ワインナビ

おはようございます。昨夜は夕食の後にレグリーズ・クリネ01をゴルゴンゾーラ・ピカンテをつまみに飲んだ。メドック側のオリと違い非常に細かくこれを底に留める事は不可能。それにオリに旨味の成分が残っているのは何度も経験済みだから、全く気にはしない。チーズは父の日のプレゼントで嫁からもらったセットに入っていて、康子さんが苦手だから封を切らずに残してた。開けると冷蔵庫内が・・・・だから遠慮してた。これとのレグリーズの相性は素晴らしく良かった。ウナギのかば焼き、ガトーショコラとやってみたけど此れが一番よく合う。グラスに少し残ったワインの香りをグラスに鼻をくっつける様にして探ってみたら、べっ甲飴風の香りが有ったんでほんの僅かだが残して冷蔵に戻した。想像だがかば焼きならヴァランドローの方がよく合いそうな感じ、もう一度食べると思うので息子の許可が下りれば試します。お買い上げ下さった皆様には感謝を申し上げます。今日もカツオが600トン、異例な大漁が続きます。

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