ワインナビ

おはようございます。三時頃に飲んだカロナールが良く利いて寝過ごしました。昨日、母が施設から自宅にショートステイするんで、鰹を買って来いってんで序にサンマを三匹1200円で買って来た。地元水揚げを待ってたのだが、何時になったら水揚げ上げされるやら、なんで仕方なく陸送ものを買った。長さは立派なのだが、太さが全く足りない。ガスコンロに付属のグリルで焼いたけど、これが近頃調子が悪く火力不足なのか何時まで焼きあがらない。結果、焼いたというより干した感じになってしまい、脂不足と合いまってパサパサ、一応サンマでございます・・って程度。カツオは旨くなって、皮目にサシが入り戻りカツオにふさわしくなった。一尾3千円近く、量が上がっても値上がりしている。飲んだのは日本酒、萩の鶴の純米吟醸、気仙沼から50キロとご近所200年以上続く蔵、ラベルが白と銀を使ったモダンなデザイン、香りも甘さも抑え、旨味を中心に据えて味わい、シャルドネグラスで飲んだが良かった。門外漢が可笑しな事を書くが、二日目の方が美味しいかも知れない。地元の栗を剥いた栗ご飯にも寄り添うデリケートさも有った。母は今度は95歳、老いが更に深まったが、私も同じ様になったのだろうか。

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