現在地:イタリア > [RWG88で旨安大賞]エコシステマ シャルドネ ビオロジコ 2023 カンティーナ パオロレオ

ECOSISTEMA CHARDONNAY BIOLOGICO 2023 CANTINE PAOLOLEO
[RWG88で旨安大賞]エコシステマ シャルドネ ビオロジコ 2023 カンティーナ パオロレオ 白 750ml

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【イタリア】

ヒゲ店主
2月再入荷予定です。
リアルワインガイド88号にて今飲んで89+、ポテンシャル90の旨安大賞受賞!
シャルドネ100%。サレントの南部に位置するブリンディシのサン ドーナチの畑で有機栽培されたシャルドネによるオーガニックワインです。葡萄樹は垣根仕立て、剪定はギヨー、栽植密度は4,500本/haです。8月下旬に収穫します。除梗し、やわらかくプレスします。15度の低温に温度コントロールされたステンレスタンクで10日間発酵させます。ステンレスタンクで4ヶ月熟成後、ボトルで1ヶ月寝かせます。グリーンを帯びた輝きのある淡い麦わら色、フレッシュで、熟した桃や洋梨の甘くフルーティなアロマに柑橘系の要素が混ざります。口当たりは繊細、心地よい酸があり、非常に調和のとれた味わいです。


インポーター: 稲葉
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今号: 2025/01/30 11:05(済)
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