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樹齢70年を超える古木のグルナッシュ・ノワール100%で造られるキュヴェ。2018年以降はカリニャンを使用せず、グルナッシュのみで仕込まれている。発酵は80〜90%を全房で行い、15〜20日間と比較的長い漬け込みを行うことで、全房由来の複雑味と奥行きのある味わいを引き出している。熟した赤い果実のニュアンスが広がり、タンニンは柔らかく優しい口当たり。古木ならではのしなやかな果実味と、全房発酵による立体感が調和した、エレガントで質感の美しい仕上がりとなっている。同じくグルナッシュ100%のキュヴェであるル・ランデヴー・デ・ザコリットと比較すると、こちらは白い石灰質土壌に由来する骨格と複雑味が特徴。若木主体で砂質土壌のランデヴーが早くから楽しめる柔らかな果実味を持つのに対し、ミオセヌはより深みと構造を備えた味わいを表現している。両者を飲み比べるのも興味深い。Accolesの赤はCARAFON → フレッシュ / カジュアル、RENDEZ-VOUS → 果実主体 / 親しみやすい、MIOCÈNEという役割分担がはっきりしている。

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