おはようございます。毎日よく眠れます、春だからかでしょうか。すっかり延び延びになってたアンブロワーズのテストをを昨晩しました。危なく残りが無いVVをやりそうになり、息子に止められたので、ドールの赤23です。抜く前はまた合成コルクだから・・・って少し手が伸びにくかった。私だけかも知れないけど、あの抜け感の悪い最初が苦手だったが、今回は違っていた。相当にクリアーで色合いも明るめで、スッキリしてる。私なりの言い方だとピノの味わいの骨格分が多く、果実味は抑え気味、僅かに古典的とも言っても良いし、軽く抽出したとも言える。リリース直後のピノだから少しの苦みが有るのは当然だが、全体の出来栄えは良いと思うし、価格も穏当でやはり救世主は言い過ぎだが、お助け的な存在なのは確かだ。リリースが今までより4か月程遅くなったけど、瓶詰も遅くしたのか、その分だけ抜ける成分が抜けて・・あくまで素人考えだが、良い結果になったと思う。売れて当然な存在です。


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