ワインナビ

トピックス・バックナンバー

2026年04月08日07時00分

おはようございます。今朝は問題が出ない様に再起動させ、二重認証を経て此処の書き込みページを開きましたから、トラブルは無いかと願い、書き始めた。お隣の桜は三分咲き、山桜だから花びらは控えめです。ワインはフェヴレのメルキュレのフランボワジエール22です。このワインは未だに不遇と言うか人気が出ないのが不思議です。多分フェヴレって所有者がお気に召さないのかもです。私も気づいたのは17辺りからでまだ21も残っていますが、チャーミングな味わいで如何にもブルピノって雰囲気が溢れてます。味は名前どおりにサクランボ風味、まああれ程は甘くはないですけど。昨日は康子さんメニューに困りオムレツでしたが、ケッチャプなど子供じみた食べ方ではなく、ゲランドの塩を僅かに振ってバターの味を残して食べたがコレとの相性は相当に良かった。優しい味の料理に優しい味わいのワイン、お手頃な贅沢とも言えます。お値段はよそ様の最安値以下にして15謝恩価格に変更し、5千円前半です。小粋なワインって言い方がピッタリ、低価格で握りずしにドンピシャのピノですからお見逃しなく。ラックさんが卸価格を4月に戻したので再入荷してもこの価格では出せません。今月でこのHPのノートPCは退役で、国産のマウスPCに更新し、その後有線接続にして安定化します。NTTの工事の予定はだいぶ先だろうか、連休前なら早いと思う年度始めです。

2026年04月07日09時36分

申し訳ございませんでした。自宅のPCが繋がらず仕事場で書き始めました。昨夜まで問題無く繋がっていて、今朝はルターと接続が出来なかったんです。やはり有線接続にしなきゃならんな～。昨日はネナンのセカンド18年の三日目、二日目は豪勢に和牛のステーキでしたから、節約でイワシの梅煮と揚げ出し豆腐。豆腐が康子さん間違えて絹ごし買ってきたがお構いなしで作ってしまった。梅干しは叔母からのもらい物で5-6年は経過した塩、梅だけの逸品です。しっかり土用干しもしてあるから酸が凝縮、でも熟成もしているから、酸っぱいけど美味しい、これを使った梅煮ですから鰯が化けます。さてコレがポムロールに合うだろうか・・って思われるでしょうが、私的にはベストとは言わないが良い組み合わせです。お醤油とメルろの相性の良さですかね。今月この後にレア物の登場が続きます。セット販売にはなりますが、単品価格にプレミアは付けません、希望小売価格とお供のワインの合計価格でやりたいと思います。ご賢察の程をお願い致します。重ねて遅配をお詫び申し上げます。近いうちに改善します。

2026年04月06日08時28分

遅れて申し訳ございません、寝坊したのとPCが更新を要求していて手こずりました。11って全く使いにくい、10が良かった・・って人は多いとおもうがどうだろう。昨日はポムロールのネナンの18年にしたら。夕食は和牛のステーキと豪華版で選択は正しかった。コレ滅多にやらないが仕入れが失敗で、現在の当店価格が相場より高いんで改定しなきゃ・だったんでついでに試した。18だから少しだけ早いって感じは若干のタンニンの収斂感で正しいが、閉じた感じはせず、半分くらい開いた状態だった。近頃は肉は大概、ゲランドの塩と僅かなコショウで食べている。沢山の種類を試した訳ではないがコレが一番好みです。ワインとの相性は言うまでもなく良く、1/3以上すんなり飲んでしまった。寝坊した理由は朝4時頃にペコが腹減った・・と騒いだから、日の出が早くなるとペコは早起きになり道連れを求めるのだ。この子は怖い病気をかかえているから、自由にさせてたいが・・・さてさてどうしたら良いか。

2026年04月05日08時02分

おはようございます。前回の狸が隣の猫ハウスで死んで片づけて貰った事を覚えておられるだろうが、また別の狸が隣にも我が家にも来て猫の餌をあさっているし、監視カメラの電源コードをまたも切断した。この狸は相当に人馴れしていて、餌が出るのをひたすら待つらしく、隣では窓から中を覗いていて、婆ちゃんとお見合いしても全く動ぜず。動物好きの婆ちゃんだから可愛いね～なのだが、子連れで来たら大事である。捕獲して遠くに放すならお目こぼしって事ですから近いうちにやります。猫と一緒に餌をたべたり、順番待ちまでする世慣れた狸さまです。昨日もボルドーシュペリール15の二日目。昨今はボルドーの低価格帯は軒並みメルロメイン、カベソーより栽培が易しいからでこの傾向は変わらんだろう。それでしかも樽熟表記だから中々良い感じだ。正直若いカベソーは大の苦手、やはり10年過ぎた物は違う、ボトルにオリは付着しておらず、一回目の閉じからは目覚めた状態みたいだ。しかも立箱で来たんで使いやすいだろう。書き忘れたが初日はヴォルネイみたいな雰囲気、二日目はメルロが開き黒さが出た。南斜面の山桜は咲いたから、隣家のももうすぐ、夜桜見物で少し良い物を飲もうか。

2026年04月04日07時27分

おはようございます。ほぼ書き終え、確認しようとしたら二重認証が現れログインし直しだから書いた事は消えているのでやり直し。夢の内容を翌朝に思い出していたら人間はオカシクなり忘れる様な頭のハズだが、昨晩は240ボルボが出て来たんでよく覚えていて、私がクラッシュさせて次は何を買うか・・だった、震災前、我が家のファーストカーは20年近く乗ったコレで14万㌔ほぼ20年って事であしまわりのブッシュ関係を総取り換えし、乗り心地は新車並みになり、目指せ30年、20万㌔って所で、津波でプカプカ流された。後日廃車が集まった場所で見付けたが、有名な宣伝写真の状態、つまり屋根に三台乗せていた。車のカギは康子さんが持っていたので、嫁が度胸良くドアを開けたらすんなり開いたそうで、中から熊の縫いぐるみを回収してきた。あの屋根に2トン以上の車を乗せても屋根は歪まずドアあ開く・・凄いですよね。トップページのバナーの左の写真は被災ワインの洗浄風景、黄色い物体はケルヒャーですが、コレは長持ちしない、2か月で2台もつぶれた。メーカーに問い合わせなどしなかったが、過剰使用って終わりだろう。わがサイトも長持ちこそ信頼の証と頑張るのが信条です。間もなく見かけは古臭いが裏のシステムは最新って状態になりますが、表は敢えてこのままにしようと思うのですが、意地っ張り過ぎるでしょうか。昨夜は良年15のボルドーシュペリール。少なくなったカベソーが多いセパージュらしく、それの綺麗な熟成感が楽しめた。紫じゃない赤系果実の抜け感が綺麗に出ていた。

2026年04月03日07時49分

おはようございます。トランプ爺さんの無定見な行動、日和見で困難な4月以降を予想していたが全くその通りで、選んだ米国有権者まで恨みたくなります。これ程に理性と知識に欠ける大統領って過去に存在したのだろうか?昔日本は経済一流、政治は二流って言われたけど、今はあちらがそうでは無かろうか。昨日はCHベルヴュー2005の三日目最終日、静かに注いでいたが二杯目でおりがグラスに入り出した。酸が目立ち始めやや劣化している。お供は豚肉ロースの焼き肉用を素焼きにし、自家製の大根おろしベースのタレで食べた。脂が有るから酸味は気に成らない・・空になったボトルには盛大なオリ、粒状では無く、膜状で横になっていた期間の長かったと推測。荷姿は横置きの6本箱で価格相応かそれ以上に良い扱いだ。立箱で来ればもう少しオリの成分が溶け込んで濃さ、黒さが出たと思う。当方でも箱から出して立てた状態でストックして、其方から出荷する積もりで、場所を用意しますが、そのオリをどうするか、静止状態でいくか、一度シャッフルして、立てて落ち着かせるかで結果は違うと思う。3千円以下でこんな古酒の楽しみが出来るんですから面白いですよ。今思い出した!05がで始まった2007年頃でしょうか、税込み525円の裾値の並みボルドーがとんでもなく濃くて、しかも早々とオリが出てました。狂った様に売れた・・・良い時代でした。そんな訳で05のボルドーの残りは極端に少ないんです。

2026年04月02日07時42分

おはようございます。今朝も雨、咲いてからの雨は花散らしだが咲く前の雨はなんていうのか・・判らん。隣家の山桜はつぼみの先が赤味を増した感がする。昨日、一昨日とモンターニュ・サンテミリオンのCHベルヴュー2005ってワインをのんでいた。所謂、サンテミリオン衛星地区と過去に呼ばれていたが、地図を見れば判る様にサンテミリオンに直に接触していて北側に位置して、西の端はポムロールにも僅かに接している。それにしても05が良くも残っていたものだ。この年のボルドーで外れを造った者はいないと言う良年で、お手頃な品は飲みつくされたと言われている。そんな事よりこのワインの事が大切、大袈裟かもだが、怖い味がするのだ。まるで養命酒のあの香りがするから、初心者は?×3位かもだろう。別の書き方なら大地のあじがするでも良いし、前世紀のロートブッフの味を彷彿とさせるでも私は良いと思う、但しあれ程の凝縮度では無いが。右岸全体に言えることだが、ロートブッフはその後、洗練さを高めていき、リコリス風味は減ったが、このベルヴュー05にはそんな昔の右岸の特性が残されている。二日目はその風味が落ち着き、コヒーや僅かに赤い風味、湿った森の草のかおりなどが混然とした状態だった。良い事に食事は地元産のナメタの煮付け、縁側の上品な脂とコレの相性は素晴らしい。当然だがウナギならもっと良い。極わずかしか残っていなかったらしく、実績のあるお店にしか案内が来ず、入荷本数も僅か、オールド好きは迷う必要なしの複数買いをお勧めします。値付けもよそ様の様に爪を伸ばしてません。今日のメルマガでご案内します。

2026年04月01日09時32分

このページも表示されるのはメンテ終了後だが、書き込む事はその前に出来るので9時頃に始めた。毎日ほぼ7時前には書き終えていたから、少し罪悪感すら感じる。15年前の4月は中々繋がらないエッジに苦労しながら足った一台の東芝のノートPCが頼り、プリンターも無く売るのはセットが一種類だけで12本入りだった。何が入るか判らない闇鍋的被災ワインセットである。出荷用の箱もインポーター様が手配して呉れた。サーバーが自前で自分の所に置いていたら完全にアウトだったが、レンタルサーバーでデータは無事、今回はそのサーバーの最後のメンテで、間もなく新しいサーバーに乗り換えする。そのサーバーを借りていた会社も既に吸収合併され、社名にも、全く痕跡は無い。本当に大切な物は身近の置くより誰かに託しておくのが安全かも知れない。の時起きた原発事故だって非常用発電機を少しだけ離れた山側に置けば事故は防げたのだろう。教訓はまだ続くあの時点で既にこのサイトはわが社の支えでは有ったが今は大黒柱と化したが、それまでの10年近い運営実績が有ったからだ。今、考えればサイトが無き状況なら、当社は既に解散していただろう。15年目になりやっと当時の事を見直す事が出来る。15年間一緒に暮らしているペコも秋には16歳を迎えられそうだ。悪性腫瘍を抱えながらも未だに普段通りに暮らしていて、立派なもんだと思う。

2026年03月31日08時07分

おはようございます。雨が降らなくても春の曇りの朝は眠いです、コロはソファーの上のわたしの服の上でまだ寝てます。昨日はグリュスピノ23の最終三日目、豚バラの天婦羅ですから合わないはずはないし、ワインは絶好調でした。

■私の飛行機好きは筋金入りである。今から60年以上前の小学6年生の頃に、エンジン飛行機を飛ばし始めた。スチールワイヤーで繋いだUコンってやつです。エンジンは当時の初心者の定番、エンヤの09、ミカン箱にエンジンマウントを打ちつけ、ワニ口でバッテリと繋ぎ、慣らし運転まで一人で出来た。一機目はキットを買ったが、すぐ壊れ二機目、流石に買ってもらえないので、雑誌の付属図面から自作だ。雑誌の折込図面だから1/3って縮小、仕方なく三倍にする方法を自分で考えて、コンパスと三角定規で拡大が出来、バルサとベニヤ骨組み作り障子紙を貼り付け塗装までやった。小学6年生がであるが、その後は一気呵成で月産一機で作っては壊しの日々。中学になるとラジコンに突入、当時はサーボが一個で飛ばす方式で大変に難しいのだ。無事に回収できれば最高、下手すればノーコンになり遥か彼方にさようならだ。ラダーで左右に動かし、上昇、下降はエンジンの制御で行い、其れを一個のサーボで行うのだから、無理だらけさ。中学は部活なんかやらずにコレにのめり込んでいた。文字通りの飛行少年であったから、シンナー買いに行くと何に使う?って質問は当然来た。

2026年03月30日07時14分

おはようございます。カーテン開け、窓越しに山桜の枝を見てもまだ色が感じられず、咲くににはもう一週間くらいか、遠くの山は紫色に煙っている。春霞の実態はスギ花粉で風流な言葉も今は形無し、まだ薬が必要でアレグラが私には必須。春の魚は、メバルとサヨリは田舎でも江戸前でも同じで、昨日無類の釣り好きからメバルを5～6匹頂き全部クロメバルだ。早速お刺身と中骨で出汁を取った汁物をリクエスト。飲んでるのはグリュスのピノ23,昨日書いたら、早速お二人が12本ずつご注文下さった。一杯目は少し愚図った感じだったが、二杯目からは初日の僅かな苦さが消えて素晴らしい。メバルの御作りをポン酢で食べ、コレを飲むとはるですね～って幸せになれる。生産国を問わずいま買えるピノでは最高のコスパに近いのではと思うし、私も普段飲みならコレで満足です。今日明日注文入れれば7%引き、納品は4月でも結構ですから4月5月用に押さえておいては如何でしょうか。多少精度が悪くてもロミサイルは数が有れば有効な戦力って事が実戦で証明されつつあるが、第二次大戦後半のロシアの反撃手段の一つがシュトルモビックって言う地上攻撃機だった。ドイツの腕っこきパイロットが落としても落としても雲霞の様に押し寄せ、押し切った。数量が精度を打ち破るのか・・・怖い話である。タイガー戦車だって10両のT34には負ける位はご存じだろう。

2026年03月29日07時52分

おはようございます。カーテン開けて隣の山桜を見れば蕾が大分膨らんで、ソメイヨシノより早く咲くから今年も窓から花見だ。庭のバラも一斉に芽吹き始めて康子さんは消毒に忙しくなる。四季咲きだが、やはり一番先に咲く花がどの株も一番立派である。予定通り昨日はグリュスのピノ23お再入荷分の試飲、お値段はほぼ同じで嬉しいです。中身は更に良くなり3千円以下のピノ、しかも安い物が少ないアルザスでこれなら大推薦ですね。とうぜんですが、僅かに味わいにブルピノとは違い、ややプラム風が入る程度で殆ど気にする方は居ない度と思う。一緒に食べたのはタスマニアビーフの一口ステーキで、味付けは塩だけ。合わない赤が無い程の組み合わせだが、シンプルな料理が良かろう。前回以上に売れると思う。

■今朝もコロはソファーの上で寝ていたが、必ず私が脱いだジャンパーやベストの上で寝るのが好き、ペコも同じで、時々取り合いでにらみ合いになる。今朝は小さな羽根布団も載せて置いたけど、私の服の上が良かったみたいだ。ファンヒーターつけたら今度はその前で温まり始め、ゆっくりの日曜日が始まった。

2026年03月28日07時52分

おはようございます。昨夜は気持ちよく眠れ、前日は何であったんだ・・でございます。ほぼ毎日隣の御婆ちゃんから康子さんに外猫の状況が電話で来ます。透析に行くので前の日は宜しくお願いね、と申し送りもあるし、家族で出掛ける時は不在の時間までしっかり連絡が来る。昨日の話は、狸じゃなくて狐も来る!って話、流石に熊は来ないけど。白パパファミリーの三匹の外に、来るメンバーとして茶白君がいるのだが、季節柄、喧嘩をするのか、顔の半分が血で汚れて来たんで、それの心配が始まった。根本的には捕獲して去勢するのがベストだろうが、取りあえず懇意の獣医さんに頼んで薬を出して貰い、婆ちゃんが餌槍の時に飲ませる事が始まった。昨日の朝、私も玄関口で会ったが、そんなに酷怪我した感じでも無く、年寄りの心配し過ぎかもなんて、年寄りに近い私は思った。こんな話を書くと自然豊か・・になるが、全く違い図宅地での出来事、もっともカモシカだって偶に来るからね。グリュス・ピノの再入荷分の試飲が伸びて申し訳ない、今晩にでもします。

2026年03月27日05時57分

今朝は久しぶりに5時前に起きた、足の神経が痛む、腰が原因の痛さとは違う、皮膚が痺れるような痛みで、季節の変わり目に起きる。昨日もいつも通りの薬飲んで寝たけど、やはり明け方に痛み始めた。気温が低下していく秋は出にくいが、冬から春にかけては注意が必要だ。ギランを発症した時も明け方だし、痛みで目が覚めるのも早朝が殆どで、嫌いな時間帯である。原因は気温が一気に上がって体の調整がスムーズに出来ていないからだと勝手に思ってる。今も右ふくらはぎに細く電気が流れた感覚がした。この病気は医師にとっても珍しい病気でしかも後遺症なんでてんでんばらばらの厄介なもんだ位は知っておいて頂けたら嬉しいです。あと一時間位で康子さんも起きて、猫たちも活動開始、それまでボ～ッとしています。朝っぱらから意気消沈な話で申し訳ございませんでした。

2026年03月26日07時20分

おはようございます。雨の予報でラッキーと今の時期はなるのだが、お湿り程度の降り方で少々残念である。今年は二人そろって、急に症状が出始めていて、薬が手放せない。ボーヌ プルミエ クリュ トゥーサン 2018 アルベール モロの二日目だが、開きました!初日は柔らかですがややぼんやりした感があったが、酸が現れクッキリとしたボーヌ特有感が出た。こうなると俄然6600円は魅力になる。味を言葉にするのは難しいのだがボーヌの味は間違いなくしていて店主特選である。5千円の上限を越しているが、プルミエで直近の物は相当に高い事を考慮してである。

■またも下らん塗料の話。プラモデルでも塗料は相当に再現度は高く、記録に残った色合いに調合してあり、私は瓶ナマを薄めて使用している。しかしだ、出来た後でタッチアップ塗装すると微妙に色合いがずれる。それは塗料の顔料の成分ごとに比重が違い迂闊に塗ると明るくなったり暗くなったりする特に白の成分が沈みやすくグレーは難しい。ワインでボトルの上部、中央、最後で味が微妙に違うのはご存じだろうが其のあたりが影響しているのかも知れない。今日も落ちが決まった!本日は年度最後のメルマガ、乾坤一擲でございます。.

2026年03月25日07時54分

おはようございます。昨日は休肝日にしようかとも思ったけど、これががまだケースで残っているので試してみた。ボーヌ プルミエ クリュ トゥーサン 2018 アルベール モロ、が税込み6600円・・でまだ売れ残っている。人気がないモロだが、一級で、ボーヌだがこのお値段は浮世離れでは無かろうか。コルクは当然天然で固く打ち込んであるので、力が要った。愛想が足りない生産者だが、さすがに18でけあって出来は良かった。グレーヴ程に個性がハッキリとしてはいないけど、ボーヌ特有の赤系で柔らかさは感じられる。液体の艶やかさ、滑らかさは明らかに同価格帯の現行のACよりは上で慰安の状態は91～91+は確実である。冷たい位が良かったと思う。

■また下らん話だが、コルクの直径とほぼ同じ、直系18ミリの英国国籍マークを吹き付け塗装で実現出来た。外側から黄色、紺、白で中央が赤の同心円である。塗装用のマスクを切り出すだけでも難しいが、塗装する毎に外周からカバーするのが、難しく少しでも歪むと人の目は正確だから見抜いてしまう。目の精度に指先の作業精度が追い付かない。10回近く吹いてはシンナーで消しての繰り返しで何とか出来て、覆いをして全体塗装が終わった昨日に剥がしてみたら、吹き漏れも無く出来上がった。エアブラシが3本は必須になり少々贅沢な道楽ではあるけど、カッティングマシンが有れば今度は数字やアルファベットも塗装で・・・は出来るか

2026年03月24日07時15分

おはようございます。起き掛けの間抜けな夢・・鎮痛剤の副作用だと思いたい。暖かくなって来たが朝はまだ暖房が必要、それからインスタントコーヒーを入れてPCを開いてといつも通りの朝が始まる。肉が続き魚が食べたいけど、冬から春に切り替わる時期でお店を覗いても買いたくならない日が続く。昨日は康子さんが小さなキチジといつもコノシロの〆物を買って来た。コノシロは既製品でお店で作った物じゃなく、工場生産で化学調味料の味がするが無いよりましだ。コレでデュジャックの四日目の最終日を飲んだ。相手が良いからだか、タイミングなのか相当に良く、如何に此処のジュヴェレしてくれた。振り返ると初日は滅多に無い程に軽々として素晴らしく、二日目は真逆に無言に近い、三日目はすき焼きであいてが良くな無かったが、やや回復、四日目は相当に良い、と波は大きかった。教訓は、開いたワインが翌日閉じれば回復する可能性が高いから待つべし、ですかね。それと開けたワインの置く場所ですが、北向きの勝手口のコンクリートのタタキの上です。冷蔵庫より遥かに良い状態が維持されます。此処が良いのもあと一か月位でしょうかね。中間選挙でトランプの負けは決定だろうが、自分の尻は自分で拭えだ。ク・・・危ない危ない。

2026年03月23日08時30分

遅れて申し訳ございません。寝る前に飲んだアレグラが普段より効いたのか、滅法眠いです。昨晩は月一の米沢牛の日、切り落としですが、厚みからすき焼きですよ・・でした。サイドメニューは食べ忘れ期限が過ぎた朧豆腐です。飲んだのはデュジャックのお安い方のジュヴェれレ22の三日目、ワインは閉じ気味がやや解消された感じですが、すき焼きの濃い味にマスクされ噛み合わない会話みたいです、試しに朧豆腐にポン酢かけて食べて飲むとワインの酸味がクッキリと浮かびあがり別物の印象です。ピノにすき焼き合わせるのが間違いですね、シャブシャブにすればよかったんですね。でも考えると西洋人って酢が調味料の料理って食べるのかしら‥上品な酸が肝のピノに何を合わせるのでしょうか?

■サークルカッターの問題点を具体的に話せる様になった。中心部分を保持するコンパス式だと殆どが半径5ミリが最小で、外周式の方法は更に小さく切れるけど、中心の保持が曖昧で同心円にするのが運任せって事で再度探すと、シンプルなコンパス式で3ミリ半径が切れる物が廉価にあった。コレを三個くらい用意して別々の半径にセットしてトライしてみようと思う。でもなんとか6か所の蛇の目マークを完成させた。康子さんに言わせるとパラノイアの気があるんじゃない?だが、このコーナーをほぼ毎日20年以上書いているからそう言われても仕方が無い。サイトを維持し続けてるのだってこの性格のお陰だろう。

2026年03月22日09時20分

今朝も接続トラブルでした。書き終えて更新したらルーターとの接続切れ・・消えてしまった。余計なエッジの更新拒否してるからなのか良くわからん。昨日もデュジャックのお安い方の村名ジュヴェレ22ですが、初日の素晴らしい軽さは姿を消し普通のジュヴェレの味わいに変化、香りはやや閉じ気味で初日に飲み切った方が良かった・・って一人では無理だけどね。ご存じでしょうが初日が素晴らしかったらそれが現段階ではベストって事でしょう。

■ここ数日間、心を穏やかのに慎重に手順を確認しながらトレーニングしている事がある。直径20ミリの外形の同心円で外側が黄色、次が紺、次が白、そして中央が赤の蛇の目マーク、そう軍用機の英国国籍マークで、第二次世界大戦時の標識です。コレを吹き付け塗装でする練習、しかも平らな板では無く、胴体曲面にするのです。組み立て前の半割状態の胴体に塗っては消して、マスキングを重ねて同心円が歪まない様にするには相当な細やかさが必要です。そう私に欠けている手順を守った慎重さが必要です。幸い私は今の所老眼鏡無しが一番視力があるらしく、裸眼で出来ますが、やはり自然光でするのが楽ですね。

2026年03月21日07時29分

おはようございます。カーテン開けたら屋根に薄雪・・まさかと思ってた天気予報が正しかった。スギ花粉が真っ盛りの今、数日毎にお湿りが来るのは助かる、何とか乗り切れそうな感じだが、ある日蓄積量が限界を越すと劇症になったりするから後一か月は気を付けないと。昨日は動きが良くないデュジャックF&Pのジュヴェレ2022をためした。GCは動きが良いのに、基本のコレの動きが年々悪くなってる。畑を所有していないってだけで、手入れもデュジャックのスタッフが勤めてるとラックの説明は余り効果が無い。コルクのお尻は完全に梅干しの香り、注ぐと一気に香りが開きだす。もうジュヴェレもしなやかな時代になってる。二か月ちかく仕事飲みばかりだったから、飲みたい物を久しぶりに息子に許してもらい開けたけど、脳天直撃の美味しさで言葉が無い。食べ物は必要ない、ワインだけが一番良い・・違ったコハダの握りがベストだ。まだ苦さが僅かにあり、二年ほどで無くなるだろう。誰かさんのスヴレなんて必要ないコレで十分にハイエンドに近いと思う。だから一番グランクリュが売れる生産者なんだろう。

2026年03月20日06時28分

おはようございます。久しぶりに眠りずらい夜、夢見も悪く4時に起きてボーっと考え事をしていた。大した事を考えられる状態じゃ無いから、4色の蛇の目の塗装方法などを考えていたが、紙に手順を書いてみると、段取りの悪さが分かった。今まではサークルカッターで切れる最小半径が存在したが、今回は直径数ミリの円まで切ることが出来る物を用意したんでいよいよ実行しようと思う。従ってまたも英国空軍機を作る予定、現在のP47は間もなく完成する。アンブロワーズのドール赤23は一日飛ばして三日目を昨晩飲んだ。ややクラシックタイプの味で、以前より抜け感が良くなったと思う。でも天然コルクの物のスッキリ感とは違う気がする。良いコルクは結構な御値段なんだろう、5千円クラスでないと使えない様に見えるし、それらは其れなりのレベルになっている。それにしても世の中グチャグチャで、ワインの価格の予想なんて立てようが無いけど、高騰に一服感は出るかも知れない。当面は回転重視の作戦が良かろう、それしかないと思う。

WineNavi.jpでは、お客さまが入力された個人情報の送受信を行う際にSSLと呼ばれる秘匿性の高い暗号通信技術を使用しており、安心してご利用いただけます。
SSLを使うための特別な設定は必要ありませんが、古いバージョンのブラウザでは表示できない場合がありますので、ご注意下さい。

≪SSLとは≫
Secure Sockets Layer(セキュア・ソケット・レイヤー)の略で、暗号化された秘匿性の高い通信を提供します。ご利用者のブラウザから送信された個人情報等や、該当ページから返信された情報を暗号化する技術です。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。