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[店主試飲報告] の検索結果

82件見つかりました。

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[店主特選]シャトードリュサック 2008 赤 750ml: 試飲しました(2025/12/15) ヘビーボトルで大変にコストの掛かったワイン。しかもロランがコンサル、しかも18年熟成でこの価格なのは、理由は簡単、閉じてたからです。しかも軽く熟成したでは無く、やんちゃな状態がやっと大人になった状態、ですから濃厚さが残った状態で柔らかになってます。肩口まで飲めばオリの痕跡が見えて納得するでしょう。珍しい濃い口オールド、お若い方なら肉、肉となるでしょう。...; 2,280円
8 個
シャトーボスエ 2015 赤 750ml: 試飲しました(2025/12/08) 初日から良かったですが、本領は3日目からです。側面のおりが落ちて溶け込み出すと本領発揮となります。濃くて柔らかなメルロの本当の姿だと思う。 4日目試しに、ビンを軽く振り回し、オリが更に溶け込む様にすると間違い無くワングレード上がった味わい、少し粗っぽいやり方ですが、旨味感更に出たと思う。この後10年は良い状態が続きます。やはり15年はハズレが無い。...; 1,980円
42 個
ブルゴーニュオートコートドニュイベックアヴァン 2020 ジャックカシューエフィス赤 750ml: 試飲しました(2025/12/05) 高くなってしまい人気が無くなり、経費すれすれのお値段に下げてもサッパリ、しからば飲むしか無かろうと開けた。ミシェル・ノエラの赤とほぼ同等のレベル。ほぼ同価格のジュアンの赤23より頭一つ上の印象。 5,000円台のワインですから当然かもです。 RWGで今の点数を付ければ91か91+で2年後は92位でしょう。 2日目以降は閉じ気味になるので初日に飲みきって下さいませ。...; 4,980円
6 個
【復活15周年謝恩】シャトーサントカトリーヌ 2015 赤 750ml: 試飲しました(2025/12/08) カベソーが多い為か初日はだんまり、3日目に化けた。飲み進み、ボトルサイドのオリがおち初めて来たからか。同時入荷のボスエとは明らかに違い赤味を感じる味わい、決して初日で飲み切らないで下さい、それでは良さが半減です。...; 1,500円
1 個
[店主特選]レキャトファイス 2023 ドメーヌデザコル白 750ml: 試飲しました(2025/11/30) 2日目に激変、ややオレンジ色の入ったゴールド。、やや塩っ気すら感じる。お客様の感想通りです。ビオの良さだけ存在し、ネガは感じなかった。店主特選です。...; 4,400円
12 個
ブルゴーニュピノノワール 2018 シャルルノエラ赤 750ml: 試飲しました(2025/11/21) ポークとチキンの素焼きの盛り合わせで。炭水化物を減らす夕食です。コルクは天然で底には酒石酸が有りますが、反応は流石に早く一杯目から気の地クラシックな味わいが楽しめます。18がどうして残っているか、此処としては若いからでしょうか。普通の方には丁度の飲むタイミングです。...; 3,880円
5 個
ブルゴーニュコートドールルージュ 2023 トロボー赤 750ml: 試飲しました(2025/11/05) RWGの解説の通りに、高品質そのもので、5,000円のワインとしては滅多に無い程に充実している。しかしグラスに注いで少し時間を与えると少しずつ赤味を増して変化し、伸びしろを感じるので、先に書いた早目の抜栓が…となったのだ。此処まで読めばでは前に飲んだミシェル・ノエラの赤、22と23と比較したらどうか?って質問が来るだろう。逃げたと思われるかも知れないが、ミシェルノエラの二つのVTの方が私個人としては軽快さで好きだ。トロボーの初日は私には立派過ぎるし、肉でなく大好きなしめ鯖で飲んだのでそのあたりのハンディーが存在する。今直ぐ飲むから当然ミシェル・ノエラが良かろう、トロは春彼岸過ぎ辺りからだろうか、が私の感想。 2日目の今日飲めば前言を変更するかも知れない。...; 5,150円
16 個
【復活15周年謝恩・店主超特選】シャトーローランデュコス(ACメドック) 2019 赤 750ml: 試飲しました(2025/10/28) モリヨンが終売になるので跡継にした。僅かに高くなるが格付けはACボルドー→ACメドックと二段階上がったから実質値下げだろう。オーメドックとメドックでは味わいに結構な差があり、オーにしばしば存在する収斂感が少ないことが多い。砂利層らしくやや塩っ気を感じさせのもメドック風で、2日目は柔らかさが増してほぼ2,000円クラス。7杯取りグラス500円なら褒められるだけだろう。...; 1,100円
43 個
[店主特選]メルキュレイラフランボワジエールモノポール 2021 フェヴレ赤 750ml: 試飲しました(2025/10/28) 前回は試飲会でしたが今度は自宅で再確認、都合四日間です。初日は幼子の様な味わいで、滅多にお目に掛かれない味わいに舞い上がった。二日目は逆に閉じて???ですが、三日目はまた色も味わいも明るさを取り戻した。四日目は最後の1杯だけ、やや香りは落ちたけど、スッキリした味わいは残っていた。初日の驚く程の無垢さはかなりのインパクトです。酸も充分にあり、口に入れた瞬間に舌の付け根の唾液腺が即反応した。既にクリアーになっていて、紫成分を感じない赤です。強いて弱点を書けば苦味が少し強くやや個性的。少し前のミシェル・ノエラの22赤と比較して見ると、コチラの方が軽快で個人的には好きだ。お寿司屋さんで飲みたいタイプ…この価格でも...; 5,720円
9 個
【復活15周年謝恩】シーリオランゲピノネロ 2023 ロベルトサロット赤 750ml: 試飲しました(2025/10/13) 20年位前のモンジャール風! 少し赤さが多めだけど、最初の言葉通りです。軽いピノが飲みたい方は是非の勧めです。下記の通り面倒な作り方ですが、多分濃くて重くしたくなかったんでしょう。気温が上がりどうしても濃くなりがちならこうすれば良かろう!とイタリアらしい発想ですね。...; 2,480円
4 個
[4/30から出荷・店主特選]ブルゴーニュピノノワール 2022 ミシェルノエラ赤 750ml: 試飲しました(2025/10/19) 入荷直後も飲み村名並みかそれ以上って書いたけど、今回はそんな比較論より、コレぞブルピノの醍醐味だって印象であった。コルクは天然の良質品である。注いでからの反応が素早い、注ぐ前から香りが瓶口から香り出します。完全にクリアー僅かに紫が残る程度です。バランスは極上、何方が飲んでもこの言葉しか無かろう。微かな苦味が黒系の味の存在を暗示する極めてハイレベルさ、飲み口はかなり軽く、人によってもう少しの厚さを要求するかもだが、そうなるとバランスが壊れるだろう。何で今コレを試したか、23が間もなく登場するが残念ながらまた値上り…が理由である。ここから先は同業者様もお読みになってるかも知れないのでこれ以上は書けない、かなり書いちまったけどね。今年飲んだワインの中でも屈指の存在、価格を考慮したらベストに近い存在だった。...; 5,380円
24 個
[RWG92号で旨安賞・Jr特選]ミュラートゥルガウプティチエトロッケン 2024 ヴァイングートベルンハルトコッホ白 750ml: 試飲しました(2025/10 店主Jr) 薄い色合いですが全体のバランスが良く、悪目立ちする部分がありません。香り、酸味、苦みなどの各要素が良い意味で控えめでシェリー樽で熟成したウィスキーの甘さのようなニュアンスも感じられました。飲み飽きせず様々な食事と合わせやすい白です。アルコールに弱い自分ですがついついグラスが進みました。...; 1,820円
12 個
【送料無料】セビュイロー 1993含む 3本セット赤 2250ml: 試飲しました(2025/09/23) 5本目は某インポターのバイヤーが気仙沼で飲んだ。サンマの煮付けにこんなに合うなんて!と感心していた。尻上がりに状態は上がっている。コルクは折れるが取り出せた。...; 3,980円
5 個
[RWG92号で旨安大賞・店主特選]シャトーラプラド 2014 赤 750ml: 試飲しました(2025/09/24) 飲み頃に入った10年オーバーです。飲み方は飲む日の朝に栓を抜き肩口まで液面を下げます。そこはやはりメルローが開かぬ味だと思う。半日過ぎてメルローがお目覚めします。でも本当に良くなる成るのは2日目から、濃さをましてメルロが目覚めてからです。ゆったりとした柔らかさは素晴らしく、やはりその辺りのシャトーとは違うわい・・って感じです。アフターにはまだ少しピリピリ感が残りそれが消えて完熟ですが、数年先です。...; 2,380円
12 個
ピノノワール 2023 ヴィラデパン赤 750ml: 試飲しました(2025/08/25) 先ず価格の優位性が素晴らしいって書くしか無い。チリピノも価格が上がり、チャリンコピノを除くとほぼ最安に近い。しかも南仏らしくない、モワ～とした熱量感が無い。しかもチリピノに存在するスパイス感も無く飲める。ブルと違うのは酸の質、シュッと切れ上がる感じが無い…有ったら大変だが。冷涼な地区のチリピノにその酸がある物もあるがスパイス感も感じるし、其れ等は1,000円高い。面倒な話は止めて康子さん謹製のナポリタンを食べコレ飲んで美味しかった! で良いのだ。 3日目はクリアーになり清々しい気配さえ感じた。間もなくVT変更だろうが価格は…上がるだろうね。...; 1,480円
51 個
[店主特選]ブルゴーニュパストゥグラン 2022 ロベールシュヴィヨン赤 750ml: 試飲しました(2025/08/19) ラベルの表示度数が12.5%なんで良かろう!と思って試飲しました。結論は初日ベスト!で御座います。思いの外にクリアーで軽くてイイ感じです。ややガメイの味がしますが全般的にはクラシックスタイルで、梗由来のあの味わいが感じられます。このような味わいは昨今なかなか少なくなっていて、昔からのファンには特に好まれると思う。これらを含めて初日のバランスは非常に良くPGのくせに…には成らないと思う。 2日目は濃さをまして数年前のここのPGの初日の様になってやや期待外れ、初日のたのしい雰囲気で飲みきってしまって良いです。この辺りがPGゆえなのだろうか。店主特選です!...; 4,480円
9 個
カルトブランシュプルミエクリュ A.ショーヴェ泡 750ml: 試飲しました(2025/07/26) クリュグの2004をご馳走になった翌日にという厳しい順番です。比べるとコレは猛烈にフレッシュでした。ガス圧は非常に高く良い管理で運ばれてます。シャープ過ぎると言われるかもですが、非常にスッキリとしているとも言える。やや酸は高く、ドサージュは極めて僅かに感じます。門外漢の感想は以上ですが、プルミエらしさはこのスッキリ感なのかしら。...; 4,980円
27 個
ボーヌプルミエクリュマルコネ 2018 アルベールモロ赤 750ml: 試飲しました(2025/07/22) このドメーヌは不人気だと思う。だからまだ18が残っているし、値段もリリース当初とほぼ変わりが無い様だ。飲んでやはり18はドレも素晴らしい、不人気ドメーヌでもコレだけ良いのだ…と思い直すばかりだ。ややクラシカルなタイプが開きだし感じ、僅かに苦みというか舌がチリチリするが、久しぶりにガブリとワインに齧り付く思いがした。当地も30度以上が続くので3日間冷蔵庫保管で飲んだけど落ち方は極めて僅か、やはりココは10年待つ生産者なのかと思う、担当者も15の何かを飲んで相当に良かった…って言うから間違いはなさそうです。意地汚く4日目も残り一杯を飲んだが良好(夏期ににつき冷蔵庫保管)...; 6,980円
1 個
【復活15周年謝恩】レザマンドゥモンペラ 2016 赤 750ml: 試飲しました(2025/04/18) 昔は相当に売ったアイテムですが、近年はスルー。買ったのはそろそろ10年になる～って事で、開けて肩口見れば厚めのオリが剥がれ出す途中で、やはり飲み頃は近かった。初日はクリアーでやや閉じ気味、昔の甘苦は何処にも無い。 2日目はやや濃さを増すが、混濁感は無くクラスとしては十分な厚みを感じさせ、牛100%の自家製ハンバーグは楽勝に相手した。...; 3,300円
10 個
【復活15周年謝恩】シャトーピュイボアランブラン(グラーヴ) 2023 白 750ml: 試飲しました(2025/04/12) 3日間掛けてジックリ観察しました。初日は香りは豊富なのですがバラバラの感じ、少しペトロール香が多過ぎの感じで2日目に期待。ガスが抜けて音で2日目が始まりました。当たり前ですが早かった、厚みは充分にあり1,000円チョイのボルドーブランとは当たり前だが格が違い、やはり石が多いグラーヴの畑の恩恵は簡単に判る。 3日目は味も香りも練れた感が現れ、味筋に拘らねばブル白でなくともと思うし、ACではこの厚みは無理の様にも思えた。...; 1,360円
38 個