ワインナビ
現在地:ホーム > 2009年10月20日:寿司屋でワイン会
2009年10月20日 「寿司屋でワイン会」
今回は『初ひろ』で行いました。
初めてフカヒレのしゃぶしゃぶを食べましたが、特に味もなく(笑)食感を楽しむって感じでした。鰹の角煮チーズ乗せは全く違和感なく食べれました。エビしんじょうは大将の遊び心で(?)ハート型になってました。もちろん、いつも通り旨かったです!!
店主コメントワインリスト
最後の二本は面白かった。
レグリース・クリネの03と、アルマンルソーのカズティエ03、どちらも師匠のロンドン経由物。
馬鹿な・・と言われ兼ねないけど、味わいに共通点が有ると思った。
これは言葉では説明するのが無理、飲んで頂くしか方法がないが、右岸のメルロの特徴・・と頭の隅っこに残しておくと役に立つかも。
そのレグリーズ・クリネ03だが、私は仕入れていなかったが、意外と今の相場は高くナイから、自分の店のスタイルを示す意味でも買っておきな・・と師匠のアドバイス。
こんな事教えて呉れるのはこの方だけだ。
・CHATEAU LEGLISE-CLINET 2003
・Volnay 1er Cru Pitures 2003 Nicolas Potel
・GRIOTTE-CHAMBERTIN 1994 CHEZEAUX
・VOLNAY-CHAMPANS 2004 COMTES LAFON
・SAVIGNY-LES-BEAUNE 1990 MONGEARD-MUGNERT
・Gevrey-Chambertin 2003 1er CRU "LES CAZETIERS" ARMAND ROUSSEAU
売れ筋ランキング
最近登録した商品
- 【お宝・レア物・振込特典あり・代引不可】シャンベルタン クロ ド ベーズ 2021 赤 750ml
- シャトー ド リドンヌ キュヴェ スブリミ(コート ド ブール) 2015 赤 750ml
- 【歳末SALE A・店主特選】シャトー クロ デュ ロワ(フロンサック) 2011 赤 750ml
| もっと見る...カテゴリー
- ボルドー(117)
- サン=テステフ(3)
- ポイヤック(14)
- サン=ジュリアン(5)
- マルゴー(11)
- ペサック・レオニャン、グラーヴ(11)
- オー・メドック、メドック、ムーリス(10)
- ソーテルヌ(2)
- サン=テミリオン(14)
- ポムロル(18)
- その他ボルドー(右岸)(8)
- その他のボルドー(19)
- カスティヨン(2)
- ブルゴーニュ(792)
- ブルゴーニュ赤(581)
- ブルゴーニュ白(194)
- ブルゴーニュロゼ(5)
- シャブリ(7)
- シャンパーニュ(15)
- アルザス(23)
- ローヌ(15)
- その他のフランス(41)
- スペイン(17)
- スティルワイン(5)
- 泡(5)
- ロワール(4)
- ドイツ(4)
- イタリア(20)
- アメリカ(4)
- オーストラリア(8)
- チリ(5)
- ブルガリア(5)
- ニュージーランド(6)
- ルーマニア(3)
- 南アフリカ(7)
- セット商品(1)
- ワイン以外(12)
- 宮城の地酒(9)
- 雑貨(3)
- ポルトガル(2)
- オーストリア(2)
- 日本ワイン(6)