ワインナビ

実家のロベール・シリュグから葡萄を買っておりますが、栽培、収穫、醸造はアルノーとソフィーが行っておりますので実質はドメーヌです。

アリゴテ・ヴェール種。国道74号下ヴォーヌ・ロマネとジリ・レ・シトーのコミューンでシャンボル村国道を挟む向かいに、1.1ha所有。1991年、1992年 植樹。石灰分の強い白い泥灰岩。 石灰と粘土質が同程度。収穫後、テーブル選果後即プレス。 果汁をタンクで自然発酵。マスト固形分除去、樽に移し、9~10ヵ月間熟成。瓶詰前一度澱引。シトラスや青リンゴの清々しい香りに、白い花やハーブのニュアンス。ムルソー村周辺の区画由来で、酸の張りがありつつも、まろやかなテクスチャーを備える。シンプルさを超え、爽快感と滋味が共存するアリゴテ。

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