ワインナビ

ナチュラル・ワインの味って言う程にSO2が少ないって徳丸さんが書いてます。 88+ 89

お客様の声(2018/01 元NICMANIA様)
色はやや濃い目のルビー。

香りはふんわりミルキーな甘さと、赤果実のチャーミングな酸っぱさ。
イチゴ、すもも、ネクタリン、梅酢、ピーチネクター、ホワイトチョコレート。

味は中庸な濃度で、やや目の詰まった果実味。バランスが良い。
驚くのは口当たりの良さ。
masaさんが「ナチュラル!」と表現されていた通りで、体液に近い浸透圧なのか、全く違和感がない。

味筋は間違いなくカシューなのだけど、透明感が出て酸の角が取れて乳酸菌飲料っぽさが加わったように感じる。

余韻はブルーベリージャムっぽさが加わり、ややジャミー。コーヒーのような香りも。
やはりどこか乳酸菌飲料っぽい。

とにかく口当たりも味筋も良いのでグラスが止まらない。
現状、2015ヴィンテージの3,000円以下ブルゴーニュではコレが一番好み。

お客様の声(2017/12 masa様)
息子の意見で作り始めたと聞いた
彼の祖父の時代から飲んでいるから・・
自分の年齢を感じながら買いました

「ナチュラル!」

色:黒っぽい赤、全体的に紫、透明感あり、足長い
香:赤いベリー、ハーブ、アフターに軽くタル
味:辛口、酸高いが丸い、細やかなタンニン、軽い果実味、色と味のイメージが違う、非常にナチュラルなおいしさ

リアルワインガイドでナチュラルな香りがすると書いてはあるが、あまり参考にしないで買った、ACブルゴーニュも買って先に飲んだのだが、ACとしてレベルはかなり高いが、ある意味普通のブルゴーニュ

でも、これは違った

グラスから香をかいでいた時にはそれほどとは思わなかったのだが、一口飲んで驚いた、ここまでとは!
これは自然派のワインと言って良いレベル
上級品もこの醸造で作ったらどうなるのか・・・

年に1～2本、驚きのワインがあるのですが、今年は、これともう1本かなー
ブルゴーニュでナチュラルなワインを作ると色が出ない物も多い
色がきちんと出ているのに、この味を出すのはすごい
あまりにも驚いて、自分の状態がおかしいのかと思い、3本追加で購入しました、また飲んでみないと・・

試飲しました(2017/11/02)
確かに顔にほてりが出ませんね。
私は半分飲んでも酔った感じが余りしません。
今までにこの様な柔らかな味のカシューは無かった、と思います。
息子の意見が反映されたスタイルらしいです。
長熟のもの以外はこの様に変わっていくのかも知れませんね。

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