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AOCコトーブルギニョンは、ブレンド比率の規定はありませんが、コンフュロンは、ピノノワール主体で造り、その土地の特徴を表現しています。ブラックベリーやブルーベリーを思わせるチャーミングなアロマがあります。酸と果実味のバランスが非常に良く、口当たりはシルクのようになめらかでやわらかく、それでいて親しみやすい味わいです。フレッシュな果実味を保つため、ステンレスタンクで発酵、熟成させています。非常に洗練されたワインです。このレベルでこの価格はめったに見つけることが出来ないでしょう。

お客様の声(2026/10 batten様)
オフの昼飯、野菜の冷やし鉢・ムール貝ガーリック蒸し・パスタカルボナーラ・牛ゲタ肉ソテーなどの献立。
翌日は秋刀魚の香味煮・プルコギ風肉炒め・焼ビーフンなどでワインを飲んだ。

フランソワ コンフュロン ジャンドルは初めての作り手。
なんだろ、果実味が豊かでフレッシュで爽やか、で、チャーミングで飲み口がよろしい。
上品な感じ、濃くはないがコクはある、薄くも感じない味わい、バランスが良いですね。
赤い果実がとても素敵、酸も抑えられてて軽いけど満足感ある。
この酒質、タッチの感じは素性なんだろうね、きっと仕込みも丁寧なのだろう。
少し時間をかけて味わったほうがグッド、赤牛になんとかOKだったが軽めの料理に良いなでした。

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