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トピックス・バックナンバー

2025年06月01日07時35分

おはようございます。昨日は台風が来てもこれだけは降らないって位の雨が、14時間近く降り続け、今朝もまだ弱く残ってます。やっと咲きだしたバラも可哀そうとしか言えません。梅雨が来る前に咲いてと思っていても、気温の上がり方が遅いと手遅れ。当地はばらの路地での栽培には向かないのかも・・と十数年頑張った康子さんは諦め気味です。昨日は残りワインを始末しました。ダイスのピノと混ぜこぜ白です。何方も開けて五日は過ぎてますが、冷蔵庫に入れたまま、どちらも健全で御座いました。ピノに関してはやや煽り過ぎたかも・・と心配でしたが最後まで良くて間違いでは無かったと安心しました。混ぜこぜ白(学が無いな～)はやはりゲヴェの味わいが支配的か、ライチの味香りで御座いました。調理用にはやや不向きだし、まだ飲めるので保管継続。

■CDプレーヤーなしでの音楽生活を続けてますが、昨今と言っても90年代以降の録音はレコードで聴けない演奏が当たり前で、やはり欲しいな・・って思いが強くなっている。CDプレーヤーの問題点はレーザーピックアップの寿命が20年程度だと言う事、使用頻度にもよるけどね。交換が必要な頃には部品が無くて交換できません・・・があるあるの問題です。二十年先に私が存在する可能性は少ないだろうから、新しい物を買えばよかろう・・でもお高い・・・悩んでおります。長寿命とサービス体制、それにわがシステムとの接続環境を考えるとアキュフェーズ一択になるんぽですけど値引きは殆ど無い定価販売・・・どうしましょう。

2025年05月31日04時52分

おはようござます。昨日は酷い目に会いました。昼飯食べて一休み、食べすぎかな・・と胃薬飲んで仕事場に戻りましたが、気持ちが悪い。5時頃に我慢が出来ずに嘔吐してしまい何とか自宅に戻り休んで居たらまたして嘔吐、横になっていえてもまた嘔吐、お腹の中は空っぽになってやっと楽になりました。原因を考えると、昼に前日の残り物のメンチカツを食べたが。それの油が悪さした感じでした。胃が弱くなったんでしょうか、昔は胃もたれ知らずで、鉄の胃だね～と言われていたのに。食当たり程度で良かったです、本当の食中毒例えばカンピロバクターとか157とかだと、免疫不全の傾向がある私はそれでギランを発症したりしますから、結構気は使ってます。直ぐには起きず数日後なので、注意が必要かも知れません。前回は明け方にその兆候がでたんで注意して早起きし、静かにしてました。ペコがいつも通り私の座る椅子に乗ってお付き合いをして呉れてますが、不思議な猫で御座います。

2025年05月30日05時45分

おはようございます。日の出と共に起きて、元気で御座います。昨日は今年一番の好天売り上げは曇り空。体は前日の揉まれ疲れで、朝から体が重かったが、今朝は天気が悪いが体がスムーズに動く。飲んだのはバローのサンヴェラン21で三日目、濃いワインでは無いけど飲みごたえがあると思う。21しか飲んでは居ないが硬質な感じで冷えていない方が性格が良くわかる気がした。

■オーディオ装置は良い状態を維持し続けていて、変化に対して鋭敏に反応する。アームからアンプに入るフォノケーブルの引き回しだけでも、違いが判る。もっと良いケーブルに・・・はしないし出来ない、キリが無い話だ。装置の調整にはジャズは殆ど使わず、弦楽五重奏を使い始めている。録音が良いスメタナは良く聞こえて当たり前で、難物はブダペストで、1966年録音で音質がドライなCBSだから手ごわい。半年ぶりに棚から探し出して、聞いてみた。K-516の第三楽章まで進んで、この演奏を今後超える事は出来ないのでは、って言われる理由が判った気がした。70過ぎてやっとこの程度まで聞く耳が出来たお粗末さを白状するが一段階、装置と一緒に自分も上がれた気がする。装置はモノ、出る結果は使い手次第だが、へなちょこでは伸びしろが無い。能力いっぱいに私は使っているのだろうか。

2025年05月29日05時57分

おはようございます。歩かなければ良くないって判ってはいるが、腰の調子あ良くなくて・・と思っていたが、良い場所を見つけた。仕事場の裏は復興住宅を建てる為、田んぼを埋め区画整理をしたが、保留地が有る。草刈りが行われ綺麗になったので、入って歩いてみたら、凄く腰が楽で歩けた。人も車も入らないので、土が柔らか、しかも刈られた草がクッションになる。仕事場や外の道路を歩くより遥かに負担が少ない。

■昨日は苦言を呈したモンジャールの赤21の三日目、更に良くなったが、何処かに不機嫌さんが残る感じでした。もう一本はバローのサンヴェラン・レ・ポマール21の二日目、22は既に売れきれなのに残ってるのが不思議。康子さんお手製の鱸のこぶ締めで楽しんだが初日より開いた感がしてよかった。魚は素晴らしく良い魚で、鱸にありがちな臭みも皆無、間違いなく沖で捕れたものだろう。仕事終わりの帰り際に熱が下がった五代目が母親に抱かれて来たが少しやせた感じだがニコニコ顔が戻った。得意のバイバイをしてくれたが、知らない人でも、声を掛けて下さった人にはするらしい。人見知りは全く無く、良い子に育っている。

2025年05月28日05時50分

おはようございます。モンジャールの21年赤、二日目は大幅に改善され飲むタイミングの問題でした。現状では開けて半日程度はかかる感じです。暫くぶりの薄めのスタイルです。

■孫自慢・・・滅多に熱を出さないで育ちましたが、一昨日の夜に40度の発熱、何も食べず、水も飲まず、食べたのはデコポンだけ・・ってメールなんで、康子さんが買い出しに行って届けたら、熱も下がりミルクも飲んだので一安心。お魚大好きは書いたけど、例会で出たブリーチーズを喜んで食べるし、その後に食べさせた6Pチーズは一口食べて出してしまったそうで、将来有望!と爺様は喜んでおります。昨日は私が魚屋に出向きスズキを一匹買って来た。康子さんはもう頭を落とすのも割るのも危険なんで、魚屋にお任せです。朝に活〆したんで食べるには早いの承知で少しだけ食べたが、全く魚の匂いがしない程に新鮮だった。それと石巻から万石浦のシャコが来たんで食べたが、素晴らしいお味、バローも用意したけど、コレだけは日本酒だよね・・と思ったが、調理用のパック酒しか無い我が家でした。真鱒は本当に無いみたい・・・コンクリートだらけの海岸や川ではこんなデリケートな魚は育たないと思う。

2025年05月27日06時42分

おはようございます。不順な天気にも負けず、庭のバラが咲き始めた。お世話する康子さんも御年になり少しづつ株は減らしていて、昔ほどの華やかさは無くなったが、満開になれば庭が良い香りになる。昨日は久しぶりにモンジャールの赤21を試してみたが、やや残念な報告になる。いつごろかだろうか、らしくない位に濃いんじゃない～と思ってたが、この21はそうではなく既にクリアーで明るめなので、期待して口に運んだが、相当に不機嫌であった。酸が強く、少し苦みが目立つ。食べたのは握りずしで残念ながら〆物が無かった。あればもう少し違う結果かも知れないし、脂のある食事なら欠点はカバーできるかもだが、飲まれた方はやや期待外れかも知れない。残りの在庫に関してはそれなりの対応をしたいと思う。

■大雑把であるがブルの価格動向をお知らせしたいと思う。22→23では価格の高騰が一息で、横ばい傾向になったが、CMは高値安定、村名は1万以下は無いし、一級は2万に近い。畑が広いジュヴェレの村名がCMに引きずられ上がり始めてる。エスモナンの村名がその典型かも知れない。ユーザーのバックVT狙いは引き続いていて、後ろから売れる傾向は継続中19の次は20って状態で、21,22は様子見って感じです。不安要因はトランプの対EU関税戦争の結果では無かろうか、日本にチャンスが来るかも知れないと儚い期待をしている。

2025年05月26日06時34分

おはようございます。今朝も嫌な風が吹き曇り空、連休からもうかれこれ一か月過ぎたのに同じような空模様が続き、五月晴れの日なんてほぼ無しです。連休の天気が悪いのは当地では常識ですが、その後に素晴らしい天気になるのが通例です。一か月位早く東風が吹き込みやすい状態になってしまった今年です。そんなお天気の影響なのか二人とも今日は何食べる～、食べたく無い・・・ご飯と味噌汁と焼きのりだけで・・・なんて事になりそうな位に、テンションがダダ下がりしてます。それに5月は納税月、それはナントか目途が付いてますが、気分的にスッキリはしません。元気一杯なのは3歳のオスネコのコロ君、ドリフトしながら廊下を駆け抜けたり、トンボのオモチャを持って回わり遊んででよ～、十歳過ぎたおばさんニャンとは大違い。あと二年で後期高齢者ですから、仕方ない・・・とは言いたくないから、お天気が良くないって事にしておきます。情けない話で申し訳ないです。

2025年05月25日07時07分

おはようございます。一昨日でしょうかNHK仙台のニュースで日銀仙台支店の東北の経済に関する記者会見を見ました。東北の経済はドラッグストアの売り上げが堅調なことなどから、横ばいかやや拡大傾向になる・・・そうだ。しかしこれに私は猛烈な違和感を感ずる。ドラッグの拡大はそれ以外のお店の売り上げの収奪により出来ていて、これだけ人口が減少している東北の経済が、言っているような横ばい、ないしやや拡大・・正しいのかよ?って思った。仙台ですら有名な専門店が店を畳む時代、日銀仙台の分析力は怪しい感じに思える。

■我が家の初代斎藤 新蔵が所帯を構えたののが大正13だったから去年が丁度100年前か・・・って事は直ぐに佃煮やを始めてれば、去年が創業百年!多分そうでは無いだろうから百周年は少し先だと思うが、ほぼ其れに近いな～と今頃に気が付いた。何しろ関係者が全く存在せず確かめようが無い。親父が生まれたのが大正15年だからこの年を創業の年にすれば来年が創業百周年、何とか倒れず頑張りましょうって気持ちになります。なぎ倒されない様に頑張り、正規雇用を守り続けたいです。

2025年05月24日06時15分

おはようございます。昨日は5時半前に仕事を切り上げ帰宅して、大相撲を見た。俄かファンではあるが大の里の優勝の瞬間を見たかった。琴桜とほぼ同じ体格に見えるが太ももの太さが相当に違い、実力の差に思え、無敵の横綱になりそうな感じです。話は私の腰になりますが、正月過ぎてから徐々に調子を落として、両足の膝裏からふくらはぎまで痛みが出る様になりそろりと歩く、いや数十歩歩くと一休みって状態、座ると痛みは消える、という典型的な腰のトラブルに悩んでいた。昨日は腰痛ベルトを巻いて、少し外歩き。なんとか2分程歩き、立ち止まり休憩。腰を伸ばして再開って時に腰の左側がポクンと鳴った感じがした。その後の帰り道は全く別人の様な足取りとなった。家に帰った時に康子さんの前でスキップをして見せたら驚いて呉れた。今も椅子に座りながら、体を右に倒してみたら、腰の左がポックって感じで反応したが、足の痛みはほぼ無くなり、ここ十年では一番良い感じです。だれのお陰でしょうか、猫の神様か、カミさんの康子さんでしょうか、気にかけて下さった皆様に感謝です。

2025年05月23日07時44分

おはようございます。隣の桜が見える窓にペコが上がって外を見てらた、コロがそろりと上って暫く二匹が一緒の光景、初めて見ました。ペコは猫が嫌いな猫ですが、やっとコロも認めつつあります。昨日はまた南仏のピノ ノワール ロゼ 2023 ムーン レンジです。IGP Pays d'Ocにしては少々お高いですが、ビオってことなんで手間が掛かるんでしょうな。私は能書きは一切関係ない、飲んで良ければ良い、お値打ちであるかが肝としている。一杯目は舌の両脇の付け根を刺激する魅力的なご挨拶を感じた。でも味がしない・・不思議な感覚です。二杯目は魅力的な酸が心地よいですが、赤系の味わいは少なく感じた。濃い味の料理には不向きで、優しい味わい、但し儚くは無い。2千円台としては物足りないも正しいし、作為感が感じられない素直さが良いも正しいだろう。私ならお寿司屋さんでコハダ、サヨリ、ヒラメのこぶ締めなどを頼みたくなる。お疲れ気味の時には有難い存在、が私の初日の評価です。

2025年05月22日05時56分

おはようございます。今朝と言うか、明け方に咳き込んでしまい、康子さんを起こすのも忍びないので、リビングに早々と降りて来たが、ペコが心配して呉れ一緒について来た。この猫は不思議な性格で、普段は全く私に甘えず、康子さんにしかそうしないが、夜中に私が起きたりすると、必ず寄って来る、トイレにも寄り添うし、今もいつも通りに私の椅子の後ろに居ます。

■いきなりですが、ワイングラスは何処に保管してますか?私は赤も白も、泡物も全て同じグラスを使ってしまう、商売人にはあるまじき態度なのです。でもグラスには煩いですよ、なにが煩いかというと、汚れや匂い移りに関してです。洗って呉れるのは康子さん、必ず濯ぎはお湯で十分なというか、くどいほどに濯いで呉れる。暖かいから渇きも早く、その後は扉の付いた食器棚にタオルをかぶせて保管。ですからベストコンディションのグラスで毎日飲み始める事が出来る。良くキッチンの営業用の画像で、オシャレにワイングラスが逆さまにぶら下がってを見るけど、あんな保管のグラスなんか使いたくない。間違いなく調理の匂いがグラスに残るからね。じつは例会で使うグラスの清掃管理も康子さんがしている。丁寧に洗浄して段ボールに収めて翌月まで匂いの心配のない、台所の外の物入れに保管する。良い味のグラスは知っているが、それらはガッチリと洗うにには余りに華奢、優先順位は洗いに堪える事が第一って主義です。

2025年05月21日06時22分

おはようございます。昨日、実店舗の一番のお客様である料理屋の大将に会ったんで、魚の事を聞いた。真鱒が欲しいって茨城のお客様からのお願いに応じていなかったんで、相場は如何なの?大将曰く全く捕れないらしく、揚がると出荷業者が押さえて東京行きみたい・・って返事、お値段も倍じゃ済まいみたい。遂に鮭も鱒も幻の魚になってしまったらしい。養殖の銀ザケは豊富だが、どうしても味が違う・・・書くのが失礼は承知の上だが、養殖した魚は餌の匂いを感じてしまいます。ホタテだってあんなに並んでいたのが、小さい物が偶に出る位だよって康子さん、更に大好きなスルメなんて見ないと嘆く。五代目も魚好きに育ちそうなのに、魚が居なくなるのかよ～って事です。水温の上昇って根本問題が影響しているのは認めますが、海岸線、河川の堤防の過剰なコンクリート化の影響なんて測定する方法が無いけど、じわじわと出てる気がします。海と内水の交流を断ち切ってしまった影響は今後もジワジワと現れると思う。

2025年05月20日06時16分

おはようございます。昨日もマルセル・ダイスの赤白2本飲みって豪華版です、白には焼き帆立を合わせましたが言うまでも無く良いです。ご飯を食べた後に、赤はチーズケーキと一緒に飲みました。暫くぶりの組み合わせですが、これも素晴らしいです。ただボトルの保管が冷蔵庫だったんで温度が戻りきらなかった。開けたワインの保管、流石に床ベタ置きは出来ないし、冷蔵庫だと冷えすぎ・・・やはり小さいセラーを13度位で維持して・・選択肢は中華製一択なのか・・・良く判らん。白のレベルがどの辺りかを私は確信を持って言えないけど、赤に関してはブルゴーニュの1万クラスよりも上だと思う。今日入荷しますが、インポターの希望小売は7千円オーバーですが、当サイトの販売価格は5千円台後半に収めてます。午後には販売開始しますのでよろしくお願いいたします。今朝も海風で曇りで肌寒く、ペコは私の座る椅子の座面の後ろに一緒に乗って大人しく一緒の時間を楽しんでいて、抱っこは嫌いなのに不思議です。

2025年05月19日07時23分

おはようございます。昨日はマルセル・ダイスのピノ22を飲んだが暫く無かった感動を受けた。5千円を少し出るのだが、この価格で私的には最高のピノじゃ無かろうか、とさえ書く。色合いは赤!紫色は殆ど感じない、クリアーである。近頃にブルピノに感ずるやや甘い・・って感じが無い。梗由来と思える個人的に木質系に感じる素朴な味もある。何年前かは言えないが良い時代のブルピノの素晴らしい味が残っていた。ノーマークで大失敗だったよな・・って反省です。ただアルザスピノは気候による変化がブルピノより大きいし、この22しか飲んで無いからピンポイントの判断になるが、私の飲みたかったピノの最右翼でした。

■昨日は気温が28～9度まで日中は上がり、年寄り夫婦は参った・・・って感じだが夜は一気に気温が下がり気持ちよい夜風を楽しんだ。今朝はまた海風が入り肌寒い位の朝だが、庭のバラたちは既に花芽を大きくして、梅雨が来る前に咲こうと急いでいる。一番先に咲く花がその株の最良の花の様に見える。

2025年05月18日06時15分

おはようございます。今朝は自分で目覚めと共に起床、ペコは後から起きて来て、定位置のわたしの椅子の背中側に居ます。昨日一日中降り続いた弱い雨は明け方にあがった様子、今日は夏日の予想です。一昨日に良くなった腰の具合、雨の昨日はまた少し不調に戻り、お天気も相当に影響してる感じ、高気圧が来れば嬉しいです。ギランの後遺症と格闘していた頃もハッキリしていました。トランプ関税も落としどころを探す段階に来て、先月の絶不調の売り上げも回復傾向になりヤレヤレ、私の仕事の主戦場は大都市圏、やはり東京がメインですから、その辺りは敏感に反応するみたいです。昨日はダイスの白、リクエスト通りに鶏肉ののクリーム煮が出ましたが、相性は抜群にで御座います。ワインはゴールドが出始め、味わいは複雑さを増して、ゲべ主流感は後退して全体がまじりあった感じになりつつあると思います。一週間くらいは観察していと思うので、今日はピノの方も開けてみようかと思います。また鶏肉じゃ芸が無いし・・・鱒は無いし・・・

2025年05月17日05時47分

おはようございます。今朝はペコではなく老人力で5時起床、昨日は一年でも一番とも言える良い日、気温も湿度も最高、お昼食べた後に康子さんと2時間ほど山道ドライブをしました。お天気が素晴らしい日には良い事があり、朝仕事を一時間ほどした後に椅子座って一休み、体を左右にゆすって一息ついた瞬間の事です。腰の4番辺りからポクポクと音がしました。1月の初めから腰が原因でふくらはぎ、太物の裏側が少しだけ痛み、腰も重苦しい感じ、やや前かがみが楽って状態でした。恐々背中を伸ばして真っ直ぐにしてみましたが、大丈夫で足の痛みも昼頃には感じない時が多くなりました。お天気様様でございますが、今朝はまた東風の影響で海からのベッタリ曇の空、ヤマセです。三陸沿岸はこれが寒村って言われる理由の一つで、宿命みたいなものです。

■マルク・テンペが引退した為か、ワインが全く入荷せず、減る一方なので、もう一方の雄のダイスを始める積もりです。自腹で赤白2本を仕入れ試飲します。取りあえず昨日は白、13種類の葡萄の混醸のアレですが、ゲヴェだけは分析出来ましたが他は分かりませんでした。安物の混醸タイプはペラが殆どですが、ダイスのは別物で、厚みも有るけど清々しさも存在して昨日の天気には最高でした。今朝もペコは私の椅子の背中側に座ってまったりしていて主は嬉しいです。

2025年05月16日06時19分

おはようございます。間もなく6時ですが起きたのは5時前で、ペコ様が起きろと騒ぐので、私が起きて納得させました。餌を呉れでもないのですが、自分が起きたからお前も起きろ の我儘なのですけどね。昨日の夕食は鳥唐、康子さんお手製ですが、素晴らしい出来栄えでした。日頃は安全の為に揚げすぎ気味なのですが、冒険したらしく寸止め、一個は確認の為か半割にして中を確認していた。皮はパリパリで中はジューシー、滅多に食べられないって書くと叱られるが、美味しかった。飲んだのはキャンペーン中のぺルドリの赤22の残り一杯。むすこたちが飲んだ残り物。相性なんて書くまでも無いです。何度でも書きますがこの赤は凄いです。今は村名でも1万が当たり前ですが、並み物は裸足で逃げだすでしょう。日本に代理店が無かった前世紀末からロンドンから買って飲んでましたがその頃の2倍チョイが今の値段ですから、特段に高くなった訳では有りません。格付けがACってだけで中身は遥かに上って事ですが、なかなか其れが理解して頂けないのです。ペコ様は私の椅子に一緒に座って何をするでもなく静かに一緒を楽しんでるみたいです。術後の経過は良好で、少し若返った感じ、15歳は間もなくです。

2025年05月15日07時19分

おはようございます。一昨日は素晴らしい天気でしたが、昨日、からまた海風が入り込んで気温がさがり、今朝もそんな感じ、いわゆるヤマセが顕著では無いですが吹いてる気がします。二日間の休肝日開け、飲んだのはクレールのマルサネ・ロゼ23、開けて何日か過ぎた物です。栓を抜くと音がして「さあどうぞ」って感じです。開けた直後はかなり不機嫌だったので、わざわざ書くまでも無かろうでしたが、可愛さが戻っってました。今日はドーヴィサ23のご案内ですが、相変わらず数が来ません。23は豊作だったんですが、24が悲惨な程の収穫だったんで、ストックをするらしいとの事です。更にインポーターさんからのお願いで、他のアイテムも有る程度買って欲しいってお願いなので、暫く休んでいた、シャンパンのラサールを復活させました。何度も書きましがレア物が来る様にするにはそれなりのお付き合いが必要、欲しい物だけ買う事はこの世界ではご法度なんです。激レアアイテムのセット販売はこの辺りが理由で御座います。重ねてのご賢察の程お願い致します。

2025年05月14日06時50分

おはようございます。昨日は株の相場と同じようにスッキリと晴れた今年一番の天気だった。長袖シャツ一枚で過ごせて体が喜んでいるのが判る・・・と書きたのだが、私の足は例の病気の後遺症で体温調節がスムーズにできず不快感。午後は素足にバックバンド付の皮サンダルに変更。やはりこれからの時期は素足で過ごすのが一番きもちが良い。仙台から古株のお客様が預けていたワイン24本を引き取りに来店、自宅の土蔵に入れるそうな。12年辺りから好きな銘柄が揃っていますよ・・と私には出来ない芸当だ。お仕事はNECで大学や大病院のシステム構築のお仕事、時代の先端に居られ、ルート証明こ事は笑っていた。そんな方が見ても我がサイトは個人で運営されていても、安定していると見えるらしく、も十数年のお付き合いになります。8月位はワインのコメントを書いて下さる方が、ご家族で気仙沼に泊りがけで来るので、良いお店でのご接待を用意したいと思ってるが楽しみです。オーディオ装置はまた一段階レベルが上がった音を出し始めている。理論的に説明がつく方法しか私は信じないやり方、カルトにちかい物を売る輩が存在しているのは嘆かわしい。一方で測定して同じだから同じ音が出る・・・アホか、それなら苦労はしませんよ。

2025年05月13日07時29分

おはようございます。日曜日のカード決済が出来ない状態は月曜の早朝には回復していて、昼頃に決済業者から昼頃に回復しました、って報告のメールが来ました。これは完全に決済業者のミスであります。ルート証明は決済業者が要求する物で、なんと前回の証明書の有効期限が2015年となっていて、多分2025年とするのを間違えて設定していた。其れを有効として使っていて、だれかが気が付いて期限切れだ、と判断して遮断したら、多くの利用者が接続不能になった、ってのが内情みたいです。当方が現在の業者に切り替えた時に要求されたメールを何とか探してみたら、有効期限が2015であったのは事実です。かなり間抜けな話だと思いました。決済業者とは、クレカだけでなく様々なオンラインの決済方法がありますが、それらの実際の決済業務をする会社で、あまり社会の表には出ませんが相当に重要な社会インフラですから、もう少し対応を良くして欲しい、日曜で対応が出来ないでは困ります。

■ほら吹きトランプ、マッチポンプ・トランプって事が見えて来たのだろうか。これで幾らかワインを買って頂ける気分が戻って欲しいです。

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。