ワインナビ

おはようございます 昨夜は月に一度の米沢牛を食べる日、家内はすき焼きの準備、でも肉をあけてみたらシャブシャブ向きだったんで、急遽変更です。そうすると大根おろしが欲しい、そこで康子さんに電話、しょうがないので私が大根探して下ろし始めた。出来て絞る段になり思った、捨てるしぼり汁こそ、大根の値打ち、軽く絞って飲ん見た。当たり前だが大根の味その物でやや辛い、コレとポン酢を合わせたらイケると気が付き、べしょべしょの状態で使う。ポン酢は極普通の市販品、でもこの大根おろしと一緒になると素晴らしい。紅葉おろし、にしなくても辛みが強い大根なら摺おろしが一番良いみたい。飲んだのはピエール・モレのモンテリー20、三日目で少し酸が強くなったけど、ポン酢があるし、脂もあるから相性は文句なし。多くは売れなかったが、ワインバーさんがまとめ買いして下さり、有難う御座います。あまり人気のない地区のピノにも良い物が存在し、高騰していないです。数は少ないかもですがこんなのを探すのも私の仕事です。

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