ワインナビ

近来まれな程に可愛い味のワインでした。下に書いてる輸入元の味と全く相違ないです。ただ私の感想ではもう少し踏み込みます。何処かに出来上がった上物のブルピノのニュアンスが感じられるのです。かすかな黒風味、そう微かですが御座います。それがそう思わせるのでしょうか。濃い味、脂の強い肉は当然ですが嫌います。良い鱒があれば最高、小肌の握りでも良いです。日本人の琴線に触れる味が致します。


手摘みのピノノワール100%。畝の間には草が生い茂った砂岩土壌の畑で育つピノノワールを10日間醸し後プレスし、木樽で10ヶ月発酵・熟成しました。淡い透明感のあるルビー色の外観、ラズベリーやレッドプラム、フランボワーズ、スミレの香りを感じます。やさしいアタックで、口あたり良く
キメ細かく綺麗な酸がアクセントとなり、アフターはスーッと心地よくフェードアウトしていきます。

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