ワインナビ

インポーターは大当たりだったセビュイロー (ブライ) 1993と同じです。

生産者は1965年に設立され、ボルドー地方コート・ド・ブール地区のジロンド川近くに位置する15haの畑を所有。
石灰岩と粘土の土壌の畑の葡萄を使用し、温度管理されたステンレスタンクでのアルコール発酵を行った後に、オーク樽で12ヵ月間熟成。
メルロー60%、カベルネソーヴィニヨン35%、マルベック5%。

試飲しました(2026/09/11)
ヘビーボトルでした!でも12%・・大丈夫です。
酸が強かったから寿命が長い、まだまだ長生きするでしょう。
少しだけ脂のある食べ物さえあれば、スイスイ飲めます。
鳥唐揚げ、カツオの刺身ってメチャクチャなメニューでもこなせました。
昔飲んだジュヴァルの93だってコレに僅かの果実味が乗った位だったよな～(多分10年くらい前、被災品で)と思ったりです。
休ませればもう少しふっくら、僅かに黒系も出ると思う。
異論、反論はお飲みになってから、お待ちいたします。

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