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トピックス・バックナンバー

2022年09月29日07時23分
おはようございます。遅いのは昨晩は例会で少々飲んだ為です。私が一番のおしゃべりで、隣の家内は少し冷や冷やだったかもです。ぺルドリのAC15が出ました!一口飲んで20年の三日目と同じタイプだね・・・って思った。それとドイツのピノを師匠いかの全員に飲んで感想をで聞いたが、夏向きでもう少し冷えてれば・・って意見でした。当地はすっかり秋の涼しい気候、まだ暑さを感じる所ならイイ感じで飲めるでしょう。少しだけ弱い感じですが非常にナチュラルで、可愛いタイプでした多分インポターはもう少し早く入れたかったんでしょうが、荷物の遅れの影響が出たのかも知れません。到着遅延も少しづつ解消されつつあるみたいですし、少しですがユーロ円も下がり気味なのは、安心材料ですが、入荷量の減少は21年物で更に進む可能性があります。各社ストック品の販売価格の引き締めが始まり交渉しても無理です・・・の返答が多くなってます。今週もそのあたりに焦点を絞った内容でございます。よろしくお願い致します。
2022年09月28日06時17分
おはようございます。昨日の続きです。独ソ戦が始まる前からソ連は戦車の生産はドイツ並みに出来ていた。何せ大量のトラクターが必要だから、生産設備は出来ていて、ディーゼルエンジン化も早かったし、傾斜面で構成され、実質的に鉄板の厚さを増加させる車体はドイツより早く作った。T34がそれで、ウラルの東に疎開させた工場で量産し、ドイツ陸軍を押し返した。飛行機も数で押しまくる作戦で、ドイツの10倍以上の数を投入し、落とされても落とされてもの作戦で勝利した。戦後の発展は当然、捕まえたドイツ人の技術だよりで、名作のミグ15が生まれた。しかもこの機体のエンジンは、戦後のお人よし英国政権がプレゼントした、ロールロイス・ニーンってエンジンのコピーだ。大型爆撃機はロシア領内に不時着したB29を完全コピーしたボーイングスキーが基礎になっている。コンコルドのコピーでコンコルドフスキーってあだ名されたツポレフ144(?)が出た時は世界中が呆れたし、ロシアのスパイの腕の素晴らしさに驚いた。そんな昔を知る者は、現在のロシア製兵器のポンコツぶりはさほどの不思議ではない。核兵器と独裁者と資源だけの国って言い切りたくなる。音楽・演奏者だけは一目置くが。
2022年09月27日07時30分
おはようございます。今回はまた戦争オタクと言われる事は覚悟の上です。第二次大戦で使ったロシア製の武器の特徴は、農民でも扱えるシンプルな構造であることが航空機から小銃まで要求されていたそうだ。世界中にコピー品まで入れた数億は存在すると言われるカラシニコフ、AK47はその典型で、部品点数は最小、その精度はわざとラフにして、雑な取り扱いでも、メンテをせずとも弾が出る構造、だからソマリアの海賊がサビだらけのそれを持っている。試作で終わった飛行機で、全ての部品がきっかりセンチ刻って究極の物まで設計された。今回の動員で渡される個人用の武器も多分カラシニコフだろう。各人に通話機まで渡せるのか疑問ですらある。急造の兵隊が戦車を動かせるは出来るかもだが、そこまでしか出来ないだろう。まさか朝鮮戦争の時の中共(これ変換が難しいですね)軍の様に人海戦術で突撃を繰り返すのだろうか。攻撃されたら反撃するしか無いが、ウクライナ軍は無情の念で反撃することに成りかねない。こうまでして継戦するロシアの現体制は間違いなくスターリンの遺伝子を引き継いでる。日ソ友好条約なんて結ばず良かったとしか思えない。
2022年09月26日07時25分
おはようございます。昨日の好天は一日中続き、体も軽く感じ素晴らしい日だった。今朝は曇り空だが空は高く、雨は降らないだろう。今日はかかりつけ医に行って、帯状疱疹のワクチンを打ってくる。30年前の厄年の頃に酷く出てその後の神経痛では泣かされた。その頃は予後神経痛なんて概念が無かったんで、病院でも冷たい扱いだった。そろそろ抗体が消えると聞くのでやります。昨日はベーズ12の残り一杯だが、濃く鉄分が表面に出て別物になった。初日の素晴らしさは無かったから、飲み頃に入ったと思う、この状態は10年は続かないかも知れない。8時から採血してくれるし、車で5分なんで、その後に朝飯です。近くて便利です。
2022年09月25日08時00分
おはようございます。今日は素晴らしい秋晴れ、快晴文字通り雲一つない空です。昨日は某所でお店が今月いっぱいで暖簾を下げるって事で、息子夫婦含め7名で感謝の食事会。飲んだのは、12ののベーズで作りてはフェヴレです。これが誠に素晴らしい、作り手をナメては遺憾です。コルクは長い良質、本当に素晴らしい材質で、リコルクした年月も印刷されていました。だれでも飲んだ事が有れば、ルソーのシャンベルタンがベストですが、二度だけ飲んでますから理想形は知ってます。嘘の様に軽やかで、しかも味の乗り方が素晴らしいのです。このフェヴレのベーズ12も完全に同じベクトルです。劣るのは味筋に天国的な部分が足りない、具体的に書くと、ピュアさが僅かに足りないって位で、現実的には買うことが出来るし、値段的には1/10だからこれで十分とさえ思う。70歳を過ぎて後どれ位飲めるだろうかと考えることが有るけど、年に一度位は記念碑的な物を開けたいと思い、昨晩はそうしたが、大当たりを取った。フェヴレの存在は今の高騰に対する一番の特効薬なのかも知れない。書き忘れたベーズの方が、シャンベルタンより僅かに黒系なのだが、それもきちんと存在していたから立派である。
2022年09月24日08時06分
おはようございます。またしても書き直し、ロシアの混乱と同じように天気も訳が判らんです。昨日の昼に仕事場出たら、猛烈な湿気でここは何処だって位でしたが、夜も猛烈な降り方になり、現在は小康状態です。海がおかしいから天気も荒れます、魚も捕れません。サンマは当然ですが、カツオも釣れない、脂も無いって状態です。来月にはシーズンが終わるのではって心配さえ出始めた。そんな訳で昨晩は残り物始末。ぺルドリのAC20の五日目、これ一番位に良かった。ショパンのCM18は三日目だからベストでポークソテーですから当然か。

■昨日、コロの口の中を見たら犬歯が二重に出ていて??でしたが、そうだ犬歯は乳歯から生え変わるんだっけ・・・と思いだした。痒いからあちこち齧りまくっているみたいで、柔らかな人間の手指は最適みたい、乳歯だから細くて痛いんですよ。生え変わると刃先がもう少し丸いから、甘嚙みだと問題無くなる。子猫の期間は忽ち終わる。
2022年09月23日06時51分
おはようございます。また雨の朝、梅雨が短ったしっぺ返しなのでしょうかね。この頃は昔の、子供の頃の天気やら思い出が懐かしく感じたりします。、昨日は一番簡単な料理、豚しゃぶでした。しゃぶは牛さんより、豚の方が多いし、好きです。ショパンのCM18の二日目の為でもあります。少しクリアーに成り、少し甘さが出た。ポン酢で食べるので子の味わいは文句なく合います。でももう少しだけ脂が欲しくも思え、やはりチキングリルが良いかな。13からショパンのバックVTが残っていたが、13と15は間もなく完売、当然ラックさん15はもっと前に完売で、やはり人気なのよね。昨日、コワイヨの20年の割り当て分が届いた。あれだけ好き放題買えたのだが、ACでもたった2ケース!!!!売上金額を強制的に下げられてる状態がついに到来した!強面のこのドメーヌだが、20年は12.5%!!!19は14.5だったんのに、いきなりこれはどうした事か・・・・私の仕事は急展開してるのだ。TOPページは全然変えないけれど、レトロって言われるまで変えないよ、でもセキュリティーだけは更に強化、ルーターにも業者のセキュリティーが掛かってます。
2022年09月22日07時47分
おはようございます。昨日は夕方から一気に気温が下がり、予報では朝の最低が10度って事なんで、布団とパジャマを暖かくして寝たら、7時まで眠ってしまった。足が暖かくて気持ちが良いって病気して以来殆ど無かったが、昨夜はそう感じ、やっと苦痛から7年ぶりに逃れた気がした。昨夜はショパンの18シャンボールを開けた。素晴らしいです!書きたい事は山ほど有るが、買っておいた方が良いです。ポテンシャル91+は低すぎで現状92+か93です。あと二年で更に良くなります。しかも6800円で一番とは言わんが安値ゾーンのままです。合わせたのは、いつもの大将の握りのテイクアウトと岩手のロシア料理の名店のチーズケーキの二種、良かったのは握りずし、中トロでした。やや濃い口に仕上がったCM18は、最後にオレはこんな風が好きなのだ!って本人の気持ちが伝わる感じです。でも濃いけど、柔らかで優しい味わい、まだ少しタンニンが大きめだから、あと2年の伸びしろって事です。洗練されたワインでは無く朴訥な所が有ると思いますが、それが彼の優しさにも思えるのです。こんなワインが6800ですから文句なしの推薦品、一度温度を下げてから適温で飲んで下さい。嬉しい気持ちになれる置き土産でした。
2022年09月21日06時57分
おはようございます。窓からは冷たいって言う位の空気が流れ込みます。台風が過ぎて一気に季節が進みましたね。昨日は注目のぺルドリのAC20の三日目、順調に進化し、現状でのベストに達した。春には二日目ベストになるかもです。どんなベストかと言えば、濃いが引き締まったボディーと黒系の複雑な味わいで、NSG風です。一級に近い集中度がある。クリアー化するには3年は必要で、その状態なら92以上に成りかねない。20年前、まだ正式に輸入されていない時期から飲んでいるが、20年間の葡萄の木の成長がこの20年物には明確に表れている。タイトなボディーは変わらぬが、強い赤系から黒みが増えて、したがって親しみ易さから複雑系の味に進んでいるのだ。20年前ロンドンから買ったのだが、船便運賃込みで3千円近かったから、今の価格も高いとは言い難いとは思う。今日は日銀の会合があるが、どんな声明が出るのか、それとも現状維持、物価高を我慢しろなのか。
2022年09月20日06時08分
おはようございます。昨日は気掛かりだったぺルドリのAC20の二日目でしたが、開きだしました。色は紫が主ですが、赤味が入り始め僅かにクリアーに成り始めた。初日は味の取りようが無かったが、そこは別物でタップリの酸が来て、ニュイ系かと思う味わい、完ぺきな村名だ。18はハナからイラッシャイって外交的なタイプだったが、20は可能性はその上だろうが、踏み込んで飲む必要があり、そうするとこのワインお素晴らしさが判る。陰性とのは違うから誤解しないでね。今日の夜は台風が通り過ぎ良い気候になるので、期待したい。

■昨日の女王の葬儀の中継のコメントで、書き忘れた事があった。BBCの技術部門とDECCA社とは非常に密接な関係であった。DECCAは1940年頃に対潜用ソナーを実用化して頭角を現した。ソナーはノイズの少ない増幅器そのもので、その技術は殆どの電子機器の基本ベースになる。一時はウイーンフィルの録音を独占し、様々な名録音を行い、今でもクラシック好きには忘れられない録音が沢山残っている。
2022年09月19日20時43分
今までエリザベス女王の葬儀の中継を見てました。荘厳な事は私が言うべきまでもないです。私が書ける事は、音の素晴らしさ、収音の素晴らしさです。あれだけ残響時間が長い建物の中での収音、しかもマイクを殆ど見せずにしたのは見事としか言えないです。特にトランペットのンペットのファンファンファーレ(この呼び方が正しか?)などは聞きほれた程だ。ここからはオーディオの話になるが、1950年代から録音に関しては、英国は素晴らしい技術を示していた。その頃はDECCAという会社が素晴らしい技術を持っていて、クラシック音楽好きでこの会社を知らぬ者は居ないだろう。2チャンネルの録音でも素晴らしい立体感、二つのスピーカーの外側にまで広がる音場感を出せる録音で一世を風靡した。皆様はあの音をお聞きになり如何な感想でしたか。お前は何を見聞きしていたのか?って思われるでしょうが、あの音の収録、中での音声の拡大サービスは見事としか言えません。テレビのSPで聞きましたが、耳が洗われる感が致しました。DECCAは第二次大戦中はレーダー、それのジャミング機器の開発でドイツのテレフンケンと対峙した会社でありました。
2022年09月19日06時37分
おはようございます。昨日はぺルドリの20年のACを飲みました。正直書くと完ぺきに閉じており、無反応でした。この三年間でお客様から村名そのもののレベル、って評価が確立してましたが、多分そうだろうが私にには判らない。今日、明日で開いて頂かないと困るな。そんな中でショパンの15-16が静かに動いてます。17と18は十分に確保してますが、それ以前の物は今年中に終わりそうな気配です。

■暫く書かなかった外猫情報。入れ替わりでニャンは来るのだが、続いて一年程度で見掛けなくなるが、ジャックだけは4年近く飯をほぼ毎日食べて、ウンチも我が家でしている。偶に用意した砂箱でやるが、大概は違う。よそ様でするよりは今のままが良い、片付ければ良いだけだ。今年の春は体調が悪く、毛がボサボサで長くは無いな・・・って心配していたが、ここの所外見は良いので、このままで良いだろう。我が家の新入りは来て三か月で体重が二倍の3㌔になり、子猫も中猫も卒業、家内はあっという間で子猫じゃ無くなったとガッカリ気味。でも一人っ子で人嫌いのパトラの相手も出来るんで役目は果たしている。ペコは一緒に起きて今は隣の椅子の上で二度寝を楽しんでる。家内は時々私もこの家の猫になりたいよ・・では誰が世話するのさ。
2022年09月18日06時50分
おはようございます。昨日も朝一番で指圧に行って、いつの通りにやってもらった。体は嘘の様に軽やかになり、昼まで仕事をして、自宅で昼食。そしたら一気に揉み返しが来た。三時頃まで横になりやっと仕事場に戻った。これで一年近く通った事になるが、最初は背中も腰も鉄板状態で、冷や汗が出る痛さだったが、近頃は気持ちよく押してもらっていた。昨日も左の三番目腰椎を入念にしてもらったが、そこが足先までの問題個所らしい。既に足裏の痛み、火照り、夜中の痛みも出なくなり、あとは足先を上下させる時の左右差位が気になる程度。体と同じように会社も回復させたいが、こちらは思う様には成らぬ、海が変わり過ぎた。

■昨日もミシェル・ノエラのAC2020の三日目最終日、良い比喩を思い出した。ピノを口に入れたままの味わいなのだ。一番凄かった味の葡萄のピノは、クロヴジョの建物の直ぐそば、一番上等と言われる部分で食べた味で、指がべたべたする程の糖度だったが今でも記憶に残るが、そんな味わいなのだ。なかなか日本でピノを食べる機会は無かろうからこんな味ですよってコレなら言える。生食用の日本の葡萄とは比べ物にならない程の味の強さなのだ、上物のピノノワールは。
2022年09月17日07時20分
おはようございます。昨晩はミシェル・ノエラAC20を飲みながら書いたんで、やり過ぎはないかと読み返したが、控えに思う程だった。もう少し具体的に書くと、14.5度で色は黒紫て少し注いでもグラスの底は見えなくなった。それでも収斂感は皆無に近く、しつこさも感じない。そう色はピノの皮の色だよね。香りには僅かだが化粧香も混じった赤黒半々の感じ。でも甘さの裏にも酸が控えている。十分に抽出したタイプだと思うが、この味は不思議な感じだ。色がクリアーになるのは3年は必要かも知れないし、セラーに入れると更に時間が必要で、当地なら2年位は常温で放置した方が良いと思う程だ。誰に似てるかと言えば、デュジャックのネゴスのモレに近いです。ACとしてはかなり異端とは思うが、今はまだ発達途上なだけで前途洋々だと思うが、果たしてブルピノになるまで待てる意志強固な人がどれだけ居るかは難しい。中身は完全な村名、確かにACとしては高いが中身はから見るとかなりお安い。今飲んで90、ポテンシャル91+(三年後)でしょうかね。
2022年09月17日06時44分
おはようございます。昨晩はミシェル・ノエラのAC20を飲みながら感想を書いた。いま読み返して書きすぎでもなく、問題は無いと思った。もう少し具体的に書くと、度数は14.5で少し注いだだけで忽ちグラスの底は見えず色は黒いっぽい紫で、ピノの皮の色そのものと言っても良い。ところが出るはずの収斂感が殆ど無いし、香りにも僅かだが化粧香の気配すらある。十分な抽出をしているお思うがそこが不思議である。17までのジュアンを思い出させるが、それより上手で、現在販売中の19ジュアンより味の乗り方は良く、キツク感じないから素晴らしい。
2022年09月16日18時19分
初めての試み、飲みながら書きます! 昨日ご案内したミシェル・ノエラですが、今二日目を飲んでます。もう無茶苦茶に立派です。濃いのは当たり前ですが、纏わりつかないですし、タップリの果実味と酸が両立して、香りは赤黒半々で、僅かに化粧香が混じっています。確かにACで4千円超しますから安くは無いですが、13の村名の6-7千円の物は裸足で逃げるでしょう。ジュアンのAC19でも勝てません!思わずネゴスのデュジャックのモレを思い出しました、18あたりのね。充実しまくりですから、クリアーになるには3-4年以上、セラーに入れるとそれ以上掛かると思うし、それまで待てる人は居ない、一本飲むとまた飲みたくなるからね。2本特価のうちに買うべきです! 一人で半分飲めば大満足、したがって決して高くないどころか、安いと存じます。もちろん超特選! 多分90+です。
2022年09月16日06時11分
おはようございます。日の出の時間が遅くなると一緒に起床時間は遅くなります。ペコはもう少し早く起きたいらしく、せがむのですがね。家に来て3か月過ぎたコロですが、遂に体重が2倍の3キロになりました。子猫から中猫になりました。そう昔、小人、中人、大人って区別が国鉄や銭湯にあった事覚えてますか・・・って知ってる人は65歳以上じゃなかろうか。来たばかりは無茶苦茶走り回り、おばさん猫三匹にも遠慮なしで突っかかってました。なんせ生まれて1ッか月で親から離れたらしく、基本教育がゼロだろうから仕方ないです。近頃は間合いの取り方を覚えたみたいです。突貫子猫でアホかと思っていたら、覚える事は速い。外開きのドアなら取っ手に飛びつき、下げて開ける事が出来る。障子も開ける事が出来た。トイレの失敗はゼロ、好き嫌いが無さすぎる、つまり盗み食いする。でも性格は茶寅の典型で人好きで初対面でも隠れたりしない。猫本来から見たらアホですから、おばさん三匹からガウガウ、シャーシャーされようがお構いなし。私もこうなりたいですよ、ほんとにね。多分何言ってんだB型の典型、言いたい放題なのに・・って言われそうなんでお仕舞、散歩にででます。
2022年09月15日06時02分
おはようございます。ブルの良い生産者はもう既に発掘し尽くされたと思っていたが、まだあるみたいだ。ブーズロンを紹介してたシャンジーのメルキュレ赤のアン・ロゼイ19を飲んで驚いた。クリアーな赤で名前通りバラの香り、酸はやや強めだが許容範囲の良いバランス。当ては揚げ出し豆腐、冷凍だが中トロ、茄子漬と相変わらず低コレステロール食。中でわさびで食べた中トロでもコレはベストとは言わんですが、悪くは無い。値段は素晴らしい!多分獣脂が来れば文句なしでしょう。濃いめのワインが多い19の中でこのロゼイは薄めでモロブルピノしている。今日から販売開始です。

■RWGの最新号出ました。トロボー20が素晴らしいです。1万以下でポテンシャル95獲得のアイテムが有ります!それもですが高騰著しいブルの内情、今後を分析してます。ちなみにトロボーは5年間蔵出しを揚げていないそうです。値上がりはそこからてた経費の高騰が原因など、現地取材ならではの必読の内容です。では散歩に出ますので、これ位で。
2022年09月14日06時46分
おはようございます。昨日は肺機能の精密検査を受けた。5年前より肺活量が増えて、同年齢の85%は機能しているって結果だった。正直書くと、自分での予測は悪化だったので、とても驚いている。テンプル騎士団は傷病兵にワインを飲ませ治療したが、私も同様の結果となった。肺を最後に絞るのは腹筋だったって思い知らされた。

■ウクライナの反撃の一助になっている、対レーダーミサイルの事はお聞きになったでしょう。コレの開発はベトナム戦争にまで遡ります。北爆を始めたら対空ミサイルでの損害が増え、レーダーを叩く必要が生じたが、当初は戦闘機が決死の覚悟で、囮になりミサイルを発射させ、レーダーを動作させ、機動力でミサイルを避けて、攻撃して、かなりの犠牲を伴う攻撃だった。米国がそんなやり方を容認するはずも無く、その戦争には間に合わなかったが、相手のレーダーを無効化させる専用の機体とミサイルが出来た。大変に高価な機体で、高出力のレーダーやらコンピューターを搭載した4人乗、当時のファントムの5倍以上の価格だったらしい。ロシアはこの機種を保有していないし、現在の中国にもに存在しない。イラクもこの機体に開戦直後レーダーサイトを片端から破壊され航空優勢を失い、壊滅的な被害となった。今から30年も前の出来事で、ロシアの指導者は知らなかったのだろうか。ロシアが五分なのは核兵器の数だけで、如何に兵器が陳腐化して現代化されていないか、今回の戦争で白日の下に晒され、崩壊への時間を早めた。自堕落な指導者の哀れな末期が想像される。
2022年09月13日06時09分
おはようございます。今日は半年に一度の大学病院での検査日です。田舎者の私でも、高速下りて道路一本を進めば駐車場の入り口までたどり着くので、車で近頃は通院してます。おとといから空から落ちて来る物は無く、気温も28度位まであがり、半月以上前に戻った気候で、体が訳が判らんって感じです。水揚げは絶不調、有ろうことかカツオまで不漁で、サンマは言うまでも無い。町の勢いは震災の翌年が一番でそれ以降下がり続けている、が冷酷だが正しい判断なのかも知れない。この情勢で新しい市役所の建設が始まるが、過剰復興工事と同じ事に成らぬのか心配ではある。河川堤防の工事も間もなく終了するが、工事は国費だが、か今後の管理は市の責任で果たして出来るのか。20年後の問題で私は居ないだろうが、出来た時から劣化は始まるのだ。安全運転のため、これ以上深刻な事を書くのはやめましょう。注意して出かけます。

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