ワインナビ

折角書いたのに飛ばしてしまい、書き直しです。昨日は康子さんが生うにパスタ食べたい・・って事で、コルヴオさんに確認したら出せるって事で出かけた。ウニは採れる日が限られていて、その後生きた状態を何日間は保てるけど、食べられる日は限られる。トマトとウニベースのパスタにさらに追いウニを乗せた、ウニだらけを堪能した。ジャンパンが良かったと思うが、サンプルで来たたヴーヴレの15年物を試してみた。相性はイマイチだったが、私がこのワイン飲む事自体が自分でも不思議な感じです。ロワールを供給して呉れてるあのインポターなのでオールドがお安く入荷します。

■不漁予想のカツオですが、やっと少量ですが釣れ始まりましたが、ぎょせhhな高単価なビンチョウ狙い、さらにマグロまで釣れるから、そちらで稼いでいて、カツオは後回しで御座います。漁船が潤うのが最優先事項でございます。仕事の中でも一番にちかくキツイ仕事、漁船が減らない事が何より、人手不足で廃業が目前の業界ですから。

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