ワインナビ

おはようございます。昨晩は康子さんの大好きなホッキでパスタ、
流石に赤は無理、一年ぶりにサンシニアンの白、カラクテールを
開けました。パスタにもこの白を使い、味付けはげランドの塩
だけです。商品説明に書いた通り、冷たいより少し温いくらいの
方がこのワインには向く、冷やさずとも馬脚が出ないレベルです。
味はアプリコット、黄桃風で柑橘系はほぼ感じませんから厚みが
持ち味です。一年前より更にリッチになって、苦味も穏やかに
なってきた。冷やせばスッキリ感も出るし誠に使い勝手が良い

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