ワインナビ

おはようございます。今日も正月準備の話です。康子さんが地物の剥きクルミが無い!って連絡、有るのは殻付きが50個くらい。仕方なく昼休みに外でクルミ割り爺さんになった。チャイコは好きですか?弦楽セレナーデなんか最高ですが。アレの割り方は尖ってる方を上にして其処を叩くと綺麗に割れます。売ってるのは大概がC国物で食いたくないし、味が違う。夜食事の後に、黒ゴマ、と剥いたクルミをすり鉢で摺って私の担当作業は終了。おせち料理は必須では無いが、クルミ餅だけは絶対でクルミは地物も必須なのだ、私にはね。頑張た理由はもう一つあって、頂いた松坂のヒレのステーキと05のプティシュバルって言う豪勢な夕食だったから。一度ストックを全て解消させられた私にはこの位の古さしか用意出来なが、20年過ぎたセカンドだから・・と思って開けたら。バリ元気でしっかり濃いのだ。沢山飲んだ93,97とは全くスタイルが違っていて、お値段が違う理由が判った。05のこれらのワインのファーストはまだ手を出すべきでは無いですね。普段に食べいたのは、米沢、仙台、前沢、門崎などだが、洗練度では松坂には敵わないな・・と思った。今年も斯様な駄文を書き流し、それをお読み下さり誠にありがたい事でした。ある方からは近頃毒気が足りない・・と言われてますが年相応でしょう。一年間のご愛顧、誠にありがとうございます

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