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CREMANT DU JURA DOMAINE PHILIPPE VANDELLE
クレマン デュ ジュラ ドメーヌ フィリップ ヴァンデル 白泡 750ml

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通常価格 2,530円(税込)

2,200円(税込)

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ヒゲ店主
フィリップ ヴァンデルはワイン評論家ヒュー ジョンソンが、レトワールのトップ生産者に名を挙げる造り手。
シャルドネ100%。上質なシャンパーニュ製法のスパークリングワインの産地として評価が高いジュラの中でも、傑出したクオリティに注目が集まるレトワールのクレマン。リンゴやシトラスのエレガントな香り。ピュアな果実と生き生きとした酸を備えた味わいは滑らかで緻密。充実感と軽やかさが共存する美しいブラン・ド・ブラン。

お客様の声(2019/09 batten様)
比較的に安価で美味しいクレマンやカヴァは、良い意味でプアマンズ・シャンパーニュ。
好みじゃない仕込みだったり、保管が悪くて劣化したシャンパーニュもあるからね。

冷蔵庫で2週間ほど放置していたのだが蒸し暑さで思い出した。
パンと開く上質なコルク、思わず香を嗅いだら軽い柑橘と爽やかな果実。

キレと酸が心地良いのはシャルドネ100%だからか柑橘と書いたがレモンよりグレープ白が強い、それにリンゴや洋梨も感じる。

グランメゾンのシャンパーニュみたくリッチではないが、辛口の上品で美味しいクレマン。
鰯の刺身&カルパッチョ・茹で豚と玉子・サンドウイッチに合せたが悪くない。
乾杯の後、食中に飲んでも美味しいから良いな。

泡物を美味しく飲むコツはただ3つ。

1.まともなインポーターの物をまともな店で求める
2.旨い肴・料理をスタンバイ
3.冷蔵庫で1週間とは言わないが数日は冷しこむ

そうだ、一番のコツは飲みたい気持ちと体調じゃないかと思うのです。



インポーター: フィラディス
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今号: 2020/01/23 11:48(済)
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