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[店主試飲報告] の検索結果

113件見つかりました。

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サヴィニー プルミエ クリュ ラヴィエール 2015 トロ ボー 赤 750ml
サヴィニー  プルミエ クリュ ラヴィエール 2015 トロ ボー 赤 750ml
試飲しました(2017/09) 極めて陽性な性格です。 二日目はクリアーに成り始め、進み方は早いと思う。 鼻抜けの良い香りが溢れ、サヴィニって地味な印象とは大違い。 三日目は濃密、ピノの味を超越したかのような右岸メルロのニュアンスも備えます。 14年までの1万近い一級を買うなら、コチラの方がコスパが良いと思います。...
5,990円
22 個
サン トーバン プルミエ クリュ キュヴェ デュ パラディ 2014 ユベール ラミー 赤 750ml
サン  トーバン  プルミエ クリュ キュヴェ デュ パラディ 2014 ユベール ラミー 赤 750ml
試飲しました(2017/08/01) 反応はやや少なめでタイミングが早いのは事実でしたが、緻密な質感は感じられます。 どちらかと言えば白を栽培した方が良い地区で、赤を残している気合は評価すべきでしょう。 カツオのタタキを大根おろしの薬味で食べましたが、大葉が邪魔、お醤油で食べた時の方が、ワインが反応します。 入荷直後で本来の状態になるには後二ヶ月程は掛かりそうな様子。 頭の片隅にでも入れておいてください。...
4,980円
5 個
シャトー マレスコ サン テグジュペリ 1997 赤 750ml
シャトー マレスコ サン テグジュペリ 1997 赤 750ml
試飲しました(2017/08) 97のボルドーは雨が多く多産の年でリリース当初から下に見られて存在でした。 しかし、レオヴィル・バルトンなどは安い割りにしっかりした出来映えで、世評とは違ってました。 このサンテックスを開けたのは、セラーに15ヶ月も立ち続けたため、ラベルが・・・ということです。 92のトロロンも良かったので、97だって・・・と調べてみたくなりました。 コルクは少し弱く、途中で切れましたが仕事はしていました。 やはりコレも肩口のオリが落ちてました。 味は黒いスミレで、かなり妖艶です。 但し温度が上がり出したら少し香りが落ち始めた感じがしまた。 多分ド真ん中で一日で飲むべき状態でしょう。 サンテックスって書きましたが、あの作家の愛称がそうなので、イイかと思いました。 夜間飛行、南方郵便機なんか学生の頃、座右の本でした。 アントワーヌ・ド・サン=テグジュペリが正しい名前でリヨンの伯爵の生まれなそうです。 プライドの人だと思う。...
9,980円
11 個
[店主特選]シャトー ラ パタッシュ 2000 赤 750ml
[店主特選]シャトー ラ パタッシュ 2000 赤 750ml
試飲しました(2017/08/22) 入荷後15ヶ月経過、半年立ち続けた個体です。 肩口に分厚いオリが半分剥がれた状態。 ロランのコンサルですが、タルの香りはほぼ消えた感じで、畑の鉄分が多い事を感じさせる味と香り。 5千円以下でこれだけの厚みを持つボルドーは滅多に存在しないし、収斂感の無さは特筆すべきだろう。 まだ最後まで飲まないので、後半戦が楽しみだ。二日目は素晴らしい。文句のつけようが無い。更に三日目となると、尋常じゃない密度を持ったワインに変貌する。あと10年は楽々と熟成を続けるはずだ。なぜコレにマトモな評価が出ないのか、ワインジャーナリズムはこのレベルでよいのだろうか。...
4,680円
8 個
シャトー フルール デ ゾルム 2014 赤 750ml
シャトー フルール デ ゾルム 2014 赤 750ml
試飲しました(2017/08/03) やっと買い付けが出来、早速、ウナギで試したが、本当に良い相性を示す。 少し冷たいコレと暖かい蒲焼って怖いほどの相性です。 出来て落ち着きが出た今から、三年くらいが開いた状態で、その後一旦閉じるが、通例のパターンです。 5千円までのワインでコレを上回る満足感が得られる物はなかなか出ないです、って言い切る自信があります。...
3,500円
11 個
シャトー ボナルグ 2004 赤 750ml
シャトー ボナルグ 2004 赤 750ml
試飲しました(2017/08/30) 通好みのポムロルでしょう。二日目以降が飲み頃かと思います。 ポムロル独特の鉄分がが豊富で、独特の漢方系の香りの持ち主です。 このあたりが初心者様には???となるかも知れません。 ビーフシチューの様に濃い味の相手でも全く問題とせず、ウナギの蒲焼がよく合うタイプです。 他店様で05は6千円くらいしてますからかなりのお買い得品です。 PPは87点で飲み頃は2014年までなそうですから、これからが飲み頃って事、って読み代えて正解ですね(笑)...
4,800円
24 個
【2/20から出荷】ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ 2015 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
【2/20から出荷】ヴージョ プルミエ クリュ レ プティ ヴージョ 2015 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2017/08/30~) 飲まない日を含めて四日かけて飲みましたが、最終日がベスト。 どこまで伸びるのか、て最終日でした。 良いアムルーズの片鱗が伺えた印象です。 良いアムルーズは他の一級シャンボールとは違い、濃密で妖艶というべき味わいですが、これにはそれが存在します。 欠けているのは華やかな香りですが、それはアムルーズと較べてであります。 飲み頃は三年後、間違いなくお宝化してますよ。...
6,280円
12 個
クロ ド ヴージョ グラン クリュ 2014 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
クロ ド ヴージョ グラン クリュ 2014 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2017/07) 可能性は絶大ですが待つ努力が必要となります。 ココのパーセルは一番北でクロヴジョに入る道の隣で、条件的には劣る部分ではなく、混濁した味とは別物です。 グランクリュで、得点と価格を考えるとかなりのパフォーマンスかと思います。...
10,800円
11 個
【旨安大賞】シャトー ド フラン 2015 赤 750ml
【旨安大賞】シャトー ド フラン 2015 赤 750ml
試飲しました(2017/07/05) 素晴らしいトロミで、可能性は素晴らしいと判断できました初日です。 二日目、三日目と色合いは濃さを増しますが、酸が強め、四日目のメルロが開き出し本来のバランス。 黒系のニュアンスと滑らかなタンニンにが楽しめます。...
1,480円
73 個
ピノ ノワール 2015 ルー デュモン 赤 750ml
ピノ ノワール 2015 ルー デュモン 赤 750ml
試飲しました(2017/07) 注いでから十分に空気に接触させてください。 そうすれば南仏って言うネガな香りが消え、チャーミングな味わいに感心するでしょう。...
1,880円
12 個
[D]シャトー ルロワ ボーヴァル キュヴェ セニョール 2014 赤 750ml
[D]シャトー ルロワ ボーヴァル キュヴェ セニョール 2014 赤 750ml
試飲しました(2017/07/08) モトックスさんの嗅覚の凄さに驚かされた。 14年物は12-13より良い・・・程度の認識だが、これを飲んで考えが変わった。 さてこれ、このお値段で樽熟成しているそうです。 ドルノンクールにはどうしても樽の助太刀が必要なんです。 黒い味わいにはどうしても必要。 それと若いので二日目、三日目と急がない事が必要です。 この暑さで廊下保管って試練を与えました。 本来の味は二日目で、三日目は完全なドルノンクールワイン、これなら二千円でもオッケーだと思う。 まだ僅かのお店しか扱っていないが、当サイトはメイン商品と考え大量確保しましたので、ご安心下さい。 三日目ならウナギの蒲焼にピッタリ、ウナギが高いけど・・・ 初日に三分の一飲み、冷蔵庫保管で三日目に温度を上げながらでイイ感じになりそうです。...
1,260円
56 個
S シュペートブルグンダー 2015 メイネ ネケル 赤 750ml
S シュペートブルグンダー 2015 メイネ ネケル 赤 750ml
試飲しました(2017/07/19) アルザスピノまで扱い始めたのなら、ドイツのシュペート・ブルグンダーも売りたいな、15年物なら充実してるだろうし…って事で飲んだ。 スパイシーで酸もしっかりある13.5度でした。 スレート層のある畑特有の味だと思うが、質感は極めて優れていた。 滑らかで繊細な口当たりなので、特徴的なスパイシーさも個性って事で許容出来る。 ワインの質で評価すると、ブルゴーニュ物の7千円クラスと五分か。 ソーセージには事他か良く合う。マルサネもそうだが。...
5,680円
9 個
ブルゴーニュ ピノノワール 2014 クーヴァン デ ヴィジタンディーヌ 赤 750ml
ブルゴーニュ ピノノワール 2014 クーヴァン デ ヴィジタンディーヌ 赤 750ml
試飲しました(2017/06/26) 太鼓判のお勧め品、一本だけ買うと後悔します。 老舗の実力がモロに出ました。既に化粧香も出ています。 綺麗な酸で夏に冷やして楽しめますし、酔い覚めも良いです。...
1,780円
2 個
ブルゴーニュ シャルドネ 2015 トマ モレ 白 750ml
ブルゴーニュ シャルドネ 2015 トマ モレ 白 750ml
試飲しました(2017/06/05) これは広域ではなく村名レベルの出来です。 まだ若いから緑が残り、微発砲していますが、飲み込んで舌の上に載った重量感で何方でもそう感ずると思う。ガスが抜けるのに二日は必要、その後が本来の味わい、脅威です。 高いか・・・の判断は飲んでからすべきワインです。 太鼓判のお勧め品です!...
3,240円
26 個
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ ド ラ マレシャル 2011 ジャック フレデリック ミュニエ 赤 750ml
ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ クロ ド ラ マレシャル 2011 ジャック フレデリック ミュニエ 赤 750ml
試飲しました(2017/06/24) 前日抜栓しセラー下段保管、驚く程に成長しました。 今まで妖艶な姿のこのワインは滅多に見せませんでした。 今回は濃い口妖艶で黒系が多い味わいでした。 1万以下で買える最後のチャンスです!お見逃し無く!...
12,000円
6 個
モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ ゾルム 1999 ジャニアール マルセル 赤 750ml
モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ ゾルム 1999 ジャニアール マルセル 赤 750ml
試飲しました(2017/06/18) 03で絶賛を頂戴して、99が今頃入って来たので意外に動いてません。 先日業界人といつものお寿司屋さんで飲んだ。 彼は気仙沼は始めてでカツオと熟成ピノの組合わせに驚いた様子。 肩口までの細さが終わってからの部分をカツオ握りの後に飲んで、ワインが柔らかに変化したことに。 スタイルは当然クラシックだが、ここまで待った理由は飲めば即解るが、良質な食べ物が必要だろう。それがカツオであってもだ。...
5,400円
12 個
コート ド ニュイ ヴィラージュ 2013 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
コート ド ニュイ ヴィラージュ 2013 ショーヴネ ショパン 赤 750ml
試飲しました(2017/06) 12年より少しだけ濃い目、それ以外は殆ど同じ状態を辿ると思います。 確実に広域以上の満足感を得る事が出来ます。 保税庫から出たばかりですので、初日と翌日の味わいの変化が大きめに出ます。 初日の飲みきり禁止ですよ。...
2,580円
7 個
セニョール デギュイユ 2013 赤 750ml
セニョール デギュイユ 2013 赤 750ml
試飲しました(2017/05/24) あまりに不人気なので飲んでみた。 確かに13年は濃く出来ない年だが、それを逆手に取ったのか、既に柔らかくメルローが開いています。 しかも旨味感すら存在するから、文句は出ないと思う。 飲まない日を挟んで都合四日間掛けて、しかも常温放置で初夏の陽気になった5月でしたが、殆ど落ちた感じは御座いませんでした。 2016年の11月に入荷し、保管庫で半年間寝かせておいたのでコンディションは抜群だったようです!...
1,780円
52 個
ブルゴーニュ ピノ ノワール ムティエ 2015 アンリ マニャン 赤 750ml
ブルゴーニュ ピノ ノワール ムティエ 2015 アンリ マニャン 赤 750ml
試飲しました(2017/05) 既に、ラヴォーはケースでお求めの方もおいでなのに、店主は15VTはどれ一つ試飲していない、これではイカンと開けました。 コルクは短めで、早く飲みなさいなのでしょうか。 半分紫ですが、クリアーになってます。 驚くのはどう考えても香りはジュヴェレだという事です。 コレくらい生まれがはっきり感じ取れる広域も珍しいです。 若いから酸も強めですが、果実味もタップリで目立つ感じではありません。 13%の立派な体格でそこが少し目立つ感は致しますが、15年って年を明確に表している訳で飲み方でなんとでもなると思います。 RWG的な評価なら88か+がおまけで付きそうです。...
2,980円
8 個
シルヴァーナー 2015 W.ギッセルヴレッシュトゥ 白 750ml
シルヴァーナー 2015 W.ギッセルヴレッシュトゥ 白 750ml
試飲しました(2017/05/10) ビネールのシルヴァーナの後ですから割を食ったのですが、お値段が半分以下で、パリコンクールで金賞。 ボディーは軽い11%ですが、バランスは良く取れてます。軽い苦味がアクセントで、冷えいたらグビグビいけてしまいそうです。...
1,180円
20 個


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