ワインナビ

おはようございます。昨日は寒いって書いて良い程の日で帰宅時の気温は10度しか無かった。二月三月と魚を食べられなかった反動で、魚が有れば毎日魚を食べている。ワイン屋がコレで良いのか・・って気持ちもあるけど節の物を食べる、美味しい時に食べるのだから特段問題は無いし、天然の旨味で味覚のトレーニング、維持をしていると思ってる。昨晩は、焼き鰈とスズキのこぶ締めの残り最後、其れに鯛めし。鯛は300円で康子さんが買って来た。身を解す時、子猫たちもおこぼれに預かった。こんな料理ばかりだと、調味料なんて塩と醤油だけ、味醂すら出番が無く、後は日本酒位だろうか。ご飯の量は小さい茶碗に軽く一杯程度、近頃はこれで満足できる様になった。旨味感で脳が満足してる感じです。忘れていたブアール氏のCHロゼ―ル22の最後、開けて6日目になっちゃったけど確認で飲んだ。少し酸が強くなったがまだ飲める範囲内で大変に良い結果ででした。良い設備を使っているのでしょうね。

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