ワインナビ

*画像は2022年を使用しておりますが商品は2023年です。

オート・コート・ド・ニュイのデクラセ80%、モレ村内のACブル20%。樹齢55～65年。

ジュアン家はモレ・サン・ドニ村に長く続く家系で、1999年、4代目オリヴィエ・ジュアンが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。
醸造所とカーヴは、より気温の低いオート・コート・ド・ニュイのアルスナン村にあり、清潔でナチュラルなワイン造りを実践しています。
また、ドメーヌ継承後直ちにビオロジック栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。
「趣味は仕事です」と真面目一筋。

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