ワインナビ

120本限定のお試し価格です。

クーヴァン・デ・ヴィジタンディーヌは1954年設立のワイナリーで、1780年創業のネゴシアン、パトリアッシュ社の傘下にあるワイナリーです。その名は現在ワイン貯蔵庫として利用している17世紀建造の修道院に由来しています。アーチ状の天井を持つこの建物は見た目が美しいだけではなく、ワインの貯蔵庫としても最適な環境を提供してくれています。ワイナリーが築いてきたブルゴーニュ各地の栽培農家との幅広いネットワークと、整ったワイナリー設備をフルに活用し、ワイナリーが目指している「高品質ながら手ごろな価格のワイン」を生み出すため日々努力しています。

試飲しました(2022/05/02)
19が抜けきった味わいですが。
コレはまだ出来たてですが、意外に初日と、最後の3日目が良かった。
初日は当然ながら果実味が表に出るのですが、エスモナンの其程では無く、キュートな味わい。

2日目は不思議な事に、酸が浮いて閉じ気味。

3日目はバランスが戻り、しかもクリアーに成りつつある途上。
老舗の生産者らしく、僅かな苦み、黒いニュアンスを上手く活かしたスタイルが感じられた。
この状態なら価格を考慮すると特選として良かろうと思う。

19の様に終わる頃に一段階上のレベルになるのは間違い無いが、効率を考えると我々では不可能って事でございます。

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