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[店主試飲報告] の検索結果

128件見つかりました。

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シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 ドメーヌ アムラン 白 750ml
シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 ドメーヌ アムラン 白 750ml
試飲しました(2018/11/10) ここは恵まれた年には、素晴らしい厚みのあるワインを出すってご存知だと思う。 2009とかは特にね。そこでこの15年です。 ヤッパリ凄かったです。ミネラルが凄く、最初の一杯は苦いワインか?って程でした。 間もなく開き始め、厚みが生まれ色合いすら黄色が強くなります。 ここの良さはシャブリの王道とは少し違う方向で、酸を柔らかく表現して、間違っても攻撃的な強い酸にはしません。 2日目は金色を更に濃くしてます。 一般のシャブリとはスタイルが全く違い、コートドールのシャルドネの様に感じます。 樽由来のバニラ香が強いわけでもないのですが、非常にリッチな味わいです。 樹齢は50年以上だったはずで、良年にはこの良さがフルに発揮されるのではと思います。 人によっては甘すぎって方も勿論居られるでしょうが、ここのファンも沢山います。 いまやお高くなった、ブルゴーニュの生産者のシャルドネ飲むならコレですよ。 ...
2,160円
60 個
シャンボール ミュジニー 2015 コンフュロン コトティド 赤 750ml
シャンボール ミュジニー 2015 コンフュロン コトティド 赤 750ml
試飲しました(2018/10/31) シャンボールは本当に高くなりました、困ったモンです。 その中でイッチャンお得なのが、デュジャックのネゴ物だと思ってます。 しかしコレはそれに肉薄イヤ上回る可能性があると飲んだ。 初日は常温のまま開けて、30分程で霧が晴れる様に開いた。 15年だから厚みも濃さも充分に存在し、妖艶な姿を見せる。 翌日は欲こいて、冷やして締めよう、と昼から冷やしておいた。 夜飲んでみたら、なかなか開かん・・・ 一時間過ぎてやっとで御座います。 しかしその姿はキリリで、15としては甘さが抑えられ、香りの多様性は素晴らしい。 三日目は冷やさず常温ですから即反応してくれた。 濃い口なおですが、甘さが過剰では無く、厳しい判断の方でも納得していただけると思います。...
7,280円
10 個
ムーラン ド サルプ 2006 赤 750ml
ムーラン ド サルプ 2006 赤 750ml
試飲しました(2018/10/22) 三日間かけてしましたが、06でも初日よりは二日目三日目が良かったです。 ジャヌエックスの今風なクロワ・ムートンの様にガッツリ濃い今風とは大違いで、ユックリジンワリと濃く成り出します。 コチラの方が保守本流ですが、飲むにはコツを知るべきです。 タンニンが時間を掛けて甘く柔らかくなってます。 全部が現れたのは三日目、メドック側の3千円クラスの7~8年経過したレベルまで向上します。 オリも殆ど無く今完全な飲み頃です。...
1,880円
98 個
シャトー ラ ファヴィエール 2014 赤 750ml
シャトー ラ ファヴィエール 2014 赤 750ml
試飲しました(2018/10/08) ロートブッフは生産量が少なく大人気となり高値の花で、90年代の様に買うのも飲むのも不可能。 昔でもその子息がコンサルしていたシャトー・カリニャンって一風変わったボルドーを沢山売りました。 この子息(ってかなりの年なハズ)はかなりの腕って事はそれ理解してました。 前置きが長くなりましたがついでにロートブッフのスタイルはメルローのやや過熟気味(私が勝手にそう思ってるだけかも)の葡萄の味と鉄分が合体した独特の味わいですが、このワインにもその味筋が確かに存在してます。 ガトーショコラと一緒に本でも読みながらなんていい感じです。 三日目、四日目で本来の味わいです。...
1,980円
20 個
シャトー デュドン キュヴェ ジャン バティスト デュドン 1999 赤 750ml
シャトー デュドン キュヴェ ジャン バティスト デュドン 1999 赤 750ml
試飲しました(2018/10/31) 12%と軽いスタイル。初日は弱いかな・・って思ったが、コレ入港して時間が浅いんだ、って二日目にわかった。初日は紅茶みたいな色が一気に赤味を帯びてブルみたいに綺麗な色合い、しかも味の乗り方も良くなって来た。コレのテスト用にと鴨鍋だったが文句なしの相性でした。...
1,980円
3 個
コトー ブルギニョン 2009 ギーヤール 赤 750ml
コトー ブルギニョン 2009 ギーヤール 赤 750ml
試飲しました(2018/10/07) 忘れそうになった頃に次が入荷する生産者で、今度は09のブルギニョン。 このブルギニョンって格付けはここ5-6年で出来た格付けなのでワインが出来ていて、ブルギニョンの格付けになった・・・って理解すべきだろうか。 しかもインポーターはピノ100ってアナウンスするし、いままで一つだった輸入ルートが増えたようで・・・私の所は昔からの代理店経由です。 この人がリリースするVTだから、間違いなく飲み頃です。 何も云う事がナイ程に良いワインで御座いいました。 微かにGCのニュアンスすら感じられる、格付けは関係ない出来。 3千円を出ますが、堂々の村名クラスの充実度ですからお買い得です。 もうそろそろ引退の時期が近いことも覚えておくべきでしょう。...
3,360円
5 個
[D]シャトー ボーリュー コント ド タステ 2012 赤 750ml
[D]シャトー ボーリュー コント ド タステ 2012 赤 750ml
試飲しました(2018/10/17) ラベルは変更になりましたが、以前扱っていた記憶があります。 メルロー主体で、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨンのブレンド。 もうすぐ6年経過なので、開けて直ぐに反応し、黒系のニュアンスがグラスに広がる。 上より2年先輩って部分は簡単に解る。...
1,880円
20 個
ブルゴーニュ ピノノワール 2016 ドメーヌ ロベール シルグ 赤 750ml
ブルゴーニュ ピノノワール 2016 ドメーヌ ロベール シルグ 赤 750ml
試飲しました(2018/09/26) RWGでのバレル試飲ではあまり評価は良くなく、お値段がまた上がったので難しい存在になりつつある。 一部分を例会のメンバーに飲んで貰ったが評価は高かった。 特に15年を6本以上飲んだS君は15よりイイって判断。あけてすぐ反応します。 色合いは極めて薄くしかし最初の香りは黒糖系のニュアンスあり。 味わいは塩っ気を感じるほどのミネラルと酸、その後ろに甘さ。 ポイントは今なら88+だろうから、良い出来と言える。 問題は三千円を大きくはみ出すお値段で、受け止め方は各人違うだろう。 ワインの出来はボトリングされて向上したと思う。...
3,480円
31 個
レ コリン ルージュ レオン パルディガル 赤 750ml
レ コリン ルージュ レオン パルディガル 赤 750ml
試飲しました(2018/09/15) 初日はクセのない良いワインですが、二日目になると表情が一変して黒い風味が表れ本性を示し始めます。 25度MAXの当地なので常温保管四日目に飲んでもヘコタレは感じません。 このあたりに15度の恩恵が有るのでしょうか。 アバレは一切無く、むかしあったシラーの都市ガス臭(私の拙い表現)も全く感じませんでした。 コスパは絶大です。 ...
800円
36 個
シャンボール ミュジニー 2016 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
シャンボール ミュジニー 2016 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2018/09/12) 三日間かけて飲みました。 初日はアルコールが浮いた雰囲気、二日目は納まりました。 VTの傾向どおり15がパッリとしているといえばこちらは柔らかふんわりですが、まだ二日目ではそこまで。 三日目で味わいのバランスが取れ出し旨味感が現れます。 個人的には15の方が好きだが、間もなく売れ切れるし、半年待てばこちらもでしょう。 下ばかりでなく村名買って上げてくださいな。...
5,900円
8 個
[旨安大賞]シャトー ド フラン 2015 赤 750ml
[旨安大賞]シャトー ド フラン 2015 赤 750ml
試飲しました(2018/09/04) 入荷して一年以上経過、変わって来たって話しも読むのでご報告したいなって事で。 10年物のコレは樽熟、こちらはしてないので性格は大きく違う。 前者はパワーだし、こちらは洗練さ。 それとメルロは作り方で大きく表情を変え、15年はメルロの濃厚さを求める方には向かず、言い過ぎかもしれないが、南のピノの様なニュアンスを持ち始めている。 そんな感じの洗練さ。 昔々シュヴァルブランが2万円以下だった頃、パーカーさんが大嫌いだった93年,97年のシュヴァルを沢山売ったし、そこそこの本数を飲んでピノみたいって思ったが、その当時のオーナーが今のド・フランの共同オーナーだと思う。 そんな事を思い出してシミジミした店主で御座います。...
1,480円
61 個
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2016 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ 2016 フランソワ ラマルシュ 赤 750ml
試飲しました(2018/09/19) 画像でお解かりの様に薄い色合いだが、ラベルには13%の表記。 もう鋭い方なら、今までのこのワインとは違うかも・・・そう、その通りです。 抜群の味の乗り方、少しの苦味は若さゆえです。コレが抜けたら素晴らしい味になります。 ポテンシャル90ではなく91、いや91+になりそうです。 RWGのマダムの写真を見ると、引き気味になりそうな方も居るかもですがワインは全く印象が違い、純粋無垢なピノ、っていい過ぎかもですがそんな出来栄えだと思う。 コルクを抜いた瞬間の音でもこのワインが如何に丁重に作られたか解ると思います。 ...
4,380円
3 個
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ルー ド ショ 1993 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ ルー ド ショ 1993 ドメーヌ ルモリケ 赤 750ml
試飲しました(2018/09/02) 正直に書くと、難しいワインで御座います。 試飲してそう思いました、このVTで二日目の方が楽に飲める・・・ つまり、初日は猛烈なパワーを見せ付けるのです。 13.5のままここまで来た、そんな感じの大昔のNSGスタイだとも言えます。 脂の乗った牛肉でもあれば、文句無く良いお供な事は間違いない。 訳知りのベテラン様にお買い上げ頂ければと、8,640円の旧価格をほぼ原価まで値下げ致しました。...
7,400円
7 個
サヴィニー レ ボーヌ 2015 トロ ボー 赤 750ml
サヴィニー レ ボーヌ 2015 トロ ボー 赤 750ml
試飲しました(2018/08/27) あれだけ好評だった15年のトロ ボーですが、ボーヌは残るんだよね。 もう、ボーヌって事で売れないんだね、って思うしかないです。 お客様ご夫妻が来る前日に開けてコンディション調整をした。 開けて直ぐの香りに少しだけ埃っぽいニュアンスを感じるが、これが不人気の一部分かも知れない。 でもこのクセは翌日になるとすっかり取れてた。 享楽的と言っても良い味わいが出始めてる。 16年物は800円位上ってますし、5千円以下のブルピノとしては出色の出来で御座います。...
4,980円
16 個
ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 シャトー ド サントネイ 白 750ml
ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015 シャトー ド サントネイ 白 750ml
試飲しました(2018/07/01) 思っていたほどムッチリしたタイプ(例えばトマモレ15)ではなく、アフターの心地よい苦み、それから15年特有の甘さと酸が来るタイプであった。 私のような赤者でもこの高級感を感じさせるアフターは理解する事が出来た。...
1,980円
16 個
シャトー ピエライユ 2015 赤 750ml
シャトー ピエライユ 2015 赤 750ml
試飲しました(2018/07/01) この15年は14.5って凄い表記です。 グラスに注ぐとカベソーの素晴らしい香りが楽しめます。 何点を付けたら良いやら・・・付けても信じて貰えるかしら?デス。 15年のブルのお手頃が無くなり、そのあとは15ボルドー探しって事でしょうか。 てっきりカベソーが多いって書いたが、大間違いでした。 メルロが主でカベソーとカベフラは僅か。 でも香りはメルロは少なく感じた。 ボディーの柔らかさは明らかにメルロなんですけどね。 2日目になると黒いニュアンスが来るのだろう。 それと所在地はリブルヌとベルジュラックの中間のマルグロンって場所でした。 かなり内陸なので気温が上りやすく、ワインの糖度の上がりが良いのでしょう。 2日目は初日とは大違い、黒ワイン、メルロにガラリと変身してましたが、この変化で初日がカベソーメインのニュアンス、って感じても当然かもって納得。 しかしこの激変は凄い、ぜひ体験して欲しいです。 右岸のメルロメインのワインの典型の反応です。 間違いなくボーモン15以上のポイントでしょう。...
1,890円
10 個
ペドレラ 2017 フアン ヒル 赤 750ml
ペドレラ 2017 フアン ヒル 赤 750ml
試飲しました(2018/06/15) ご存知かも知れませんが、私、シラーが苦手でコレには30パーセント入り メインはモナストが70で御座います。 しかも14.5で、想像するだに、ネチ~ッと来るか(苦笑)でしたが、飲まなきゃ解らないのがワインで御座います。 全く予想が外れました。 色合いは、第一次ブームだった今世紀初頭のド・紫では在りませんでした。 しかも想像以上の綺麗な酸が御座いますし、収斂感は極僅か、アクセントの苦味もイイ 更に酔い方が優しく、抜けが良いのには驚くしかなかった。 ベテランが本気で飲むには当然物足りないのだが、居酒屋さんとかバルでこんなんが出たら、誰でも間違いなく褒めるでしょうね。 私の勝手な想像だが、国内ボトリングなので極めてクリーンゆえにセパージュの割りにサッパリしたした飲み口になっているのか。 新しいコンセプトのワインなので、安定性を観察するのに半年位の観察期間が必要かも知れないので、その後に店主 特選をつけるかの判断をしたいと思います。 今の状態が維持できれば文句無くそうなると思います。...
800円
2 個
ブルゴーニュ オン リュトゥニエール 2016 オレリアン ヴェルデ 赤 750ml
ブルゴーニュ オン リュトゥニエール 2016 オレリアン ヴェルデ 赤 750ml
試飲しました(2018/06/12) 入荷から3ヶ月休ませてからの試飲です。 三か月前に入荷し他店様は販売開始してましたが、試飲してバランスが良くなかったため、販売は一旦ストップして回復を待ってました。 濃い味だった15年とは明らかにスタイルが違いますが、よりブルピノらしい味わいだ、って喜ぶ方も多いだろう。 綺麗な酸、良いアクセントの黒系のニュアンスも持ち合わせる苦み、節度を持った甘さ、傾向としてはやや薄旨系と呼んでも良いだろう。 死語になったみたいだが15年物と比較するとより淑やか、って雰囲気と書けば間違いないと思う。 表面的には2015年と大きく違うのは気候の記憶を残すと言われるピノだから当然ですが、旨味感は減っておらず、薄い色合いゆえに、それはより明確に感じた。そんな意味でもよりピノらしい。 ...
2,880円
9 個
マルサネ ロゼ 2017 コワイヨ ロゼ 750ml
マルサネ ロゼ 2017 コワイヨ ロゼ 750ml
試飲しました(2018/06/25) 外れるハズが無いって思ってますが、やはり試します。 お値段は300円上りましたが、入荷数が極端に少なく沢山買うことも出来ません。 色は銅色ではなくローズピンク、出来立ての色合いです。 香りもその通りで素晴らしいです。酸は強めですが甘さが後ろに控えているので、心地よいです。 アフターに微かな苦味で後口を整えて呉れます。 このジャンルの元祖はブリュノ・クレールですが、フレッシュ感を前面に押し出した気合を飲んで頂きたいです。 夏場に多くなる中華の炒め物にコレほど合うワインは滅多に無いです。 ...
2,380円
49 個
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ アムラン 白泡 750ml
クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ アムラン 白泡 750ml
試飲しました(2018/06/12) シャブリで長く続いている生産者ならではの出来です! シャルドネの比率が高いのが解りやすい非常に爽やかな飲み口で、アフターのわずかな苦みも良いアクセント。 個性的ではありませんが、シャンパーニュに非常に近い味わいのバランスではないか、って思いました。残ってたサンドイッチでいい気分でした。 そろそろ泡物用のグラスも買いましょうかね。...
2,160円
17 個


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