おはようございます。昨日、しばらくりにカツオの平塚に行ってカツオを買った。丸を捌いてではなく、筋にしてあるものから選んで買った。勘定の終わった先客が私が手にした物を脂がのってるよね・・って同意してくれた。楽しみにして夜食べたら今年一番のおいしさだった。このお店、大将が病気、奥さんと息子の二人でやってるのだが、相変わらず良いカツオを買い付けしているみたい。今年は大漁で多くのスーパーにも並んでいると思うが、当サイトで斡旋販売するカツオは気仙沼に水揚げされる前日に漁獲した物(地元では新口と呼ぶ)を発送しているし、消費地市場経由より間違いなく一日早く届くので、鮮度命のカツオだからお味が違うのが何方でも実感できるだろう。今日も取次できると思うので、ぜひ食べてください。冷たいボルドーによく合います


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