平均樹齢54年のリースリング100%(手摘み)。 カッツェンタール渓谷のリューディ・レルヒェンフェルトは朝露がかかり一定の割合で貴腐葡萄が混ざり複雑な香味をワインにもたらします。雲母を含む花崗岩・粘土土壌のリースリングをプレスしフードルで31ヶ月発酵・熟成しました。