手摘みのピノノワール100%。 ペルナン・ヴェルジュレス村Les Combottesで育つピノノワールを全房でピジャージュしながら醸し・発酵し古樽で熟成後、ステンレスタンクで追熟しました。黒ルビー色、ブラックベリーやブルーベ リー、ナツメ、ブラックチェリーの香り、果実味とタンニンがしっかりとしたアタック、丸みのある味わいは複雑味があり、なめし皮や土の香りがアフターに感じられます。