ワインナビ

おはようございます。トランプ爺さんの無定見な行動、日和見で困難な4月以降を予想していたが全くその通りで、選んだ米国有権者まで恨みたくなります。これ程に理性と知識に欠ける大統領って過去に存在したのだろうか?昔日本は経済一流、政治は二流って言われたけど、今はあちらがそうでは無かろうか。昨日はCHベルヴュー2005の三日目最終日、静かに注いでいたが二杯目でおりがグラスに入り出した。酸が目立ち始めやや劣化している。お供は豚肉ロースの焼き肉用を素焼きにし、自家製の大根おろしベースのタレで食べた。脂が有るから酸味は気に成らない・・空になったボトルには盛大なオリ、粒状では無く、膜状で横になっていた期間の長かったと推測。荷姿は横置きの6本箱で価格相応かそれ以上に良い扱いだ。立箱で来ればもう少しオリの成分が溶け込んで濃さ、黒さが出たと思う。当方でも箱から出して立てた状態でストックして、其方から出荷する積もりで、場所を用意しますが、そのオリをどうするか、静止状態でいくか、一度シャッフルして、立てて落ち着かせるかで結果は違うと思う。3千円以下でこんな古酒の楽しみが出来るんですから面白いですよ。今思い出した!05がで始まった2007年頃でしょうか、税込み525円の裾値の並みボルドーがとんでもなく濃くて、しかも早々とオリが出てました。狂った様に売れた・・・良い時代でした。そんな訳で05のボルドーの残りは極端に少ないんです。

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