[クリスチャン ビネール] の検索結果

10件見つかりました。

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オー ド ヴィ スリーズ 2007 クリスチャン ビネール 700ml

チェリー100%。自家栽培している、よく熟したチェリー(スリーズ)を何も加えず、そのまま3週間発酵し、2月にドメーヌ所有のランビックで蒸留、ボンボンヌと呼ばれる丸いガラスの容器で熟成後、発売前に瓶詰めしました。とろみのある透明の外観から酵母やパンの香り、時間と共に鼻に抜ける華やかなアロマが立ち込めます。黒糖の甘やかな味...

6,680円
3 個

カッツ アン ブル リズリン ドミルカトーズ クリスチャン ビネール 白泡 750ml

平均樹齢50年のリースリング100%。完熟した貴腐ブドウをセメントタンクで11ヶ月発酵・熟成させて2015年9月に瓶詰。王冠の辛口のスパークリングです。 カッツェンタールの花崗岩で育つ2014年のリースリングをセメントタンクで11 ヶ月発酵熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。淡いトパーズの外観から、カスタードや洋梨、...

3,300円
1 個

クレマン ダルザス カイゼルスベルグ 2011 クリスチャン ビネール 泡 750ml

手摘みのピノオーセロワ70%、ピノグリ20%、ピノブラン10%。平均樹齢40年。 カイゼルスベルグの花崗岩土壌で育ったピノオーセロワ主体に醸造した辛口クレマンです。 瓶内二次発酵時は自社ジュースを使用し、デゴルジュマン後ノンドザージュ・SO2無添加で仕上げました。 イエローの外観に快活だが落ち着きのある泡、ハーブ...

3,380円
3 個

シルヴァネール 2016 クリスチャン ビネール 白 750ml

泥土石灰土壌で育った樹齢50年のシルヴァネールを1ヶ月間発酵、フードルで6ヶ月間シュールリー熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。やや憂いのあるイエローの外観から、ハーブやハチミツ、さとうきびの香りが拡がります。やや粘性を感じる質感、中程度のボディにレモンや柑橘の程良い酸が溶け、柔らかいながらも後半はビターな様相へと変...

2,580円
2 個

ヒンテルベルグ 2012 クリスチャン ビネール 白 750ml

リースリング、オーセロワ、ピノノワール、ピノグリが各1/4のブレンド。 2012年はベト病の被害を受け収量が激減したためヒンテルベルグに植わるリースリング、オーセロワ、ピノノワール、ピノグリをアッサンブラージュし木樽で11ヶ月シュールリー熟成しました。やや憂いあるゴールドイエローの外観からハーブやレモンのアロマ、程良...

3,100円
1 個

ピノ グリ ヒンテルベルグ 2013 クリスチャン ビネール 白 750ml

平均樹齢10年のピノグリ100%。 グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にあるカッツェンタール谷の急斜面に位置するリューディ、ヒンテルベルグで育てた樹齢10年以上のピノグリをフードルで発酵後18 ヶ月熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。ややオレンジを帯びたアンバーの外観から夏みかんやナッツの香り、高めの...

3,300円
6 個

ブラン ド ノワール キュヴェ エクセロンス 2010 クリスチャン ビネール 白 750ml

平均樹齢30年のピノノワール100%。 貴腐菌がきれいに付いたため直接圧搾し白ワイン仕立てで造りました。プレス後、約100年のフードルで発酵・11 ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。紅茶のようなアンバーゴールド の外観からべっ甲飴やハニー、カラメル、クッキーの香りを感じます。滑らかな甘みの後に程良...

6,200円
1 個

ラ テット ド スカラベ キ ガズイユ グランクリュ ケフェルコフ 2010 クリスチャン ビネール 白 750ml

ゲヴェルツ40%、リースリング40%、ミュスカ20%。 お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、2007年にグランクリュとなった特級畑ケフェルコフの白ブドウ3品種を同時に収穫し、プレス後フードルで24ヶ月発酵熟成しました。濃いイエローゴールドの外観から、ジンジャーやキウイの香りを感じます。ややトロりとした口当たりに...

4,000円
4 個

リースリング ル サロン デ バン 2016 クリスチャン ビネール 白 750ml

平均樹齢85年のリースリング100%。 アムルシュヴィール村リューディ「Badstub」はかつてローマ人の共同浴場があった場所でサロンデバン=バスルームと名付けました。リースリングをフードルで12 ヶ月シュールリー熟成しました。やや濃いめのイエローゴールドの外観から、カリンやパッションフルーツの香りが拡がり、強めの粘...

2,880円
5 個

リースリング ル シャン デ アルエット 2016 クリスチャン ビネール 白 750ml

リースリング100%。 カッツェンタール村のリューディ「Lerchenfeld」の花崗岩粘土土壌に植わる樹齢40年のリースリングを完熟まで待ち収穫後プレスしフードルで発酵、そのまま18 ヶ月シュールリー熟成し酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。ほんのり憂いのある麦わら色に黒蜜やリンゴのアロマを感じます。豊かな果実に口角...

2,980円
4 個

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