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リースリング100%(手摘み/平均60年)。アルザスでは最も突き出た真南向きの斜面で理想的な日照量を誇る特級畑「マンブール」、ビオディナミ栽培の高樹齢リースリングをやさしくプレスし24時間デブルバージュ後、225Lの古樽で発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、若葉、洋梨、カリンにオイリーなアロマ、ジューシーな果実味は口中にしっかり拡がり、心地よい酸が溶け込んだ味わいはボリュームを増し余韻も長く美しい逸品です。

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