ワインナビ

トピックス・バックナンバー

2025年11月24日07時29分

おはようございます。今日は24日の月曜で振り替え休日、明日は25日でお支払日・・ヤレヤレと高齢の経営者は思うのでございます。明日の自振資金を用意しておく必要がありますな。しかも当サイトは明日はメルマガ送信日、のんびりなんか出来ないよ、と文句を言いながら飲んだのは久しぶりのマ・ノワール・ド・ゲィ2020でした。ステーキ食べたいんで、安いオージー・ビーフをイオンから康子さんがヒレ肉買って来た。いつもならランプの赤身辺りなんですが、何故かヒレ、これは失敗で味が薄かった。オージービーフは安い赤味が一番口に合います。所でワインはと言うと、気持ち閉じ気味になってた。このごろの変化だと思うが、次の飲み頃が2030だとすると、閉じ気味になるかも知れない。ケースでお預かり物で15とか18が有るのですがさぞかし・・・でしょう。私は殆ど飲み頃になった物を持っていないし、店の在庫もそんな感じ、お客様が買ってしまうからで、逆に言えばそんなのが残ってたら、不人気なお店、ないしは値付けが高い・・って事かもです。

■猫の話です。乱暴すぎて保護ネコから外猫になったターシュ君、毎日庭に来て餌食べ、康子さんに甘えていますが、用意したハウスには入らず、心配している日々でしたが、どうもお隣の婆ちゃんが用意したスチロールハウスで寝てるらしく一安心!

2025年11月23日06時28分

おはようございます。5時頃に猫の鳴き声聞こえて目が覚め、誰がと思って起きたが空耳だったみたい、寝室のドアが開きぱなっしで寒かったからか。そのまま下に来てPCを開きさて何を書きましょうか・・小一時間も下らない動画見ていた。昨日は康子さんの帰りが遅くなるので、帰宅しても一人、修理に出す必要があると思って居たJBLのSG520ってプリアンプを鳴らしてみたら、問題ないみたい、左右の利得を微調整し私が誤解してた・・とまたも反省した。このアンプは1966に米国で発表された初期のトランジスタのプリアンプでシリアル番号は2000番台の個体で、勿論中古で買った。昔のラジオみたいな音とは全く違う、シャープな音がする。10年前はしばしば中古屋に出ていたけど、近頃はめっきり姿を見せなくなってる。現在のJBLは親会社のハーマンがサムスンの買収されたので昔の様に魂の籠った物は殆ど開発されず一般品ばかりでブランドが残っているだけだ。アメリカの社会全体が豊だった頃だから出来た製品で、今は作れない長生き出来る製品の一つの典型では無かろうか。きちんとした身なりの中年女性がエプロン掛けて組み立ててた姿が思い浮かぶ。そんな仕事はアジアに放り投げろが大間違いだったのでは無かろうか。

2025年11月22日07時10分

おはようございます。今年はサンマが沿岸に近づき金華山沖でも捕れていて、小型漁船にも余禄がある様子で、去年は絶不漁だったタラも南下して来るでしょうか。秋サケは全く捕れないです。養殖ワカメも不安材料が無くなりました。蠣は今年大チャンス、養殖筏の台数を減らして効率を上げた成果が出ると思います。筏の間隔が広がると蠣の餌のプランクトンの取り合いが減り、成長が以前より早くなっている事が既に判っています。山に広葉樹を植えて根本から環境を整えた成果がいち早く震災を乗り越え、海水温の上昇にも耐えて機会をうかがっていた・・って事です。遠回りですが正しい選択をしていたと思います。過去にはダムさえ反対し作らせなかった位の力があります。

■昨日は、シャルル・ノエラのピノ18の初日でした。コルクのそこには酒石酸の結晶、天然コルクの良い物が使われてます。開けて直ぐに反応して良い状態です。18は朗らかなピノが殆どな年で大概の生産者のワインはかなり前に売れ切れてますが、このネゴスのは何故か残っていました。国内在庫でしたし少し前に入荷してる事が判っているので、値段交渉にも応じて貰え、来週の火曜日から販売致します。一緒に飲んだのはぺルドリのピノ22の三日目、しり上がりの良くなってます。23がもうすぐですが、一段と高くなった為替の影響は免れないらしく、僅かですが積み増し出来ました。あるお客様からミシェル・ノエラの事を驚くほどに詳しく教えて頂きました。本当にありがとうございます。わたしも梱包の仕方、6本入りの4素晴らしく立派な箱から、推測は出来たのですが、海外展開を更に強化して付加価値の向上を狙っているらしく、投機の対象になりかねないって観測も有るそうです。そんなこんなで今回のセール、村名買って下さい!なので御座います。ショパンのプティ・ヴージョだって今は別の生産者が2.5倍の価格で売り始めています。7千円位でしたかね・・・ショパンの頃は沢山売れましたし、お勧めしてた事は御存じだと思います。

2025年11月21日07時06分

おはようございます。5時頃に目が覚め、良く眠れない夜だったんで起きてボ～っとしてました。そこでグラニュー3グラムだけ入れたコヒーを用意してさて・・・って段階です。昨日はHbA1cが前月より0.3下がったがまだ不十分って結果でした。仕事場では間食はせず、勿論コーヒーはブラックって生活をしていても、空腹時血糖値が120を越してしまうから対策は厄介です。昼ごはんが一番難しいって康子さんは言いますが、確かに麺類が多くなりますからね。焼きそばなどは、野菜炒めに麺が入ってるって感じに近頃はなりました。少し前の塩焼きイワシの残りをパスタに使った時も二人でタマネギ一個を使ってパスタを嵩増ししました。コレは相当に美味しいパスタで、ニンニクもタップリですから、旨味が凄かった。後は鍋料理が沢山野菜が食べられますね、野菜は好きですから問題ないですが、肉が食べたい方では無いから難しいのかもです。根本原因は腰の状態が良くなくて、運動量不足が一番だと思います。多分来年の前半には手術に踏み切ると思います。こんなに自分の事ばかり書いてる御仁も珍しく鬱陶しいかもですが、文才が無いのでご容赦下さい。本日もメルマガ送信、上級品を買いやすくと企画しました、納税してすっからかん・・と思って頂いても結構です。無駄に大きな市役所を建て始めて・・・と思うばかりです。

2025年11月21日06時19分

おはようございます。5時頃に目が覚め、良く眠れない夜だったんで起きてボ～っとしてました。そこでグラニュー3グラムだけ入れたコヒーを用意してさて・・・って段階です。昨日はHbA1cが前月より0.3下がったがまだ不十分って結果でした。仕事場では間食はせず、勿論コーヒーはブラックって生活をしていても、空腹時血糖値が120を越してしまうから対策は厄介です。昼ごはんが一番難しいって康子さんは言いますが、確かに麺類が多くなりますからね。焼きそばなどは、野菜炒めに麺が入ってるって感じに近頃はなりました。少し前の塩焼きイワシの残りをパスタに使った時も二人でタマネギ一個を使ってパスタを嵩増ししました。コレは相当に美味しいパスタで、ニンニクもタップリですから、旨味が凄かった。後は鍋料理が沢山野菜が食べられますね、野菜は好きですから問題ないですが、肉が食べたい方では無いから難しいのかもです。根本原因は腰の状態が良くなくて、運動量不足が一番だと思います。多分来年の前半には手術に踏み切ると思います。こんなに自分の事ばかり書いてる御仁も珍しく鬱陶しいかもですが、文才が無いのでご容赦下さい。本日もメルマガ送信、上級品を買いやすくと企画しました、納税してすっからかん・・と思って頂いても結構です。無駄に大きな市役所を建て始めて・・・と思うばかりです。

2025年11月20日07時25分

おはようございます。ユーロ円は今朝181.3円でした・・・これから通関する物はこのレートになり、またもワインの値上がりが起きそうそうです。昨夜は大好物の里いもの煮物です。勿論ゆず皮の千切りを多めに添えてです。この料理は使う出汁の質で味が大きく左右されます。康子さん勿論鰹節で出汁取しましたが、もう少しだけ頑張ってほしかったです。何せ開けたワインがぺルドリの赤22ですから。開けてからの時間が足りなかったらしく、一時間ほどでは足りなかったみたいです。三分の一位飲みましたが後に成程、香りが立ちましが時間切れでした。師匠と知り合いブルを飲むかい?って自宅に誘われた時の料理はコレで、出たワインはDRCのエシェゾー1978でした。この組み合わせには心底驚きました。それを思い出してやってみた訳です。それにしても未経験の円安状態に入り、さて当局はどの様な対策をするのか、かなり心配になって来ました。今日は空腹状態で採血なので、間もなくかかりつけ医のい出向きます。この一か月の努力が出るか・・多分もう一か月は必要かもですが。

2025年11月19日07時44分

おはようございます。昨日は脱字も無いと思ってたけど、パブロ〇になっていた。やはり間抜けな性格は本質みたいです。カーテン開けたら隣の家の屋根が白図んでいて霜が降りたみたいで、紅葉もほぼ落ちてしまってます。今年は寒くなるのは去年よりかなり早くかんじますが、深夜、早朝に車を使わないから、タイヤ交換は来月にでも。アムランピノ22の二日目ですが、味が乗って来て初日より良いです。出来合いのローストビーフを相手に飲みましたが大丈夫負けません、夕食はイワシの塩焼きと風呂吹き大根、康子さんサンマ一匹の値段で、イワシが1パック買えるからってイワシを買う人なんです。それにしても当地の人たちはイワシを下に見すぎな感じがします。残った塩焼きイワシは解して昼のパスタになると思います。其のパスタも多分タマネギとキャベツが沢山入るでしょう。

■止まりそうに思えていたワインの高騰ですが、昨日はついにユーロが180円になり、12月入港分はまた上がりそうな気配で、グリュスが来るのですが、気になります。株が下がるとワインが売れないって経験則もあるから、今年の年末は商戦はもう白旗が上がりそうな気持になってしまいます。年取って弱気になっているのでしょうか・・マジ大変だな～って思います。

2025年11月18日07時36分

おはようございます。朝一番ですることは、ポットでお湯を沸かし、その間にマリコに餌を与え、朝だけ入れるグラニュー入りのコヒーを飲んでから書き始めるのが段取りです。体調不良は一晩で終わってしまい、密かに願ってた病気休養は叶わなかった。ここから来月の中頃までは死ぬ気で売らねばならぬから、その前に休息したかったんですが、パブロ3錠でかたがついてしまった。さて昨夜飲んだののは当店のシャブリの柱であるアムランさんのピノ22である。22は一度販売していたが、再度の販売でもう既に2本以上飲んで今度が3本目であるし、サンプルじゃなく自腹である。前回の試飲では初日は酸が強く二日目以降だったけど、ほぼ一年過ぎて落ち着き、二時間前抜栓で良い状態、コルクは合成です。香りは相当に良い感じ、味のバランスも綺麗に整っている、ただ味のボリュームが小さいだけが弱点かも知れない。シャブリ近くのピノを使うから致し方ないのかも知れないが、ブルピノのコアとも言える味は確保している。逆の見方では同価格のアルボレダの方がが味の乗り方は良いのだが、其の部分は難しい。3千円までのピノの味の乗り方ではチリには敵わないが、ブルピノにしか無い味を求めるならコチラって事です。食べたのはすき焼きの残りを素焼きにした牛薄切りと、エリンギ、ピーマン、タマネギの素焼き、塩降って食べました。優しい味と判ってましたから、素焼きにした訳です。ジャブにしてポン酢なら更に印象は良かったと思います。相場ではほぼ3千円ですが、歳末10%OFFにしますので、宜しくお願い致します。読み返して書き忘れ、冬場でも少し冷たくして〆ると小粒感が消えて隙間が埋まるかも知れません。グラニューの効果は確かなのか、ほぼ誤字脱字は清書前でも無かったようです。堺の元校長先生、赤点にはならぬと思うのですが。

2025年11月17日07時46分

おはようございます。昨日のあと二時間で留守番終了って頃からなんやら気持ちが悪くなって来た。火曜日のメルマガに何をだせば喜んでポチして頂けるだろうか・・・と悩みに悩んでいた頃でです。寒気もしてきたし、胃もムカつく、コヒーでも飲んで・・と思っても動きたくない。最後の荷物をヤマトに引き渡し早々に家に戻った。夜はトリ唐でワインのテストの予定だったけど中止、お粥を炊いて貰い、梅干しでやっと茶わん一杯食べる事が出来た。一番暖かいリビングのソファーで寝室が温まるの待って、パブロン3錠飲んで寝たら、今朝はナントか普段に近い感じで起きて来た。インフルでもコロナでも無く、風邪の引き始めだったんでしょうかね。本音はコレで三日位休める・・ってチラチラしたのだが、神様は休むなてお示し、康子さんに移したら猫が大変だろうに、って事らしいです。下らん話で申し訳なし、グラニューはいったコヒーでも飲んで頭に栄養届けます。

2025年11月16日08時13分

おはようございます。ついに今朝の最低気温はマイナスになってる予報、確かめに外の出る元気は無い。陸奥湾でクマが海を泳いでいて駆除されたニュースはご存じだろうか。関係者は滅多に無い事だって言っていたけど、気仙沼では十年位前に目撃されて、写真も地元の新聞に掲載された。気仙沼湾には大島って2千人位が住んでる島があり、橋が架かったのは4年位前でそれまで離島、旅客船で30分程の距離だ。その島に向かって熊が泳いでいたのが漁船に目撃されていて、画像も撮影された。島の樹木は海沿いだから松が殆どでクマが暮らせる環境では無いのに何故熊は海を渡ろうとしたか?って話題になった。当時は駆除するまでにはならず、島民に注意喚起がされた程度、その後熊は戻ったとも聞いた。今年は我が家から500m位離れた高校の近くでも目撃情報が有ったが、学校が休校になったとも聞かない。カモシカだって珍しくない存在な土地柄だからだろうか、それとも修羅場を経験したからだろうか、大人の対応みたいに思える。もっと昔は鴨打ちした猟師から鴨を貰って楽しんだ事も有ったが、今はサッパリです。天然鴨とラ・トゥールの組み合わせ素晴らしかった。親戚のシベリア抑留経験者に大層喜んで貰ったのは良い思い出だ。

2025年11月15日07時23分

おはようございます。毎日翌日の気温の予報を7時前の天気予報で確認しますが、今朝の予報では1度でしたからかなり外は冷え込んでいるでしょう。沢山実をつけたコヒーの木も暖かい時間だけは外にだしてますが、そろそろ4月までは室内に置く時期になりました。3月頃に赤く完熟するのですが、今年は実が多く間引きしなくて良いのだろうか・・って疑問がでる位に枝によって実をつけてます。花が咲いてから完熟まで7か月以上かるって不思議な感じ、やはり暖かい地方の植物なんですね。昨日は一昨日開けた2本の二日目、一本はアルベール・モロのボーヌ・トゥ―ロン13でした。ラックの倉から出て来たばかりなんで初日は開きにくかったんですが、二日目は初日の硬さが取れました。注ぐと康子さが淵がオレンジに見える・・・と気が付き、昨日より美味しいって感想で、下戸でも20年も付き合ってると正しい判断は出来る様になる。昨日は寄せ鍋、タラ、エビ、鳥団子と野菜をポン酢ですからピノが良く感じるメニューです。セリが美味しくなりましたが、根っこは取り合いになります。セリを栽培する農家さんは寒い時期に水に入り大変ですから、お値段が高いのは仕方が無いでしょう。ネギは親戚から無農薬栽培を沢山冬場は頂くので美味しいし助かります。主食は野菜に近い食生活で体を正常な状態に戻したいです。寒くなりますがお元気にお過ごし下さい。

2025年11月14日07時46分

おはようございます。寒くなるにつれ始まる時間が遅れてますが、目覚める時間が遅れてるからで、今朝も目が覚めたらもう7時でございます。この頃エラク眠りが深い、昨夜は一度もトイレに起きずに眠ってました。血糖値が先月の検査で高く、またお薬が朝一錠だけですが復活、薬疹が出やすいのでこれだけですが、食べ物、特にお昼の麺類を少なくしました。例えば焼きそばですが、野菜炒めに麺が入っているって位にしました。仕事場ではブラックのコヒー以外は口にしませんし、デーブルのお菓子皿にも殆ど物が無い状態になりました。歩けば良いのですが、腰由来で足が痛む・・一昨年に切った場所は良くなったけど、その上が狭い、主治医は急いでやる程でも無い、というが来年の何処かでもう一度手術を受けるかもです。残りの人生をヨタヨタ歩きでは損だと思う。昨日もボルドーとブルピノを試しましたが、・・・・って感じでした。積極財政が続けば円安は続き・・・良いワインは更に探し辛くなる。あのニトリだって苦戦が始まったんだから流通業界は大変なんですよ。日本酒だって近々かなりの値上がりになるし・・・

2025年11月13日07時24分

おはようございます。昨日は例会で面白かったです。ミシェル・ノエラの赤23を師匠とメンバーに飲んでもらいましたが、かなりの好評で御座いました。師匠が抜栓、コルクのの底を嗅いだだけで良いって判断、メンバーもこの値段で・・と喜んで貰えた。その次がペロ・ミノの12のNSGリシュモーヌなんてのが来ると少し線が細いって事になるけど、比較する事自体が無理な話だ。面白いのは更に続く、ラ・トゥールの1979が出て来た。多分師匠の在庫処分、最後の70年代だと思う。どうだと思いますか?やはり70年代は怖いですね、相当に痩せた味で敢えて買ってまで飲む必要はないですね、80なら全く違うと思うのですが。その後はポンソのジュヴレで終わったけれど、楽しかったです。一番お安いミシェル・ノエラの赤23でしたが、他と比べ深味には欠けるけど、楽しめるって事では見劣りがしないと思う。もう少しだけ酸が多目なら素晴らしいだろうが師匠の講でお墨付きとなった。

2025年11月12日07時24分

おはようございます。昨日はジュアンの赤23の二日目、開かなかった初日とは違い優しく開きましたが、やはりまだ22程には成らず・・が私の感想です。昨日は久しぶりにオーディオ装置を鳴らしました。もういつでも良い音で鳴る確信がありますから、調整で鳴らす必要が無いので、聴きたい時しか鳴らしません。聴いたのLPもCDも1957年頃、デッカの録音です。1953年頃からキングレコードが日本盤を出していて、商標の関係でロンドンレコードで販売されていたそうです。CDはシャブリエのエスパーニャ、ロンドンフィル、恐ろしい程にレンジが広く大太鼓のホールの空気を揺るがす感じからピッコロのハイノートまでまるでハイレゾで録音したかの様に聞こえますよ。デッカって会社は戦前からレコード会社として存在していて、広帯域録音を早々と実現し、その技術で戦時にはソナー(英名アズテック)やレーダーの高性能化でドイツを圧倒した技術力のある会社です。戦後も船舶の航行用の位置情報装置、これもデッカ航法として使われ日本の自衛隊でも2000年頃まで使われた。そんな技術力の塊みたいな会社が英国に存在していたってお若い方は全く知らないと思うが、少し大きくて良い装置で50年末から60年代にかけての録音を聴けばトンでもない録音だと感じ、興味を持って貰えるだろう。ドイツのクラシックレーベルのグラムフォンとは当時大きな技術力の差が存在したと私は思っている。新しいデジタル録音をデッカレーベルで聴いてもあの広大なホールの大きさは感じられず、当時の録音技師の凄腕はどこから来たのかと不思議に思う。デッカSXL2020で探す事は出来ると思う。スペインに行った気分になれる銘盤で御座います。ザックリ書きましたので誤字あればお許し下さい。

2025年11月11日06時46分

おはようございます。8時間睡眠、トイレは一度だけで良い眠りです。もう起きて20分は過ぎてますが頭が回らないので、コーヒーでもとインスタントを用意して砂糖入れて脳みそに活を与えようか・・我が家の砂糖は料理用しか無い・・・やはり味が変、グラニュー糖とは大違いだ。下らん字数稼ぎはお仕舞、昨日はジュアンの23赤を勉強した。22が絶好調なんで其れ売ればよい・・で知らん顔だったが、他の23が良いので俄かに気になったのだ。コルクは合成・・・・・好きじゃ無いし、結果はある程度想像できる。注ぐと彼のワインでは過去最高に近く薄めだったんで期待したが、やはり少し閉じ加減だった。夕食は予告してなかったんでマーボー茄子、相手としては最悪に近い。20年近く毎年飲んでるけど、段々と抽出が穏やかになってるのは分かるけど、一直線に伸びていない感じがする。ミシェル・ノエラの赤23とかなりの差が存在する、と断言してしまう。既にミシェル・ノエラの赤23はインポーター在庫を総浚いしていおいたのだ。そもそも23の入荷本数は22が残っていたから少なくしたらしい。今朝は少し踏み込んだ話を書きました。今週から週二度、火曜、金曜の配信の年末モードに切り替わりますので宜しくお願いします。ごく少量ですが、ゴーディショ出ます。11時前後に配信いたしますので宜しければ。

2025年11月10日07時23分

おはようございます。グッスリ眠れ少々頭がボーっとしてます。昨晩は康子さんと二人でお寿司屋さんで食事をしてきました。やっとワインを持ち込めるお店が確保出来ました。お店は新富寿司ってお名前で、被災して移転したお店なんで綺麗で若い大将も中々の腕前でした。飲んだのはGCのシャンパンと二日目のモンジャールVR23です。面白い魚が有りました。地元で揚がったクエ!です。遂にクエまで三陸に現れたみたいで、初めて口にしましたが、同じ白身でもヒラメとは違う濃厚な味わいに驚きました。お塩を少し振ってシャンパンでやりましたが、相当に良かった。さてモンジャールのVR23の二日目、初日とほぼ同じで滅多に無い程にスタイリッシュ、エレガントでした。ただ開くまでにグラスに長く留め置く必要が有るのは初日同様でした。炙りトロで楽しませて頂きましたがGOODで御座います。エネルギーが注入出来たんで今週からの2回配信も頑張れそうですので、宜しくお願い致します。

2025年11月09日06時54分

おはようございます。昨日とほぼ同じ時間にトイレに行き、同じ時間に起きましたから、体調だけは良い状態、腰は別ですが。さて昨夜は予告通り、モンジャールのVR23、村名ですがお高くなりました。何故コレのんだかはXの影響で高名なブル飲み、コレクターが意味深な事を書いていたのを触りだけ読んだから。「ロマネコンティまで30分」って書いてる部分を見たから、その先は読んでいないけど凄く気になったからです。確かにモンジャールの事務所からロマコンの畑まではゆっくり歩いて30分程度で行けますが、それだけでは無い気がしました。コルクは当然ですが天然コルクの物凄く長く良質で、お尻は美味しそうな香り、小梅風です。注いだ瞬間に当たりだと判ります。暫くぶりの薄く透明で昔のモンジャールスタイルでした。でも最初の一杯は無反応、でもアフターの旨味感は素晴らしいです、二杯目も同様、三十分過ぎたあたりから開きだしました。VRの味はまだですがモンジャールの味が確かに来てました。梗由来と思われるタンニンが軽くワインを引き締めて、小梅味とモンジャ特有の甘さが混ざり、しかも軽快なのですから、心が躍ります。23ブルは大豊作ですが、抽出が軽い年なのかも知れません。為替がもう少し円高だったら最高だったのに・・・と思うばかりです。

2025年11月08日06時39分

おはようございます。6時過ぎても空は明るくなりません。4時頃にペコがお腹空かせて騒いだんで餌やってからどうしようか・・と考えたが流石に早いんで少し前まで眠ってた。大して体を使っていない、正しくは動きずらいのだが、その割には良く眠れるから有難い。昨日はトロボーの赤23の三日目、やっと開いた感じでした。康子さんお魚やさんで、奮発して東物と名乗る塩釜魚市場認定の上物の中トロ、アナゴの天婦羅なんかを買って来たんで、それで飲んだんですが、とても良い感じで飲めた。相手に恵まれすぎって所はあるけどね。とにかく初日で飲み切るのは止めた方が・・・って今更書くまでもないですね。皆様がお求め下さったミシェル・ノエラの赤22,23でsがどんな感想だったか知りたいです。スパム防止のために返信先を探しづらくして申し訳ないですが、次のご注文時にでもお教え頂ければ嬉しいです、思った程でも・・などでも歓迎します。書き忘れましたが現在ペコ様の餌は、低分子プロテイン主体のかなりお高い物ですが、本猫様は大好きでは無く、他の猫の餌を時々盗み食いします。15歳を超しましたがまだ身軽に動けますよ。今朝も一緒に起きてデーブルの上で外を不動の姿勢で眺めてますが、毛の艶も相当に良くなりました。それえは良い土日をお過ごし下さい。

2025年11月07日06時38分

おはようございます。今朝は少しだけ早起き、猫が騒いだんでね。最初に書くべきはトロボー赤23の二日目の感想です。開けて何時間・・って問題より、グラスに入れてどれ位置いておくかが問題みたいです。せっかちな性格だから30分も待てないけど、15分位なら出来る私、明らかに紫が引いて行き、クリアーに成り出す。そうすると柔らかな味わいに変化し、楽しく飲める。相手は仙台の名店の牛タン弁当ですから相性はピッタリです。現状ではお寿司には立派過ぎる体躯が余計な感じです。昨日書いた通り春彼岸頃から良くなりそうな感じでした。

■昨日は久しぶりにバズッたメルマガになりました(一安心)しかもトップに少しお高いミシェル・ノエラの赤が座り、お勧めした私、少々プレッシャーを感じております。こちらは反応が早く開けて直ぐに答え合わせになるのでリピートの有無で結果が出ます。トロボーはもう少し軽く出来てたら・・・と私は思うのですが、難しい事なんでしょうね。次は少々お高いですが有名な生産者のVRを試してみたいと思います。

2025年11月06日07時11分

おはようございます。昨日は予定通りトロボーが午前中に入荷した。私が荷受けしたがここで失敗をした。受け取り栓を抜いておけばよかったのだ。そのご息子に引き継ぎ帰宅、簡単に昼食を済ませ仙台に出掛け、帰宅してから栓を抜いて試飲を始めたのだ。RWGの解説の通りに、高品質そのもので、5千円のワインとしては滅多に無い程に充実している。しかしグラスに注いで少し時間を与えると少しずつ赤味を増して変化し、伸びしろを感じるので、先に書いた早目の抜栓が・・・となったのだ。此処まで読めばでは前に飲んだミシェル・ノエラの赤、22。23と比較したらどうか?って質問が来るだろう。逃げたと思われるかも知れないが、ミシェルノエラの二つのVTの方が私個人としては軽快さで好きだ、トロボーの初日は私には立派過ぎるし、肉でなく大好きなしめ鯖で飲んだのでそのあたりのハンディーが存在する。今直ぐ飲むから当然ミシェル・ノエラが良かろう、トロは春彼岸過ぎ辺りからだろうか、が私の感想、二日目の今日飲めば前言を変更するかも知れない。

■昨日書いた最低賃金からこのワインを考えてみると、フランスの最低賃金の2時間しょうしょうだが、日本の最低賃金で見ると5千円だから4時間少々となる。失われた30年間が生み出した差がいかに大きいかが判ると思う。物価の安定が金科玉条にしていた結果いまの物価高円安を招いた様にも思える。日本人の労賃を此処まで下げてしまった原因はどこに有るのだろうか。ワイン屋はどこも目一杯の努力をしていると思って下さい。日本人の賃金水準が低すぎるからワインが高く見える。

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。