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[店主試飲報告] の検索結果

96件見つかりました。

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ブルゴーニュシャルドネヴィエイユヴィーニュ 2023 シャトーフィリップルアルディ白 750ml: 試飲しました(2023/03/01) 赤は大好評完売、白は如何に?初日は無言と常連さんのブログにあるので、チョイのみで2日目、地物のたこのカルパッチョを用意して。バッチリ開きました!華やかなシャルドネ香が楽しめます。ハチミツ、アカシヤの香り、穏やかな酸、かなりの塩っ気、19らしい甘さ、其れ等が一気に感じられます。中身はメルキュレ村名ですからかなりのハイレベルです。昔から広い畑を持つココならではレベルで、個人ドメーヌではこの価格でこの品質の実現は難しいでしょう。...; 3,180円
8 個
ルヴェルサンピノノワール 2024 フォンカリュ赤 750ml: 試飲しました(2023/02/05、2020年のコメントです) 20は飲まずに大失敗。素晴らしいが輸入元にも在庫が無くこれで終了、押さえて下さい! 前VTの試飲と同様に洗練度が更に上がり、ブルピノと判別は難しく、マランジュで通りそうな品質です。私のアンテナには世界中のピノの高騰が入ってきてますが、この味で千円は安すぎなのは事実です。...; 1,529円
59 個
[旨安大賞・店主超特選]シャトーブレイニャン (メドック) 2011 赤 750ml: 試飲しました(2022/11/23) 超特選に昇格、アバレはは消えてます。この価格の中身では御座いません、2千円オーバーでもなかなか無い。タイプ自体がクラシックでタンニンの粒子を小さくする小細工をしていないから、滅多に無いとも言える。濃く甘い昨今の人気スタイルとも違うから人気があるのだと思う。今後は途絶えてしまうスタイルでは無かろうか。 30度を超さなければ、放置でもこの後10年は楽しめる存在ではある。...; 1,890円
34 個
[店主特選]シャトークロワムートン 2018 赤 750ml: 試飲しました(2022/11/14) 3日目、4日目ベストになります。初日は下記の通り、かなり呼吸をさせる必要有りです。その状態だと3,000円クラスの味わいです。...; 2,160円
19 個
ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュレカズティエ 2021 ブリュノクレール赤 750ml: 試飲しました(2022/07/19・2019年の試飲コメントです) 誕生日の前日の例会って事で、メンバーと一緒に飲みました。 GCは羽が生えた様に売れたのに、この1級は以前程騒がれず、どんな物だろうか気になる RWGではGC並の評価だが、閉じているってコメントだったから、昼に抜栓してセラーの下段で一服させていた。注いで15分ほどで香りが立ち始めた。今までの厳しい、ゴツイ感じは微塵も無くなって洗練された高級感が漂う。変な例えになるけど今まではグロフィエのセンティエ風だったのが、オードワに変化したって感じだが、バカ言うなって叱られるかも。大雑把に言えば、土っぽい気配が消えて、ピノの享楽性が表に出たとも言える。この変化は代替わりした生産者の共通して感じられる変化ではある。ただ現状では若さ故の奥行き感の不足は当然存在するが、それは無い物ねだりだ。数年すればそれが備わり、抜け感の素晴らしい状態に達するのは間違い無かろう。 2日目も確かめたかったが、残して…も言えず忽ちボトルは空になったから、メンバーも喜んだのだろう。...; 37,500円
2 個
シャトードフラン 2019 赤 750ml: 試飲しました(2022/05/04) 結論から書くと18より一枚上手の出来です。アルコール度数は14.5で18と同じですが、口に入れたときの厚みが大違いだ。若いが収斂感は一切無く初日からメルロが開いていて、独特の鉄分が多めの味わいだ。ポムロルのメルロよりよりメルロらしく感じるが、やや野性的とも言える。もう一つの黒い風味は初日だから出来らないがそれは2日目以降だ。素晴らしかった09や15を上回るレベルになるのは間違いなかろう。それにしても9が付く年のボルドーはハズレが無い。 89、99、09と並べてみてもお解りになるだろうが、不思議だ。...; 2,035円
24 個
【送料無料】クレマンドブルゴーニュブリュット 12本セットエティエンヌロウムール白泡 9000ml: 試飲しました(2021/06/07) 抜群のCPって事で特選です。 2日目は私が飲みました。息子宅にはストッパーが無く、ラップで蓋・・・それでも泡は残っていますから、デッドストックでは御座いませんね。泡物に疎いわたしですが、明らかにエキス分は、シャンパーニュよりは少なめに感じますが、逆に言えば楽とも言えます。セパージュはピノ・ノワール/シャルドネ/ガメイ/アリゴテ、ムニエが入らないのでそうかも。この生産者はこのAOCの生産量の40%を生み出す巨大な所みたいで、品質は安定してるとの事。...; 23,760円
4 個
[店主特選]クレマンドブルゴーニュブリュットエティエンヌロウムール泡 750ml: 試飲しました(2021/06/07) 抜群のCPって事で特選です。 2日目は私が飲みました。息子宅にはストッパーが無く、ラップで蓋・・・それでも泡は残っていますから、デッドストックでは御座いませんね。泡物に疎いわたしですが、明らかにエキス分は、シャンパーニュよりは少なめに感じますが、逆に言えば楽とも言えます。セパージュはピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイ、アリゴテでムニエが入らないのでそうかも。この生産者はこのAOCの生産量の40%を生み出す巨大な所みたいで、品質は安定してるとの事。...; 2,380円
134 個
【送料無料 1本セット・店主特選】クレマンドブルゴーニュブリュットエティエンヌロウムール泡 750ml: 試飲しました(2021/06/07) 抜群のCPって事で特選です。 2日目は私が飲みました。息子宅にはストッパーが無く、ラップで蓋・・・それでも泡は残っていますから、デッドストックでは御座いませんね。泡物に疎いわたしですが、明らかにエキス分は、シャンパーニュよりは少なめに感じますが、逆に言えば楽とも言えます。セパージュはピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイ、アリゴテでムニエが入らないのでそうかも。この生産者はこのAOCの生産量の40%を生み出す巨大な所みたいで、品質は安定してるとの事。...; 2,380円
23 個
グランレゼルヴブリュットアンドレクルエ白泡 750ml: 試飲しました(2020/10/11) シルバーの方が圧倒的に売れるが、一般にはこちらが向くのでは?って思う。確かに僅かに甘いが、逆に酸が凄く美味しく感ずる。唾液が出る酸ですよコレ。...; 6,180円
7 個
シャルドネ 2024 アデュレーション白 750ml: 試飲しました(2019/10/12) 初日と2日目以降は味わいが大きく変化します。酸が現れるのは2日目以降でバランスが整います。しかし初日のやや甘い状態は女性の方には喜ばれるかもです。それと味の傾向は柑橘系ではなく、桃の雰囲気が強めです。度数から想像される熱量感は少なく、厚さになる辺りが良さでしょう。グラスで500円ならお客様に充分喜んで頂けるレベルです。...; 1,815円
16 個
【送料無料】クレマンドロワールブリュット 12本セットデュックドヴェルシニー泡 9000ml: 試飲しました(2019/09/01) しっかりガス圧があり、残り物処分ではナシ。バランスは良く整い、エキス分がシャンパーニュより少なめなだけ、逆に気軽にスイスイ飲めます。前菜用、初めの喉を湿らすなどなら、文句なしでしょう。楽天の某ショップで1,706円で販売されていました!...; 18,700円
2 個
クレマンドロワールブリュットデュックドヴェルシニー泡 750ml: 試飲しました(2019/09/01) しっかりガス圧があり、残り物処分ではナシ。バランスは良く整い、エキス分がシャンパーニュより少なめなだけ、逆に気軽にスイスイ飲めます。前菜用、初めの喉を湿らすなどなら、文句なしでしょう。楽天の某ショップで1,706円で販売されていました!...; 1,850円
35 個
エドネグランキュヴェエクストラブリュットヴィニェードスバルモラル白泡 750ml: 試飲しました(2016/04) やはりビン熟40ヶ月だけあって、色合いは黄金色に成り始めてますが、ヒネた感じは在りません。柑橘系の味わいが強く、ナッティーなタイプでは有りません。カバに特有な金属を舐めた様な味わいは一切無く、泡の細かさはシャンパニューと完全に同一で、少しイーストっぽさが入ればもう、シャンパーニュそのものと言えます。ワインのコルクを差し込んで冷蔵庫で保管、翌日も飲みました。ガス圧はさほど落ちず綺麗に泡立ちます。味わいは濃さを増して、ブランド・ブラン特有の細身でクリアー。少しバターを感じさせました。安物ぽさは微塵も感じさせず。先月、市内のパーティーで飲んだドメーヌシャンドンとは比べ物に成らず、本家のムニエメインのシャンパンの様な味の強さは無いけれど、繊細、上品ではこちらが上でしょう。...; 2,970円
11 個
イバルジヴェネト 2021 ナターレヴェルガ赤 750ml: 試飲しました(2013VT、2016/12) 店主にとっては凄く濃いんですが、イイ感じで飲めました。コレに合うのはやはりピッザやパスタのアラビアータ系でしょう。猛烈に食欲が出そうなワインです。たまたま飲んだ夜はブタキムチ和えでしたが、とんでもなく良い相性でした。...; 1,390円
19 個
ソレールホーブカヴァブリュット白泡 750ml: 試飲しました(2013/09/06) とあるお客様から前回は良くなかったのですが、状態は如何ですか・・のご質問。前回って・・と調べたら履歴が見つからず、当店が納めた品かしら・・と。まあそれはさて置き、試飲しました。昔より残糖が減ったかしら、泡のきめ細かさは良くなり、殆どシャンパンレベルだよね。と安心して終了。四日後にワイン用意し忘れたので、冷蔵庫に調理用白としてお下がりしたコレを開けてビックリ。ワインのコルクを刺しておいたのですが、盛大に音が出て、まだまだガス圧が残っていました。味わいは更に洗練されていて、ボヤッと飲むと何を飲んでるか・・です。泡の量は減りましたがまだ大丈夫。お店で使っても二三日は問題な使えると思います。販売開始の値段は950円位で、6年以上大きな値上がり無し、品質向上、商品回転も良く稀なロングランアイテムかと思います。...; 1,230円
36 個