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[お客様の声] の検索結果

56件見つかりました。

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カヴァブリュットナチュレレゼルバ 2021 ホアンサルダ白泡 750ml: お客様の声(2026/04 batten様) ホアンサルダのカヴァは久しぶりに抜く、我が家の定番ソレールホーブよりはチョイ高いがレゼルバです。抜いたコルクがバンと直ぐ開かないのは瓶熟後が長いからだろう。泡立ちは普通かな、グッと濃い香りは柑橘に南国果実に花や甘い漬物、遠くにパンも感じる。味わいは香り同様にシッカリしてノンドサなれど甘もくるが、酸との絶妙なバランスで美味しい。これが1,500円だからカヴァって凄いコストパフォーマンス。料理に合わせら素晴らしいから、ま、向こうじゃバルでタパスやりながらカヴァだものね。竹輪キュウリや叉焼のアテにも良いなと、泡好き女房がメチャごきげんでグビグビ。これから気温が上がる初夏～盛夏のクソ暑い昼下がり、汗を流してカヴァなんて最高。少し泡が落ちて温度が上がったのを鶏料理に合わせたら、良い感じのマリアージュ。ジューシーな肉シウマイの脂も美味しく流してくれた。困りましたねぇ、フランスのクレマンに豪州の白泡、それにソレールホーヴなどカヴァ。 1000円台の泡物の選択が悩ましくなった清貧ワイン好きなのです。...; 1,760円
23 個
【GW SALE】エニーラロゼグランキュヴェ 2022 ドメーヌベッサヴァレーロゼ 750ml: お客様の声(2026/04 様) この日の夕食のメインは焼売。サイドメニューは青梗菜ニンニク炒め。ブルガリアのロゼを合わせてみました。品種はプティ・ヴェルド50%、シラー50%。色は綺麗な桜色。あるいはやや薄めのサーモンピンク。グラスからは、白い花、オレンジ色の柑橘香、ほんのり赤いベリー、白桃、スパイシーな香り。口にすると、微かな甘み、中程度からやや強めの酸、トロリとしたオイリーな舌触り、軽めの苦み、舌をジーンと刺激するポリフェノール、苦味の余韻、厚みのある味わい。豚の脂のあるコッテリとした焼売とはピッタリの相性でした。 2日目です。この日の夕食はもつ鍋。今回は醤油ベースのつゆで。牛の脂がたっぷり溶け出たもつ鍋にエニーラロゼがとても良く合いました。...; 1,680円
4 個
シャトーサントカトリーヌ 2015 赤 750ml: お客様の声(2026/04 東京都のワインフェリーク様) ISO規格テイスティンググラスにて試飲。外観は透き通った濃いルビー色でグラスの縁まで同様。イチジクやブラックベリーやドライフルーツ・皮革、ムスク、コーヒー・チョコレート・カカオのアロマ。 2日目(抜栓24時間後)以降にはラズベリー、バニラ、カラメル・トフィー、クローブ、ヒマラヤ杉のアロマも現れる。 3日目(抜栓48時間後)はさらにアロマの密度が一段階高くなる印象を受ける。初日よりアルコール感は少しだけ強くなるが好みの問題でしょう。これは酒質の開きに伴うバランスの変化として許容範囲内であり、抜栓直後のアルコール感の少なさはむしろ特筆すべき抑制感とも言える。初日はやや閉じ気味のため、アルコール感も感じずらくなっているためではないかと思われる。色の若々しさとは異なり花のアロマはないが、まだ熟成の途上にあるのではないだろうか。熟成が進んできているため枯れ草のアロマを取る方もいると思いますが、個人的にはほぼないと思います。 14%のアルコール度数を感じさせない良質な酸とタンニン。優れたバランスを持つストラクチャー。余韻はタンニンの骨格に沿って程よく伸び、ムスクやドライフルーツの温かみを帯びたアロマも引き締まりつつ収束する。 2日目以降はアロマの複雑性が増すが、全体の一体感は崩れず、品種の特徴とカディヤックらしさが表現されている素晴らしい品質を感じました。...; 1,680円
6 個
【復活15周年謝恩】アルバベガアルバリーニョ 2023 リオハベガ白 750ml: お客様の声(2026/03 徒然わいん様) この日の夕食のメインは赤カレイのから揚げ。合わせたのはスペインのリアスバイシャス。品種はもちろんアルバリーニョ。色は中程度の濃さのイエロー。少しストローイエローのニュアンス。グラスからは、白桃、オイリーさのある柑橘の果皮、スパイシーな白い花。口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、オイリーさのあるトロリとした舌触り、舌をジーンと軽く刺激するポリフェノール、軽めの苦味、潮っぽいミネラルの味わい。カレイのから揚げとのペアリングはもちろん大成功でした。...; 1,150円
101 個
【復活15周年謝恩・RWG92号で旨安賞】286 ピノノワール 2023 マタヒウィエステイト赤 750ml: お客様の声(2026/03 NICMANIA様) 色はかなり薄い小豆色。香りは果実香は赤がメイン。うっすらホワイトチョコレート。イチゴジャム、クランベリー、アセロラジュース、ネクタリン。ニュージーランドのピノらしく、スミレの花のようなフローラル香。味は薄旨好きでも薄すぎるんじゃないかと心配になる濃度。ただし水っぽいわけではなく旨い。とても透明感があり上品。ほのかな甘さと角のない酸、薄旨故の少しの収斂感。果実味たっぷりのピノ好きにはお勧めできないけど、癒し系ピノ好きなら楽しめる味わい。余韻もやはり赤果実系。チャーミング。最後はネクタリンっぽく、フレッシュにそこそこ長い。この薄さ、もはや芸術的。個人的には癖になる。価格も手ごろだし常備しておきたいNZピノ。...; 1,400円
39 個
[店主特選]コトーブルギニョン 2022 ドメーヌドラプレット赤 750ml: お客様の声(2026/03 batten様) オフの昼食、女房が買ってきた冷凍のカツオ、刺身で食べるが私は血合いをごっそり除去する。軽く炙って芥子醤油で食べるが好み。落とした血合いは小エビとニンニク炒めに。他は、家のピザ、豚肉と搾菜炒め、ほうれん草入り平焼きオムレツの献立。「店主特選」を抜いて昼食の友とした。生産者は何度も飲んでる私の贔屓の生産者。ただ、ローエンドクラスのコトーブルギニョン、綺麗な色合い、ペラは無いが薄いかもねの予想。コルクが合成ディアムだったので少し台所で放置プレイし注いでいる。お、小ぶりながら良くまとまって良いんじゃの一口目。メモには赤いベリーに甘いスパイスに細かいタンニンと記していたな。ユラリユラリと回しながら味わう、奥から良い感じに旨さが出てきた。確かに確かにです、色目ほど薄くなく苦手な酸っぱさも控えめで好み、美味しいワイン。ジュワっとしたチャーミングじゃなくて、小粋な姉さんの感じで良いかな、下手で下世話な表現だが。芥子醤油で喰らうカツオに良く合うし、ニンニク風味の血合いにも悪くないのは流石ブルピノ。気を付けないとスルスル入っていくから用心用心。それから、他の料理にも美味しく飲めた。3000円は昔なら高いブルの裾物だが何の何のだ。店主と同じ意見、ローエンドだと軽く見ちゃいけないね。...; 3,300円
27 個
[店主特選]シャトードリュサック 2008 赤 750ml: お客様の声(2026/02 batten様) 好きな右岸でショップ店主特選でミシェル・ロランが絡んでると、めっちゃ良さげなワイン。肉っけが合いそうなので和牛モモ肉ソテーの料理に抜栓する。他は、蓮根キンピラ・ハムサンドウイッチ・家の餃子・青椒肉絲・ピザなどで3日楽しむ。不思議に元気があるが上質、美味しくて面白いワインが第一印象。 18年物だけど熟成というより落ち着いた感じ、タンニンはなめらかでチュルンと入る。赤より黒の果実にボルドーらしいスミレ、甘い香りにウッドや挽く前のスパイスも香るかな。メルローが美味しい、それをカベフラが支えてるのだろうが2008にしては若いワイン。そう長くはないが抜ける余韻も好ましい、コーヒーや樽や果実感が良いなです。味わいは確かに肉っけにピッタリだが中華やピザにも良い相性、料理屋さん大歓迎だろう。よく残ってたなと思うがショップの説明を見て納得。ロラン先生が濃く濃く仕込んだのね。でも、素性が良いから目覚めたら優等生の一本になった。のかなぁ。 3日目の最後のグラスに滓があった、これがサクッとフルーティな滓で美味しかった。...; 2,280円
13 個
シルバーブリュットナチュールアンドレクルエ白泡 750ml: お客様の声(2026/01 徒然わいん様) 寿司に合わせたのは、アンドレクルエのシャンパーニュシルヴァー。ドザージュなしのブリュットナチュールです。色は中程度の濃さのゴールデンイエロー、グラスの底から盛んに立ち昇る細かな泡。グラスからは、黄色いりんご、洋梨、アプリコット、ブリオッシュ香、オイリーさのある柑橘香、とても芳しい良い香り。口にすると、仄かな甘み、厚みのある味わい、やや強めの酸、軽い苦味、舌を軽く刺激するポリフェノール、舌の上でクリーミーに弾ける泡、ブラックチェリーの果皮の香味。ブリュットナチュールなのに、しっかりとした果実味が感じられて、香りもとっても華やか。寿司とのペアリングも大成功でした。...; 5,990円
31 個
[店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2022 ジェノブーランジェール赤 750ml: お客様の声(2026/01 NICMANIA様) 色はやや濃い目で透明感のあるルビー。かなりの粘性。開けたては香りが立たない。2時間くらいで開いてくる。キュートに甘酸っぱい赤優勢の複雑な果実香、ミルクチョコレート、ローリエのようなハーブ。グラスの縁からは塩っ気。味は一口で「何やらすごいワインだぞ」とわかる。含んだ瞬間は豊富な果実味が襲ってきそうなのに、一瞬で味が収縮して無味のような錯覚に陥る。その後は上品な果実味と、それを上回る出汁のような旨味。舌触りは滑らかで心地よい。味筋としてはシャンボール・ミュジニーふう。飲んでも全く酔わない。余韻はネクタリン主体の複雑でフレッシュな果実ではじまり、甘く官能的なクリーム香、最後まで綺麗にフレッシュ。もっと開きそうなので1/3飲んで2日目に。 2日目は果実味が濃くなり、全体的にジャミーな印象。ややアンバランス。これなら他のワインの方が良いかも?という印象。1杯だけ飲んで残り半分を3日目に残す。 3日目は大開花。コレはとんでもない。表現するのが難しいくらいに旨い。グラスからは甘い赤果実の複雑な香りがムンムンと。「私美味しいですよ飲んでみませんか」と迫ってくる。妖艶ともチャーミングとも受け取れる絶妙な完成度。唾液腺を刺激するキュートでエレガントな香り。クランベリー、イチジク、アセロラジュース、イチゴジャム、薔薇の花。味は明らかに2日目よりも透明感があり、焦点が定まって旨い。村名で畑付きの品質にあると思う。余韻はミルクチョコレートと赤いベリー、イチジク、ヨーグルト。イチゴパフェのように長くずっと続く。こんなワインを毎週飲めたら幸せなんだろうなと思う。...; 6,600円
8 個
プールマギュールピノノワール 2024 クロデフ赤 750ml: お客様の声(2026/01 NICMANIA様) 色はやや薄め紫っぽいルビー。香りはキュートに甘酸っぱく、梅紫蘇チャーミング。チリのピノとしては極めて軽やかな香り。そして僅かにビオっぽい。クランベリー、さくらんぼ、アセロラ、小梅、イソプロ。果実酢っぽさもあるがビオ過ぎない。味は透明感のある薄旨ジューシー。ほぼ体の浸透圧に近く、ナチュラル。素直に旨い。さらりとした甘さ、角の丸いキュートな酸が豊富でバランスも良い。少なくとも一般的なチリピノの甘ったるい印象とは違う。ミネラル感はそんなに無いのもあり、ジュースのような飲み口でとにかく飲みやすい。そして酔いにくい。余韻はクランベリーっぽく、ホワイトチョコレート。チリのピノとは思えぬ綺麗な余韻。最後の方に僅かに酵母っぽさが残るけど、自然派ワインのような主張ではなく、むしろ心地よい。 2日目も変わらず美味い。旨いので2日であっという間に飲みきってしまった。この価格を考えればかつての安ブルゴーニュの代替として十分な存在価値がある。デイリーで力を抜いてピノを飲みたいときには最適な一本だと思う。...; 1,980円
20 個
カルトブランシュプルミエクリュ A.ショーヴェ泡 750ml: お客様の声(2025/12 batten様) 昔と違ってR.MやC.Mシャンパーニュがたくさん流通してる、バブル経験したジジババは有名ブランドしか知らないけどね。年末年始用にと3本を冷やしこんでるシャンパーニュ、泡物は数日かけて冷やしたが美味しい。どれも片手アンダーなので深く考えずにタイトルのを抜いた。注いだグラスにはクリーミーで細かい泡、ガス圧しっかりで溶け込んでるのがわかる。香りは華やか、味わいに蜂蜜と桃がグッときてベリーにイーストなど素敵です。甘がのってるけどキレがある味わい、酸が好ましく力もあってとても料理に合うシャンパーニュ。バブルの頃にボランジェばかり飲んでた女房が美味しいとグビグビ。フレッシュ感いっぱいで私も好み、プライス以上の満足感があると思ったなぁ。魚介のマリネや生ハムサラダ、ツナのリエットは当たり前に良く合って美味しい。ところが、少し塩を効かせて少しだけレモン絞ったカレイ唐揚げにバツグンだったのは面白かった。...; 4,980円
27 個
ブランコ 2023 リオハベガ白 750ml: お客様の声(2025/12 埼玉県のK様) デイリーワインの新エースです。店主様の言われる様に、あざとさがなく、天真爛漫。料理にも合わせやすく、八宝菜のような肉と魚介の組み合わせでもOK。何よりも、毎晩寝る前にグラス一杯飲めば、その日のあれやこれやを全てリセット出来そうなチャーミングなワインでした。保管場所に余裕があれば、ケース買いしたい。...; 1,180円
28 個
[店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2022 ミシェルノエラ赤 750ml: お客様の声(2025/12 徒然わいん様) この日は夕食にワインは合わせず。色は赤みの強い中程度の濃さのルビーレッド、エッジまでほぼ同じトーン。グラスの底は余裕で見えます。グラスからは、酸を連想する赤系果実香、赤や紫色の花、鼻腔の奥をツーンと刺激するトーンの高い芳しい香り、迂闊に吸い込むと咽せてしまいそう。カルダモン様のスパイス香。口にすると、仄かな甘み、やや強めの酸、舌をギュッと締めるやや強めのタンニンの収斂味、ピリッとした辛み、やや強めの苦味、長く残る旨みと苦味と収斂味の余韻。ピリッとした辛みがあって、タンニンもしっかりめで、まだ明らかに飲み頃前。でも、ポテンシャルは高いかなと考えて、とりあえず1本だけ追加しておくことにしました。中1日空けて、3日目です。この日の夕食のメインは豚ヒレカツ。トリュフ塩、大根おろしとポン酢醤油、あるいはとんかつソースと辛子をつけて食べました。合わせたのは3日目のミッシェルノエラのブルゴーニュ 2022。色は赤みの強い中程度の濃さのルビーレッド、エッジまでほぼ同じトーン、グラスの底は余裕で見えます。グラスからは、フランボワーズを思わせる赤いベリー、赤と黒のチェリー、オリエンタルなスパイス香、赤身肉、鼻腔の奥をツーンと刺激するトーンの高い芳しい香り、赤と紫の花の香り。口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、やや強めの苦味、舌をギュッと締めるやや強めのタンニンの収斂味、果実の旨み。 2日間経って、香りはかなり開いて、飲み口も少し柔らかになりました。とは言っても、ワイン単独で飲むと、ピリッとした辛みは感じられて、あと2~4年くらい経ってから飲むとより美味しく飲めるかなと思いました。ヒレカツとの相性はピッタリ。果実味がしっかりとしているので、トリュフ塩、ポン酢おろし、とんかつソースのいずれをつけたヒレカツでも十分対応できました。...; 5,380円
11 個
[RWG90号で高評価]シャルドネキュヴェチエトロッケン 2023 ヴァイングートベルンハルトコッホ白 750ml: お客様の声(2025/12 徒然わいん様) この日の夕食のメインは帆立のバターソテーと鰤とイカの刺身。帆立のバターソテーとの相性を考えて、ドイツファルツのシャルドネを開けました。色は中程度の濃さのゴールデンイエロー。グラスからは、フェンネルを思わせる甘さのあるハーブ香、白や黄色の花、エニシダとか、バタリーな樽の香り。口にすると、仄かな甘み、柔らかな口当たりの後に舌をキュッと刺激するポリフェノール、中程度からやや強めの酸、やや強めの苦味、トロリとした舌触り、オイリーさのあるある柑橘の果皮の香味、バターやマロン、ナッツの香味。思っていたより樽感がしっかりとあって、帆立のバターソテーとの相性はピッタリでした。しかし、やはり刺身とはちょっとという感じでした。バターを使った料理に合わせるのがよいと思います。チキンフリカッセとか、バターで焼き上げた魚のムニエルとか、クリームシチューなんかも良いんじゃないかな。...; 2,970円
5 個
シャルドネ 2022 ポワロンダバン白 750ml: お客様の声(2025/12 NICMANIA様) 初日は単調で甘さが目立ってアンバランス。2日目が旨い。色は薄いゴールド。粘性が高い。ボトルの造形が非常に凝っていて、上部がトンボの形に浮き出ている。コストがかかっていそう。香りはフルーツネクター系。色々な果実の甘く濃厚な香り。甘いシトラス、熟したパイン、グレープフルーツ、レモングラス、りんご、白桃、黄桃、オレンジピール、火打ち石。やや下草っぽい香りも。含んでまず感じるのが非常に豊富なミネラル。そのためか、味は濃いようで薄いような不思議な感じがする。果実味はスウィーティーのようにフレッシュ。透明感のある甘さ、角の丸い酸、ミネラルたっぷり。飲み込んだ後に酸が結構豊富なことに気付く。ほんのごく僅かにほろ苦さがあり、これが次の一口を誘う。余韻はりんごっぽく始まり、スウィーティーのようなシトラスが加わり、蜜、アニスっぽくうっすらと続く。シャルドネ単一品種とは思えぬ複雑さ。ブルゴーニュともビューワールドとも違った旨ワイン。...; 2,480円
1 個
ルパージュドラトゥールドベッサン 2012 赤 750ml: お客様の声(2025/11 NICMANIA様) 色は綺麗なガーネット。まだオレンジは入っていない。開けたてはまさにマルゴー。フレンチオークの香りがムンムン香り、赤く甘く官能的な果実香。カシス、プルーン、クローブ、甘草、干しイチジク、などなど、花の香りもあり相当に複雑。味は中庸な濃度。ちょうど飲み頃のピークのように感じる。マルゴーらしく少しだけ甘さが乗ったバランスの良い味わい。タンニンは感じられないほど良く溶け込んでいて、ビロードのようにしなやかな口当たり。飲んでいるのが楽しくなるようなご機嫌さがある。煮込みの肉料理と良く合いそう。余韻はドライクランベリーやクローブっぽく始まり、イチゴミルクのように変わった後、最後はフレッシュな赤い果実とホワイトチョコレートっぽく結構長く続く。全体的に女性的で典型的なマルゴーの味。減点要素が全く無く、文句なしに旨い。ちょっとした差し入れとして持って行ったらかなり喜ばれると思う。...; 3,300円
8 個
【復活15周年謝恩】レザマンドゥモンペラ 2016 赤 750ml: お客様の声(2025/11 batten様) 知り合いが大好きな米国ワインのオーパスワン。なんの勝負か忘れたが点数で勝った素晴らしいワインと絶賛されたのがレザマンドゥモンペラ。あの漫画でも持ち上げられてたっけ。ショップで6月に購入しセラーにて保管してた。正確に言うとストックを忘れていたワイン。年末の購入のために整理してて「あったのねぇ」と引っ張り出して味わった。料理は家メシ、馬肉の和風タルタル・玉子と野菜の牡蠣油炒め・パスタとラグーミートのグラタン・鴨ローストなどなど。前夜の残りの回鍋肉と鰤照り焼きも食べた。ここのところブルゴーニュや1988とか1993のボルドーだったので、濃い色は久しぶりだな。コルクの形状とどこか青が入った色合いから健全だなと分かる。あ、香りが結構立ちあがるのね、鼻を突っこむと黒の果実にチョコやスミレに苦くない漢方。香り同様に味わいもボリュウム感があり、ややマッタリとして美味しいワインです。 10年近く立っているからムッチリなボディが少々ソリッドに、少し酸が強いかもしれない。丁寧に仕込んでる、タンニンは低くなってメルロがほどよく甘い。オーパスワンとは土俵が違うから軍配は分からない、でも、美味しいボルドーワイン。お肉、肉っけに良い相性で中華味にもグッド、これからのジビエや鰤照り焼きなどにも良いだろう。ミシェルローランが絡んだワイン、2016ってとこが味噌なのかなと思ったね。...; 3,300円
10 個
アサ 2023 ドメーヌデザコル赤 750ml: お客様の声(2025/11 NICMANIA様) 色はやや薄めで透明感のあるガーネット。ボトル底には薄い大きめの澱。澱は重くすぐに沈むため、最後の1割くらいまで透明なまま注げる。香りは果実酢系。ビオっぽいけど綺麗。イチゴと果実酢、梅しそ、フローラル、ミルクチョコレート、シロップ漬けのチェリー、唾液腺を刺激する香り。味はとても透明感があり、ジューシ-なビオ系で酸の目立った味わい。優しい甘さ、シャープかつキュートな酸が豊富。透明感があるが故に僅かに苦みが目立つか。不思議な魅力のある味わいで、ビオが苦手の自分でも「たまに飲みたい」と思える。余韻もやはりイチゴと果実酢。最後は食パンのような酵母の香り。個人的にここまでビオっぽいワインはグラス2杯が限界だけど、どういうわけかこのワインはボトル半分飲んでも大丈夫だった。...; 3,520円
3 個
【復活15周年謝恩・店主超特選】シャトーローランデュコス(ACメドック) 2019 赤 750ml: お客様の声(2025/11 NICMANIA様) 色は中庸な濃度のルビー色。香りはやわらかにふんわり甘く、とても人なつっこい。カシス、ネクタリン、イソプロ、ケチャップ、ハーブ、イソプロ。フレンチオークのミルキーさとカラメルプリンのような香ばしく甘い香り。味はフレッシュ感があり中庸な濃度で、2003ボルドーから過剰な濃さを取り除いた感じ。人なつっこく飲みやすく旨い。明るいイメージの甘さとしっかりした酸、塩っ気のバランスが絶妙。どこか塩キャラメルっぽい。果実味には透明感があり、とにかく「旨くて飲みやすい」の一言に尽きる。余韻はまだまだフレッシュ。甘い赤果実とチョコレート。後半に賭けてはカラメルプリンのように甘く人なつっこく、そしてコーヒーのようなビターさがあり複雑。 CPは驚異的で、2,000円くらいでも文句は無いと思う。飲み飽きしないので2日目で飲みきってしまったけど、2日目も全く落ちずに楽しめた。...; 1,100円
17 個
【復活15周年謝恩】シャトーピュイボアランブラン(グラーヴ) 2023 白 750ml: お客様の声(2025/11 batten様) 欧州を旅し小さな食堂で食事とワインを通すと、地のワインが大きいカラフなどで供させる。地の料理に地の酒、万国共通の美味しい組み合わせだ。川があり海もあるボルドー、新鮮な魚介にアルカッションの幸に合わせるのはボルドーの白。なぜが日本ではシャブリなどブル白が人気、ま、美味しいけどね。いつものよりチョイと高い値段のピュイボアランはグラーヴの白ワイン。柑橘にハチミツや花や草など香りはしっかり、良いヴィンテージなので足も長くしっかり。厚みがある酒質で辛口、適度なコクに少し甘と酸が絡んで良い味わい。少し落ち着かせるとグンと良くなるが、私は低めの温度で魚介が好みの組み合わせ。それに、牛豚合挽とも悪くないのがボルドー白の良い所です。ショップ店主の「味筋に拘らねばブル白でなくともと思う」の呟きにウンウンと思う私。生牡蠣とやりたいけれど2025の西日本の養殖カキは歴史的不漁、的矢が手に入るかな。東北の牡蠣はまぁまぁと聞いた、旨い魚介で冷えたグラーヴ良いよね。某ホテルのチーフソムリエさん、ねぇそう思うでしょ。...; 1,360円
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