ワインナビ

おはようございます。ユーロ円は今朝181.3円でした・・・これから通関する物はこのレートになり、またもワインの値上がりが起きそうそうです。昨夜は大好物の里いもの煮物です。勿論ゆず皮の千切りを多めに添えてです。この料理は使う出汁の質で味が大きく左右されます。康子さん勿論鰹節で出汁取しましたが、もう少しだけ頑張ってほしかったです。何せ開けたワインがぺルドリの赤22ですから。開けてからの時間が足りなかったらしく、一時間ほどでは足りなかったみたいです。三分の一位飲みましたが後に成程、香りが立ちましが時間切れでした。師匠と知り合いブルを飲むかい?って自宅に誘われた時の料理はコレで、出たワインはDRCのエシェゾー1978でした。この組み合わせには心底驚きました。それを思い出してやってみた訳です。それにしても未経験の円安状態に入り、さて当局はどの様な対策をするのか、かなり心配になって来ました。今日は空腹状態で採血なので、間もなくかかりつけ医のい出向きます。この一か月の努力が出るか・・多分もう一か月は必要かもですが。

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