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BOURGOGNE PINOT NOIR 2018 DIGIOIA ROYER
[店主超特選]ブルゴーニュ ピノ ノワール 2018 ディジオイア ロワイエ 赤 750ml

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通常価格 3,300円(税込)

2,990円(税込)

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ヒゲ店主

試飲しました(2020/09/10)
ナニコレ!って程驚くでしょう。
いま書きながら畑の所在地見て、成る程シャンボール風ねと感じて正解、と思った。
11年とか13年のシャンボール村名に匹敵か、それ以上にご機嫌な味です。
驚く程の厚さと滑らかさ、間もなく白粉香が出そうです。
クールで届いたら少し温度が上がるの待ってから飲み始めて下さい。
冷えすぎは勿体ナイです。
黒風味7割で、上品なポムロルみたいな印象もある。
ひんやりとした墨、本物の硯で摺った上物ですよ、そんな香り、昔わたし、毎週墨を摺る日々が10年近くございましたから、間違い無いです。
2日目は黒系のニュアンスが支配するひんやりとしたまるでポムロルみたいな印象。
コレはコレで私は好きだ。
この年の天候を正直に写し取ったピノだから。
しかしコレを否定する考えも認める。
そんなコアなピノ好きは初日にサックリ飲んでしまったも宜しいだろう。


90%がシャンボール村内の「レ・ペルソン」、「レ・プラント・ジルベール」、「レ・グラヴィエ」の3区画、5%がモレ・サン・ドニ村内の「レ・ポワゾ」、5%がジイィ・レ・シトー村内の「レ・マラディエール」で、合計約1ha。平均樹齢35年。50%をステンレスタンクで、50%を1~3回使用樽で12ヶ月間熟成。



インポーター: ヌーヴェル セレクション
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今号: 2020/09/24 11:40(済)
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