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CHATEAU VEYRAC 1998
シャトー ヴェイラック 1998 赤 750ml

{$res.jap}

通常価格 1,944円 → 1,800円

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ボルドー > サン=テミリオン

ヒゲ店主
リアルワインガイド56号にて今飲んで87、ポテンシャル87。
メルロー80%、カベルネソーヴィニヨン10%、カベルネフラン10%。

試飲しました(2016/10)
初日はサラリとした良品オールドですが、二日目は素晴らしい実力を見せます。
つまりボトルサイドのオリを落としてからが勝負って事です。
今回は立てて二日目でしたが、もう少し長く立てて、オリを沈め溶かし込むと熟成メルロの濃厚な味わいがたのしめます。

またコルクも素晴らしく機能していて(拙ブログ参照)リコルクなしで完璧な状態で御座います。

お客様の声(2016/08 bztten様)
口開けは意外に元気ッちゅうか硬い目のツンとした印象。
でも、バランスは悪くないし妙な経年劣化は全く無い、良い意味でフレッシュ感さえ感じちゃう。
ちょいと下品だけど、口中でモグモグしてシュルシュルの空気混入を試みると良いんだなぁ。
細身なれど甘く、熟した果実とスミレが香って少しインキーかな。
まぁ、ポテンシャルが顔を出してくるのである。
ここでガマンして、残り1/2は明日の晩酌となりセラーにINしちゃう。
この右岸は安いけどシッカリしてるので飯にも合うね。

そう強くない今夜の家メシにグッドじゃないのかな。
根菜・牛蒡と牛肉に美味しいし、好物の肉詰めも胡椒を挽いてソース無しで合わせたらマイウだった。
次回はシーズンを終えた鰻(実はコレから冬が美味しい)で楽しもう。
肩の澱を良く見たら、二段構成となっている。
1度目の澱と2度目が重なったのだろうか・・・・・この澱が剥がれると、もう一段柔らかく落ち着いた味わいになるのだろう。

2000円くらいでコノ味わいならメチャOKだと思います。
2日目は落ちが少なく、こなれた感がグッと出て美味しかったですよ。


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