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[お客様の声] の検索結果

75件見つかりました。

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【初売超特価・店主特選】シャトークロデュロワ(フロンサック) 2011 赤 750ml: お客様の声(2022/12 徒然わいん様) この日の夕食のメインは牛すね肉のシチュー。煮込みに1時間半かかるので、それを待つ間、まずはこの日のワインのテイスティング。ワインは、フロンサッククロデュロワ 2011。品種はメルロ主体で、カベルネフランとカベルネソーヴィニョンが入っています。この日の朝抜栓して、一部を牛スネ肉の漬け込みに使っています。色は黒みを帯びた濃いめのガーネット、エッジ苦味少し朱が入ります。グラスの底は見えるか見えないかギリギリのところ。グラスからは、爽やかな杉やハーブ、甘草、インク、プラムを思わせる黒系果実、酸を連想する赤系果実。口にすると、やや強めの酸、舌をギュギュッと締める強めのタンニンの収斂味、舌をピリッと刺激する辛み、やや強めの苦味、ややココアパウダーのような粉っぽさを感じるタンニン。ワイン単独だと厳しめの味わい。ブリーと合わせると、少し果実味が出てくる。さて、ビーフシチューも出来ました。牛の脂のあるビーフシチューと合わせると、ワインの果実味も増し、強めのタンニンの収斂味もちょうど良い印象。これはやはり食事に合わせるべきワイン。ボトルの肩には澱が付着していました。...; 1,780円
21 個
カベルネバイエニーラ 2022 ドメーヌベッサヴァレー赤 750ml: お客様の声(2022/10 batten様) すこし良い日や嬉しい日はワインか食事をプチ贅沢に楽しむ。当夜は食事に。牛ヒレ油焼・きのこのパイ・甘目の広東風麻婆豆腐にワイン。他にスタートの麦酒用にニラ入り炒り玉子・煮物などなど。いつもの14度で始める。色合いはカベソーの健全なボルドーチック。ブルガリアの2018も良年だったのか、甘く熟した香りにウッドやハーブが感じる。そりゃぁ、ナイペルグ伯爵のワインだものね、間違いない仕込みに南欧の風土がちらほらかな。旨口で適度なタンニンに好ましい酸味、美味しいですね、好みのカベソーワイン。何となくだけどサン=テステフっぽいフィーリングもあったりしてね。お肉に中華にバター味に良く合います、単体でも美味しいが食事ならモアベター(昭和っすww やや高めの温度のほうが香りも味わいも吉みたい。ビギナーから古株シニアに飲食店さんにCPが良いワインです。...; 1,850円
6 個
モーゼルビオリースリングファインヘルプ 2023 ドナターレナーテ白 750ml: お客様の声(2022/08 batten様) リースリングって好きなので抜いたのだが、良～くラベルを見るとモーゼルじゃないか。私が古い人間だからかモーゼルって甘口の酸味とのイメージ。甘いのは恋と焼鳥のタレで良いのにと思いつつグラスに注いだ。香りは青い林檎に蜂蜜に柑橘とスルーティ、爽やかな冷涼さもあるかな。味わいは少々甘が強い辛口、やさしい味わいの中にハーブ感も感じる。アルザスの廉価なリースリングとは違う表情もあって中々に美味しい。口中で酸と甘がシュッとする感じやミネラル感はビオからかな。当夜の料理にはまぁまぁの相性、たまには睾丸ワインを買ってみるかぁ。...; 1,790円
24 個
【初売超特価】カヴァブリュットナチュレレゼルバ 2021 ホアンサルダ白泡 750ml: お客様の声(2022/06 徒然わいん様) この日の夕食のメインは鶏味付け肉のソテー。ワインは、カバを合わせました。ドザージュなしのBrut Natureです。色は中程度の濃さのゴールデンイエロー。グラスの底から盛んに立ち昇る細かな泡。グラスからは、ほんのり甘さのあるハーブ、白い花、白桃やグレープフルーツの香り、くちにすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、舌の上でクリーミーに弾ける泡、軽めの苦味、厚みのある味わい、オイリーさのある柑橘の果皮の香味、薬草系のハーブの香味。 Brut Natureとは思えないくらいふくよかで、味付きが良い。 1年ぶりに飲みましたが、やはりこれは美味しい。...; 1,408円
32 個
[店主特選]クレマンドブルゴーニュブリュットエティエンヌロウムール泡 750ml: お客様の声(2022/06 batten様) クレマンの産地はフランス各地であり、それぞれに特徴があって面白い。私はアルザスが女房はロワールが贔屓なのだが、2人とも良いね!なのはブルゴーニュ。エティエンヌロウムールのクレマンは中々の出来で美味しいね。辛口のフルーティで泡の立ち具合もよろしい。数日前から冷やし込んでるから暴れない。香りもフローラルで柑橘で蜂蜜少しとプティ・シャンパーニュ、味が軽めなのが文句は言わない事。楽○やアマ損などで販売してるお店には悪いが安シャンの???より、はるかに間違いなく軍配が上がると思う。もちろん美味しい安シャンもあるけれど。こういうのをちゃんと冷やしてグラス傾けて注いでくれる店があれば良いのになぁ。普通に料理にも美味しいし泡の持ちも悪くない。しつこいけれど数日前から冷やすと吉だから。ずーっとずーっとラインナップに置いて欲しい1本です。...; 1,980円
80 個
シャブリヴィエイユヴィーニュ 2023 ドメーヌアムラン白 750ml: お客様の声(2021/11 NICMANIA様、2019年のコメントです) 色はやや薄めのゴールド。粘性は高め。香りは例年通りのはちみつレモン&ふっくら系。スウィーティー、熟した白桃、青リンゴ、少しアプリコット。味もいつもの「アムランのシャブリ」。果実味は透明感があり、しなやか。サラリとした甘さが乗っていて、全く角のない酸とうまくバランスがとれている。ミネラルはとても豊富。舌にベッタリ張り付くのを感じる硬度。さらに旨味もあり、飲んでいて飽きが来ない。蜜やパイン缶のような甘い鼻抜けの後の余韻はりんごとマンゴー、桃のコンポート。酒質はかなり良いようで、翌朝スッキリ目覚めたここまで毎年安定した価格と味わいで出せるのは本当に凄いと思う。...; 4,280円
26 個
エニーラ 2019 ドメーヌベッサヴァレー赤 750ml: お客様の声(2021/08 batten様) 緯度はサン=テミリオンやトスカーナと同じくらい。黒海よりは離れてるから暑すぎることも無いのかな。 265haの畑ではフランスワインの品種を栽培し、基本フリーランのジュースで仕込をするから贅沢だ。人件費がボルドーの1/10なんでフル手積みに細かな除梗や選果が出来るのだろうね。日本の某ワイナリーは南米からタンクで濃縮ジュースやワインを仕入れて…だから。 1杯目から唸る、う～ん、マイウ～。目つぶって飲んだら南風吹くサン=テミリオンのヤングだ。メルロに嫌いなシラー混じりの仕込みなんだが大丈夫、ボルドーの上級品みたいで美味しい。甘露で香り豊かなワインなのだが、上品な味わいも素晴らしいと思う。当たりのドンピシャリ、四の五の言わずに飲む1本です。...; 2,250円
9 個
ドリームヴィンテージ 2012 アンドレクルエ泡 750ml: お客様の声(2021/05 徒然わいん様) この日の夕食のメインは、豚ロース西京焼。サイドメニューは、ひじきの十目煮、野菜とベーコンの豆乳スープ。合わせたワインは、ゴールデンウィークなので、ちょっと良いものをと思って、シャンパーニュ。 WineNaviさんの復興10周年記念セールで購入したアンドレ・クルエのミレジメもの。2013です。色は中程度の濃さのゴールデンイエロー。グラスの底から盛んに立ち昇る細かな泡。グラスからは、黄色いリンゴ、ブリオッシュ、オイリーさのある重みのあるミネラルの香り、柑橘の果皮。口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、舌の上でクリーミーに弾ける泡、重みのある味わい、舌をジーンと刺激するポリフェノール、軽い苦味、潮を思わせるミネラルの味わい、後に残る蜂蜜の香味。口に含んで飲み込んだ後の香味がとても良い。...; 13,800円
6 個
クレマンダルザスブリュットナチュールセレクショネパーマルクテンペ泡 750ml: お客様の声(2020/11 徒然わいん様) 色は中程度の濃さのストローイエロー、底から盛んに立ち昇る細かな泡。グラスからは、甘さのあるトースト香、花の蜜、アプリコットや杏仁、ブラックチェリーの果皮を思わせるオイリーな香り、柑橘香、爽やかなハーブ。口にすると、豊かな果実の甘み、中程度からやや強めの酸、清涼感を与える軽い苦味、ふくらみと厚みのある味わい。 2年前に一度飲んでいます。その時も美味しいと書いていましたが、もう1回飲んでもこれは美味しい。品種はピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブランが1/3ずつ。黒葡萄が入っているのがよくわかる厚みのある味わいで、チキンティッカに合わせるにはぴったり。 Brut Natureでデゴルジュマンの後のドザージュが無いのに、しっかりとした果実味があって、素晴らしい。同じ値段で買えるシャンパーニュよりは明らかに美味しい。また買いたいと思います。前回は買い葡萄かどうかわからないと書いていましたが、Coquelicotsさんのブログにより、ビオで耕作している知り合いから買っている葡萄で造っていることがわかりました。...; 3,100円
21 個
シャトーグランジャンヴィエイユヴィーニュ 2023 白 750ml: お客様の声(2020/01 batten1962様、2017年のコメントです) 何度も何度も書いてきた事なんだけど、なんでフランス白ワインならブルのイメージ? 先日、TVで見た釣りバカ日誌でも「シャブリ」「シャブリ」だものなぁ。地図でボルドーを見たら判るが海が近いし川が近い、そう、シーフードが近いのだ。日本酒でも同じだが、特にワインは地の幸(料理)に地の酒だと思う牡蠣や蛤などの生貝や火を入れた料理などにボルドーブランは美味しい。小貝のワイン蒸し・鶏ツクネと腸詰の鍋・女房特製餃子でタイトルのワイン。セミヨンが多めっぽいから香は弱めだが、旨味甘味はシッカリしてる。それをソーヴィニヨンブランが酸などでサポートしているかな。貝柱の甘旨味との相性が良いな、めちゃストライクで美味しい。鍋にも流行りの酢胡椒で食した餃子にも悪くない、そう、豚にも合うのだボルドー白は。...; 1,380円
14 個
ドメーヌドコンポステル 2014 赤 750ml: お客様の声(2018/11 masa様) ボルドーは濃いワインだけが旨いわけではないと思います。本来は地域ごとの味わいがあって、それを楽しむ飲み方も良いと思います。「ボルドーの地域の違いを楽しめる人に」色:黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:墨、ハーブ、スパイス、鉄っぽいミネラル味:辛口、酸丸く優しい、タンニン細かく粉っぽいが豊富果実味は軽く、濃くない、フレッシュさは残っているが熟成感はない。旨みがあり、余韻も長いが、素直で繊細な味わい。ジワジワとおいしさが出てくる感じです。ボルドーの地域の違いを楽しめる人むけのワイン。...; 3,980円
5 個
ドモードモンテプルチアーノダブルッツォ 2021 オレイフィーチョソシアーレ赤 750ml: お客様の声(2018/09 徒然わいん様・2015VT) この日の夕食は焼肉。牛はらみ塩、豚タン塩、牛はらみタレ、豚レバー味噌だれ。野菜は、玉ねぎ、人参、ピーマン。ワインは、イタリアアブルッツォ州でモンテプルチアーノ(品種)から造られたワインを開けました。トスカーナにも、モンテプルチアーノが名前に入るワイン(ヴィーノノビーレディモンテプルチアーノ、ロッソディモンテプルチアーノ)がありますが、あれは地名で、葡萄の品種はサンジョベーゼのシノニムプルニョーロジェンティーレ主体で造られています。今回のは、モンテプルチアーノという品種の葡萄から造られたアブルッツォ州(ローマの西、イタリア半島のふくらはぎの部分)のワイン。モンテプルチアーノ(品種)からのワインは、ワインを飲み始めた頃は、価格が手頃なので、よく飲んでいたのですが、このブログでは初登場。色は黒みを帯びた濃いめのルビーレッド、グラスの底はぎりぎり見えません。グラスからは、アニス、甘草、菫を思わせる紫の花、プラムを思わせる黒系果実、酸を連想する赤系果実、シナモンやクローブを思わせるスパイス香。パフューム香も感じます。口にすると、豊かな果実の甘みとたっぷりとした果実の旨み、中程度からやや強めの酸、舌を軽く刺激するピリッとした辛み、やや強めの苦み、軽めのタンニンの収斂味。果実味主体で一本調子なところが飲み飽きする感はあるけど、2杯までなら大丈夫。焼肉との相性は良好。焼肉屋さんで、このワインが1,500円くらいで飲めたら、最高だと思います。...; 990円
29 個
ソレールホーブカヴァブリュット白泡 750ml: お客様の声(2018/07 徒然わいん様) この日の夕食は、養殖鰤の塩焼きとニラ玉。合わせたのは、カバ。色はやや薄めのゴールデンイエロー、底から盛んに立ち昇る細かな泡。グラスからは、苦みを連想する少々のハーブ、微かな甘いソーダ香、白い花。口にすると、少々の甘み、舌の上でクリーミーに弾ける泡、中程度の酸、程よい厚みのある味わい、舌を軽く刺激するスパイシーなポリフェノール、軽い苦み。後味は少し甘いですが、十分食事に合わせられます。購入した時はセール価格で、現在は通常価格の950円ですが、それでも1000円を切る価格。それでいて、金属的な要素などはなくて、安泡の悪い印象はありません。鰤の塩焼きには、オキピンティのオリーヴオイルをたらりと垂らして頂くと、カバとの相性がアップしました。まだまだ先の長い夏に備えて、もう少し買っておかないと。...; 1,180円
26 個
エドネグランキュヴェエクストラブリュットヴィニェードスバルモラル白泡 750ml: お客様の声(2016/08 徒然わいん様) この日の夕食は、鰹のたたき、アヴォカドの刺身ほか。夕食との相性はあまり考えずに、スペインの泡を開けました。今回は、カバではなく、シャンパーニュをかなり意識して造っているシャルドネ100%のブランドブラン。色は仄かに緑を帯びた中程度のストローイエロー、底から立ち昇るシャンパーニュよりはやや少なめの細かな泡。グラスからは、重みのある甘いハーブの香り、少々のイースト香。口にすると、少々の甘み、中程度からやや弱めの酸、軽い苦味。酸がやや弱めなところにシャンパーニュとの明らかな違いを感じます。エクストラブリュットながら、しっかりと果実の甘みを感じるところはスペインの太陽の恵みを受けてしっかりと熟した葡萄を体現しています。...; 2,420円
1 個
キュヴェブリュットカーサゲラー泡 750ml: お客様の声(2015/11 元NICMANIA様) 色は薄いゴールド。発泡はやや粗め。グレープフルーツ、青リンゴ、カスタードクリームにも似た熟した洋ナシ味はやや甘め。一方で安ワインにありがちなイガつきや違和感は無い。度数が11.5%のせいか、呑んでもなかなか酔わない。余韻はすっきりと甘い。青りんごと洋ナシ、マンゴー。洋なしの甘い部分の香りがうっすらと長く続く。価格を考えれば検討しているのだけど、単調な感じは否めない。そこでオンザロックにしてレモンを絞ってみたら、とても旨かった!...; 1,130円
14 個