ワインナビ

おはようございます。今年はサンマが沿岸に近づき金華山沖でも捕れていて、小型漁船にも余禄がある様子で、去年は絶不漁だったタラも南下して来るでしょうか。秋サケは全く捕れないです。養殖ワカメも不安材料が無くなりました。蠣は今年大チャンス、養殖筏の台数を減らして効率を上げた成果が出ると思います。筏の間隔が広がると蠣の餌のプランクトンの取り合いが減り、成長が以前より早くなっている事が既に判っています。山に広葉樹を植えて根本から環境を整えた成果がいち早く震災を乗り越え、海水温の上昇にも耐えて機会をうかがっていた・・って事です。遠回りですが正しい選択をしていたと思います。過去にはダムさえ反対し作らせなかった位の力があります。

■昨日は、シャルル・ノエラのピノ18の初日でした。コルクのそこには酒石酸の結晶、天然コルクの良い物が使われてます。開けて直ぐに反応して良い状態です。18は朗らかなピノが殆どな年で大概の生産者のワインはかなり前に売れ切れてますが、このネゴスのは何故か残っていました。国内在庫でしたし少し前に入荷してる事が判っているので、値段交渉にも応じて貰え、来週の火曜日から販売致します。一緒に飲んだのはぺルドリのピノ22の三日目、しり上がりの良くなってます。23がもうすぐですが、一段と高くなった為替の影響は免れないらしく、僅かですが積み増し出来ました。あるお客様からミシェル・ノエラの事を驚くほどに詳しく教えて頂きました。本当にありがとうございます。わたしも梱包の仕方、6本入りの4素晴らしく立派な箱から、推測は出来たのですが、海外展開を更に強化して付加価値の向上を狙っているらしく、投機の対象になりかねないって観測も有るそうです。そんなこんなで今回のセール、村名買って下さい!なので御座います。ショパンのプティ・ヴージョだって今は別の生産者が2.5倍の価格で売り始めています。7千円位でしたかね・・・ショパンの頃は沢山売れましたし、お勧めしてた事は御存じだと思います。

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