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[日の丸醸造] の検索結果

3件見つかりました。

まんさくの花 巡米 百田 70 純米 一度火入れ原酒 日の丸醸造 720ml

秋田県が新たに開発した酒米です。試験醸造を経て、2021年から各蔵本格的に本格的に流通が開始しました。酒造適性は山田錦並みに高いと言われています。当社でも2020年に試験醸造を行いましたが、非常に出来が良く、「あ、この酒米はいいぞ。」と感じました。新酒米百田(ひゃくでん)、要注目ですよ。 使用米:秋田県産 百田1...

1,595円
2 個

まんさくの花 巡米 秋の精 70 純米 一度火入原酒 日の丸醸造 720ml

「秋の精」は1986年に開発された、秋田県固有の酒米です。 やや扱いが難しかったこともあり、今ではごく僅かの蔵でのみ扱っている希少米となりました。 絶妙な旨味の乗った酸味は秋の精ならではの特徴で、芳醇な味わいを醸し出します。 当社で秋の精単独のお酒を発売するのは2022年が初となります。 「秋の精」のラ...

1,485円
2 個

まんさくの花 旨辛口純米酒 うまからまんさく 日の丸醸造 720ml

辛口のスタンダード銘柄です。淡麗辛口のお酒も美味しいですが、普段のお食事と合わせるのであれば「うまみのある辛口」の方が好相性であると考えて造りました。 日本酒造りにおいて、旨みと雑味は表裏一体。旨みのもととなるアミノ酸は様々な雑味の原因でもあります。日本酒造りにおいて酒米を贅沢に削るのも、アミノ酸の多いお米の外側を精...

1,430円
4 個

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