ワインナビ

おはようございます。一昨日から風が西から吹いてフェーン現象となり気温が一気に上がり35度を超してしまった。夜も気温が下がらずこの夏初めてクーラー回して寝て、子供たちは夏休みが終わって夏が来たって事になり可哀そうだ。母親と始めて離れて過ごす事になった孫だが、今のところ夜泣きもグズリもせずに、幼稚園に通っている。言葉がでるのが遅いのだが、理解力はしっかり出来つつある様子で安心している。父親も手間のかからぬ子供だったからその血統かも知れない。一昨日、ホタテの皿焼きに失敗した康子さんに、リベンジさせてやろうと、魚屋に朝一番で行ったら5枚残っていたので、皆買って来て焼いて貰った。今度は焼き加減を目視で確認しながら一歩手前位で火を止めた。貝殻が熱いので火を止めても熱が入る、調味料は無し、バターを載せて溶かし出来上がり。飲んだのはヴィレーヌのリュリーの一級白20年の二日目、くっきりとした酸、バターホタテを食べた後に飲むと、この白は相当に塩っ気が強いと判る。もう少し厚みが欲しい感じであるが、待てば出てくれるのか?まあ価格相応って所かも知れない。

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