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GEVREY CHAMBERTIN VIEILLE VIGNE 2020 TORTOCHOT
ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 トルトショ 赤 750ml

{$res.jap}

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【ブルゴーニュ > ブルゴーニュ赤】

ヒゲ店主

試飲しました(2024/04/22)
2日分をまとめて書きます。
昔の事は忘れてください。今は余り使われない薄旨の典型でした。
当然クリアーで、初日から化粧香が出て、濃いワインが続いたからやっと来た!って喜んだ。
ピノの核心的な味わいはすっかり残ってるが、濃さを形作る分が無いのが素敵だ。
良い樽のお陰かさんもタップリだが、強くも感じない。
唯一気になるのはタンニン由来の苦さが存在するが、それは梗由来の物だろうか、それすらベテランには良い感じ、本道って事になろうし多分2年も過ぎれば消えるだろう。
ビオ化して10年くらい過ぎて効果が歴然としてきた感がする。
バシュレを優しくした感じと言えよう。


インポーター: 重松貿易
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