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*画像は2018年を使用しておりますが商品は2019年です。

平均樹齢40年のリースリング100%。
旧区画名がサンティポリットで村名のギリシャ語の由来が跳ね馬であることからエチケットに描きました。砂化した花崗岩土壌のリースリングをプレスし23hlのフードルで発酵・シュールリー熟成しました。濃いゴールドイエローの外観、りんご、オイリーな香りを感じます。ドライなアタックに伊予柑や八朔の綺麗な酸、しっかりとしたエキスに複雑味のある味わいです。

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