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[店主試飲報告] の検索結果

95件見つかりました。

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サヴィニ レ ボーヌ 2014 ルモワスネ 赤 750ml
サヴィニ レ ボーヌ 2014 ルモワスネ 赤 750ml
試飲しました(2018/01/03) もう現行VTがメインにルモワスネも変化した様子です。 でもこのサヴィニーは昔のルモワスネの味筋どおりでした。 キュッと軽く切れる酸、小梅風味、って言えばお解かりになるでしょう。 ジュースっぽい感じが全く無く、ぜんぶワインの味になってる辺りは流石って思う(稚拙な表現で申し訳なし)...
4,730円
21 個
ル ヴェルサン シャルドネ 2019 フォンカリュ 白 750ml
ル ヴェルサン シャルドネ 2019 フォンカリュ 白 750ml
試飲しました(2017/10・2016年の感想) 正直に書くと、RWGの安旨企画に出すワインの自宅選抜4本の一本でした。 惜しくももれましたが、相手は価格が倍するマコンでしたから仕方が無い。 でもかなり善戦しました。まず甘く無く、しっかりと酸が存在しています。 生産設備が良いのか、極めてクリーンな味わいです。 セレより少しお値段が高いですが、このクッキリ感で納得でしょう。 太鼓判の進め品、ブラインドだとマコンって言いかねないです。...
1,100円
27 個
ベルフォンテーヌ 2019 ブティノ 赤 750ml
ベルフォンテーヌ 2019 ブティノ 赤 750ml
試飲しました(2017/10 ※2013VTの感想です) 飲んだ後に?と思う程にスムーズで、全く敵が出来ない味わいじゃな・・・と思った。 何せ私の一番苦手な品種なんですけどね。 グルナッシュの甘さを抑え気味、ボディーをシラーで、の作戦の勝利か。...
700円
13 個
シャトー フルール デ ゾルム 2014 赤 750ml
シャトー フルール デ ゾルム 2014 赤 750ml
試飲しました(2017/08/03) やっと買い付けが出来、早速、ウナギで試したが、本当に良い相性を示す。 少し冷たいコレと暖かい蒲焼って怖いほどの相性です。 出来て落ち着きが出た今から、三年くらいが開いた状態で、その後一旦閉じるが、通例のパターンです。 5千円までのワインでコレを上回る満足感が得られる物はなかなか出ないです、って言い切る自信があります。...
3,300円
10 個
シャトー マレスコ サン テグジュペリ 1997 赤 750ml
シャトー マレスコ サン テグジュペリ 1997 赤 750ml
試飲しました(2017/08) 97のボルドーは雨が多く多産の年でリリース当初から下に見られて存在でした。 しかし、レオヴィル・バルトンなどは安い割りにしっかりした出来映えで、世評とは違ってました。 このサンテックスを開けたのは、セラーに15ヶ月も立ち続けたため、ラベルが・・・ということです。 92のトロロンも良かったので、97だって・・・と調べてみたくなりました。 コルクは少し弱く、途中で切れましたが仕事はしていました。 やはりコレも肩口のオリが落ちてました。 味は黒いスミレで、かなり妖艶です。 但し温度が上がり出したら少し香りが落ち始めた感じがしまた。 多分ド真ん中で一日で飲むべき状態でしょう。 サンテックスって書きましたが、あの作家の愛称がそうなので、イイかと思いました。 夜間飛行、南方郵便機なんか学生の頃、座右の本でした。 アントワーヌ・ド・サン=テグジュペリが正しい名前でリヨンの伯爵の生まれなそうです。 プライドの人だと思う。...
11,000円
2 個
ドモード モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2018 オレイフィーチョ ソシアーレ 赤 750ml
ドモード モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2018 オレイフィーチョ ソシアーレ 赤 750ml
試飲しました(2016/12) 店主があと20歳若かったら、大絶賛するでしょうね。 少し甘く感じますが、良い凝縮を示し、14年は南さ、って事でしょう。...
790円
89 個
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ゾー ドワ 2014 ロベール グロフィエ 赤 750ml
シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ゾー ドワ 2014 ロベール グロフィエ 赤 750ml
試飲しました(2016/11/30) 明らかに13年より早く飲めるワインです。 色はまだ紫が強いですが、収斂感は皆無で。 黒系が半分の梅紫蘇味、後から甘みって初日に判断が下せます。 グラスの中でも進み方は早く、色さえ紫が消えて行く・・は無いですがそう思える程に開き方が早いです。 豊潤な香りがグラスからこぼれる感じが伝わる逸品です。 食事に合わせるよりケーキで飲むのがベスト。...
19,800円
3 個
シャトー オー バイィ 2012 赤 750ml
シャトー オー バイィ 2012 赤 750ml
試飲しました(2016/11) 入荷一年経過、そろそろ試験をって、仙台牛を用意して二日目を合わせました。 お肉が有れば、ましてコレなら何でも美味しいって、それじゃ説明に成りませんね。 コレの良さはタンニンの存在感ではと思う。 近頃はミクロヴィラージュが効き過ぎかって思うサラリのボルドーだらけだが、これはもう少し骨が有る。 そういう意味ではトラッドです。 牛の脂でワインが甘く感じるなんて暫くぶり。 三日目で味わいの本質がかいま見えた。 僅かにスモーキーになって来たからです。 黒ワインって言える程の色合いに驚かないで下さい。 この先二三年は飲めるが閉じると時間がタップリかもです。...
11,000円
9 個
シャルドネ 2019 ドメーヌ デュ セレ 白 750ml
シャルドネ 2019 ドメーヌ デュ セレ 白 750ml
試飲しました(2016/07/13・2015VTの感想です) ブラインドなら二千円のマコンの白ってしか言いようが無い程良く出来てます。 13.5ですが決して甘くは無く苦味と良くバランスが取れてます。 単刀直入に言えばワインになっているって事です。 この辺りがチリのシャルドネと違うトコです。 太鼓判のお勧め品です!...
990円
77 個
シャルル ド モンランシー レゼルヴ ブリュット 泡 750ml
シャルル ド モンランシー レゼルヴ ブリュット 泡 750ml
試飲しました(2016/05/14) いとこのお祝いに会場のホテルに10日前に届け、冷やし続けたボトルです。 テーブルの全員のグラスに注がれると、香りの花束が置かれたかの様です。 なるほど飲む前に冷やすより長く冷やすべきなのですね。 それとシャルドネ15なのですが、もっと比率が高い様な香りに思えました。 一緒はボタンエビ、タイ、ヒラメですから文句が在りません。...
2,480円
有り
エドネ グラン キュヴェ エクストラ ブリュット ヴィニェドス バルモラル 白泡 750ml
エドネ グラン キュヴェ エクストラ ブリュット ヴィニェドス バルモラル 白泡 750ml
試飲しました(2016/04) やはりビン熟40ヶ月だけあって、色合いは黄金色に成り始めてますが、ヒネた感じは在りません。 柑橘系の味わいが強く、ナッティーなタイプでは有りません。 カバに特有な金属を舐めた様な味わいは一切無く、泡の細かさはシャンパニューと完全に同一で、少しイーストっぽさが入ればもう、シャンパーニュそのものと言えます。 ワインのコルクを差し込んで冷蔵庫で保管、翌日も飲みました。 ガス圧はさほど落ちず綺麗に泡立ちます。味わいは濃さを増して、ブランド・ブラン特有の細身でクリアー。少しバターを感じさせました。安物ぽさは微塵も感じさせず。 先月、市内のパーティーで飲んだドメーヌシャンドンとは比べ物に成らず、本家のムニエメインのシャンパンの様な味の強さは無いけれど、繊細、上品ではこちらが上でしょう。...
1,890円
14 個
センサシオネス シングル ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン&シラーズ 2019 シャトー ロス ボルドス 赤 750ml
センサシオネス シングル ヴィンヤード カベルネ ソーヴィニヨン&シラーズ 2019 シャトー ロス ボルドス 赤 750ml
試飲しました(2015/10/19・2013VT) 濃いだろうね・・の想像は見事に裏切られました。 エレガンス志向の樽熟って想像も出来ませんでした。 自転車印の様に果実味充満のジューシーでもなく、王道そのもののワインスタイルだと思う。 強いて類似を上げればモダンスタイルのプルミエのボルドーって言えばお解かりになるでしょう。 感心すると思いますよ。...
1,100円
13 個
シャトー ラ プロヴィダンス 2000 赤 750ml
シャトー ラ プロヴィダンス 2000 赤 750ml
試飲しました(2015/10/02) 生意気言うようですが、懐かしい味がしました。 10年前にのんでいた、右岸のワインの味てこうだったよね。 鉄分が強く出て、少し田舎の香りがして、ふんわり柔らか。 ミエックスのプロヴィダンスは、徹頭徹尾、凝縮と密度感を追い求めています。 それは確かに究極かも知れませんが、どこか息苦しく感じたのは、私が年だからでしょうか。 ゆっくりガトーショコラでもつまみに、ヴォーカルなぞ聞けば、素晴らしいリラックスでしょう。...
11,000円
3 個
イ バルジ ヴェネト 2018 ナターレ ヴェルガ 赤 750ml
イ バルジ ヴェネト 2018 ナターレ ヴェルガ 赤 750ml
試飲しました(2013VT、2016/12) 店主にとっては凄く濃いんですが、イイ感じで飲めました。 コレに合うのはやはりピッザやパスタのアラビアータ系でしょう。 猛烈に食欲が出そうなワインです。 たまたま飲んだ夜はブタキムチ和えでしたが、とんでもなく良い相性でした。...
1,100円
10 個
ソレール ホーブ カヴァ ブリュット 泡 750ml
ソレール ホーブ カヴァ ブリュット 泡 750ml
試飲しました(2013/09/06) とあるお客様から前回は良くなかったのですが、状態は如何ですか・・のご質問。前回って・・と調べたら履歴が見つからず、当店が納めた品かしら・・と。 まあそれはさて置き、試飲しました。 昔より残糖が減ったかしら、泡のきめ細かさは良くなり、殆どシャンパンレベルだよね。と安心して終了。 四日後にワイン用意し忘れたので、冷蔵庫に調理用白としてお下がりしたコレを開けてビックリ。 ワインのコルクを刺しておいたのですが、盛大に音が出て、まだまだガス圧が残っていました。 味わいは更に洗練されていて、ボヤッと飲むと何を飲んでるか・・です。 泡の量は減りましたがまだ大丈夫。お店で使っても二三日は問題な使えると思います。 販売開始の値段は950円位で、6年以上大きな値上がり無し、品質向上、商品回転も良く稀なロングランアイテムかと思います。...
950円
47 個


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