ベルンハルト コッホが所有する畑の中でも最も優れた「レッテン(Letten)」の葡萄から造られています。ケラーマイスターの坂田千枝さんは「レッテンは、レスとロームの土壌の中に、海中の貝や珊瑚が蓄積して形成された石灰岩がとても多いので、すごく美味しいピノ品種が出来ます」と語っています。