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2026年08月14日06時23分 (バックナンバーへ)　ブログへ

おはようございます。今朝も・・・・と全く同じく始まるんだから呆れるお天気です。グダグダのコメントない成り兼ねないんで、昨日はルフレーヴのマコン・ヴェルゼ24を飲んだ話を書きます。23はかなりのムッチリ系だったから違うはずと開けた。コルクは合成・・・まあ我慢します。色合いは薄めのゴールド系でグリンのニュアンスはほぼ無い。酸のバランスは中庸に戻り。香りはマコン風の方が、シャルドネ香よりやや優勢。一緒に食べたのはミニ・バゲット・サンド。たっぷりのカマンベールとトマトが挟まっている。これとの相性は抜群でリッチな味わいが盛り上がる。康子さんのお手製餃子の夕食だったが、此方との相性はやや???だった。バローのマコンと比べたら確かに割高ではあるが、ルフレーヴ特有のリッチ感が売り物で、そこで判断が分かれると思う。キチジの干物を康子さんが焼こうか?って言ってくれたが、食べきれないので止めた。塩で食べる天ぷらは素晴らしく相性が良いだろうが、和食は以外と合わせ難いかも知れない。シーズンが終わったが、ウニ・クリーム・パスタなども良かったと思う。