ワインナビ

試飲しました(2024/09/05)
開けて2日目からの試飲です。
過去にコレの03を膨大な本数を売りました。
その頃はよそ様より2年遅れでリリースされ、落ち着いた状態で楽しめた生産者でした。
それには理由があり非常に男性的なタイプだったんで、遅れたリリースを続けてましたが、当主の重病、その後の交替などで不安定になり当方も扱いを中止してました。
この21ですが、昔のタイプとは全く違う、正反対とも言うべき薄口で清楚なタプに変身してました。
良く香り綺麗な酸でサラリとした飲み口、それでも満足感がありました。
一緒に食べたのは本高砂屋の五三焼きのカステラ、私にとっては大好きな組み合せです。
一番良かったのは三日目でしたが、4日目5日目も良い状態が続き空になりました。
昔ここは2年遅れでリリースしていたのですが、早く開けて欲しくないのが本音かも知れません。
なんども書きますがコレは完璧な村名ジュヴェレで、昔何かの手続き違いでAC格になってしまった区画です。

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