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トピックス・バックナンバー

2026年08月22日07時17分

おはようございます。申し訳ないが今朝も涼しい、ベッタリの曇りで日差しは無い。30分ほど考えたけど良い案が思い浮かばないんで、ショートを二つでご勘弁を。涼しさのお陰か、ペコさんは相当に元気、手術前というより、腫瘍が出来る三年前の元気な状態に戻った。服薬の時の嫌がり方、抵抗は相当だし、困ったことに早起きも戻ってしまい、付き合いきれない。店主のヘボコメもだいぶん良くなった・・・中身では無く誤字、脱字が減った・・って事でね。PCをノートからデスクトップにして画面が広がった。下書きをメモ帳で書き、フォントも大きくした。これで書いて所定のフォームに貼り付け最終確認、それからUPって段取りにした。後で読んだ康子さんが仕事場に・・ボケやってんじゃネ～ヨ・・と下品には言わないが、SMを入れる事も無くなった。スーパーにサンマが一匹700円で並んだそうだ・・二匹でカツオ一匹の値段、多分売れないだろう。

2026年08月21日06時17分

おはようございます。昨日は蒸して不快な一日なのだが、仕事場は当然だが快適、家に戻ると康子さんはエアコン無しで、夕食の支度、回してイイよ・・と優しい。辻褄合わせに近いセールは予想以上に成果が上がり一息できそうで有難い。茹で上がった枝豆、彼女のは塩がややキツメであるが、私も同じだ。飲んだのは処分価格になったヴィーニョ・ヴェルデ。冷やし方が足りなかったんで、冷凍庫に15分ほど入れて増し冷やし、便利ですよ。アフターが殆ど無いのは同じだが、枝豆の塩っ気が来ると味が一段良くなる感じ。エキス分が少ない為か体が火照らず昨日の様な日には良い。近頃のSUVのデザインは益々角形化しているが、意味があるんだろうか。昔は空気抵抗Cd値なんて事を売り物にしてたし、その後は歩行者との衝突時の安全性確保で、突起物を減らす・・なんてデザインも売り物になったが、今は角が立つデザイン全盛。衝突防止技術が進んだから・・だろうが、ああも切り立ったフロントで人に当たれば確実に吹き飛ばす事になるだろう、仮に低速度であってもね。余計な心配は年のせいって事でしょうが、ご安全に!が一番大事だね。

2026年08月20日06時14分

おはようございます。昨日は暑かったが30度には達しず、夜は窓を開ければ26度以下になりエアコン無しでも眠れた。昔より暑がりでは無くなり、やはり年齢がそうさせてるのだろうか。空の雲は夏の雲では無く、秋に見られる層雲、刷毛でかいたような雲だ。今朝もカツオは600トンと多いが巻き網の運搬船4艘が運んで来たんで、入港船は多くない。鯖の不漁で鯖缶が高いから、カツオの缶詰が復活するだろうか、昔は有ったが、今は角煮のパック詰めだ。家中の心配事は五代目が一度も母親と離れた事が無く。今度は10日くらいの入院になるので、どうなるか・・が問題なのだ。昨日は午後に所要でふたりで出かけていたので、夕食はかまどやさんのお弁当、出先で買ったしめ鯖など、サッポロ黒ラベル、やはり私はコレ一択だ。スーパー・・・は飲む気が全くしない。今週も動かぬアイテムを動かす事をせねばならぬが、根本原因は油が高く、周りがならず者国家って事で円が安いのが一番の問題、簡単に解決は無いから深刻だ。

2026年08月19日07時27分

おはようございます。今朝の魚市場は巻き網船が500トンオーバーのカツオを水揚げし、相場は忽ち戻ると思う。今年の累計水揚げ量は二番手の千葉勝浦の三倍オーバーで日本一の奪還はほぼ確実、買い付する資金は何処から?冷凍保管施設は、震災後初めてフル稼働になるのかも知れない。暫く見なかった大型の冷凍コンテナを引いたトレーラーを時々見かける。一方でコンビニが減り始めた。仕事場のすぐ近くのミニストップは出来て数年で閉まり今はチョコザップ、もう少し遠くのセブン閉鎖になり、コンビニ難民化しそうだ。震災後に雨後の筍の様に出来たコンビニも減少の時代、密度が特異な程に高いドラッグもほぼ限界だろう。なにせ人が減る一方で13年後の高校生は精々5クラス!公立高校一校で間に合ってしまう。私が高校生の時、四校有ったのがだ。我が家では来週に二人目の男の孫が生まれるけど、彼らの時代を私が予想するのは困難に近い。親は丈夫な体を作るの一番だと考えているみたいで、それ以上の事は成り行きと考えている節があるが、正しいのかも知れない。ひとの体のになる物をAIが作れる様には簡単にならんだろうから。

2026年08月18日06時21分

おはようございます。やっと市場が開きカツオを買いに出かけたが、相場が倍以上になっていた。明日は豊洲が休場、従って今日は気仙沼が休場、従って沖にいた一本釣り船は皆港に戻り漁獲が少なくても水揚げした。今日も明日も水揚げは無かろうって事で相場が一気に跳ね上がったと言える。生のカツオの消費期限なんて精々三日だから値動きは激しいが成程となる事ばかりで、教えられることは多い。そのカツオの味だが、思い他に良くて今シージズン一番を更新した気がする。例年だと8月は魚の身が柔らかになり一旦味が落ちるのだが今年は無いみたいだ。飲んだのは解れ始まったアンブロのNSG2020の二日目。初日のまるでポムロール味からブルピノ味に戻っていたが、濃さはまるで右岸の其れだ。知らずに飲めば新VTですか?って位にジューシーな味わい。薬味は、生姜とニンニクでどちらも摺おろし、どうも今年の生姜、辛すぎでニンニク少しの方がカツオの味を引き立てるが、こんなに濃い味でもこのワインはバランスが取れる。但しクリアーになるには相当な期間が必要で推測が難しい。合成コルクだとこんな現象が多いのかも知れない。今週は値上がり前の最後のVTとも言える2020特集、まあ目ぼしい新入荷も無いんで窮余の作戦です。

2026年08月17日06時33分

おはようございます。イキナリですが私は時々、ポムロールのワインにピノのニュアンスを感ずると書く場合があります。では逆にピノでポムロール風のニュアンスはって言えば、モレ・サンドニ、クロ・サンドニ、其のあたりのGCがポムロールのニュアンスを備えているのですが、もう少し一般的な物ではあまり出て来ません。昨日は暇なんで現物と台帳在庫との突合せを1アイテム毎にやっておりました。なんとアンブロの村名NSG2020が1ケース丸ごと台帳から落ちていました。2020のブルは高騰する前のVTなんで既に買い尽くされていて、何で残っとるのかね・・・と箱を眺めていたマヌケな私でした。丁度試飲もひと段落なんで、冷やして食卓に上げました。昨夜はスペアリブ、ボルドーが良かったか・・・と思いアンブロ・NSG2020を開けましたが、びっくり物の濃さです。13%とアルコール度数は低いのですが、少し注ぐとグラスの底が見えずまだ紫が残る。ガッカリしながら飲むと収斂感は無く、意外になめらかで驚いた。骨付き肉の旨さを良く引き立てる、ポムロール風ブルピノで御座います。二杯目注ぐと肩口に小さいが濃いオリ付着痕跡が見えて来た。右岸好きなら大喜びする味筋、漢方系ニュアンスがするブルピノでございます。モレが好きなブルファンは少ないでしょうがそんな方なら是非に。滅多に無いタイプの村名NSGが残っていました。本日取り置き分と突き合せた上でUP致します。

2026年08月16日07時59分

おはようございます。今日でお盆のお休みも終わり、如何お過ごしですか。我が家は二人り目の孫が生まれるので少し身構えた感じ、なにせ母親大好きの子が、十日近く離れれるのですから、だれがあやすことが出来るのだろうか・・・で御座います。昨晩も夕食に来て我が家にもすっかり慣れてますが、猫どももすっかり学習して姿を消してしまいます。ペコだけは椅子で寝てますが、殆ど動かず死んだふりです。夕食は鯖の塩焼きとお煮しめ、孫はこんな夕食でもOKなんですよ。お盆と台風で頭の付いた魚が全く無く、康子さんが買ったのは切り身の鯖、食べて冷凍戻しでノルウエー産と判る。国内で流通している鯖関係の食品の相当な部分がこれだろう。どこが違うか、先ず脂の乗りが多い、食感がとりのササミに似た感じがして、繊維感が強い。コレはコレで美味しいと思うし、チリの養殖銀鮭の様に警戒する事も無い。浜育ちには養殖の魚はいわゆる餌の味を感じでしまうのです。それなら餌になるイワシ様で十分、美味しく食べた方が宜しいが本音で御座います。鯖もサンマの捕れずならイワシを食べましょう!煮るときは梅干しを是非入れてください。塩焼きが残れば、身をほぐしてパスタに具材に、輪切りの唐辛子を少し入れると臭みはあっという間に消えてオイルとの相性も良い。ルフのマコンヴェルゼ24は三日で空になった、当たり前だが良いワインで御座います。明日から注文が戻れば良いな～と日曜当番をします。

2026年08月15日07時45分

おはようございます。今日から天気は回復するバズだが、まだ日差しは無くて、辛うじて雲の隙間から青さが僅かに見える。今、私のオーディオ装置は絶好調とも言える。別段入れ替えた機器はは無く、ひたすら調整をするだけ。久しぶりに買ったCDがルービンシュタインのショパンのぴあのコンチェルト1番2番のRCA盤。アルゲリッチやポリーニも良いがコレを聞くと、彼らはお尻が青い・・ってなる、って評価なんで買ってみた。確かに素晴らしく、余裕綽々、大家の至芸とはコレかとなった。アルゲリッチの盤はショパンコンクールでの答礼演奏の録音、いわば青春の息吹にあふれた作為感が無いところが好きだが、大家と比べると余裕が足りない。このRCA盤は異様な程に良い録音で???と録音データの小さい文字を見ると、1番の録音エンジニアはケネス・ウイルキンソン!調べれば判るがデッカの名録音技師、ロンドンで録音したから録音はデッカに依頼したみたいだ。この人の録音を聞くと今の技師はなぜこう録音できないのだろうか・・って思う。ピアノの音は艶が乗ってしかも大きくなりすぎず、ホールの前から10番目位の真ん中で聞く感じだ。家庭用のコンポでもこの素晴らしは判別可能だとおもう。SONYからSICC-30365って番号で出ていると思う。2番はフィラデルフィアで7年後の録音、これは古さがもろに出る。ご存じかも知れないが、録音データにKenneth E Wilkinson て有れば買って損は無いです。ルフレのマコンヴェルゼ24,二日目は茶碗蒸し、自家製鳥唐で飲んだがやはり素晴らしい、後は値段を許容するかだけ、各人の思いだけ。

2026年08月14日06時23分

おはようございます。今朝も・・・・と全く同じく始まるんだから呆れるお天気です。グダグダのコメントない成り兼ねないんで、昨日はルフレーヴのマコン・ヴェルゼ24を飲んだ話を書きます。23はかなりのムッチリ系だったから違うはずと開けた。コルクは合成・・・まあ我慢します。色合いは薄めのゴールド系でグリンのニュアンスはほぼ無い。酸のバランスは中庸に戻り。香りはマコン風の方が、シャルドネ香よりやや優勢。一緒に食べたのはミニ・バゲット・サンド。たっぷりのカマンベールとトマトが挟まっている。これとの相性は抜群でリッチな味わいが盛り上がる。康子さんのお手製餃子の夕食だったが、此方との相性はやや???だった。バローのマコンと比べたら確かに割高ではあるが、ルフレーヴ特有のリッチ感が売り物で、そこで判断が分かれると思う。キチジの干物を康子さんが焼こうか?って言ってくれたが、食べきれないので止めた。塩で食べる天ぷらは素晴らしく相性が良いだろうが、和食は以外と合わせ難いかも知れない。シーズンが終わったが、ウニ・クリーム・パスタなども良かったと思う。

2026年08月13日06時31分

おはようございます。今朝もべったりの曇りで雨がシトシト、気温は外は22度、室内は26度でエアコンは無し、今後月曜日までこんな天気が続く予報、まるで冷害の年の8月だ。暑がりの孫一家が食事に来なければエアコンなんて使わずに過ごす8月になる。寝室のエアコンは今年は一度も冷房運転していない。台風が過ぎて気圧が戻り幾らか体調は戻ったが、リリカは義理堅く8時間しか効かないって体が言うようになった。朝晩の2回では足りない・・8時間刻みだと楽になれる。古くからの読者様には恐縮だが、なぜこんな体になったか再度、書かせてもらう。何かのウイルスが体内に侵入したので、免疫細胞がこれを攻撃しようと設計図を作り対処を始めた。ところが設計を間違えて自分の神経細胞を攻撃し始めた。数日後には完全に神経が破壊され運動機能がなくなり、辛うじて呼吸機能が残ったところで治療開始。脳と脊髄には免疫細胞は機能しないらしい。治療方法に薬は存在せず、血液から作った免疫グロブリンを点滴注入するだけだ。これで間違ってできた免疫細胞の比率を下げ安定させる対処療法となった。両手両足、更に顔の筋肉まで動かせない状態になったのだが、三か月後には一応動ける状態の戻れた。手足が動かせないって痛くて動かせないのでは無く、感覚が全く無くなり動かせないのだから怖かった。そんなで末梢神経までは完全回復はしておらず、温感神経は特に顕著で正常ではないと感じている。隣の椅子に乗っていたペコが私の椅子に来たいって言うので乗せてやった。腰からお尻にかけて暖かくなり気持ちが良い、お盆前だと言うのにだ。

2026年08月12日06時51分

おはようございます。これだけお天気が良くない8月は滅多に無いほどだ。今日まで市場は開いているが、今朝は競りにかかる魚は全く無いだろう。昨日までに船は港に戻り水揚げは終わっているからだ。今日も出港できず明日から出るから水揚げは週明け、全く持っての営業妨害台風である。この台風の影響か私の壊れかけている足の神経も一昨日から痛む。日中は気が紛れてらくなのだが、必ず夜中に痛みで目が覚め、通常量の鎮痛剤では間に合わなくなる。康子さんはいつもあなたは損だよね。声は大きく元気そうだし、外見からもそんな後遺症持ちだなんてだれも考えないよ・・・確かにそうですな。いつもは朝飯のあとに服用する鎮痛剤を繰り上げ服用して小一時間、やっと気分が楽になりました。リリカからは一生縁が切れないと思うが服用量だけは増えていないし、そこだけは厳守。死なずに車椅子にもならずに済んだだけ幸運らしいが、不幸中の幸いって、本人には納得が出来ない事なのよ。全くテンションが上がらず申し訳ないです。

2026年08月11日07時25分

おはようございます。台風15号は当初の進路予想では当地に向かっていたが段々と南に進路を変え直撃では無くなった。雨も降らず風も殆ど吹いていないが、夏とは思えぬ涼しさだ。昨日はやっと手足口病が直って幼稚園にも行ける様になった孫が両親と夕食に来た。その前、飲むボトル2本をテーブルに出して冷えすぎを解消させていた。マレコの泡には赤ワインのコルクを差し込んで保管していた。イキナリ、カーンって大きな音、一瞬何が!となったが、マレコのコルクが無いので判った。勢いよく飛んでその上の照明器具のスチールの傘に当たったのだ。電球でなくて良かった・・・孫がまだ来てなくて幸いです。この泡相当に使い勝手が良いですね。孫もすっかり我が家に慣れて、興味は私の工作テーブルになり、盛んに近寄りたがる。何やらやってるなと見に行くと、私を押し返し、戸を閉めようとさえする。いろいろ触ってみたいから、部屋から出てよ・・って事らしい。だいぶ悪知恵がついて来て頼もしい限り。いつか一緒にプラモでも作る様になるのだろうか。

2026年08月10日07時16分

おはようございます。今日も曇りで涼しい朝、昨晩もクーラー無しでグッスリ眠れました、なんて書くと嫌味になるが、本当です。昨日までの台風の進路予想だと気仙沼に向かってましたが、今日は進路が南になりイワキに向かう予想になっていた。そんな状況なんで三陸沖で操業していた漁船は殆どが避難入港だろう。今日水揚げしても出航は二日後だろうから、久しぶりに夜のお店は賑わうかも知れない。大漁で相場が安定していたが今日からカツオの値段が跳ね上がるだろうし、鮮度の良い物は少ない。数日前に7月の気仙沼魚市場の成績が発表されたが、月間水揚げ金額で過去最高に並びそうな60億超えって数字になっていた。サンマも沢山上がった20年以上前の9月に出た金額に匹敵するのだから驚く。去年の激不漁から一転の大漁、冷蔵庫は買える余裕が有ったんでしょうな。でも町は浮かれた雰囲気なんて全くなく、激変に身構える姿勢に変わりはない様に感ずる。カツオを使った猫餌メーカーは大喜びしてるだろう。

2026年08月09日07時32分

おはようございます。春、夏、気仙沼は東からの空気が流れ込む日がしばしば有り、今日はそんな朝、日差しも無くて涼しいです。この気象状況が極端だと冷害騒ぎになるが、近頃では無い。少し北寄りの県境には霧立山がある位だ。昨日は珍しく雷が鳴り夏らしかったが、今朝は拍子抜けだ。そんな東からの風に乗って台風が向かって来ているが、偏西風と逆向きに進むってなぜ起きるんだろう。この台風が過ぎれば間違いなく秋の風、虫の音が煩くなる。今朝は私の耳鳴りも収まっているが、昨夜音楽を聴こうとした時は酷かった。そんな時はそろそろ終わりが近くなったかな・・なんても思う。ヤフオクのオーディオ部門もめぼしい物が減って、中華の安アンプが跋扈している。国産品の一部の中古品はかなり値段が上がっていて、この5年で3割近く上がった感じの物もあり、手放すのが早すぎた・・なって思った。このあたりにもインフレの影響有。

2026年08月08日06時57分

おはようございます。一昨日、昨日と徐々に気温が上がり、今朝はギラギラとお日様が日の出から頑張ってます。昨日は結構な数の荷物が出てますが、沖縄行きだけは出せず、今日から荷受け再開みたい。もう一つの台風が直接東北の太平洋沿岸に来る進路、カツオの漁場を直撃するみたい、お盆で相場が上がる時期に・・・、やはりすべてが上首尾って事はあり得ない。働き者のカツオ漁師もお盆休みで、船は気仙沼に繋ぎ、空路で三重、高知、宮崎に戻る。不届き者が盗みに入ったりした事も有ったが、全く罰当たりである。8月に入りやっと泡物の動きが目立つ様になり、7月初旬、暑くなる前にリーファーに入れておいた物が減り始めた。今クール便で仕入れたら利益が吹き飛ぶから早めに買い付ける。昨日はサンプルで来たロワールのクレマンを飲んだ。以前に暑かった銘柄だが、お安いのが取り柄・・・だけでは無いな・・・味が濃くない分、飲んでも暑くならんで良いではないか、なんて思ったが、クールで運ぶとね・・・です。デフォルトのクールを外す方も居られるが、それは無理って場合はクールに当方判断で致しております。ご理解の程を。

2026年08月07日07時23分

おはようございます。昨日は日差しは弱いが気温が上がりほぼ30度、でも夜は涼しくエアコン無しで眠れました。今日は我が家がって生まれる前ですが、グラマンの小型爆弾で燃えてしまった日です。当時の商売はつくだ煮屋で軍に収めていて、一応軍需産業だったらしい。私の父親になる長男は江田島に在学中、祖父母と親父の兄弟5人は親戚に身を寄せるしか方法は無かった。丸裸だから津波の後の私より酷い状況だった。戦後数年で我が家は再建したが、ここでも問題勃発。空襲で焼けた家の再建には大きさ制限があり、大きすぎるって事で役場が登記を拒み騒ぎになったらしい。今では想像もつまいない話である。この時に苗字の齋藤が勝手に斉藤になってしまったりで役場のいい加減さが伺われる。昭和27年に私が生まれその後にチリ地震津波が来る・・・静かに暮らせるあいだが20年と続かんわが家でございます。

2026年08月06日07時19分

おはようございます。今日サンマ漁の漁船が釧路に向けて出港します。解禁日は10日で釧路から一斉に出漁です。今日は気仙沼から6艘が一斉に五色の紙テープを靡かせて11時に出ますが、セレモニーが有ったりで多くの人が集まり、出船見送りをします。今年は不漁の予想、当分は北海道に水揚げして、当地に揚げるのは9月半ばでしょう。一昨日やっと梅雨明けしましたが七日は立秋、週間予報でも30度以上の日は現れず、今年の夏はほぼ無かった・・・クーラー回して寝た日は未だに無くて終わりそうです。こんな話を書くと、皆様に嫌われるからヤメにします。無理せずお過ごし下さい。

2026年08月05日07時42分

おはようございます。10万走ったフィットRS車検に出したんで、代車にNワゴンが来た。初めて軽のハイトワゴンに乗った。一番違和感を感じたのはルームミラーの場所、天井に付いていて驚いた。あの高い天井に付いてるから運転時に正面に視線を送っているとルームミラーで後ろを見にくい。間違いなく視線の移動が必要、正面見ながら同時に後ろを確認しにくい。昨日はまたまた変わったワインを飲んだ。カベフラ8割、メルロ2割のボルドーロゼを飲んだ。赤ワイン離れを意識したものだ。皮の成分の入らないボルドーの赤と理解すればその味わいも当然・・となるだろうか。葡萄の糖度が高かったのか、13%のアルコール度数でも糖分が残った味わい。白ワインとは全く違う味わいだが、渋さが無い赤ワインとも言い難い。やや否定的に取られかねない物言いだが、ピノロゼより円やかで一般受けは此方だ。そうだ!ギガルのロゼをリッチにした感じが一番分かりやすいだろう。タンニン成分が極わずかのボルドー赤、試してみてください。

2026年08月04日07時31分

おはようございます。嫌味に感じる天気の話は止めて今日はワインの話。仙台のシニア・アドバイザーさんからロームールの面白い話。三年位前に買った物と届いたばかりの物を比べてみたそうな。寝たものは泡がその分弱く、細かくなり、味わいに熟成感が出て、ほぼシャンパーニュ、新しい方はあわが元気すぎてすぐにお腹が張って、ゲップが出そうになる、なそうです。泡物は開けたてがベストではなく、泡が弱った状態が好きな人も居るって事ですかね。もう一本は昨晩飲んだ南アのランレイ・ピノタージュ24、VT変更なんで試飲しました。度数が14→14.5になりました。楽天の某大手はRWGの23VTの評価を使って24を売りまくってるみたい、良くないデス。飲んでみて結果それは正しく、いや23よりもう少しレベルが上がってます。濃い方には行かず味がよりシッカリした。開けてすぐ注ぐと少し甘さが強いのですが、グラスに少し留め置くと酸が現れ、ピノの親戚品種だと実感できるバランスになりました。カジュアルなワインと思われますが、飲み方でもう少しグレードが上げられる立派な存在で御座います。千円チョイなんでコスパは抜群、特選にしました。昨日も最高が25にならず札幌より涼しい・・今日は夏らしく28.9位でしょうか、かなりの嫌味か。衰退する町だからこれ位の良さが有っても良かろう。

2026年08月03日08時09分

おはようございます。お祭りが終わったら雨が止みました。昨日の最高気温は21度で夜はもっと下がって、長そでパジャマに着替えて掛物も増やして眠った。三陸沿岸だけは別世界の気温で御座います。そんな訳でワイン屋を始めた・・では御座いませんが、旧宅の地下が事のほかに保管に向いていたので御座います。五代目は母親が臨月って事で、幼稚園の預かり保育に行ってましたが、水遊び後のお約束、手足口病になってしまいました。まあ何事も経験・・・これって免疫できるんですかね。私の腰の具合、一月は最低で再手術を秋に・・なんて覚悟してました。オシッコ対策で夜だけ飲んでた、八味地黄丸の効能書きをよく読むと、腰痛と書いてある。其れ以来用法通り日に三度飲み始めてはや八か月すぎたが、効いたみたいで腰由来の痛みは相当に楽になり、15キロくらいは持ち上げ移動が出来るまでになった。10月に手術後三年の経過観察を受けるが担当医はどう画像を見るのだろうか。今年は海で泳ごうか・・と思っていたけど、この寒さでは・・・と上手にオチができました。暑さに負けず・・は昔の話、暑さから逃げてくださいませ。当地に来ると風邪引く位に涼しいです。

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未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
二十歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。