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BOURGOGNE PINOT NOIR 2015 ANTONIN GUYON
[店主特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2015 アントナン ギヨン 赤 750ml

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通常価格 3,132円(税込)

2,760円(税込)

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ブルゴーニュ > ブルゴーニュ赤

ヒゲ店主
再入荷です。

サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌ。ワイン醸造はいたってトラディショナル。畑と醸造所の2回にわたって選果をし、完全除梗のうえ、発酵前に10度の低温浸漬、ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュによって抽出を行う。発酵容器は古式ゆかしき木製の開放槽である。熟成用の樽はフランソワ・フレールとダミーを中心とし、新樽の比率は平均25パーセント。赤は18ヶ月間の熟成を施す。評論家受けを狙った大柄なタイプではなく、アントナン・ギヨンのワインは繊細にしてエレガント。料理と寄り添う、伝統的なスタイルを貫いている。

試飲しました(2019/03/10)
試飲して感心しました。
ほぼジュヴェレって味わいです。
しかも、色も味わいもクリアーで、雑味が少ない。
さらに過剰に甘くなく、極上バランでした。
ゆえにイキナリですが店主特選と致します。



インポーター: ボニリ ジャパン
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【配信日】
今号: 2019/08/22 11:30(済)
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