ワインナビ

おはようございます。昨日も暖かだったけど今日はもっと気温が上がり3月並みになるらしい。昨日は朝一番でブリュノクレールのマルサネ・ロゼ24が届いたので、昼休みに魚屋に立ち寄りホウボウを買った。大振りで神経締めとは言え2千円は高いよな・・・昔は買い手がつかない魚だったが、大出世している。24のクレールのロゼは特に色が綺麗で、23は若干銅色が強かったが、それがほぼ感じずローズ・ピンク色だ。夕食のホウボウのお刺身でロゼを飲んで一足早い春の風情を楽しんだ。味は殊の外に優しい味が開けて30分ほどで出始めた。出来栄えとしては此処のロゼのアベレージより少し下かもだが、欠点は無く、味の強さが足りないのが弱点と感じた初日だが、何せ24だから今日の二日目の評価が正しいとだろう。鰈のムニエルでも作ってもらえると嬉しい、鰈は調達済みだし。サヨリも食べたいのだが、良いサイズは市場の販売単位が大きく地元のお店では手が出ないらしくほぼ全量豊洲行きらしく悔しい。今から7月までは魚食いには最高の季節になり、魚屋通いが続くようになる。

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