、と解った。
ミネラル感もバッチリだが、ココらしくソチラに傾かないのが人気、長続きする所以でしょう。
評価とは無縁の所だが、飲み手の気持ちをしっかり理解してるんですね。



インポーター: 重松貿易
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今号: 2020/09/24 11:40(済)
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