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BOURGOGNE COTE D’OR CHARDONNAY 2021 DOMAINE PAUL PERNOT
[RWG82号で高評価]ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2021 ドメーヌ ポール ペルノ 白 750ml

{$res.jap}

通常価格 5,500円(税込)

4,800円(税込)

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ブルゴーニュ > ブルゴーニュ白

ヒゲ店主
RWG82号で今飲んで89+、ポテンシャル90

新樽不使用、旧樽熟成。果実味豊かでこのクラスでは飛び抜けた洗練された酸とバランスの良い凝縮感。ピュリニークラスと言っても過言ではない素晴らしい造り。所有面積2ha。ピュリニー村でも一番おいしいブルゴーニュブランができるとされる、シャンペリエという石が多い畑で常に安定した品質の葡萄が取れると定評があります。

試飲しました(2023/04/28)
例会のメンバーが家内の料理を食べたいって事で自宅で他の赤と飲んだ。
メニューはタケノコご飯、水鰈の塩焼き、自家製クリームコロッケ、若竹汁など。

開けて直ぐは安白みたいに色が無いが、直ぐに薄いゴールドになる。
味は穏やか至極、さんも強くなく樽の香りは皆無って新樽は使わん主義だから。

じゃなんでこんなに高いか?でしょうが、説明が、概念的過ぎるかもだが、主張しない素晴らしさ、体液の様に染みこんで来る飲み口としか言えない。
メニューがコロッケ以外は純和食だが、事の他に相性が良いのだ。
タケノコでコレ飲む人はマレだろうが、良かった。



インポーター: AMZ
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今号: 2024/06/20 11:06(済)
次号: 2024/06/27(予定)

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