ワインナビ

おはようございます。今朝も雨、咲いてからの雨は花散らしだが咲く前の雨はなんていうのか・・判らん。隣家の山桜はつぼみの先が赤味を増した感がする。昨日、一昨日とモンターニュ・サンテミリオンのCHベルヴュー2005ってワインをのんでいた。所謂、サンテミリオン衛星地区と過去に呼ばれていたが、地図を見れば判る様にサンテミリオンに直に接触していて北側に位置して、西の端はポムロールにも僅かに接している。それにしても05が良くも残っていたものだ。この年のボルドーで外れを造った者はいないと言う良年で、お手頃な品は飲みつくされたと言われている。そんな事よりこのワインの事が大切、大袈裟かもだが、怖い味がするのだ。まるで養命酒のあの香りがするから、初心者は?×3位かもだろう。別の書き方なら大地のあじがするでも良いし、前世紀のロートブッフの味を彷彿とさせるでも私は良いと思う、但しあれ程の凝縮度では無いが。右岸全体に言えることだが、ロートブッフはその後、洗練さを高めていき、リコリス風味は減ったが、このベルヴュー05にはそんな昔の右岸の特性が残されている。二日目はその風味が落ち着き、コヒーや僅かに赤い風味、湿った森の草のかおりなどが混然とした状態だった。良い事に食事は地元産のナメタの煮付け、縁側の上品な脂とコレの相性は素晴らしい。当然だがウナギならもっと良い。極わずかしか残っていなかったらしく、実績のあるお店にしか案内が来ず、入荷本数も僅か、オールド好きは迷う必要なしの複数買いをお勧めします。値付けもよそ様の様に爪を伸ばしてません。今日のメルマガでご案内します。

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