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2026年07月19日06時39分 (バックナンバーへ)　ブログへ

おはようございます。今朝も霧が立ち込めた朝、三陸沿岸一帯が同じかも知れない。三陸道を少し北上すると、長い霧立トンテルを通るが、山の名前で霧の多さが伺えるし、これのお陰で松茸が出るのですけどね、昨日もラダチェーニのカベソーで作った、白のスパークリングです。24時間冷やしたんでほぼ本来の味でしょう。やはりスッキリ感が持ち味で鼻抜けが非常に良く、タイトなタイプと言えます。お値段は千円台半ば、カバとほぼ同等ですから、味わいのクリーンさは大きな優位性になる。生一本って感じ、シャルドネ使わずともカベソーでできるんだ。そのシャルイドネのスティル白も試したけれどペケだったから、カベソー泡を考えたのかもだ。明日はメルロのロゼの話を書きます。面白いのですけど、タンニンがほぼないメルロ??であります。モルドバってウクライナで戦争が起きてその場所がハッキリ理解されたと思うが私も同様で、ウクライナの西に接している。ロシアが傀儡を使って沿ドニエステル共和国なんて国らしき組織を作られた事も知った。一昨日だっけロシアの行業取締官の話も書いたけど、好きにはなれない国ではあるが、音楽だけは好きだ。チャイコフスキーの弦楽セレナーデなんかよく聞くCDの筆頭だ。かって気仙沼に来ていた船の船員はすべて極東シベリアの人間で、苛烈な条件で長年暮らし為に我々とはメンタリティーが違うのだろうが、レーニンがウクライナに対して行った行為なども良く知っておくべき歴史の教訓だ。昨日も孫と夕食、ワオッ!を教えた、美味しいの時に使える様にね。