2008年10月29日 「寿司屋でワイン会」

今月は『初ひろ』さんでのワイン会。1年と2ヶ月ぶりかな～
恒例のフグしゃぶは相変わらず旨い！あと、鯖の塩漬け(?)をお酢に漬けて食べたけど、お酢が嫌いな僕でも大丈夫でした(笑)でも、漬けすぎるとやっぱりダメですねぇ…。
そして天麩羅→にぎりと続き、最後はフグしゃぶの残ったスープで雑炊♪
ひっさびさに旨い物食って、旨い物呑んだら見事に二日酔いでした…。

店主コメント

お題は03のピノだった様な感じです。ニコポテの03マルコンソール、ロティの03ジュヴェレがそれです。酸味が持ち味ともいえる、ロティですがこの03 は全く別人の様なワインですが、素晴らしい味わいで、その年をワインに封じ込めています。一方のマルコンソールは、誰がいつ作っても有る範囲内に納まる、テロワールの力を感じさせます。DJPのシャンピモーは更に濃さを増して進化の途上にありました。驚くべき力を秘めたワインであります。これらと比較すると、バイエのシャンボール05は魅力的ではあるが、やや軽かった。

ワインリスト
・シャンボール・ミュジニー 2005 ユドロ・バイエ
・ジュヴレイ・シャンベルタン 2003 ジョセフ・ロティ
・シャトー・ラ・フルール 1986
・ボーヌ・グレーヴ 2002 ジャック・プリュール
・ヴォーヌ・ロマネ オー・マルコンソール 2003 ニコラ・ポテル

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