ワインナビ

おはようございます。広島県で養殖の蠣の死滅が伝えられていますが。水温が高い傾向は当地でも同様でした。当地でのカキ養殖について私の知っている事をお伝えします。全国的に有名な運動は「山は海の恋人」という運動で養殖業者が率先して山に広葉樹を植える運動を30年以上前からしていた。湾に注ぐ川の上流の山に広葉樹を植え、其の落ち葉の成分を含んんだ水が海に注ぎ植物プランクトンが増える様にしていた。フルボ酸鉄って成分が肝らしいです。津波で筏は壊滅しましたが、海底に溜まった蠣の糞を含んだ泥も流されて環境は良くなった。更に海水の循環が良くなる様に筏の台数を減らし、間隔を広げた。先日お客様ををご案内したけど、昔の半分くらいになっている。それでも生育スピードが倍になったんで、生産量は落ちていないらしい。

■昨日は新入荷ボルドー3本を試飲しました、11と15が二本ですが、10年過ぎたボルドーの評価は一日ですべきではないですね、明日にでも書きたいと思います。まだまだお買い得品が出て来るみたいです。

• A.ショーヴェ (1)
• E ギガル (6)
• G ロブロ マルシャン (15)
• W.ギッセルヴレッシュトゥ (4)
• アデュレーション (3)
• アミオ ギイ エ フィス (5)
• アラン ジョフロワ (2)
• アラン ユドロ ノエラ (20)
• アルノー エ ソフィー シリュグ ノエラ (12)
• アルベール モロ (7)
• アルボレダ (1)
• アンテッシュ (1)
• アントナン ギヨン (12)
• アンドレ クルエ (13)
• アンドレ ボノーム (14)
• アンヌ グロ (2)
• アンリ フェレティグ (1)
• ウィリアム フェーヴル (1)
• エステザルグ共同組合 (1)
• エティエンヌ ソゼ (14)
• エティエンヌ ロウムール (1)
• エルヴェ シャルロパン (1)
• オドゥール コカール (5)
• オリヴィエ ジュアン (22)
• オレイフィーチョ ソシアーレ (2)
• オレリアン ヴェルデ (7)
• カ ヴィットリア (2)
• カーサ ゲラー (2)
• カーサ ダス ホルタス (1)
• カーサ ヴィニコラ サルトーリ (1)
• カーヴ サン ヴェルニ (1)
• ギモーヴ (1)
• クリスチャン ビネール (6)
• クリストフ ブリチェック (7)
• クロ ド タール (1)
• クロー ド ネル (2)
• クロード デュガ (3)
• クーヴァン デ ヴィジタンディーヌ (1)
• グロ フレール エ スール (8)
• コワイヨ (2)
• コント ジョルジュ ド ヴォギュエ (2)
• シャトー スーシェリー (1)
• シャトー ティヴァン (2)
• シャトー フィリップ ル アルディ (2)
• シャルル ノエラ (1)
• シャルロパン パリゾ (1)
• ショーヴネ ショパン (1)
• ジェノ ブーランジェール (2)
• ジャック カシュー エ フィス (13)
• ジャック フレデリック ミュニエ (6)
• ジャン イヴ ドゥヴヴェイ (1)
• ジャン クロード ラモネ (1)
• ジャン グリヴォ (1)
• ジャン ジャック コンフュロン (15)
• ジャン マルク ボワイヨ (5)
• ジョセフ ロティ (1)
• ジョゼフ グリュス エ フィス (8)
• ジョルジュ ルーミエ (2)
• スピアー ワインズ (2)
• セバスチャン ドーヴィサ (3)
• チェルバイオーナ (1)
• ティエリー モルテ (2)
• テッレ デル バローロ (1)
• ディジオイア ロワイエ (8)
• デュジャック フィス エ ペール (6)
• デュック ド ヴェルシニー (2)
• トマ モレ (21)
• トルトショ (3)
• トロ ボー (16)
• ド ヴィレーヌ (14)
• ドゥニ バシュレ (4)
• ドゥラモット (2)
• ドナター レナーテ (1)
• ドニ モルテ (6)
• ドミニオ デ エグレン (1)
• ドメーヌ アミオ エ フィス (4)
• ドメーヌ アムラン (5)
• ドメーヌ アルロー (1)
• ドメーヌ サント バルブ (2)
• ドメーヌ ジャック プリウール (5)
• ドメーヌ デ ザコル (23)
• ドメーヌ デ ヴァロワイユ (4)
• ドメーヌ デュジャック (2)
• ドメーヌ ド ラ ジャナス (1)
• ドメーヌ ド ラ プレット (2)
• ドメーヌ ド ラ ヴェルパイユ (1)
• ドメーヌ バロー (13)
• ドメーヌ プティ ロワ (5)
• ドメーヌ ベッサ ヴァレー (7)
• ドメーヌ ペルドリ (16)
• ドメーヌ ペロ ミノ (6)
• ドメーヌ ポール ペルノ (11)
• ドメーヌ マシャール ド グラモン (14)
• ドメーヌ モンジャール ミュニュレ (47)
• ドメーヌ ルフレーヴ (19)
• ドメーヌ ルージョ (1)
• ドメーヌ ロベール シリュグ (14)
• ナターレ ヴェルガ (2)
• ニコル(フランソワ) ラマルシュ (19)
• ニュダン (2)
• バラオンダ (1)
• バートン ヴィンヤーズ (4)
• パラス ワインズ (1)
• ビーニャ デル ペドリガル (3)
• ビーニャ ファレルニア (3)
• ピエール イヴ コラン モレ (1)
• ピエール ボヴェール (1)
• ピエール モレ (10)
• ファミーユ ミジャヴィル (2)
• フィリップ コラン (6)
• フィリップ ルクレール (1)
• フェヴレ (22)
• フォンカリュ (3)
• フランソワ カリヨン (3)
• フランソワ コンフュロン ジャンドル (5)
• フレデリック エスモナン (10)
• ブティノ (南アフリカ) (1)
• ブリュノ クレール (14)
• ブルーノ ティエリー (1)
• プス ドール (10)
• ベルティエール (1)
• ベルトラン アンブロワーズ (26)
• ベルナール デュガ ピィ (3)
• ボワジェ フレール (4)
• ボワセ グループ (1)
• ポワロン ダバン (2)
• ポンソ (10)
• マルク コラン エ セ フィス (10)
• マルク テンペ (7)
• マルセル ダイス (1)
• ミシェル グロ (8)
• ミシェル ゴヌー (4)
• ミシェル ノエラ (34)
• メオ カミュゼ (4)
• メオ カミュゼ フレール エ スール (3)
• メゾン シャンジー (1)
• メゾン プティ ロワ (2)
• ユドロ バイエ (13)
• ユベール リニエ (5)
• ラブリュイエール プリウール セレクション (1)
• ラルロ (7)
• ランソン (1)
• ランレイ (2)
• リオハ ベガ (5)
• ルイ ド ロージュロン (1)
• ルモワスネ (6)
• ルー デュモン (14)
• ルー デュモン レア セレクション (2)
• レ グラン シェ ド フランス (1)
• レ ゼリティエール サン ジェニ (1)
• レ ゾート ノエル (1)
• レオン パルディガル (3)
• レシュノー (8)
• ロベルト サロット (1)
• ロベール グロフィエ (19)
• ロベール シュヴィヨン (23)
• ロロン エ フィス (1)
• ローラン ポンソ (11)
• ローラン ルーミエ (2)
• ヴァイングート ベルンハルト コッホ (7)
• ヴァヴァサワー (2)
• ヴィコント ド ヌ マリニッチ (1)
• ヴィニェードス バルモラル (3)
• ヴィニョーブル エ コンパニ (1)
• ヴィラ デ パン (1)
• ヴィル ブドゥレアスカ (1)
• 室伏ワイナリー (1)
• 平孝酒造 (2)
• 日の丸醸造 (1)
• 男山本店 (1)
• 萩野酒造 (2)
• 角星 (1)
• 金の井酒造 (4)