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[お客様の声] の検索結果

59件見つかりました。

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[店主特選]ブルゴーニュシャルドネヴィエイユヴィーニュ 2019 シャトーフィリップルアルディ白 750ml: お客様の声(2023/03 NICMANIA様) 色は少し淡いゴールド。結構粘性がある。開けたては金属的で、やや不機嫌。 2時間くらいで人なつっこくなる。ご機嫌になるのは2日目から。香りは柔らかく甘くクリーミーで蜜っぽい。甘い柑橘香、黄桃、りんごのコンポート、パイン缶、アニス、熟したキウイ。味はムッチリ濃い目で享楽的。一口ごとに満足感のある味わい。バターフィールドのシャルドネのような雰囲気。全ての要素が丸く優しい。後半にかけて、しっかりした酸の存在感。たっぷりのミネラルとほんの僅かなほろ苦さ。余韻も上品にむっちりと、かなりリッチ。少しカラメルっぽく、ブリオッシュ、マンゴー、パイン缶などの黄色いトロピカルフルーツ。 CPはかなり高く、ブラインドで飲んだら4,000円の偽ムルソー(良い意味で)と答える。開けたてよりも4日かけて、尻上がりに濃く美味しくなった。若手でもベテランでも美味しいと思える表情があり、使い勝手も良いワインだと思う。ひとまず今年の「当たり白ワイン」であることは間違いない。...; 2,480円
26 個
[店主超特選]ピノノワールトラディション 2021 ジョゼフグリュスエフィス赤 750ml: お客様の声(2023/03 NICMANIA様) 色は透明感のある紫っぽいルビー。かなりの粘性。香りは僅かにビオっぽく、エレガント。ドライクランベリー、熟したイチゴ、ミルクチョコレート、梅ジャム、スミレの花、どこかバナナのような香りも。 3日目になるとフレッシュ感は保ちつつ、紅茶やトリュフのような高級感のある香りが加わる。味は極めてナチュラル。含んだ瞬間に旨いと感じる。どちらかというと薄旨寄りで透明感がある。一方で芯がしっかりしているので定感がある。味の要素はどれも丸い。豊富な柔らかい甘さに釣り合うキュートな酸。旨味と塩っ気がたっぷり。特筆すべきは驚くほど違和感のない口当たりで、浸透圧が体液に近い印象。余韻は甘くチャーミングな赤い果実香と梅ジャム。次第に甘くなり、最後はミルクチョコレートのような甘さを伴い、アポロチョコのような香りがうっすら残る。 4日かけて飲んだところ、3、4日目がよりナチュラルで美味しかった。このクオリティをブルゴーニュで求めたら￥3,000はすると思う。...; 2,280円
25 個
[3日目店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2020 コワイヨ赤 750ml: お客様の声(2023/03 徒然わいん様) この日の夕食は鶏もも肉と軟骨入り鶏だんごの水炊。色は中程度の濃さのルビーレッド、エッジまでほぼ同じトーン。グラスの底はまだ見えます。グラスからはカシス、甘草、オレンジピール、アプリコット、シナモン系のスパイス、赤黒のチェリー。口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、ピリッとした辛み、軽めのタンニンの収斂味、たっぷりとした旨み。果実味たっぷりで、鶏の脂の旨味をギュッと引き出してくれます。もう1本買っても良いかな。...; 2,990円
35 個
サンモンエリタージュルージュ 2018 プレモン赤 750ml: お客様の声(2023/03 様) 飲んだ記憶が無い品種ピナンク 10%ではどんな味なのかわからないですが「とにかく飲んでみる」色:濃い黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:青いハーブ、カシス、黒胡椒、ハーブ、スパイス味:辛口、酸低め、タンニンやや高めだが細かい果実味が高くフレッシュ感が高いカベルネの青さとタナのスパイシーさがあるがタンニンは強すぎず飲みやすいワインで若者にお勧めしたいタイプ...; 1,540円
15 個
[RWG80号で旨安大賞]ルヴェルサンシャルドネ 2020 フォンカリュ白 750ml: お客様の声(2023/02 NICMANIA様) 色は薄めのゴールド。香りは少しリッチで上品。甘いシトラス、パインやマンゴー、パイン缶、アプリコット、少しバタークリーム。味は少し甘さの乗っていて、ブルゴーニュふうのバランス。上品でマコンっぽい。かなりのミネラルがあり、塩っ気も豊富。少しのとろみ。口当たりはとてもナチュラルで飲みやすい。この価格にして満足度の高い味わい。余韻は少しリッチかつ上品。甘く爽快なシトラス、黄色いトロピカルフルーツ、蜜やりんご。 3日かけて飲んだけど全く落ちなかった。むしろ3日目のほうがエレガント。 CPはかなり高く、ブルゴーニュなら間違いなく￥2,000を越えるクオリティ。デイリーの白として非常に優秀。...; 1,100円
46 個
コトーブルギニョンルージュ 2020 ユドロバイエ赤 750ml: お客様の声(2023/02 徒然わいん様) この日の夕食は鶏もも肉と合鴨入り鶏団子の水炊き。合わせたワインは、ユドロバイエのコトーブルギニョン 2020。品種はピノ・ノワール50%とガメイ50%。色は黒みを帯びたやや濃いめのルビーレッド、グラスの底は何とか見える程度。エッジは鮮やかな赤紫色。。若々しい色あい。黒みはガメイが多めのためでしょうか。グラスからは、艶々とした黒と赤のチェリーの果皮、紫や赤の花、薔薇やスミレかな。酸を連想する赤系果実香。鼻腔の奥をツーンと刺激するトーンの高い香り。口にすると、微かな甘み、やや強めの酸、やや強めの苦味、舌をピリッと刺激する辛み、舌をギュッと絞る中程度の量のタンニンの収斂味、しっかりとした果実の旨みの余韻。鶏の脂と合わさると果実の甘みと旨み、鶏の旨みがぐぐっと引き出されて、旨旨です。 2日目です。この日の夕食のメインは、豚ヒレカツ。トリュフ塩、あるいは大根おろしとポン酢醤油で食べました。ワインとの相性的には、トリュフ塩が良かった。...; 2,970円
15 個
【決算SALE A】[店主特選]シャトードフラン 2019 赤 750ml: お客様の声(2023/02 masatomo9様) 2015と比較すると「濃いかな」色:濃く黒っぽい赤、エッジ軽く紫、足長い香:カシス、スパイス、軽く青いハーブ、鉄味:辛口、酸やや高め、タンニンやや高いが細かい軽い果実味、ちょっと濃くなった気がする...; 1,380円
14 個
【決算SALE A】[2日目から店主特選]シャトーボワマダムドモリヨン 2020 赤 750ml: お客様の声(2023/02 batten様) もう慣れた若飲み。相対するワインも若く飲んでもOKな仕込だし葡萄の出来もグッドな2020。グラスの中は透明感あるルビー色、カシスやフランボワなど赤と黒の香りだが熟している。当夜は映画を見ながらのダラダラ飲み、それが功を奏したのだろう3時間で右肩上がりの味わい。小粒で若さと甘さの世界がジュワっと広がる感じ、言い方が悪いが妙に甘過ぎ濃すぎるブルより好き。上手く表現できないけれどキュッとクッキリしてる、軽いステップの美味しいワイン。熟成ワインの落ちついた岩清水のようなワインも美味しいが、若いワインの溢れる湧き水のようなピチピチワインも美味しい。旨い家庭料理に合わせてグイグイ飲むのが似合うじゃないかと書こうと思ったら、2日目が「特選」だとの店主コメントを思い出し1/3だがセラーに戻した。たしかに2日目は世界が良くなる、ただし、テクスチャーがとかテロワールとかは言わない。鶏手羽元の醤油煮・レバーソテ辛子風味の食事だったが良い相性。...; 880円
35 個
[ラベル不良]ファウンドストーンブリュットキュヴェバートンヴィンヤーズ白泡 750ml: お客様の声(2023/01 masatomo9様) シャンパーニュでなくても良いから泡を手軽に飲みたいという方に「この値段と味なら」色:明るいイエロー、グリーンがかっている泡:注ぐと大きい物と小さい物が混じって勢いよく出てくる時間が経つと細かい物が出てくる、弱め香:レモン、柑橘、ミネラル味:辛口、酸高い、フレッシュな果実のスッキリしたおいしさ値段を考えると、泡が好きな方にはシャンパーニュより良い選択になるだろう。...; 820円
1 個
[2日目店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2020 ドメーヌペルドリ赤 750ml: お客様の声(2023/01 masatomo9様) 値段からすると、村名クラスの味なのかなと思って開栓「濃い! 濃い!」色:とても濃い黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:黒いベリー、ハーブ、スパイス味:辛口、酸高い、タンニン細かいがしっかり軽い果実味、ブラインドだと、コートロティと言ってしまいそうな感じ 2日目、前日よりも甘さと果実味とタンニンがしっかりしてきた毎日飲続けて、5日目、落ちない、しかし普通のブルゴーニュの味にはならない今飲むと、やはり最上級のローヌワインのような味 1週間後、やっとブルゴーニュの村名クラスの味になったそうとう強いなー、何年後が飲み頃なのか私の経験ではわからない…...; 5,380円
8 個
[RWG54号で旨安大賞]ファウンドストーンブリュットキュヴェバートンヴィンヤーズ白泡 750ml: お客様の声(2023/01 masatomo9様) シャンパーニュでなくても良いから泡を手軽に飲みたいという方に「この値段と味なら」色:明るいイエロー、グリーンがかっている泡:注ぐと大きい物と小さい物が混じって勢いよく出てくる時間が経つと細かい物が出てくる、弱め香:レモン、柑橘、ミネラル味:辛口、酸高い、フレッシュな果実のスッキリしたおいしさ値段を考えると、泡が好きな方にはシャンパーニュより良い選択になるだろう。...; 920円
46 個
[RWG78号で高評価]アロースコルトン 2019 ブリュノクレール赤 750ml: お客様の声(2023/01 NICMANIA様) 色は中庸で、少しルビーの残ったガーネット。高い粘性と艶。香りは焼き菓子のような甘さと香ばしさを纏った、ご機嫌なエレガント系。そしてフローラル。品のある甘い赤果実香に、深みをもたせるのが目的であるかのように計算された甘い黒果実、カラメル、シュー皮、薔薇の花。初日の味はご機嫌な薄旨系で、するりと体に染みこんでくる。 2日目、3日目は透明感のある充実した豊満なエレガント系。グリセリン様の重心の低いリッチな甘さ、それに釣り合う角のない豊富な酸、抜群のミネラル。少しのほろ苦さ。単体で飲んでも圧倒的な満足感で、ブラインドで飲んだら「ヴォーヌ・ロマネの1er」と答える。余韻はカラメルっぽくジューシーで、うっとりするほど心地よい。フレッシュな赤黒果実とバタークリームのようなリッチな香りがとても長く続く。今は最初の飲み頃だと思う。個人的には1万円クラスの満足度。年末年始のワインとして十二分に満喫できた。こんなワインを毎週末に飲めたら幸せだなと思う。...; 7,350円
11 個
ヴァンムスーメトードトラディショネルマレコドメーヌヴィネ白泡 750ml: お客様の声(2022/12 batten様) 厚揚げの照り焼き・ブロッコリのサラダ・野菜いっぱいのすりみ天・ロール白菜で昼ごはん。陽射しで暖かいリビング、泡だなぁとロワールのスパークリングを選択。どこのスパークリングだったかとショップを見たらフランスはロワールの泡物。ならば女房が大好きなクレマン・ド・ロワールだと思ったら違うみたい。それに、ロワールの泡ならシュナンブランだっぺと思ったらそれも違う。使用品種がムロン・ド・ブルゴーニュを100%ってある、??ミュスカデの発泡酒かい?。安物のヴァンムスーは味もだが泡の立ち&持続が悪いが、これは良いねぇクリーミィだし。華やかさより爽やかさが際立つ香り、良い意味でフルーツ牛乳、ドロップのキャップ裏の香り。バランスが良い口当たりで和食洋食に合う味わい。酸っぱくないしね。ワインも外すと悲しいのだが、このスパークリングは大当たりじゃないが二塁打はOK.。普段飲みとして十分なクオリティ、シニアに優しい値段も嬉しいのです。...; 1,380円
2 個
エドネキュヴェドマリアブリュットヴィニェードスバルモラル白泡 750ml: お客様の声(2022/12 masatomo9様) シャンパーニュ以外のスパークリングだと軽い味わいで冷して飲みたいものが多いのですがこちらは「高めの温度が好み」色:やや濃いイエロー泡:最初は強かったが、すぐ弱まり細かくゆっくり出てきた、やや弱め香:熟したリンゴ、酵母、ミネラル味:辛口、酸やさしい、軽い苦み温度高めのほうが好みです冷たいとやや苦みが強いかな和食と合せたが強すぎず良く合いました...; 1,380円
22 個
【店主特選】ブルゴーニュピノノワール 2018 ドメーヌアムラン赤 750ml: お客様の声(2022/12 NICMANIA様) 色はクリアなほぼルビー。粘性はやや高め。香りは透明感があって赤果実の甘さが心地よい。価格を考えると複雑。熟したイチゴ、クランベリー、ブルーベリー、シロップ漬けのチェリー、小梅、アセロラ、プラムやネクタリン、薔薇、グレープフルーツのような柑橘香。味は驚くほどナチュラル。力を抜いて飲めるというか、飲むと力が抜ける、かなりの癒やし系ワイン。味の要素はどれも角がなく丸い。体液に近い浸透圧。塩っ気を感じるくらいのミネラルと旨味。ほんの僅かな苦み。舌触りはシルキーで、どの段階でも違和感がない。余韻はうっすらネクタリン。短いものの、カジュアルに飲むなら問題ないレベル。 2日目は目の詰まった味わいに。単品で飲むと、初日よりもやや収斂感。あとは初日同様に旨い。個人的には初日のスルリと体に染み入る状態がベストだと思う。いずれにしてもこのご時世、2,000円を切る価格帯のブルゴーニュでこの癒され感はまず無いと思う。...; 2,280円
35 個
[店主特選]シャトークロデュロワ(フロンサック) 2011 赤 750ml: お客様の声(2022/12 様) この日の夕食のメインは牛すね肉のシチュー。煮込みに1時間半かかるので、それを待つ間、まずはこの日のワインのテイスティング。ワインは、フロンサッククロデュロワ 2011。品種はメルロ主体で、カベルネフランとカベルネソーヴィニョンが入っています。この日の朝抜栓して、一部を牛スネ肉の漬け込みに使っています。色は黒みを帯びた濃いめのガーネット、エッジ苦味少し朱が入ります。グラスの底は見えるか見えないかギリギリのところ。グラスからは、爽やかな杉やハーブ、甘草、インク、プラムを思わせる黒系果実、酸を連想する赤系果実。口にすると、やや強めの酸、舌をギュギュッと締める強めのタンニンの収斂味、舌をピリッと刺激する辛み、やや強めの苦味、ややココアパウダーのような粉っぽさを感じるタンニン。ワイン単独だと厳しめの味わい。ブリーと合わせると、少し果実味が出てくる。さて、ビーフシチューも出来ました。牛の脂のあるビーフシチューと合わせると、ワインの果実味も増し、強めのタンニンの収斂味もちょうど良い印象。これはやはり食事に合わせるべきワイン。ボトルの肩には澱が付着していました。...; 1,980円
26 個
【決算SALE C・3日目から特選】テールドブシエール 2019 ドメーヌドラジャナス赤 750ml: お客様の声(2022/12 masatomo9様) メルロー主体なのですがボルドーとは「ちょっと違う」色:濃い黒っぽい赤、エッジ紫、足長い香:青いハーブ、スパイス、甘草、ブラックベリー味:辛口、酸弱め、タンニン強いが細かい軽い果実味があるおかげで、強いけど飲みにくくはないボルドー風なんだけどちょっと違っておもしろい若者向けかなー...; 2,080円
56 個
【決算SALE C】GP メディテラネロゼ 2020 ドメーヌドラジャナスロゼ 750ml: お客様の声(2022/11 masatomo9様) 若いのか、翌日に香が開きました「アンズが出てきた」色:明るい、オレンジ色のロゼ、足中庸香:柑橘の皮、ミネラル、赤いベリー、日にちが経過するとアンズが主流になる味:辛口、酸高い、やや苦みが高いフレッシュ感が高く、軽い果実味がありスッキリしているが、余韻はやや長い海老、サーモンと良く合った翌日は中華、とても良く合うし、味わいが前日よりふくよかになっていたその後、割と長くおいて置いても悪くならないので、お店でも使いやすそう...; 1,680円
31 個
[RWG80号で旨安大賞・店主超特選]シャトーブレイニャン (メドック) 2011 赤 750ml: お客様の声(2022/11 徒然わいん様) この日の夕食のメインは和牛の血が50%入ったオーストラリア産牛モモ肉のステーキ。ワインは、我が家のハウスボルドーワインになっている2011のメドックのシャトーブレニャン。 2020年の8月に1本目を飲んで以来これで10本目。色は、中程度の濃さのガーネット、エッジが煉瓦色に染まります。グラスの底はまだ見えます。グラスからは、酸を連想する赤いベリー、プラム系の黒系果実、枯葉、腐葉土、杉、爽やかな微かに青いハーブ、甘草。口にすると、仄かな甘み、中程度からやや強めの酸、中程度の苦味、やや軽めのタンニンの収斂味、舌をピリッと刺激する辛み。この日のボトルは特に美味しく感じました。もう11年経ってますから、ボトル差も出てきていると思います。モモのステーキとの相性はぴったりでした。...; 1,480円
110 個
【決算SALE C・店主特選】コートデュローヌロゼ 2021 ドメーヌドラジャナスロゼ 750ml: お客様の声(2022/11 masatomo9様) 「お手本のような」色:やや濃い目の赤に近いオレンジ、足苦い香:生のプラム、アンズ、チェリー、柑橘の皮味:辛口、酸高め、ほんの少し苦み果実味が高く、ふくよかさが高いこれはロゼのお手本のようなワインだ...; 2,080円
13 個