私の印象では二日目から・・・でした。それ以降は落ち方も少なく、苦さが消え、軽くて楽に飲める良さが感じられた」。 リアルワインガイド91号にて今飲んで90、ポテンシャル90 IGP Val de Loire。ピノ・ノワール100%。シャトー・テボー村に4ha。花崗岩質・シスト(片岩)質土壌。平均樹齢40年のVV。収量は60hl/ha。コンクリート製タンクで発酵後、8ヵ月間シュール・リー熟成。