おはようございます。厚い雲が東に流れて少しずつ青空が広がり始めました。昨日の昼からの雨で空気はすっかり埃っぽさが消え清々しいです。昨晩は当然ですが、ジェノ・ブーランジェ―ルの赤21の二日目、冷蔵庫保管なんで少し冷えすぎだと味が出ないです。上がれば戻りだしましたが、初日の開けて2時間経過からが一番良いと思います。薄旨タイプでデリケートですから、二日で飲み切るべきでしょう。もう一本気になるのは、マルセル・ダイスのピノ23でこれも試しましたが22に引き続き良いですね!今年も定番化しよう思います。
■5月末は一年で一番嫌な月末、自分でお店をやってる方なら何方でもそう思うだろう。わが社も・・って個人経営に毛が生えた程度ですから、此処を超えるには社長の名人芸が必要なのだが、今年は意外にスムーズに出来そうです。問題点はキャッスレス決済が増え、其れの手数料と電気代の高騰だけはナントも成らん事で頭が痛いですが、ご協力下さるシンパ様も居られていて感謝に堪えません。


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